Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:20
+ â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû:
200 ãð ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ (êðóãëîãî); 6 áåëêîâ; 1 ñòàêàí ñàõàðà; 10 ãð æåëàòèíà; 100 ãð áåëîãî øîêîëàäà; 2 ñò.ëîæêè ìîëîêà; 1 ñò.ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà ëèìîííàÿ êèñëîòà íà êîí÷èêå íîæà.
Çàìà÷èâàåì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû æåëàòèí è îñòàâëÿåì åãî íà 30 ìèíóò äëÿ íàáóõàíèÿ, ïîñëå ÷åãî ðàñïóñêàåì íà âîäÿíîé áàíå è îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Âçáèâàåì îõëàæäåííûå áåëêè â ãóñòóþ ïåíó. Ïîêà âçáèâàåì áåëêè, äîáàâëÿåì â íèõ ëèìîííóþ êèñëîòó, ñàõàð è âëèâàåì òîíêîé ñòðóéêîé æåëàòèí.
Íà äíî ôîðìî÷åê âûêëàäûâàåì ïå÷åíüå (äèàìåòð ïå÷åíüÿ äîëæåí ñîâïàäàåì ñ äèàìåòðîì ôîðì), âëèâàåì íåìíîãî áåëêîâîãî ñóôëå, óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 20-25 ìèíóò. Çàòåì ðàçëèòü ñâåðõó îñòàâøååñÿ ñóôëå è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ãîòîâîå ñóôëå âûíèìàåì èç ôîðì, ñâåðõó ïîëèâàåì ãëàçóðüþ, óêðàøàåì öóêàòàìè èëè îðåõàìè, øîêîëàäíûì òîïèíãîì.
Ãîòîâèì ãëàçóðü: ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå áåëûé øîêîëàä, ìîëîêî è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Çàòåì ïîìåøèâàÿ, îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797871/">Блинный пирог � �блоками </a><br/>
Ингредиенты:
6 �блок;
50 г �ахара;
3 �т.л. �метаны;
щепотка корицы.
Дл� блинов:
250 г муки;
3 �йца;
500 мл молока;
1 �т.л. �ахара;
60 г �ливочного ма�ла;
4 �т.л. водки; щепотка �оли.
Муку про�еиваем в большую ми�ку. Размешива�, вливаем молоко. Размешиваем, пока не разойдут�� в�е комочки. Продолжа� размешивать, вбиваем �йца. Добавл�ем �оль, �ахар и 30 гр �ливочного ма�ла. Вливаем водку, перемешиваем и о�тавл�ем в теплом ме�те на 1 ча�. Разогреваем в �ковороде большого диаметра немного ма�ла, ра�пределе�ем о... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797871/">Читать далее...</a>
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:19
+ â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû:
6 ÿáëîê;
50 ã ñàõàðà;
3 ñò.ë. ñìåòàíû;
ùåïîòêà êîðèöû.
Äëÿ áëèíîâ:
250 ã ìóêè;
3 ÿéöà;
500 ìë ìîëîêà;
1 ñò.ë. ñàõàðà;
60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
4 ñò.ë. âîäêè; ùåïîòêà ñîëè.
Ìóêó ïðîñåèâàåì â áîëüøóþ ìèñêó. Ðàçìåøèâàÿ, âëèâàåì ìîëîêî. Ðàçìåøèâàåì, ïîêà íå ðàçîéäóòñÿ âñå êîìî÷êè. Ïðîäîëæàÿ ðàçìåøèâàòü, âáèâàåì ÿéöà. Äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð è 30 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Âëèâàåì âîäêó, ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå íà 1 ÷àñ. Ðàçîãðåâàåì â ñêîâîðîäå áîëüøîãî äèàìåòðà íåìíîãî ìàñëà, ðàñïðåäåëåÿåì îäèí ïîëîâíèê òåñòà ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ãîòîâèì 1 ìèíóòó. Ïåðåâîçâðàùàåì áëèí è æàðèì åùå 1 ìèíóòó. Ïå÷åì òàêèì îáðàçîì âñå áëèíû.
ßáëîêè ÷èñòèì, ðàçðåçàåì íà ÷åòâåðòèíêè è óäàëÿåì ñåðäöåâèíó.
Óêëàäûâàåì ÿáëîêè â ñîòåéíèê, âëèâàåì 0,5 ñòàêàíà âîäû. Ãîòîâèì ïîä êðûøêîé íà ñðåäíåì îãíå 10 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ñàõàð, êîðèöó è ñìåòàíó, ïåðåìåøèâàåì è ãîòîâèì íà ñèëüíîì îãíå áåç êðûøêè åùå 3-4 ìèíóòû. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äàåì îñòûòü.
Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó çàñòèëàåì ïëåíêîé. Êëàäåì 2 áëèíà òàê, ÷òîáû áûëî çàêðûòî äíî, à êðàÿ áëèíîâ ñâåøèâàëèñü ñ áîðòîâ íàðóæó. Óêëàäûâàåì íà äíî 1-2 áëèíà, ñëîæåííûõ â 2 èëè 3 ðàçà â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ ôîðìû. Ñâåðõó ðàñïðåäåëåÿåì ÷àñòü ÿáëî÷íîé íà÷èíêè.
Ïðîäîëæàåì óêëàäûâàòü áëèíû â ôîðìó, ïåðåìåæàÿ êàæäûé ñëîé íà÷èíêîé.
Ïîñëåäíèé áëèí íàêðûâàåì ñâèñàþùèìè êðàÿìè áëèíîâ è ïëåíêîé. Ïîìåùàåì ïîä ãíåò, ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåçàåì ïèðîã êóñêàìè øèðèíîé 3 ñì.
2
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
11
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797434/">Банановый пирог (без выпечки)</a><br/>
Со�тав:
�изу:
Миндаль - 200 г
Черно�лив - 200 г
Сушеные коко�овые хлопь� - 6 �толовых ложек
Какао - ложка
Верх:
Молоко 1,5% - 3 �такана
Картофельный крахмал - 4 �толовые ложки
ванили - две пачки
Сахарна� пудра - четыре �толовых ложки
Банан - два штукиСпо�об приготовлени�:
Подготовьте низ: в�е ингредиенты, �мешать в блендере, чтоб вышла л... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797434/">Читать далее...</a>
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:14
+ â öèòàòíèê
Ñîñòàâ :
Íèçó :
Ìèíäàëü - 200 ã
×åðíîñëèâ - 200 ã
Ñóøåíûå êîêîñîâûå õëîïüÿ - 6 ñòîëîâûõ ëîæåê
Êàêàî - ëîæêà
Âåðõ :
Ìîëîêî 1 , 5 % - 3 ñòàêàíà
Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë - 4 ñòîëîâûå ëîæêè
âàíèëè - äâå ïà÷êè
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè
Áàíàí - äâà øòóêè Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ :
Ïîäãîòîâüòå íèç : âñå èíãðåäèåíòû , ñìåøàòü â áëåíäåðå , ÷òîá âûøëà ëèïêàÿ ìàññà . Ïîäãîòîâëåííûé " ïèðîã " ïåðåâîäÿò â ôîðìó è âûêëàäûâàåì åãî , ñëåäóåò íàæèìàòü íà äíî è ïî áîêàì . Ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà ÷àñ .
Ìåæäó òåì , ãîòîâèòü ïóäèíã : 1 , 2 ÷àøêè ìîëîêà âëèòü â êóêóðóçíûé êðàõìàë -ïðèãîòîâèòü ñìåñü . Îñòàëüíóþ ÷àñòü ìîëîêà âûëèòü â êàñòðþëþ , äîáàâèòü ñàõàð è âàíèëü - äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âëèòü ìîëîêî ñ êðàõìàëîì , ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ , ïîêà çàâàðíîé êðåì íå çàãóñòååò .
Ïóäèíã ( ãîðÿ÷èé ) ïåðåâåñòè ñâåðõó íà ïèðîã , ïîðåçàòü áàíàíû è âûëîæèòü èõ ñâåðõó ïóäèíãà .
Ãîòîâûé ïèðîã ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë , ïîñòàâèòü íà 1 - 2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê .http://culinar.at.ua/publ/pirogi/pirogi/bananovyj_pirog/27-1-0-707
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
1
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797311/">Яблочна� плетенка</a><br/>
те�то �лоеное 400 г
�блоки 500 г
мед 1 �т. ложка
орехи рубленые 1 �т. ложка
цукаты из лимона рубленые 1 �т. ложка
�ичный белок 1 шт.
�ахарна� пудра 3 �т. ложки
ликер апель�иновый 1 �т. ложка
конфитюр абрико�овый 2 �т. ложки1 Те�то ра�катайте в пла�т и нарежьте
пр�моугольниками (22x30 �м).
2 Яблоки очи�тите, нарежьте тонкими
дольками, добавьте мед, измельченные
орехи и цукаты, перемешайте.
3 Выложите Ñ�блочную маÑ�Ñ�у на Ñ�ереди­
ну пла�та те�та, о�тавив �вободными кра�,
которые �мажьте белком.
4 Сделайте на теÑ�те поперечные над­
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797311/">Читать далее...</a>
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:12
+ â öèòàòíèê
òåñòî ñëîåíîå 400 ã
ÿáëîêè 500 ã
ìåä 1 ñò. ëîæêà
îðåõè ðóáëåíûå 1 ñò. ëîæêà
öóêàòû èç ëèìîíà ðóáëåíûå 1 ñò. ëîæêà
ÿè÷íûé áåëîê 1 øò.
ñàõàðíàÿ ïóäðà 3 ñò. ëîæêè
ëèêåð àïåëüñèíîâûé 1 ñò. ëîæêà
êîíôèòþð àáðèêîñîâûé 2 ñò. ëîæêè 1 Òåñòî ðàñêàòàéòå â ïëàñò è íàðåæüòå
ïðÿìîóãîëüíèêàìè (22x30 ñì).
2 ßáëîêè î÷èñòèòå, íàðåæüòå òîíêèìè
äîëüêàìè, äîáàâüòå ìåä, èçìåëü÷åííûå
îðåõè è öóêàòû, ïåðåìåøàéòå.
3 Âûëîæèòå ÿáëî÷íóþ ìàññó íà ñåðåäè
íó ïëàñòà òåñòà, îñòàâèâ ñâîáîäíûìè êðàÿ,
êîòîðûå ñìàæüòå áåëêîì.
4 Ñäåëàéòå íà òåñòå ïîïåðå÷íûå íàä
ðåçû îò öåíòðà ê êðàÿì íà ðàññòîÿíèè 1 ñì
äðóã îò äðóãà è ïåðåïëåòèòå ïîëó÷èâøèåñÿ
ïîëîñêè íàä íà÷èíêîé.
5 Âûïåêàéòå ïëåòåíêó 20-25 ìèíóò
ïðè 200 °Ñ.
6 Äëÿ ãëàçóðè ñìåøàéòå ñàõàðíóþ
ïóäðó è ëèêåð, ïðîãðåéòå. Ãîòîâóþ ïëåòåíêó
ñìàæüòå êîíôèòþðîì, à çàòåì ñàõàðíîé
ãëàçóðüþ. Äåñåðò ãîòîâ!
2
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
8
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797112/">Банановый пирог � творогом и печеньем</a><br/>
ма�ло �ливочное (70 гр.);
овÑ�Ñ�ное или «Ð®Ð±Ð¸Ð»ÐµÐ¹Ð½Ð¾Ðµ» печенье (200 гр.);
400 грамм творога;
200 грамм �метаны;
�йца (3 шт.);
3 �пелых банана;
1 �т. ложка �ока лимона;
�ахар (3/4 �такана).Измельчаем печенье дл� пирога � помощью м��орубки, блендера или �калки.
Ра�топленное �ливочное ма�ло вливаем в получившую�� крошку и хорошенько перемешиваем.
В мультиварочную чашу, �мазанную �ливочным ма�лом, отправл�ем полученную ма��у и утрамбовываем ее донышком �такана или руками по дну.
Чашу мультиварки � �одержимым убираем на врем� в холодильник и начинаем готовить банан... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279797112/">Читать далее...</a>
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:11
+ â öèòàòíèê
ìàñëî ñëèâî÷íîå (70 ãð.);
îâñÿíîå èëè «Þáèëåéíîå» ïå÷åíüå (200 ãð.);
400 ãðàìì òâîðîãà;
200 ãðàìì ñìåòàíû;
ÿéöà (3 øò.);
3 ñïåëûõ áàíàíà;
1 ñò. ëîæêà ñîêà ëèìîíà;
ñàõàð (3/4 ñòàêàíà). Èçìåëü÷àåì ïå÷åíüå äëÿ ïèðîãà ñ ïîìîùüþ ìÿñîðóáêè, áëåíäåðà èëè ñêàëêè.
Ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âëèâàåì â ïîëó÷èâøóþñÿ êðîøêó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
 ìóëüòèâàðî÷íóþ ÷àøó, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, îòïðàâëÿåì ïîëó÷åííóþ ìàññó è óòðàìáîâûâàåì åå äîíûøêîì ñòàêàíà èëè ðóêàìè ïî äíó.
×àøó ìóëüòèâàðêè ñ ñîäåðæèìûì óáèðàåì íà âðåìÿ â õîëîäèëüíèê è íà÷èíàåì ãîòîâèòü áàíàíîâóþ íà÷èíêó.
Áàíàíû èçìåëü÷àåì áëåíäåðîì, äîáàâëÿåì ñîê ëèìîíà. Áëàãîäàðÿ ýòîìó áàíàíû íå ïîòåìíåþò.
Òâîðîã, ÿéöà, ñàõàð è ñìåòàíó âçáèâàåì áëåíäåðîì â äðóãîé åìêîñòè.
Çàòåì òâîðîæíóþ ìàññó ñìåøèâàåì ñ ïþðå èç áàíàíîâ è âñå âìåñòå âçáèâàåì. Íà÷èíêà äëÿ áàíàíîâîãî ïèðîãà ãîòîâà.
Èç õîëîäèëüíèêà äîñòàåì ÷àøó ìóëüòèâàðêè ñ îñíîâîé äëÿ ïèðîãà è âûëèâàåì â íåå ñâåðõó àêêóðàòíî íà÷èíêó.
Êðûøêó ìóëüòèâàðêè çàêðûâàåì, âûáèðàåì ðåæèì «âûïå÷êà» è ãîòîâèì 65 ìèíóò.
Ïîñëå òîãî êàê ïðîçâó÷èò ñèãíàë îá îêîí÷àíèè ãîòîâêè, ìóëüòèâàðêó âûêëþ÷àåì, à áàíàíîâûé ïèðîã åùå íà îäèí ÷àñ îñòàâëÿåì â ìóëüòèâàðêå. Êðûøêó îòêðûâàòü íåëüçÿ!
Êîãäà ïðîéäåò ÷àñ, áàíàíîâûé ïèðîã èç òâîðîãà è ïå÷åíüÿ ïðè ïîìîùè ïàðîâàðî÷íîé êîðçèíêè àêêóðàòíî äîñòàåì è óêðàøàåì.
Áàíàíîâûé ïèðîã â ìóëüòèâàðêå ãîòîâ.
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279796982/">Сырный пирог � безе</a><br/>
Ингредиенты
печенье школьное (3-4 упаковок)
1,5 кг. измельченный творог
1,5 �такана �ахарного пе�ка
6 �иц
25 граммов ма�ла
лимонного �ока
ванильного �ахара
1 заварного кремакрем
0,5 л молока
3/4 �такана �ахарного пе�ка
2 пудинги, крем
3 �ичных желтка
 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279796982/">Читать далее...</a>
×åòâåðã, 13 Èþíÿ 2013 ã. 10:09
+ â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû
ïå÷åíüå øêîëüíîå (3-4 óïàêîâîê)
1,5 êã. èçìåëü÷åííûé òâîðîã
1,5 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
6 ÿèö
25 ãðàììîâ ìàñëà
ëèìîííîãî ñîêà
âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 çàâàðíîãî êðåìà êðåì
0,5 ë ìîëîêà
3/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
2 ïóäèíãè, êðåì
3 ÿè÷íûõ æåëòêà
ëèìîííîãî ñîêà
1,5 ñòàêàíà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Äîïîëíèòåëüíî
20-25 ãðàìì øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü
Ïðîèçâîäèòåëüíîñòü
Âçáèòü ñëèâêè, ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâèòü îäíî ÿéöî, çàòåì äîáàâüòå ñûð è ëèìîííûé ñîê, ñàõàð è âàíèëüíûé ïóäèíã. Íàêîíåö, äîáàâüòå ÿè÷íûå áåëêè è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü. Íà ïðîòâåíü ïîëîæèòü ïå÷åíüå, ïîëîæèòå ñûð è âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 175 ãðàäóñîâ îêîëî 1 ÷àñà.
Èçãîòîâëåíèå êðåìà
Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äî ñâåòëîé è ãëàäêîé ìàññû, äîáàâèòü çàâàðíîé êðåì è çàëèòü ìîëîêà ëåòíèì, ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü è ãîòîâèòü ïåðåìåøèâàÿ ïîñòîÿííî è çàòåì îõëàäèòü. Âçáèòü ìàñëî äî ëåãêîé è ãëàäêîé ìàññû è äîáàâèòü ëîæêó ïóäèíãà, çàòåì äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è ïåðåìåøàòü. Íà ïèðîã îõëàæäåííûé ïîñòàâèòü êðåì íà íåãî, è ðàñïðîñòðàíèòü áåçå. Ãîòîâûé ïèðîã óêðàñèòü ãëàçóðüþ øîêîëàäíîé.