ПЕЧЕНЬЕ "КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Описание: выпечка
Источник: FC
Время приготовления: 30 мин
Калорийность: В 1 шт: 150 ккал, 8 гр жира (подробнее)
Ингредиенты: На 15-20 шт:
174 гр блинной муки
75 гр сахара
75 гр сливочного масла
1 яйцо, взбить
1 ст л растворимого кофе, смешанного с 1 ст л воды
1 ч л ванильной эссенции




поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ПЕЧЕНЬЕ
Инструкции: Легкое и хрустящее печенье с легким ароматом кофе. Прекрасный аккомпанемент к свежезаваренному чаю.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. В кухонном комбайне смешать муку и сахар в режиме пульс, добавить масло и перемешать, пока не будет напоминать крошки. Смешать яйцо и кофе, затем добавить в комбайн с ванильной эссенцией. Снова перемешать. Переложить в миску и скатать маленькие шарики размером с грецкий орех.

2. Запекать на противне, смазанном маслом, в течение 15 мин. Охладить на решетке. Когда остынут, соединить по две, прослаивая кофейным масляным кремом. Посыпать сахарной пудрой.


Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ

Вам потребуется:
- 7 белков
- 1 ч.л. растворимого кофе
- 0,75 стакана сахара
- 50 г жареного фундука
- 600 мл сливок жирностью 35%
- 500 г замороженных ягод
- 0,25 стакана сахарной пудры

Для шоколадного соуса:

Ингредиенты для блинчиков

* 180 г (4 самых полных ст. ложки) муки
* 1 яйцо + 1 яичный желток
* 1 ст. ложка подсолнечного масла
* 30 г сливочного масла
* 150 мл молока
* 150 мл газированной столовой воды
* 1/2 ч. ложки соли
* 1/2 ч. ложки сахара
Газированную воду можно заменить негазированной, но молоко для блинов всегда лучше разводить пополам водой, тогда тесто получается воздушнее. Или использовать только молоко без добавления воды.
Яйцо дает тесту эластичность, а дополнительный желток придает пористость.

Для начинки:

* 300 г однородного творога
* 2-3 ст. ложки майонеза
* 1-2 зубчика чеснока
* 1/2 ч. ложки карри
* пучок укропа
* соль, перец по вкусу
 

Пасхальные зайчата

Екатерина Одинцова

Мука – 200 г
Масло сливочное – 125 г
Сахар – 125 г
Желток яйца – 2 шт.
Белок яйца – 1 шт.
Цедра 1 апельсина
Вишня сушеная или изюм – 75 г
Корица по вкусу

Брынза

Приблизительное время приготовления: 120 минут 

Ингредиенты, используемые в рецепте:
½ л нежирной сметаны
150 г сахара

если готовить на натуральном соке:
по 300 г апельсинового, вишневого или сока киви,
+ 2 упаковки желатина (на сметану)

или:
3 упаковки разноцветного желе


Инструкции по приготовлению:

Пусть вас не смущает название рецепта. Сразу скажу, такого оригинального торта вы точно не пробовали.

Первый раз я попробовала этот торт на дне рождении у коллеги. Честно скажу, не сразу догадалась из чего сделаны коржи. Вкус торта мне очень понравился и я все гадала, из чего же он сделан. Ответ на мой вопрос был прост – из пряников (вот уж никогда бы не сказала).

Решила приготовить такой простой, но очень вкусный торт к приходу друзей. Правда, свежие шоколадные пряники пришлось поискать по всему городу. Муж мой просто недоумевал зачем мне вдруг пряники понадобились (мы их вообще не покупаем) да еще и в таком количестве, пришлось рассказать правду. А он мне в ответ, что такой торт он есть не будет. Ну и ладно, подумала я…. хотя его слова меня немного обидели.

Вечером, когда пришли гости и подошло время чай пить, я подала торт. Не буду скоромничать, сначала его оформление, ну а затем и вкус, просто поразили гостей. И никто не догадался, из чего он был сделан. Даже мой привереда муж слопал аж два куска и сказал, что такой вкуснотищи никогда не ел.

Попробуйте приготовить такой торт и вы. Думаю, он никого равнодушным не оставит.

Ингредиенты:

1. Пряники шоколадные свежие 750 гр.
2. Бананы 4 шт. крупные
3. Сметана 25-30% 900 гр.
4. Сахар 1 ст.
5. Любые фрукты или ягоды для украшения

Приготовление:

1. Острым ножом каждый пряник разрезать на 2-3 части по длине.
2. Сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара.
3. Бананы очистить и тонко нарезать.
4. Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать в разъемную форму ровным слоем.
5. На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом.
6. Опять слой пряников и слой бананов.
7. Повторить слои, пока пряники не закончатся.
8. Сверху украсить торт ягодами, фруктами либо же полить шоколадной глазурью. 
9. Дать торту пропитаться в холодильнике не менее трех часов.

Тирольский пирог с абрикосами

Вам потребуются: масло сливочное - 100г; яйцо - 2 шт.; сахар - 100г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука пшеничная - 250г; для начинки: абрикосы - 500г; сахар - 2 ст.л.; ванильный сахар - 2 ч.л.; для украшения: сахарная пудра - 2 ст.л.

Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.

РАЗНОЦВЕТНЫЙ ТОРТ.
4 упаковки желе разного цвета:зел.,крас..жел.,оранж.
1 баночка густых сливок(без сахара)
6 персиков(можно конс.)
гроздь винограда
фрукты для украшения.
Каждое желе растворить в половине указанного на упаковке кол-ва воды.Поставить в холодильник,чтобы желе слегка застыло.
Сливки взбить миксером в глубокой посуде и разделить на 4 части.
Каждую часть смешать с 1/2 застывающего желе.Большую форму для торта ополоснуть хол.водой.Вливать в нее поочередно разноцветные сливки и по мере застывания заливать соответствующим желе.Охладить и украсить фруктами.
Чтобы легко достать торт из формы нужно опустить на несколько секунд в горячую воду.

gele2.jpg

Рецепт десерта из этой же серии (тоненький слой основы из печенья и толстый слой начинки, которую можно и просто так употреблять). Двойные сливки всегда заменяю простыми (33-35 %), никогда не видела в продаже двойных, получается ничуть не хуже.

Десерт с голубикой
175 г толченого песочного печенья, 50 г молотого миндаля, 75 г расплавленного слив. масла
225 г слив. сыра, 50 г сах. пудры, 1 яйцо разделенное, 150 мл. двойных сливок (48 %), 275 г голубики, 2 ч.л. желатина

Печенье, орехи и масло смешать. Слегка смажте маслом и выстелете пергаментом форму d=23 см. Выложите смесь, хорошо утрамбуйте ее и охлаждайте 30 мин.
Взбейте слив. сыр, сахар и желток до однородной массы. Отдельно взбить сливки. Сделать пюре из голубики и тщательно перемешать с сырной масой. Добавить сливки.
Желатин залить 4 ст.л. воды, дать набухнуть и растворить на вод. бане. Перемешать с сырной смесью. Взбить белок, до пиков и аккуратно подмешать к общей массе.
Выложить смесь в форму и охлаждать ок. 3 часов.
Десерт вынуть из формы, украсить сливками и ягодами.

Приятного аппетита!

голубика.jpg

Клубничный кекс
250 г крошеного песочного печенья, 100 г растопленного слив. масла, 25 г сахара
250 г клубники, 2 яйца (разделенные), 50 г сахара, 4 ч.л. желатина в порошке, 300 мл густых сливок, взбитых

Слегка смазать маслом прямоугольную форму, выстелить ее дно и стенки пергаментом.
Смешайте печенье, масло и сахар. Половину смеси выложите на дно формы, спрессовать хорошо и поставить на 30 мин в морозилку.
Протрите клубнику через сито. В отдельной посуде взбейте желток с сахаром до пышной массы. Растворить желатин в 4 ст.л. горячей воды.
Добавить к желтку клубничное пюре и взбить, добавляя при этом желатин. Добавить сливки и и хорошо взбитые белки. Вылить смесь в форму и поставить в морозилку минут на 30.
Достать из морозилки и засыпать поверхность торта оствшимся печеньем. Аккуратно спресовать и снова поставить в морозилку часа на 4.
Готовый торт перевернуть на блюдо, удалить пергамент, украсить взбитыми сливками и клубникой.

Десерт можно сделать заранее и хранить в морозилке до 4-х месяцев. Его так же можно готовить и в холодильнике. давая доп. время для застывания.

Можно вместо крошки бисквит выкладывать. Я последнее время делаю этот десерт вообще без печенья и бисквита, делаю со всякими замороженными ягодами. Оч. вкусно получается

Приятного аппетита!

клубничное.jpg

Ингредиенты для эластичной сахарной мастики (на 1200 г готовой мастики)

Вода 80 мл
Желатин 7 г
Глюкоза (продается в аптеках) – 2 ст.ложки
Мягкий маргарин – 1 ст.ложка
Сахарная пудра 1 кг

Технология приготовление сахарной мастики

Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.

Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину маргарин и глюкозу. Все хорошо перемешать.

Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.

Добавить немного сахарной пудры в охлажденную массу.

Начать перемешивание, и продолжать добавлять понемногу сахарную пудру.

Когда масса станет достаточно густой, чтобы ее можно было вымешивать.

Выложить на разделочный стол. Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление

в которое и выложить мастику

Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.

Подготовить сахарную эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах.

Инструкция о том, как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой

Украшение тортов мастикой на legonko.ru

Видео как покрыть круглый бисквит сахарной мастикой на legonko.ru

Ириски шоколадные - рецепт так же найден в инете...но вкууусно..

125 г горького шоколада
150 г сливок 35% жирности (2/3 стакана)
1 ст. сахара
3 ст. лож. меда
1.Шоколад растопить на «бане».
2.Смешать сливки, сахар, мед и довести до кипения. Добавить шоколад, тщательно вымешать.
Уваривать на средне-слабом (почти на самом слабом)огне 12 мин.
3.Форму выстлать бумагой для выпечки, перелить массу и оставить остывать при комнатной
температуре. Я сварила поздно вечером и оставила остывать на всю ночь
4.Утром я достала бумагу с ириской из формы и переложила в холодильник.
5.Через 2 часа ириска застыла и очень легко отделилась от бумаги.
6.Нарезать массу на квадратики и переложить ириски, так же на бумагу для выпечки.
7.Хранить в холодильнике.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
бисквитные коржи - 3 шт.
сливки густые - 2 стакана
сахарная пудра - 4 ст. ложки
фрукты , ягоды свежие или консервированные - 300 г
шоколадная стружка - 2 ст. ложки
цедра апельсиновая тертая - 1 ч. ложка