Мясные хлебцы с ветчиной

Что нужно на 8 порции мясного хлеба:

400 г рубленой свинины
400 г рубленой телятины
1 мелко нарезанная луковица
50 г слегка обжаренных кедровых орешков
35 г свежих панировочных сухарей
1/2 стакана нарезанной петрушки
1 ч. ложка молотого тмина
1 ч. ложка молотого кориандра
2 слегка взбитых яйца
125 мл молока
16 тонких ломтиков ветчины

1. Разогреть духовку до 200 °С. Положите свиной фарш, телячий фарш, лук, кедровые орехи, сухари, петрушку, тмин и кориандр в большую миску. Руками хорошо перемешайте до однородной массы. Приправьте по вкусу черным перцем. Взбейте яйца и молоко вместе в небольшой миске. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.

2. Смажьте маслом ваши формочки для кексов. Положите на дно 2 ломтика ветчины, так, чтобы концы свисали со стенок формы. На дно положите фарш, разровняйте его по форме, прикройте мясной хлеб ветчиной, концы, которой свисали по форме. Поставьте формочки с мясными хлебцами в духовку, выпекайте в течение 30 минут. Подавайте теплыми.

3. Мясной хлеб готов.

Пригодится для оформления блюд.

Нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки.

Автор

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Как я делала розу из редьки.

Розы из картошки.

Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье, тающее во рту!

Понадобится:

• 300 г куриного филе
• 5 яиц
• 150 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 100 г твердого сыра
• майонез для заправки
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, яйца отварить отдельно, охладить.
2. Яйца очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой терке.
3. Филе нарезать мелко или разобрать на волокна. Чернослив распарить и также мелко нарезать. Орехи измельчить
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. В салатник выложить слоями, смазывая каждый майонезом, посолив по вкусу: филе - желтки - чернослив - сыр - орехи - белки.
6. Готовому салату дать хорошо пропитаться в холодильнику, затем подавать на стол, украсив зеленью по вкусу.

Такое печенье несложно найти в любом магазине, в кондитерском отделе: посыпанные ароматными орехами песочные кольца у многих связаны с приятными воспоминаниями детства, поэтому вряд ли кто откажется от подобного хрустящего соблазна. Но, оказывается, их очень легко приготовить дома, правда, если соблюдать строго определённую технологию. К примеру, чтобы печеньки удались, нужно, чтобы тесто как следует охладилось сначала в холодильнике, а потом и в морозилке.