Капустная начинка внутри картофельного теста. Очень аппетитные и быстрые в приготовлении пирожки, которые со стола улетают за считанные минуты. Можно готовить с разными начинками.

Необходимые продукты:

• 600 гр. картофеля
• 2 куриных яйца
• 3 ст. л. муки
• соль
• черный молотый перец
• 1 репчатый лук
• 1 морковка
• свежая капуста
• растительное масло
• 50 гр сливочного масла

Как приготовить Картофельные пирожки с капустой

Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде. Из сваренного картофеля сделать пюре, добавить 1 яйцо, муку, сливочное масло и хорошо перемешать.

Для начинки: Капусту помыть, мелко насечь. Лук нарезать, морковку натереть на крупной терке. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и хорошо потушить.

Остывшее картофельное пюре разложить на круглые лепешки и на каждую выложить по 1 ст. л. тушеной капусты. Обмакнуть руки в воду (чтобы не прилипала картофельная масса к рукам) и завернуть в виде пирожков. Пирожки обвалять в муке и обжарить со всех сторон на растительном масле. Подавать к столу с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!