«Картофельные горки» — получаются очень вкусными и полезными, так как не жарятся, а выпекаются в духовке. Хороши со сметаной и очень нравятся детям.

Состав:

Картофель — 5-6 шт, Мясо (можно печень, сердце) — 200-300 г, Яйцо — 1 шт + желток для смазывания, Мука — 2-3 ст.л., Соль, Перец — по желанию

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, остудить (можно использовать оставшееся с вечера пюре). Также отварить подсоленной воде мясо, можно печень или сердце. Все перемолоть на мясорубке и вбить яйцо, добавить муку, посолить и перемешать. Выложить картофельную массу в виде прямоугольника и нарезать ножом на треугольники. Выложить картофельные треугольники на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать до золотистой корочки при 180 градусах. Пошаговое приготовление можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2012/10/28/kartofelnyie-gorki-mk-ot-elenyi/

http://4vkusa.ru/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0...%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%B8%C2%BB

Слоеное бездрожжевое тесто - старая тема  из серии "палочка-выручалочка". Вот и меня очередной раз выручило, когда приятели просто "проходя мимо, зашли на огонек" (что, согласитесь, является абсолютно нормальным среди всех братьев-славян). А у меня было:

Упаковка слоеного бездрожжевого теста
Плесневой сыр (типа camembert или brie)
Клюквенный джем
Яйцо

Тесто разрезать на квадраты такой величины, чтобы можно было в него плотно завернуть сыр. Тесто намазать клюквенным джемом, сверху положить сыр и плотно его обвернуть (как бы запеленать) тестом.

Проколоть в нескольких местах. Положить на противень с бумагой для выпечки, смазать желтком и печь при температуре 200 гр до золотистого цвета. Перед подачей на стол дать сыропирогу отдохнуть минут 5-10,чтобы сыр слегка затвердел, а не расплывался как у меня на фото

http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0...%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5

Состав:

Не претендую на оригинальность, выкладывая этот рецепт. Просто хочу поделиться очень простым и очень быстрым салатом. Этот салат совсем недорог. Вкусен на вкус и приятен на вид.

Ингредиенты:

- Основа салата – 1 консервная банка «Сайры натуральной в собственном соку»

- полтора больших помидора или два небольших

- салат Айсберг или любой зелёный салат (количество - по вкусу)

- два варёных вкрутую яйца

- соль, перец

- оливковое масло

- укроп (по желанию)

- маслины. Штучек 8-10.

 Яиц на фото нет - в этот момент они варились!!!

Всё очень просто и быстро:

Салат рвём руками, примерно так, как Тузик кепку.

Помидоры разбираем на крупненькие атомы.

Яйцо я порезал яйцерезкой на пластинки. Можно просто порезать его ножом на крупные кусочки.

Рыбу в банке мнём вилкой. Перемешиваем. Жидкость, в которой рыба плавала в банке, не выпиваем – она нам пригодится. Я жидкость выпил – рыба была недостаточно сочная.

Маслины нарезаем толстенькими шайбочками.

Все ингредиенты сводим в одном салатнике. Слово-то какое, СВОДИМ! Каким-то сводником себя почувствовал сразу…

Соли, перчим. Заправляем оливковым маслом по вкусу. Мешаем. Едим и радуемся жизни. На ужин – самое оно. Достаточно лёгкий салатик. Ингредиентов хватает на три полновесные порции.http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC%C2%BB

Очень вкусный  Пасхальный салатик !!!!

Состав:

• Картофель — 4-5 шт
• Морковь сырая — 1-2 шт
• Сыр — 100 г
• Колбаса копч. (или ветчина) — 150 г
• Яйца — 4 шт 
• Арахис жареный — 150 г
• Чеснок — 1 зубч.
• Соль

Для майонеза:

• Яйца — 2 шт
• Масло кукурузное (подсолнечное)- около 1 ст
• Сок лимона — по вкусу
• Горчица готовая — 1 ч.л.
• Cоль — 1 ч.л. без верха
• Сахар — 1 ч.л. без верха

Для украшения:

• Яйца перепелиные — 4 шт
• Сок свеклы 
• Пищевые красители
• Редька (можно заменить другим овощем)
• Зелень

Приготовление:

Приготовить майонез, можно использовать покупной. Отварной картофель потереть на терке, посолить и смешать с небольшим кол-вом майонеза. Выложить на блюдо в виде яйца. Колбасу мелко нарезать кубиками, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить на картофель. Затем морковь потереть на терке, посолить добавить измельченный арахис и зубчик чеснока выжатый через пресс. Добавить немного майонеза и перемешать. Выложить на слой колбасы. Сыр потереть на терке, смешать с майонезом и выложить на салат. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки потереть на мелкой терке и выложить на салат со всех сторон, бока салата предварительно смазать майонезом. Украсить. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/04/24/sal-pash-ch-mk-ot-el/

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D1%87%D1%83%D0%B4%D0%BE%C2%BB

Не очень простой, но интересный и вкусный салат!

Ингредиенты:
- 200 гр. отварное мясо свинина или говядина (я взял готовую буженину)
- 300 гр. капусты
- 1 огурец (можно без огурца)
- 3 небольшие свеклы
- 2 моркови
- 1 средняя луковица
- 4-5 картофелин
- 2 помидора
- 100 гр. твердый сыр
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- соевый соус
- соль
- растительное масло

Приготовление:
Лук нарезать кубиками и избавить от горечи (можно либо просто обдать кипятком, но тогда потеряете витамины, либо замариновать уксусом или лимонным соком. Я залил свежевыжатым лимонным соком.)

Одну морковь отварить (класть в холодную воду, от закипания варить 20-25 минут, на готовность проверять ножом, как картофель). Дать остыть, нарезать соломкой.
Вторую, сырую, морковь нарезать мелкой соломкой. (Так в оригинальном рецепте. Лично я отварил обе моркови).
Свеклу отварить (класть в холодную воду, от закипания варить 60 минут, время я назвал для мелкой свеклы). Дать остыть, нарезать соломкой.
Мясо отварить (время зависит от вашего мяса, опускать в уже кипящую воду. Я вообще взял готовую буженину), нарезать соломкой.
Капусту мелко нашинковать.
Огурец нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.

Картофель нарезать соломкой, затем обжарить в большом количестве масла (сделать что-то типа типа картофеля-фри). Выложить на салфетку (или бумажное полотенце) чтобы ушло масло.

Далее ингредиенты выложить в большую салатницу слоями (каждый ингредиент предварительно заправить майонезом в отдельной посуде!)
Я выкладывал не в салатницу, а на блюдо. Мне так больше нравится. Но на самом деле этот салат лучше укладывать именно в глубокую салатницу!

1 слой - капуста+огурец
Капусту и огурец смешать, присолить, слегка отжать, затем поперчить и добавить майонез, перемешать и выложить в салатницу.

2 слой - морковь
Морковь смешать со столовой ложкой соевого соуса + чуть-чуть майонеза. Выложить в салатницу.

3 слой - свекла
В свеклу выдавить чеснокодавкой чеснок, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

4 слой - мясо
Добавить к мясу майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

5 слой - лук
Отжать лук от маринада. Выложить в салатницу.

6 слой - картофель + майонез.
Добавить к картофелю майонез, перемешать. Выложить в салатницу.

Сверху выложить помидоры нарезанные кружочками, посолить их.

Сверху помидоры слегка смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и украсить зеленью (или ещё как-то украсить, на ваш вкус. Я что-то типа цветочка соорудил в центре.).

Приятного аппетита!!http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82