ìàéîíåç
ñìåòàíà
ëóê
÷åñíîê
õìåëè-ñóíåëè
ñîëü
Äâà ñòàêàíà òùàòåëüíî ïðîìûòîé êðóïû óêëàäûâàþ íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Ñâåðõó ïîñûïàþ ìåëêî íàðåçàííûìè ëóêîâèöåé è òðåìÿ çóá÷èêàìè ÷åñíîêà:
Ñëåäóþùèé ñëîé – êóðèöà, íàðåçàííàÿ êóñî÷êàìè.
Ìÿñî ïîñûïàåì 1 ÷àéíîé ëîæêîé ïðèïðàâû õìåëè-ñóíåëè.
Ïðîìàçûâàåì êóðèöó ñìåñüþ ìàéîíåçà è ñìåòàíû, íàëèâàþ 1-1,5 ñòàêàíà ãîðÿ÷åé ñîëåíîé âîäû.
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ ïðåäâàðèòåëüíî íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
Ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì êóðèöó
Ñòàâèì ïðîòèâåíü â äóõîâêó íà îäèí ÷àñ. Ïðèìåðíî ÷åðåç ÷àñ ïî êóõíå íà÷èíàþò ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ äèâíûå àðîìàòû! Åñëè ñâåðõó îáðàçîâàëàñü ïîäæàðèñòàÿ êîðî÷êà – áëþäî ïîðà äîñòàâàòü èç äóõîâêè.
Êðóïà ïðîïèòûâàåòñÿ ñîêàìè ìÿñà, ïîëó÷àåòñÿ ãðå÷íåâàÿ êàøà áîæåñòâåííîãî âêóñà, îñîáåííî â ñî÷åòàíèè ñ õìåëè-ñóíåëè, à ñûðíàÿ êîðî÷êà, êàê ôîëüãà, ñîõðàíÿåò âåñü âêóñ è ñî÷íîñòü .
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!