ÄÈÏËÎÌÀÒÈ×ÅÑÊÈÉ ÒÎÐÒ
Ýòîò òîðò ìîæíî ñäåëàòü áåç äóõîâêè.
Ïèøóò, ÷òî ïîäîáíûé òîðò áûë ïîñëàí â êà÷åñòâå ïîäàðêà äèïëîìàòîì ãåðöîãà Ïàðìû ãåðöîãó Ìèëàíà Ôðàí÷åñêî Ñôîðöà â 1454 ãîäó.  Âåðîíå ýòîò òîðò îáû÷íî äåëàþò, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòêè ðîæäåñòâåíñêèõ âûïå÷åê Ïàíäîðî. Êðåì, ÷òî èñïîëüçóåòñÿ â ýòîì òîðòå ïîëó÷èë íàçâàíèå äèïëîìàòè÷åñêèé.  åãî ñîñòàâ âõîäèò 1\3 ÷àñòü Øàíòèëüè (âçáèòûå ñëèâêè, ñàõàðíàÿ ïóäðà è âàíèëü) è 2/3 çàâàðíîãî êðåìà (ÿéöà, ìóêà, ìîëîêî, ñàõàð).
Ïðèíöèï ýòîãî òîðòà ñîñòîèò â òîì, ÷òî åãî ñîñòàâëÿþò èç äâóõ êîðæåé ñëî¸íîãî òåñòà è îäíîãî èç áèñêâèòíîãî, êîòîðûå ìîæíî êóïèòü â ìàãàçèíå. Áèñêâèòíûé êîðæ ïðîïèòûâàåòñÿ íåìíîãî ëèê¸ðîì ñ âêóñîì ôðóêòîâ, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ ïðîñëîéêå òîðòà. Êîðæè ïðîìàçûâàþòñÿ äèïëîìàòè÷åñêèì êðåìîì. Òåïåðü íåìíîãî ïîäðîáíåå.
ÐÅÖÅÏÒ