• 1 л воды 
• 300 г брусники 
• 100–250 г сахара (по вкусу) 
• 4 стол. ложки крахмала (с горкой) 
• взбитые сливки 
• листочки мяты для украшения

Бруснику перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг. В сотейнике вскипятить воду, положить сахар и, помешивая, полностью растворить. Затем добавить ягоды и довести до кипения, периодически снимая образующуюся на поверхности сладкую пенку.Содержимое сотейника процедить через марлю, сироп собрать. Ягоды протереть через мелкое сито. Полученное пюре смешать с собранным соком и нагреть.Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и, интенсивно помешивая, ввести в ягодное пюре. Кисель довести до кипения, но не кипятить! Сразу же (чтобы не образовалась пленка) перелить в глубокую форму и оставить остывать при комнатной температуре.Для полного загустения и затем охлаждения поставить на ночь в холодильник. Готовое желе разрезать острым ножом на порционные кусочки, выложить на десертные тарелки и украсить взбитыми сливками и листочками мяты.
СОВЕТ Если вдвое уменьшить количество крахмала, получится вкусный брусничный кисель к сладкой манной каше.

---

Вам нужна качественная черепица по низкой цене? Рекомендую Вам посетить сайт metrotile.com.ua, здесь большей выбор и приемлемые цены для каждого.