Начинка для пельменей - это вопрос фантазии и хорошего вкуса. Чем дальше мы отходим от традиций предков, тем более оригинальной и необычной становится привычная кухня.
 

Начинка куриная с грибами

Начинка из судака

Начинка с морской капустой

Начинка с сыром и помидорами

Начинка с рисом и грибами

Ингредиенты:

• Грибы – 150 г
• Рис – 400 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Грибы отварить, мелко нашинковать и обжарить. Лук спассировать и смешать с грибами. К общей смеси добавить слегка отваренный рис, приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.

Начинка "Старорусская"

Ингредиенты:

• Картофель – 0,5 кг
• Грибы – 150 г
• Репчатый лук – 200 г
• Сливочное масло – 150 г
• Соль, перец – по вкусу

Пропустить через мясорубку отваренные картофель и грибы, а также репчатый лук. Добавить растопленное сливочное масло, зелень, соль и перец.

 

Начинка из квашеной капусты и редьки

Ингредиенты:

• Квашеная капуста – 300 г
• Редька – 300 г
• Сливочное масло – 20 г
• Яйца – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Редьку нашинковать тонкой соломкой и припустить на сливочном масле. Добавить в редьку сырое яйцо, перемешать и посолить. Затем смешать массу с пропущенной через мясорубку квашеной капустой. Еще раз перемешать.

 

Начинка из мидий

Ингредиенты:

• Мидии – 0,5 кг
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сливочное масло
• Соль, черный перец – по вкусу

Мидии отварить, измельчить и обжарить вместе с репчатым луком. Приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.

 

Начинка с гречневой крупой

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 2 стакана
• Вода – 1 литр
• Сливочное масло – 100 г
• Творог – 300 г
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – по вкусу

Сварить гречневую кашу и остудить. Протереть творог через сито, добавить яйцо, сливочное масло и сахар. Перемешать все с гречневой кашей.

 

Начинка из щуки

Ингредиенты:

• Щука (филе) – 500 г
• Репчатый лук – 100 г
• Сливки или сметана – 100 г

Провернуть филе щуки на мясорубке вместе с репчатым луком. Затем добавить свежие сливки, приправить солью, перцем и тщательно перемешать.

 

Начинка из осетра

Ингредиенты:

• Осетрина или семга – 500 г
• Репчатый лук – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Лук очистить, мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Пропустить осетрину через мясорубку, добавить подготовленный репчатый лук, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.

 

Начинка из курицы

Ингредиенты:

• Курятина (белое мясо) – 500 г
• Сливки или молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу

Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в него свежие сливки, приправить солью, перемешать и хорошенько взбить. После чего оставить на 20 минут.

 

Начинка из трески

Ингредиенты:

• Треска (филе) – 500 г
• Репчатый лук – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Пропустить филе трески через мясорубку вместе с репчатым луком. В подготовленную массу добавить сливочное масло, соль и крупномолотый душистый перец. Все тщательно перемешать.

 

Начинка с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

• Белые грибы (сушеные) – 140 г
• Ветчина – 450 г
• Яйца (вареные вкрутую) – 1-2 шт.
• Репчатый лук (среднего размера) – 1 шт.
• Сливочное масло – 1-2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Отварить предварительно замоченные грибы в той же воде, в которой они замачивались. Затем грибы измельчить и поджарить в масле вместе с нарезанными луком и ветчиной. После этого добавить соль, перец и нашинкованные яйца. Все тщательно перемешать.

http://www.pelemeni.ru/filling.html

Рыба, запеченная в духовке, получается нежной с ароматом чеснока и специй. Специи для приготовления рыбы выбирайте на свой вкус, я использовала специи для рыбы. Для приготовления данного рецепта подойдет практически любая рыба, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Помидоры можно заменить сливами, предварительно вынув косточки. Рыба, запеченная в духовке, порадует вас и ваших близких как в будни, так и в праздники и, что не мало важно, рецепт достаточно прост в приготовлении, главное, не пересолить и не передержать в духовке.

Источник: vkusnogotovim.com

Ингредиенты:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется:

• 1,5 кг.любой рыбы-тушку (я использовала палтус),
• 500 гр. помидор,
• 200 гр. репчатого лука,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 200 гр. сметаны,
• соль, перец, специи по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ>>>>>

Любите японскую кухню и с удовольствием побаловали бы себя и своих близких вкусным блюдом? Вы можете сделать      заказ суши в Москве, заходите на сайт ghpizza.ru, смотрите шикарное меню и делайте свой выбор.

Текст и автор Dolce Vita Сайт http://gotovim-doma.ru

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор natapit

Котлетки с разнообразием начинки.

Божественное наслажденье!