Ингредиенты:
Ветчинa - 300 г 
Пoмидopы - 2 штуки 
Пеpец бoлгapcкий - 2 штуки 
Мaкapoны - 400 г 
Кукуpузa кoнcеpвиpoвaннaя - 300 г 
Cыp - 200 г 
Мaйoнез - пo вкуcу 

Картофельные пирожки с капустой

Оригинальные оладьи из вермишели с сыром. Вместо муки в них используется обычная мелкая вермишель. Невероятно простые в приготовлении из очень доступных продуктов. Рецепт блюда "на скорую руку", который выручит, если нет времени на готовку или если вы устали и не хочется готовить что-то сложное.

Вермишель мелкая — 250 г

Яйцо — 4 шт

Сыр твердый (тертый) — 200 г

Масло растительное для жарки

Соль Специи (по вкусу)

Зелень свежая (по вкусу)

Очень быстрый и простой рецепт приготовления пирожков с ароматной яблочной начинкой.

http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirozhki-s-yablokami/



Салат из печени с кукурузой и огурцом

• Салаты  
•   Печать

Еще один рецептик в копилочку "простые рецепты салатов". Салат займет совсем мало времени при наличии уже отварной печени. Итак.
Продукты:
печень 300 г
яйцо 2 шт
огурец свежий 1 шт
кукуруза консервированная 150 г
майонез
соль
перец молотый черный
Приготовление:
Печень отварить в соленой воде до готовности. Остудить. Яйца отварить, остудить, почистить. С кукурузы слить жидкость. Огурец помыть, отрезать хвостики.

Печень нарезать кусочками.

Яйцо кубиками.

Огурец соломкой.

Соединяем продукты, заправляем майонезом. Соль, перец молотый по вкусу. Перемешиваем.

Салат готов.

Серия сообщений "-Готовим=Салаты.":
Часть 1 - Праздничные рецепты: подборка салатов к Новогоднему столу
Часть 2 - Новогодние рецепты
...
Часть 12 - Новогодние салаты. Лучшая подборка декабря
Часть 13 - НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ - САМОЕ ВКУСНОЕ
Часть 14 - САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С КУКУРУЗОЙ И ОГУРЦОМ
Часть 15 - Рецепты из хрена, как приготовить хрен.
Часть 16 - Салат = ВДОХНОВЕНИЕ.
...
Часть 18 - ТОТ САМЫЙ “ОЛИВЬЕ”
Часть 19 - Новогодние рецепты
Часть 20 - Начинаем собирать рецепты для встречи Нового года! Салат "Новогодняя ёлка"

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ПЫШНЫЕ –  ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, ПРОДУКТЫ

• Кефир (любой жирности) – 500 грамм;
• Мука высшего сорта – 2.5 – 3 ст. (в стакане 160 грамм муки);
• Сахар – 1-2 ст.л. (около 20-30 грамм);
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Щепотка соли;
• Разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 2 ч.ложки.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ПЫШНЫЕ ПО ПРОВЕРЕННОМУ РЕЦЕПТУ

1. Как приготовить пышные оладьи на кефире? Ведь все хотят, чтобы оладушки получились очень пышные и остались такими же. Тогда этот рецепт именно для вас.
2. Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир.  Оладьи из него выходят самые пышные.
3. Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком.
4. В ковшике нагреть  кефир почти до кипения. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья – это нам и нужно.
5. Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. Выливаем по чуть-чуть,  и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
6. В смеси будут видны хлопья – это хлопья от кефира, не пугайтесь.
7. Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар.
8. Яично – кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы.  
9. В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель (аммоний) и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха – это то, что нам и нужно.
10. Тесто на оладьи должно быть довольно густое.                   Оно должно не выливаться с ложки, а медленно стекать. Не добавляйте всю муку сразу – положите сначала 2.5 стакана, если понадобится еще, потом добавите. Качество и плотность муки у всех разная. Добивайтесь опытным путем нужной густоты теста.
11. Выпекать оладушки сразу же.
12. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло.
13. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду.
14. Уменьшите огонь и дайте подрумяниться одной стороне. По верху появится много пузырей воздуха.  
15. Переверните оладьи на вторую сторону, сделайте маленький огонь и накройте крышкой на пару минут. Оладьи вырастут на сковороде под крышкой еще больше.
16. Готовую выпечку выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
17. Затем переложите в миску и накройте крышкой или пакетом.
18. Подавайте оладушки со сметаной или вареньем – кто как больше любит.
19. 

Оладьи на кефире пышные по  проверенному рецепту, –  теперь можете убедиться сами.

Пользуйтесь на здоровье и приятного вам аппетита!http://bufeta.net/oladi-na-kefire-pyishnyie-proverennyiy-retsept.html

Серия сообщений "Готовим=Блины и Оладьи.":
Часть 1 - ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ
Часть 2 - Блинчики = Ажурные; Очень вкусные.
...
Часть 4 - Готовим оладьи на дрожжах.
Часть 5 - Оладьи с яйцом и зелёным луком!
Часть 6 - ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ПЫШНЫЕ – ПРОВЕРЕННЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Часть 7 - Манно-овсяные оладьи на кефире
Часть 8 - Оладьи из гречневой каши с творогом
Часть 9 - Кефирные оладьи.

Пирожки на сковороде «Воздушные»

07 Фев 2013, Автор: admin

Торрихас

 

 

 Опубликовано 15.08.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…

Торрихас – это удивительно вкусное и в то же время простое «деревенское» блюдо, которое пришло к нам из Испании. Примерно шесть веков назад его стали готовить в испанских монастырях. Так повара находили применение черствому хлебу. Современный торрихас, конечно, имеет более изысканный вкус. Этот завтрак, который одновременно можно считать и , посыпают сахаром, корицей или ванильным сиропом. Иногда вместо молока батон окунают в воду или вино. Вы можете поэкспериментировать со вкусами самостоятельно, я же предлагаю вам стандартный способ приготовления.

Испанцы всегда едят это блюдо на Пасху, а у нас в стране его нередко подают на завтрак. Хотя дети готовы есть его целый день – юным созданиям очень нравится нежный сладковатый вкус.

Я не советую готовить блюдо из свежего хлеба, потому что он может раскиснуть.
Кстати, вместо батона вы можете с успехом использовать слегка зачерствевшие булочки.





Состав:

- 1 куриное яйцо;
- 1 стакан молока;
- вчерашний батон;
- соль;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- палочка корицы;
- сахарная пудра.

Нарежьте батон по рецепту торрихас ломтиками. Если у вас есть разнообразные формочки для печенья, можете поэкспериментировать с ними: вырежьте фигурки из мякиша. 




В чашку налейте молоко, добавьте сахар и корицу, вскипятите и выключите.
Обмакните хлеб в молоко и дайте ему хорошенько пропитаться.




Яйца с солью для торрихас слегка взбейте венчиком.




Обмакните кусочки батона в яичную смесь и обжарьте на сковороде до зарумянивания.




Перед подачей дайте ломтикам немного полежать на бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.




Подавать торрихас можно, посыпав пудрой или полив сладким ягодным сиропом.

Также предлагаем вам попробовать сладкие гренки с клубникой.вкусным десертом




Прhttp://every-holiday.ru/411/Torrihas/

Серия сообщений "-Хлеб.":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 31 - Универсальное тесто
Часть 32 - Тесто для хачапури;
Часть 33 - Торрихас
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Трудно ли испечь дрожжевой пирог? - Кулинария - Узнать всё - Ежедневный интернет-журнал
Часть 36 - Рецепт вкусного теста

Ложные куриные ножки

 

 

 Опубликовано 27.11.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…

Курицу любят очень многие люди, но готовить обычную курицу - тривиально, иногда хочется, чего-нибудь новенького. Готовы предложить вашему вниманию не совсем обычное блюдо - ложные куриные ножки. Это блюдо невероятно вкусное, оно отлично подходит как для праздника в кругу семьи, так и для обычного ужина. Приготовьте ложные куриные ножки и побалуйте ими своих родных! Также этот блюдо вам идеально подойдет, если вы ищите, что приготовить на день рождения ребенка.





Ингредиенты:

- 2/3 стакана кефира;
- 300 г муки;
- треть ч. ложки соли;
- половина ч. ложки соды;
- луковица;
- 600 г куриного фарша;
- 15 шт. соленой соломки;
- 100 мл растительного масла;
- соль и перец по вашему вкусу.

Процесс приготовления ложных куриных ножек начинаем с лука. Лук необходимо очистить от шелухи, нарезать маленькими кусочками.



Куриный фарш предварительно нужно разморозить, если он у вас был замороженным. Солим и перчим фарш.



Лук нужно помять немного руками, а затем перемешать с фаршем, чтобы лук равномерно распределился по массе.



Кефир смешивает с половиной ложечки соды, хорошо мешаем, оставляем его настаиваться в течении 20 минут.




Муку надо просеять, чтобы она насытилась кислородом.



После чего вводим ее в кефир, хорошо мешая, чтобы не осталось комочков. 



Тесто для ложных ножек из куриного фарша нужно посолить и замесить, чтобы оно получилось гладким и эластичным.



Раскатываем пласт теста толщиной не больше полсантиметра, режем его на полоски по 3 сантиметра в ширину.



Фарш заверните в пищевую пленку и отбейте его об стол.
Берем соломку и на ее конце из фарша вылепливаем куриную ножку.
Все ложные куриные ножки из фарша нужно обернуть в раскатанные кусочки теста.



Ставим на огонь сковородку, разогреваем в ней достаточное количество растительного масла. 



Обжариваем ложные ножки на сковороде до зарумянивания.



Теперь обжаренные ножки выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.



Фальшивые куриные ножки готовы, можно подавать их к столу. Подавать блюдо нужно еще теплым, пока оно не успело остыть, или оно потеряет часть своих вкусовых качеств. Блюдо подойдет и как на праздник, и как блюдо для ужина в кругу семьи.



А в качестве десерта предлагаем приготовить террин с персиками и клубникой.
Жhttp://every-holiday.ru/844/Lozhnyee_kurinyee_nozhki/

Серия сообщений "-Готовим=из Фарша.":
Часть 1 - ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ
Часть 2 - ГОЛУБЦЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ.
...
Часть 31 - Необычные котлетки
Часть 32 - Вкусные котлеты из свинины.
Часть 33 - Ложные куриные ножки
Часть 34 - "Настоящие" чебуреки | Веб Рецепт
Часть 35 - Чебуреки – хрустящие пирожки с сочной душистой начинкой,
Часть 36 - Гречаники - Хозяюшка - Моя копилочка
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - "Любимые котлетки внука!"

Как приготовить винегрет

Ещё при Петре I все компоненты винегрета ели отдельно. Позже, под влиянием французских кулинаров, все ингредиенты смешали в одной тарелке и получилось блюдо, имеющее отменный и запоминающийся вкус. Такой овощной салат назвали винегретом. Сейчас винегрет – это излюбленное закусочное блюдо, которое имеет низкую калорийность и содержит много витаминов и минералов.

 

 

Винегрет классический

Для приготовления винегрета по этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

• 400 гр. свеклы
• 400 гр. картофеля
• 300 гр. моркови
• 200 гр. солёных огурцов (можно маринованные)
• 200 гр. квашеной капусты
• 150 гр. отваренной фасоли
• 150 гр. репчатого лука
• соль, растительное масло.

Приготовление винегрета

1. Для начала необходимо до готовности отварить овощи, очистить их кожуры и нарезать мелкими кубиками, желательно одного размера.
2. Репчатый лук очистить, нашинковать и, чтобы удалить горечь, полить уксусом.
3. Также мелко нарезать и солёные огурцы.
4. Теперь все ингредиенты необходимо смешать, добавить квашеную капусту, заправить растительным маслом и немного посолить.
5. Уже в готовый салат можно добывать мелко нарезанный зелёный лук, петрушку, укроп или базилик.

Калорийность винегрета в 100 гр. составляет 130 кКал, а без растительного масла 90 кКал.

Словарь Даля трактует слово «винегрет» достаточно точно, – а именно, как смесь, этакое попурри из разных овощей, фруктов и заправок. Благодаря различным ингредиентам, салат винегрет выступает в самых разных ипостасях. Это и винегрет классический, и приготовленный из грибов и овощей, далеких от классики. Меняется основной набор компонентов, заправки, но имя остается неизменным. Все это называется – салат винегрет. В этом материале мы решили остановиться подробно на том, как приготовить винегрет классический в мультиварке. Все мы знаем, что если овощи приготовить на пару, они сохранят большее количество витаминов и полезных веществ. Этот рецепт не будет отличаться от предыдущего составом. Разница в том, как приготовить его в мультиварке состоит лишь в способе приготовления.

Как приготовить винегрет с помощью мультиварки

Овощи моются, чистятся и режутся в сыром виде. В контейнер мультиварки укладываются отдельно друг од друга, для того чтобы не окрасились. Варим их на пару около 25-30 минут. Время зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно в мультиварке сварить все овощи и в целом виде, а в последствии их измельчить. Правда в этом случае процесс рискует затянуться, а резаные овощи готовятся гораздо быстрее.

Отдельно режем соленые огурцы, лук и перемешиваем с растительным маслом. Готовую свеклу требуется отдельно перемешать с маслом, тогда она не окрасит морковь и картофель. Соединяем все компоненты, добавляем по желанию зеленый горошек, отваренную фасоль, квашеную капусту. Одним словом все те овощи, которые включает в свой состав рецепт классический.

По желания в рецепт вы можете добавить тертое яблоко кислых сортов, моченую бруснику или клюкву. Такой важный продукт, как соленые огурцы можно заменить маринованными грибами. Квашеная капуста не является обязательным компонентом, многие хозяйки и вовсе никогда не кладут ее в салат винегрет. Квашеную капусту с успехом может заменить маринованная или консервированная свекла. Если капуста сильно кислая, ее следует предварительно вымочить в холодной воде.

Полезные советы для приготовления винегрета

Если вы овощи варите не на пару, а традиционным способом, тогда нелишне будет учесть некоторые правила-

• Картофель следует варить с небольшим количеством соли, тогда он не разварится.
• Для того, чтобы картофель легко очистился от кожуры, сразу после варки его следует опустить в холодную воду.
• Морковь, сваренная с небольшим количеством сахара, будет иметь вкус и цвет свежей
• Ускорить варку свеклы можно простым приемом, проварить 25 минут и быстро охладить под струей проточной воды.
• Для винегрета свеклу можно не только варить, но и запечь в духовке. Тогда блюдо будет иметь более насыщенный вкус.
• Заправлять растительным маслом свеклу нужно отдельно от других продуктов.

Французская кухня облагородила рецепт винегрета наличием изюма, лимона. Французская заправка состоит из оливкового масла, горчицы и белого вина. Огурцы в этом рецепте лучше заменить маслинами. Совершенно новые вкусовые качества приобретет салат винегрет, если вместо фасоли или зеленого горошка положить консервированную кукурузу.

Чем можно заправить винегрет

Не менее разнообразны и заправки для винегрета. Давно уж прошли те времена, когда для этой цели использовались растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное). Сегодня многие отдают предпочтение винегретам, заправленным майонезом, сметаной, смесью майонеза и горчицы, дополненными различными, порой экзотическими специями. Если это не претит вашей национальной гордости, обязательно попробуйте традиционный винегрет заправить сметанным соусом.

Соус из майонеза, горчицы и лимонного сока обязательная составляющая винегрета из фасоли и грибов. Только этот соус подчеркнет вкусовые качества этого блюда. Для его приготовления вам понадобится –

• Отварная фасоль
• Соленые грибы
• Маринованная свекла
• Картофель
• Соленые огурцы

Все ингредиенты можно смешать вместе, а можно и выложить на большое блюдо букетами. Такое блюдо станет украшением праздничного стола. Соус в этом случае подается отдельно, и каждый гость создает свой особенный салат, по собственным вкусам и предпочтениям. Ведь вкус винегрета не всегда одинаков, от количества того или иного продукта он может кардинальным образом измениться.

Приятного аппетита!http://how-to-cook.ru/kak-prigotovit-vinegret-recept/

Серия сообщений "-Готовим=Салаты.":
Часть 1 - Закуски из рыбы
Часть 2 - Салат зимний из кабачков с томатной пастой или помидорами
...
Часть 41 - винегрет с фасолью
Часть 42 - Салат из капусты
Часть 43 - как приготовить винегрет.
Часть 44 - Салат из капусты с морковью
Часть 45 - Самые вкусные баклажаны на зиму — рецепты приготовления
Часть 46 - Салат витаминный из свеклы и моркови

Рецепт как приготовить картофельное пюре с чесноком и беконом

Время приготовления : 45 минут Количество порций : 4-6 штук картофельное пюре с беконом  Вам понадобится : 1 кг картофеля для пюре, 250-300 гр. тонких ломтиков бекона, 1-2 головки чеснока, 3 желтка от крупных яиц, 150-200 мл жирных (не меньше 30% жирности) сливок, свеженатертый мускатный орех на кончике ножа, соль  Приготовление :  1 . Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину вдоль пополам, положите в широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы картофель был закрыт не полностью. На сильном огне доведите до кипения, посолите, закройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите до совершенной мягкости картофеля, примерно 30 минут. 2 . Пока картофель варится, нарежьте бекон поперек полосками толщиной 3-4 см. Уложите на холодную сковороду с толстым дном и вытопите на среднем огне жир: кусочки бекона должны стать очень поджаристыми и хрустящими. Выньте их на бумажные полотенца. 3 . Раздавите и очистите чеснок так, чтобы зубчики немного развалились, но не на слишком мелкие кусочки. Положите чеснок в сковороду с жиром от бекона и на небольшом огне обжаривайте его, переворачивая, пока чеснок не станет темно-золотистым. Снимите с огня. 4 . Со сварившегося картофеля слейте воду, подсушите картофель на небольшом огне без крышки, потряхивая кастрюлю. Подогрейте сливки. Желтки взбейте вилкой с мускатным орехом. 5 . Начните разминать картофель толкушкой, постепенно подливая сливки. Пюре должно быть довольно густым. Затем добавьте желтки и тщательно перемешайте. 6 . Влейте в пюре жир от бекона и положите чеснок. Перемешайте, чтобы чеснок распределился равномерно. Разложите пюре по тарелкам и посыпьте беконом: его нужно раскрошить пальцами. Подавайте

http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-tehnikum/7502518/

Серия сообщений "-Готовим=Овощи.":
Часть 1 - 500 рецептов блюд из кортошки
Часть 2 - ВСЁ В ОДНОМ МЕСТЕ ! СЕЗОН КАБАЧКОВ ! ПРИГКАБАЧКОВОТОВИМ МНОГО БЛЮД
...
Часть 44 - Грибы по-корейски
Часть 45 - Маринованные баклажаны рецепт
Часть 46 - Вкусное картофельное пюре с чесноком и беконом

Ах, курочка, да под сырной корочкой… Ароматная, пикантная, очень вкусная 

Ингредиенты:

читаем далее...

Салат Вдохновение – милые хозяички, обязательно возьмите себе на заметку этот очень простой рецепт, замечательного блюда, которое состоит из продуктов находящихся всегда под рукой. Салат Вдохновение не даст гостям застать вас врасплох.

Для приготовления салата Вдохновение вам потребуются продукты:

1 отварной, куриный  окорок 300 350 гр. , 3 шт. отварных картошки (средних), 2 шт. отварных морковки (средних), сладкий перец, 3 яйца, 1 банка горошка, 1 зубчик чеснока (обязательно), 100 гр. майонеза, щепотка соли.

Способ приготовления:

Первым делом нарезаем  окорочок  (вместо курицы можно использовать ветчину или колбасу) и укладываем на дно салатницы.

Затем, мелко нарезаем кубиками отварную морковь, отварной картофель, отваренные в крутую яйца  натираем на мелкой терке. Добавляем все в салатницу.

Сверху выкладываем зеленый горошек, выдавливаем через пресс чеснок.

Затем заправляем майонезом, можно добавить немного сметаны и перемешиваем.

Салат Вдохновение готов, его можно украсить горошком или зеленью.

Приятного Вам аппетита!http://vkusnej.ru/salat-vdoxnovenie/

Серия сообщений "-Готовим=Салаты.":
Часть 1 - Праздничные рецепты: подборка салатов к Новогоднему столу
Часть 2 - Новогодние рецепты
...
Часть 14 - САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С КУКУРУЗОЙ И ОГУРЦОМ
Часть 15 - Рецепты из хрена, как приготовить хрен.
Часть 16 - Салат = ВДОХНОВЕНИЕ.
Часть 17 - Салат "Объедение"
Часть 18 - ТОТ САМЫЙ “ОЛИВЬЕ”
Часть 19 - Новогодние рецепты
Часть 20 - Начинаем собирать рецепты для встречи Нового года! Салат "Новогодняя ёлка"

Салат с крабовыми палочками и корейской морковкой -  супер! Готовится очень быстро. Отличное сочетание ингредиентов. Советую приготовить. Отличный вариант на праздничный стол и не только.