Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках

Ингредиенты:
Картофель – 9-10 шт.
Мясной фарш – 300 г
Плавленный сырок – 2 шт.
Молоко – 1,5 стакана
Перец сладкий – 1 шт.

Приготовление:
Отваренный до полуготовности картофель обжарить на сковороде. Нарезать кубиками перец. Слегка обжарить фарш, выложить картофель в горшочки, выложить слой фарша, выложить слой перца. На самый верх положить кусочек плавленого сыра и залить картошку молоком. Поставить горшочки в духовку на 20-25 минут. Когда сыр расплавится, его можно перемешать с остальными ингредиентами, будет очень вкусно. Приятного всем аппетита!

Салат из кабачков в томате на зиму (быстро готовить)

 

Читать далее...

Творожный пирог с яблоками

Читать далее...

Пирог бисквитный с яблоками "Гость на пороге"

Ожидаете гостей или просто желаете скрасить чай чем-нибудь вкусным? Бисквитный яблочный пирог – оптимальное решение вашему желанию.


Ароматный и очень нежный бисквитный пирог с кисло-сладкой яблочной начинкой по праву является одним из самых популярных и часто употребляемым кондитерским изделием. Его присутствие на столах во время домашних чаепитий или тихих семейных праздниках всегда кстати.
Яблочный пирог на таком тесте вызовет восторг у гостей.

Кексы из творожной массы


Кексы из творожной массы

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусные, ароматные кексы. Готовятся просто, а результат потрясающий!

Ингредиенты: Маргарин, Яйцо куриное, Творог, Сахар-песок, Мука, Сода.
Тэги: завтрак, полдник, детям.

tanch-mamon

Пирожки-блинчики


Пирожки-блинчики http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=12110&f=79
* 2 яйца,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
200 гр. творога (у меня крем чиз),
1 ч.л. соды,
300 гр. муки,
соль,сахар.
* ****************************
* колбаса варённая 200г
* ветчина+сыр проволонэ.


1. Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока. Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой, то соли чуть больше, и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.
2.
3. начинка:
4. колбасу натереть на тёрку.
5. ветчина и сыр были порезаны на кружочки одной велечины и диаметра.
6.
7. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) и аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.
8. когда жарила с ветчиной и сыром,то ложила их вместе и накрывала другой половиной блинчика.
9. сковороду брала небольшую и у меня получилось 18 штук,может и больше.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусных пирожков - блинчиков!! Рецепт, как обычно, нарыт на просторах инета, автор Джанго. Делается всё очень просто, а результат - выше всяких похвал! Попробуйте, я думаю вы не пожалеете.
Нам понадобится: 2 яйца,500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),200 гр. творога (у меня 5% ),1 ч.л. соды, 300 гр. муки,соль,сахар.
1. Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока.

2. Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.

3. Далее делаем начинку по вкусу.У меня - яблочная начинка. Далее на хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) и аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один блинчик.

4. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

По такому же принципу я делала пирожки с другими начинками.
Начинка может быть совершенно любая творог,грибы,куриное филе с грибами,яйца с луком или вишня,персики - всё что душа пожелает.

tanch-mamon

Салат из тунца типа "под шубой"...


Салат из тунца типа "под шубой"... http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=126&t=12736&start=0&view=print
Все овощи я не варила,а в духовке запекла
Продукты простые....
Свекла 2 шт среднего размера,
картофель 2-3 шт среднего размера
морковь 2 шт
солёный огурец 2-3 шт
1 яйцо варёное
зелёный лук
1 яблоко
зелёный горошек
1 банка консервированного тунца в собственном соку или лосося,но только в собственном соку,не в масле и не в томате
соль,перец по вкусу
майонез

Все продукты режим лучше помельче или на крупной тёрке, кому как нравится, укладываем слоями и каждый слой полить мойонезом, не густо, типа решётки
1. картофель,посолить,майонез
2. тунец,процедить сок через ситечко,руками размять на кусочки и распределить по поверхности,сок не нужен в салате
3. лук зелёный,майонез
4. морковь
5. яблоко,майонез
6. горошек
7. огурчик
8. яйцо
9. свекла,майонез
Слои можно и по вашему усмотрению положить, но 1 слой картофель с рыбой и последний свекла, а как остальные слои варьируйте сами...
яйцо не обязательно,просто осталось ,поэтому добавила,не плохо,вкус не испортило.

tanch-mamon

Вкуснейшие рыбные котлеты из минтая - душевное, ностальгическое…

Для меня самые вкусные рыбние котлеты из щуки, но муж у меня не рыбак, на рынке щук тоже не случилось, поэтому "наловили" минтая в ближайшем магазине.

Получаются нежными, сочными и вкусными.

Лёгкий йогуртово-творожный тортик с персиками

тесто :
4 яйца
120г сахара
120гр муки
выпекать мин.30
разрезать на две части
крем :
250гр творога
200гр йогурта
4 ст.л.сахара
пачка желе /развести в стакане воды/
персики половинками
в холодильник для застывания.
Автор: Лилия

Горячие бутерброды


Горячие бутерброды к бульону

Смолоть печеное или вареное мясо - 300 г, добавить 2 поджаренных луковицы, 2-3 растертых рыбины (шпроты), 2 желтка, пену из 2 белков, 2-3 ст. л. майонеза.
Все это посолить, поперчить и намазать кусочки булки, посыпать тертым сыром и поставить на минут 10- 1 5 в духовку.

Горячие бутерброды "Утро"

Включаем духовку. А в это время взбиваем яйцо с сахаром и ванилином, добавляем протертый творог, все перемешиваем и ставим на некоторое время в холодильник. Подготавливаем фрукты (по сезону). Батон нарезаем ломтиками толщиной 2 см, смачиваем в молоке, наносим слой творожной массы, затем слой мелко нарезанных фруктов. Бутерброды укладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в горячую духовку на 10 мин. Готовые бутерброды можно полить сметаной и подать с какао, чаем или кофе.
Рецепты от emma

Салат " Украинский".

соль – 40 г перец горошком – 20 горошин масло растительное – 0,5 л морковь – 500 г лук болгарский (мелкий) – 500 г перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг помидоры – 1,5 кг сахар – 80 г уксус 9% – 250 мл

Пирожки на сметанном тесте

Ингредиенты: 1 стакан сметаны 0.5 стакана кефира 1 шт. яйцо 2 ст. ложки растительного масла 1 неполная чайная ложка соды 0.5 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 2.5 стакана муки Любая начинка

КЕКСЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ



Вкуснющие кексы. Внутри очень мягкие и воздушные. А корочка хрустяще-рассыпчатая. Вкусы чернослива и шоколада не сливаются - получается чёткое разграничение между кислым черносливом и сладким шоколадным кусочком.



СОСТАВ

100г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 + 1/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 100~150г чернослива без косточек, 40г шоколадных капель, ванилин


Чернослив вымыть и порезать на небольшие кусочки. Удобно его стричь кухонными ножницами.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить миксером с сахаром, ванилином и разрыхлителем в пышную пену.
Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить растопленное масло.
Должна получиться густая сметаноподобная белая масса.
Насыпать 1 стакан муки, перемешать. Если тесто получается жидким, добавить ещё столько муки, чтобы тесто стало густым, не льющимся, но мягким и легко мешающимся ложкой.
В тесто положить чернослив и шоколадные капли. Размешать.
(Если специальных шоколадных капель нет, то можно взять обычный шоколад, предварительно натерев его на крупной тёрке и заморозив до твёрдости.)
Формочки для кексов смазать растительным маслом.
Разложить тесто.
Поставить формочки в духовку, предварительно разогретую до t=180~200°C, на 17~20 минут - в зависимости от размера формочек.


СМЕТАННЫЕ КЕКСЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ



СОСТАВ
3~4 яйца, 2/3~1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны (~120г), 4 ст ложки растительного (желательно оливкового) или растопленного сливочного масла, ~2 стакана муки, 1/3 ч ложки соды, 0,5~1 стакан изюма, ванилин, сахарная пудра для посыпки

Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло.
Всыпать муку смешанную с содой. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.
Изюм промыть, воду хорошо слить. Изюм желательно обсушить на полотенце.
Положить в глубокую миску, всыпать 1~2 ложки муки и интенсивно потрясти так, чтобы каждая изюмина оказалась покрыта мукой. (При использовании этого метода изюм равномерно распределится в тесте и не опустится ко дну.)

Изюм положить в тесто и быстро перемешать.
Формочки слегка смазать маслом и обсыпать мукой.
Тесто налить на 2/3 высоты формочек.
Духовку разогреть до t=200°С и выпекать кексы до готовности (время разное, в зависимости от размеров формочек). Готовность проверять деревянной палочкой.
Кексы вынуть из формочек и еще горячими посыпать сахарной пудрой (для ровного покрытия посыпать нужно через ситечко).

http://www.good-cook.ru/

Карнавальные венецианские вишни


Чем пахнет в уютном доме? Наверняка, для многих - домашними сладостями. Настоящее домашнее угощение – жаренные вишенки во фритюре. Это типичное лакомство, которое готовят в период февральского венецианского карнавала в каждой итальянской семье. От этого у каждой хозяйки по дому разливается уютный и близкий сердцу сладкий запах жаренного теста.

Читать далее...

Вкусный и быстрый пирог "Каприз деловой женщины"

Предлагаю очень простой, интересный и вкусный рецепт.

200 г майонеза, 200 г сметаны, 2 яйца, 2-2,5 стакана муки, соль, разрыхлитель (можно соду, погашенную в майонезе), 1 банка консервов (лучше в томатном соусе, даже килька в томате великолепна!).

Замесите тесто (муку добавлять постепенно, продолжая взбивать, пока тесто не станет чуть гуще, чем на оладьи). Теперь 2/3 теста вылить в форму, сверху равномерно выложить консервы и залить их остатками теста. Первый этап займёт не более 10 мин. Ставьте в духовку на 15-20 мин.
Пока накладываете утренний макияж, завтрак для семьи готов! Или ужин для неожиданных гостей. Приятно слышать потом, что ты деловая женщина, у которой "все в руках горит!"
 

Сосиски в капусте

Читать далее...

Салат из рыбы в трубочках"

Читать далее...

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

Тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.
растительное масло для жарки лепешек

начинка:
ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр).

Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

 

БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ



Использовать в выпечке банан мне пришлось впервые. Однако, я не пожалела, печенье получилось очень ароматным. Его можно назвать «африканским» вариантом приготовления, потому что кроме банана, в тесте присутствует кокосовая стружка. Украсить печенье можно орешком, изюмом или просто оставить в сахарной крошке.

Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 200 г
Бананы - 2 шт.
Молоко сухое - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 100 г
Сахар ванильный - 4 г
Сахар - 20 г

Читать далее

Сказочный арбузный торт

Приготовить подобный десерт очень легко, никакого топтания у печи. Соблазнились? Тогда начинаем... Шаг 1: Собственно арбуз... Что мы должны из него сделать, всем понятно? Правильно, четко и аккуратно выделить сердцевину одним монолитным блоком. Для этого нам необходимы достаточно свободная рабочая поверхность и длинный тонкий острый нож Выделенный цилиндр очень сочный, ну вы и сами это поняли. Поэтому выкладываем его на сервировочное блюдо и оставляем на время, чтобы дождаться удаления лишнего сока. И убираем в холодильник