Áåç çàãîëîâêà |
Î çàïàõå ñâåæåãî õëåáà ìîæíî ãîâîðèòü áåñêîíå÷íî, âåäü ñ íèì àññîöèèðóåòñÿ ðîäíîé äîì, äåòñòâî, áàáóøêèíû ïèðîãè è ìàìèíû áóëî÷êè. Íà çàïàõ õëåáà èäåò ìîé ìóæ äîìîé è óæå ñ ïîðîãà ñïðàøèâàåò, ó íàñ ëè ýòî òàê âêóñíî ïàõíåò. Ãîâîðèò ÷òî, åùå íå çàõîäÿ âî äâîð, ó÷óÿë çàïàõ âûïå÷êè.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
![]() ïîñâÿùàåòñÿ ëþáèòåëÿì ñîë¸íûõ ñûðîâ è áðûíçû Íàäî:
3 ëèòðà äîìàøíåãî ìîëîêà (íå ìàãàçèííîãî!)
|
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Àâòîð ðåöåïòà Èðèíà Ñòðåëüíèêîâà (Ëîâûãèíà)
Ðåöåïò:
Ôàðø 500 ãð.
ßéöî 1 øò.
Ìàíêà (â ôàðø, íî ìîæíî è áóëî÷êó ìî÷åíóþ â ìîëîêå) ïðèìåðíî 100 ãð.
Ëóê (ïðîêðó÷åííûé èëè íà áëåíäåðå èçìåëü÷åííûé) 1 ñðåäíÿÿ.
Ñîëü è ïåðåö
Äåëàåì ôàðø êàê íà êîòëåòû.
Øàìïèíüîíû 7-9 øòóê. Ðåæåì ïðîèçâîëüíî, êàê äóøå óãîäíî. Äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé è êðàñíûé.
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, äîáàâèòü ìàéîíåç ïðèìåðíî 2 ñò. ë. ñîëü-ïåðåö è ñóøåíîãî óêðîïà. Ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ìàéîíåç íå âûëèâàåì.
Âîò òåïåðü äåëàåì çðàçû, ôîðìèðóåì è îáâàëèâàåì â ìóêå, âûêëàäûâàåì íà íàøó êàðòîøêó. Ïîëèâàåì îñòàâøèìñÿ ìàéîíåçîì çðàçû è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
------------------------------
Íà ïîðòàëå www.infokart.ru ó ïîñåòèòåëåé åñòü âîçìîæíîñòü ïîñìîòðåòü ðàçëè÷íûå êàðòû ìèðà, óçíàòü îñíîâíóþ èíôîðìàöèþ î êàêîé-ëèáî ñòðàíå èëè êîíêðåòíîì ãîðîäå â íåé. Íàïðèìåð, çäåñü http://www.infokart.ru/karta-krasnoyarska/ êàðòà Êðàñíîÿðñêà, êîòîðàÿ ïðåäñòàâëåíà ñ óëèöàìè è äîìàìè, îïèñàíèåì è ôîòîãðàôèÿìè ýòîãî ñèáèðñêîãî ãîðîäà. À òàêæå çäåñü ïóáëèêóþòñÿ ðàçëè÷íûå èíòåðåñíûå äàííûå èç îáëàñòè èñòîðèè, ãåîãðàôèè è òóðèçìà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
òåïëîå ìîëîêî - 250 ìë
ìóêà - 250 ã
ñóõèå äðîææè - 1,5 ÷. ë.
ÿéöî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû - 1 øò.
ñàõàð - 1 ñò. ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñò. ë.
âàíèëüíûé ñàõàð - 1/2 ÷. ë.
ñîëü - 1/4 ÷. ë.
ÿáëîêî - 1 øò.
|
Áåç çàãîëîâêà |

ôàñîëü áåëàÿ - 300 ãðàìì
âåò÷èíà - 300 ãðàìì
ñîóñ òîìàòíûé - 2 ñòàêàíà
ëóê ðåï÷àòûé - îäíà øòóêà.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
çåëåíûé ëóê ðóáëåíûé - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
öåäðà ëèìîíà òåðòàÿ - 1/2 ÷. ëîæêè
ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé
ñîëü
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
ìåä - 2/3 ñòàêàíà
ãîðÿ÷åå ìîëîêî - 1/2 ñòàêàíà
ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ã
ìóêà - 2 ñòàêàíà
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷. ë.
ñîäà - 1/2 ÷. ë.
ñàõàð - 1/4 ñòàêàíà
òåðòàÿ öåäðà àïåëüñèíà - 3/4 ÷. ë.
ñîëü - 1/4 ÷. ë.
ìîëîòàÿ êîðèöà - 3/4 ÷. ë.
ìîëîòûé èìáèðü - 1/2 ÷. ë.
ìîëîòàÿ ãâîçäèêà - 1/4 ÷. ë.
ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ - 1/4 ÷. ë.
ñëåãêà îáæàðåííûé, íàðåçàííûé ôóíäóê - 1/2 ñòàêàíà
ÿéöî - 1 øò.
îðåõîâûé ëèêåð (ïî æåëàíèþ) - 1 ñò. ë.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
ôèëå ñóäàêà - 500 ãð;
ÿéöî - 1 øò;
î÷åíü õîëîäíàÿ ñèëüíîãàçèðîâàííàÿ âîäà - 1/2 ñòàêàíà;
ìóêà - 4 ñò.ë. ñ ãîðêîé;
ñîëü, ñïåöèè äëÿ ðûáû;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/2 ñòàêàíà.
Ìîåì ðûáó è õîðîøî îáñóøèâàåì åå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Ñðåçàåì ôèëå ñ êîæè (åñëè îíà åñòü).
Íàðåçàåì ðûáó íà íåáîëüøèå ïîðöèîííûå êóñî÷êè.
Ñîëèì êàæäûé è ïîñûïàåì ñïåöèÿìè äëÿ ðûáû.
 ìèñêó ðàçáèâàåì ÿéöî è ïåðåìåøèâàåì åãî âèëêîé.
Çàòåì âëèâàåì ãàçèðîâàííóþ âîäó.
Çàòåì âñûïàåì ìóêó è ùåïîòêó ñîëè.
Ïåðåìåøèâàåì âèëêîé äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Òåñòî áóäåò, êàê ñìåòàíà.
Îêóíàåì ðûáó â êëÿð. Ñî âñåõ ñòîðîí.
Íà ñêîâîðîäå õîðîøî ðàçîãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèâàåì ðûáó. Îãîíü äîñòàòî÷íî èíòåíñèâíûé.
Ïî 3-4 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû. Äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Çàòåì ïåðåêëàäûâàåì êóñî÷êè ðûáû íà òàðåëêó ñ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî.
Ïîäàåì ñ ñîóñîì òàðòàð.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ôîòî è ðåöåïò: Îëüãà Áàðàíîâñêàÿ
|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû íà 15 êóñêîâ:
100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàçìÿã÷åííîãî
175 ãð áëèííîé ìóêè
1 ÷ ë ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
175 ãð êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
2 ÿéöà
6 ñò ë ìîëîêà
òåðòàÿ öåäðà 1 ëèìîíà
|