Сдобные, вкусные лимонные булочки...

Приятного чаепития и настроения!!!

Ну разве не прелесть???

Соленые огурцы – закуска типично русская. Когда не было у нас супермаркетов с их широким ассортиментом импортных продуктов и овощей, каждая хозяйка выставляла на праздничный стол заботливо выращенные на дачном участке и засоленные на зиму огурчики.

Выпить чарку русской водки и закусить солененьким стало у нас традицией. Приведем несколько рецептов соления огурцов и расскажем о некоторых особенностях этого процесса.

Перед засолкой огурцы требуется отсортировать по размеру, помыть и замочить в холодной воде на 5-7 часов. Тогда они в процессе засолки не будут морщиться и станут упругими без внутренних пустот.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

“Кайфики” — это обжаренные на подсолнечном масле кусочки черного хлеба с начинкой из аджики и сыра, посыпанные солью и чесноком. Это блюдо можно готовить, как закуску дома, или его можно взять на пикник на природу. Подаются кайфики холодными.

Читать запись полностью »

Торт из печенья и творога

Этот рецепт мне показался самым подходящим. Все было в холодильнике.

  Итак, нам понадобится:

1 литр кефира

1 литр молока

6 яиц

4 ч. ложки соли

1/3 ч. ложки красного острого перца

щепотка тмина

3 зубчика чеснока

пучок любимой зелени

  Взбиваем яйца с солью. Ставим на огонь молоко с кефиром. Отправляем туда яйца. 

Доводим до кипения, помешивая.

После закипания уменьшить огонь и варить, помешивая, до отделения сыворотки. Минут 10.

Тем временем режем зелень, давим чеснок. Как сыворотка отделилась снимаем с огня, даем остыть 1-2 минуты и добавляем зелень, чеснок, тмин и перец. Выливаем массу в дуршлаг, выстеленный марлей в два слоя. Выравниваем сырную массу. Закрутим марлю узлом и оставляем стечь сыворотку. Потом раскручиваем, перекладываем в удобную посуду, прикрываем марлей, сверху блюдце и какой-то гнет. Все кладем в холодильник на ночь. автор рецепта Надежда Ткачева. А утром все готово.