Десять праздничных десертов

 10 разных десертов со всего мира, что весьма будет кстати накануне Нового года. Эти вкусные десерты — прекрасное завершение праздничного ужина или обеда.

---

Читать далее...

Желе "АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ"

Ну, вот, совсем не за горами долгожданные и любимые всеми праздники — Новый Год и Рождество. Конечно же не обойдётся без салата оливье, охлаждённого шампанского, мандаринов, рождественского пряного печенья… и… предлагаю дополнить этот список ярким и солнечным десертом —«АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ». 

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Итальянский новогодний десерт Torrone «Лучший подарок – подарок, сделанный своими руками»

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/100275

Будапештский салат

Этот изящный  и лёгкий салат прост по составу, но если правильно и красиво нарезать в нём овощи, то его  можно приготовить и в праздничные дни.

Ингредиенты:

• 
    перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка


• 
    лук репчатый мелкий - 2 головки


• 
    салями - 125 г


• 
     чеснок - 2 зубчика


• 
     сметана - 6 ст. ложек


• 
     уксус , ароматизированный зеленью - 1 ст. ложка


• 
     перец красный молотый


• 
     лук зеленый - 1/2 пучка

Красота и свежесть перцев в нашем салате играет решающую роль. Поэтому выбирать овощи будем очень тщательно. Пусть они будут разные по цвету.

Читать далее...

Мухоморы на шпажках

яйца перепелиные 20 шт. помидоры черри 20 шт. йогурт натуральный 2/3 стакана майонез 2 ст. л. соль по вкусу порошок карри по вкусу

Читать далее...

Корона для прожорливой principessa



незачищенная баранья корейка
артишоки
тимьян
оливковое масло
соль и перец
Читать далее...

Клубнично-шоколадные букеты к свадебному шампанскому своими руками.

Клубнично-шоколадные букеты
к свадебному шампанскому
своими руками

Печенье "Панда". Необычно и очень вкусно!!!


Рецепт увидела на японском сайте, почти ничего не поняла, тем более не было пошаговых фото, единственно, что было ясно - автор предлагала перекладывать расстояния между носиком и глазками тестом, я пошла другим путём, а вы попробуйте по-своему, ведь главное, дана идея!
Само печенье - замечательное, хрупкое и тающее во рту!
читать рецепт

Бутерброды праздничные

Читать далее...

10 cпособов приготовления домашнего сыра.

Можно приготовить быстро и легко продукт, по вкусу напоминающий сыр, который не будет иметь ни одного грамма красителей, стабилизаторов, эмульгаторов и прочих химических дополнений. Домашние рецепты приготовления сыра 1Рецепт домашнего сыра. Прежде всего нужно сшить мешочек из 2х слоев марли. 1 л молока выливаем в кастрюлю , ставим на огонь и греем до появления пузырьков. Теперь, не снимая с огня, в молоко нужно добавить 1 кг творога , хорошо размешать его до получения однородной массы.При этом, не доводить до кипения. После того, как все перемешали и превратили в однородную массу , переливаем её в марлевый мешочек, подвешиваем так, что бы жидкость стекала. В это время в кастрюлю кладем 100 сливочного масла, 1 ч.ложку соды и 1 ст.ложку соли. Когда все это правратиться в размягченную масляную смесь вываливаем туда содержимое мешочка снова ставим кастрюлюо, перемешать, выложить в какую-нибудь форму и поставить на холод. Через 6 часов сыр готов. ЗДЕСЬ далее... lukysia

Чем можно заменить яйца в рецепте

 

Рецептов блюд огромное множество. При этом немалое количество выпечки и различных запеканок предполагают наличие яиц в рецептуре. Что же делать людям, которым по состоянию здоровья (например, из-за высокого холестерина в крови) или людям, соблюдающим пост, нельзя есть яйца? Неужели им теперь нужно отказываться от любимых и вкусных рецептов? Выход есть. Яйца можно заменить другими продуктами.

Чем заменить яйца в выпечке и кулинарных рецептах?

В качестве связывающего материала, заменителями яиц (каждый указанный ингредиент заменяет одно яйцо) могут быть:
1/4 чашки (50 гр) мягкого тофу, смешанного с жидкими ингредиентами конкретного рецепта, или
мякоть одного маленького банана, или
1/4 чашки яблочного соуса, или
2 чайные ложки кукурузного крахмала или крахмала аррорута, или заменителя яиц «Ener-G» или другого заменителя, который можно найти в магазинах здоровых продуктов.                     

Читать далее...

Пиріг "Осінь в пудингу"

Плетенка с сосисками.

Читать далее...

Жареный сыр по-чешски в панировке

Приблизительное время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

сыр
панировочные сухари
яйца

Приготовление:

Режем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см.
В одну глубокую тарелку разбиваем 2 яйца, взбиваем. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.
Каждый кусочек сыра с двух сторон макаем во взбитые яйца, затем панируем в сухарях, так два раза.
Жарим по 30-40 секунд с каждой стороны на сильном огне.

Варенье из айвы, с орехами и лимоном


Варенье из айвы, с орехами и лимоном http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1659859#1659859

1 кг. очищенной от кожуры и семян и порезанной дольками айвы
1 маленький лимон
400 гр. сахара
горсть грецких орехов мелко порезанных
250 мл. воды

Размешать воду и сахар, довести до кипения, опустить в сироп айву, дать закипеть, проварить 5 минут на среднем огне.
Выключить огонь, айву оставить на 10-12 часов. Так повторить еще 2 раза, варить по 5 минут, не более чтобы сахар не карамелизировался.
В последнюю варку добавить в варенье орехи, лимон порезанный тонкими дольками с кожурой но без семечек, проварить помешивая 5-7 минут, разложить по стерильным баночкам, сразу закупорить.

Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

Помидоры в желе по-латышски

Помидоры в желе по-латышски http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=172280#172280
-1 л воды
-70 гр сахара
-40 гр соли
-1 ч. л. уксуса
-30 гр желатина
-перец чёрный,лавров.лист
Желатин замочить на 40 минут.
Помидоры порезать(кружочками)и уложить в банки.
В кипящую заливку добавить желатин,довести до кипения.
Залить помидоры и стерилизовать5-7 мин.(банка 0,5 литра).

Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

Карамельные кексы


Карамельные кексы http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=31713&p=1528419#p1528419
Состав:
200 гр. ирисок
1 яйцо
50- 100 гр. сахара
200 мл молока
1 ст.л. с горкой сл. масла
250 гр муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
Любые добавки:орехи, сухофрукты (у меня с курагой)
Приготовление
В небольшую кастрюльку наливаем молоко и кладем ириски, на маленьком огне непрерывно помешивая варим ириски пока они не растопятся.Добавляем сахар по вкусу (я добавила 50 гр). Снимаем кастрюльку с плиты и добавляем ложку масла. Остужаем смесь до комнатной температуры. Добавляем яйцо и взбиваем венчиком. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Добавляем орехи или любые сухофрукты. Вливаем карамельную смесь и перемешиваем. Выкладываем тесто в формочки и выпекаем 25 мин. при 180гр.
Приятного чаепития!
Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

А такие рецепты консервирования помидор у Вас есть?

Посмотрите, такие рецепты консервирования помидор у Вас есть в копилочке ? Получаются очень вкусными и красивыми. Рассол тоже идёт с них очень хорошо. В общем - безотходные. Знакомьтесь- рецепты все хорошие и уже испробованы.

Читать далее

 

---

Полезные заметки

В летний сезон никак не обойтись без холодильного оборудования. Не знаю, как у Вас, а у нас жара , от которой просто нет сил. Хорошо есть такие  магазины , как Kupiholod.ru , которые предлагают очень хорошее холодильное оборудование. Загляните сюда www.kupiholod.ru  и посмотрите сами о чём я веду речь. У меня просто возникла проблема, попросили готовить обеды в офис на дому, а в такую жару мой холодильник  большой даже  не выдерживает, стал плохо охлаждать. Вот и пришлось мне подыскивать какое то  удобное и хорошо охлаждающее оборудование. Но я нашла выход.  Присмотрела  холодильный шкаф. Купила его и осталась довольна. Все продукты охлаждённые, то что мне надо было. Пусть я даже и не буду в дальнейшем готовить обеды, но такой шкаф , я сделала вывод, будет домашним подвальчиком. Вместимость прекрасная. Так что , если у Вас такие есть проблемы, какие возникли у меня, то посетите магазин Kupiholod.ru. Ассортимент огромный. Более 1000 наименований оборудования, среди которого вы найдете все самое необходимое для оснащения магазина, ресторана, кафе, пищевого производства. Kupiholod.ru имеет целую сеть представительств в крупнейших городах России — большой центральный склад в Москве, филиалы в Санкт-Петербурге и Новосибирске.

Салат "Эдельвейс"

Ингредиенты: -помидоры 2 шт -огурец свежий 1 шт -кукуруза консервированная 1 банка -мясо курицы отварное 150 гр -лук зеленый по вкусу -перец сладкий большой 1 шт -сухарики по вкусу (самодельные) -чеснок по вкусу -соль и перец молотый по вкусу -масло подсолнечное или оливковое

Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета.

Украсит как праздничный день, так и выходной. Ингредиенты Крабовые палочки – 200 г Яйцо – 5 шт. Молоко – 3 ст.л. Мука пшеничная – 5 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Сыр – 150 г Яйцо варённое – 3 шт. Чеснок – 4 зубчика Майонез – 100 г Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу