«Мешочки с сюрпризом»

 

 

Для блинчиков:
мука пшеничная - 1 стакан
молоко - 2 стакана
яйца - три штуки.
сахар - одна чайная ложка
масло топленое - четыре столовых ложки
соль по вкусу
Для начинки:
масса творожная сладкая - 300 грамм
персики свежие или консервированные - шесть штук.
сушки - 12 штук.

Читать далее...

БРАУНИ С ВИШНЕЙ, ОРЕХАМИ И ТВОРОГОМ



Брауни – это пирожные яркого шоколадного вкуса, более подробно я писала в этом рецепте. В этот раз я испекла брауни с добавлением хрустящих орехов, пикантной кисленькой вишни и мягкого творожного слоя.
В данном рецепте использован черный шоколад 56%, можно использовать шоколад с большим или меньшим процентом какао, молочный не рекомендуется. Также, по желанию, можно использовать другие орехи – например, миндаль или жареный арахис.

Ингредиенты:
200 г черного шоколада
200 г сахара
150 г масла
120 г муки
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г грецких орехов
150 г вишни (замороженной или свежей)
Творожный слой:
200 г мягкого творога
50 г сахара
1 яйцо
1-2 ст.л. сливок или молока


Читать далее...

Цветной салат

Ингредиенты:

для салата:
200 гр очищенной моркови
200 гр капусты
200 гр отварной свеклы
100 гр маслин без косточек
100 гр соленых огурцов

Читать далее...

Лимонно-кокосовые блонди

 

Лимонно-кокосовые блонди

Читать далее...

Шашлык из картофеля

 

Читать далее...

Знаменитый полустаканник

Пирог называется "полустаканником" потому, что все продукты берут в одинаковом количестве - полстакана.

Тесто:
- пол стакана сметаны
- пол стакана яиц (примерно 2-3)
- пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
- пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
- 2 столовые ложки сахара
- пол чайной ложки соли

Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку. Сразу замесить тесто. Месить минут 10. Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставьте на 2 часа.

Дальше разделить его на две неравные части (большая - низ пирога, меньшая - верх). Большую часть раскатать и положить на тёплый противень, смазанный маслом, а меньшую раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.

Начинки:
1. Фарш мясной:
- 50% мяса перекрутить на мясорубке
- 50% мяса мелко нарезанное от руки
- лук репчатый кубиками жаренный
- лук кубиками сырой
- соль, перец, специи
- майонез
- зелень
(фарш можно немного поджарить, но можно положить сырой - получается сочнее)

2. Яично-рисовая начинка:
- отварной рис
- варенные яйца
- лук репчатый сырой
- лук репчатый жаренный
- петрушка, укроп, лук зелёный
- соль, перец, приправы

3. начинка из кураги:
- 0,5 кг кураги промыть
- пол стакана сахара
- пол стакана воды
Поварить полчаса на среднем огне.

Накрыть покрышкой, защипать края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 минут на вторую расстойку.

Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.

Печь в жаркой, но не слишком, духовке, минут 30-40.

ПОСТНЫЙ ТЁРТЫЙ СУХАРНЫЙ ПИРОГ



Вкусный постный пирог. В состав теста входят сухари, что делает постное песочное тесто рассыпчатым. Вторую половину теста натирают на тёрке на начинку. В результате пирог выходит очень нежным.
Свежести и сочности пирогу придаёт начинка. Начинка должна быть густой. Очень вкусно будет, если вы для начинки используете ароматное варенье из апельсиновых корок.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Панировочные сухари - 100 г
Вода - 75 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Варенье - 6 ст. л.
Сахар ванильный - 10 г


Читать далее

ТОРТ "ИНТРИГА"



Торт подойдет для праздника, а так же для вечернего чаепития в кругу близких родственников и друзей. Приготовление займет не мало времени, но это стоит того чтобы увидеть восхищенные взгляды близких...

Ингредиенты:
Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя
Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка


Читать далее

Делайте конфеты! Конфетное ассорти

 

100 рецептов вторых блюд

Читать рецепты вторых блюд

100 рецептов пиццы

Читать рецепты пиццы

Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

100 рецептов блюд из теста

Читать рецепты блюд из теста

100 рецептов блюд в духовке

Читать рецепты блюд в духовке

Мясные блюда. 100 рецептов из мяса

Читать рецепты мясных блюд

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

ГОТОВИМ

Пасхальные «Яйца-кексы»

Читать далее...

Рыбка с сюрпризом

Рыбка с сюрпризом



Ингредиенты:

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку

150 гр. Твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Приготовление:

Мясные зразы с сыром.

мясной фарш 400 г.лук 1 шт.

- сыр твердый 100 г,

- яйцо 1 шт.

- мука,

- чеснок 2-3 зубчика,

- растительное масло,

- перец черный молотый ,
Лук почистить, помыть -измельчить в блендере.

Белок взбить вилкой.

Добавить лук с белком в мясной фарш. Туда же положить соль, перец черный и 1 ст. л. муки. Перемешать.

Сыр натереть на терке.

Добавить к нему желток, соль, измельченный чеснок.

Перемешать.

Стол или разделочную доску посыпать мукой. Из фарша сформировать лепешки. На середину положить сырную начинку.

Защипнуть края и придать изделию овальную форму. Обвалять в муке.

Из этого количества продуктов получилось 6 мясных зраз.Насковороде нагреть растительное масло и пожарить зразы с двух сторон.Жарить надо на небольшом огне, чтобы изделия успели дойти до готовности.

Мясные зразы готовы!

Кузикмяки "Аниса"

 

Кузикмяки - это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре, мак и еще множество вариантов!

 

далее