Салат "Баварский"

Читать далее...

Ребенок - гость в твоем доме

Ребенок - гость в твоем доме. Накорми, выучи и отпусти.

Индийская мудрость

Украшаем окна к Новому году

Для праздничного настроения - задекорируйте свои окна к Новому году...

Читать далее...

Исполнение желаний: мистика или искусство системно мыслить?

Почему желания сбываются?
Вернее, почему одни желания сбываются, другие нет?
И где то волшебное заклинание, которое способствует «сбыче мечт»?

Я с раннего детства задавала себе эти вопросы, как любая романтическая девочка, верящая в чудеса. Однако первый ответ, вернее даже ОТВЕТ (с большой буквы) я запомнила на всю жизнь. С тех пор ответы стали появляться и складываться в логическую цепочку. Но тот случай меня просто потряс, «сбил с ног» своим могуществом… Потому что он абсолютно противоречил теории вероятности… И отчасти даже материализму…

Мне было 13 лет, вся жизнь моя была наполнена песнями моей любимой группы. Такой типичный подросток-фанат, в хорошем смысле слова. И вот я узнаю, что в «Олимпийском» проходит сборный концерт, в котором будет выступать моя любимая группа. Сегодня вечером. Я решила: я не я буду, если не попаду! Вернее, я подумала даже не так: я просто ЗНАЛА, что я обязательно туда попаду!!! Потому что вот он - шанс, увидеть живьем моих кумиров, вот мечта - на расстоянии вытянутой руки! Билетов, разумеется, достать было невозможно, тотальный дефицит восьмидесятых, но меня это не останавливало: буду стрелять билетик, лишь бы попасть - и, разбив копилку, собрав все 50-копеечные монеты, поехала на концерт…

Читаем далее >>>

Творожный пирог-сметанник с ягодами

Ингредиенты:
Для теста:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ



Обожаю заварные пироженые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для колец:

250 мл. воды
180 г муки
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 яйца

Для творожного крема:

300 г творога
170 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
65 г сгущеных сливок
ванильный сахар пакетик
1 ст.л. коньяка (ликера)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

БОГРАЧ (ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ПО-ЗАКАРПАТСКИ)

БОГРАЧ (ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ПО-ЗАКАРПАТСКИ)



Немножко истории...Bogracs - это еда, которую готовили предки венгров из запасов: отваренной, порезанной, высушенной и перетертой в порошок говядины или конины, а также грибов, трав, кореньев. В переводе с венгерского слово "gulya" - обозначает стадо коров, а “gulyas” – пастух коров. Отсюда, “gulyas hus” (hus – мясо) или сокращенно “gulyas”, переводится как «м’ясо по-пастушьему». На протяжении многих столетий пастухи готовили мясо в своих знаменитых “bogracs” - казанах. Отсюда и происходит название блюда “bogracs gulyas” – гуляш приготовленный в казане. (использована информация с сайта Игоря Мелика)

Для приготовления бограча нужно несколько сортов мяса, желательно - говядина, телятина, рулька, ребра. Кроме этого, обязательно копченое сало с прослойкой, домашние копченые колбаски, которые у нас называются "пикница", специи на ваш вкус, из обязательных - паприка, тимьян, чеснок и острый перец. Мука дана в раскладке приблизительно, все зависит от размера яйца. У меня в рецепте - копченые свиные ребрышки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

говядина 500 г
телятина 500 г
ребра свиные 500 г
сало копченое с мясными прослойками 50 г
сырокопченые колбаски 2 шт.
красный болгарский перец 1 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 4 зубчика
свежий острый зеленый перец 2 шт.
лепестки перца чили ½ ч. л.
черный молотый перец по вкусу
сухой тимьян ½ ч. л.
петрушка зелень 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
вино сухое красное 60 мл
паприка красная 1 ст. л.
томаты 2 шт.
лук репчатый 4 шт.

ЧИПЕТКИ

яйцо 1 шт.
мука 4 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

"КРЕСТЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ"

"КРЕСТЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ"



ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

кефир 2,5% 500 мл
сливочное масло 70 г
пшеничная мука 1 кг
соль 2 ч. л.
сода 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рыбка с сюрпризом

Рыбка с сюрпризом Ингредиенты: - 600 г филе рыбы (можно филе пангасиуса, но можно и другое) - 150 г твердого сыра - 2 яйца - 2 луковицы - 1 пучок петрушки Для маринада: - 250 мл воды - 2 столовая ложка уксуса - 100 мл растительного масла - соль, перец Читать далее

 

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Ингредиенты на 1 порцию:

- Филе куриной грудки (если покупаем грудку на косточке, то берем половинку снятого филе)
- Твердый сыр - примерно 25 г
- Специи
- Бекон - 5 полосок (+/- в зависимости от ширины полосок)

Приготовление:

1. Берем филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие "кармашка". В "кармашек" кладем нарезанный сыр, затем немного специй. Чтобы сыр не вытек, можно края аккуратно проткнуть и скрепить зубочисткой.
2. Натираем мясо специями. Для тех кто любит посоленее можно посолить филе, но т.к. бекон сам по себе соленый, думаю соль добавлять не стоит, а вот травы, перец - в самый раз!
3. Берем полоски бекона и обворачиваем ими наше филе по спирали, чтобы мясо было полностью закрытокладем филе в глубокую форму и запекаем в духовке при 180 градусах примерно час.
4. Подаем с овощами

На десерт: банановый торт с орехами



Потребуется:

- полстакана муки;
- 1\3 стакана сахара;
- 2 спелых банана;
- 2 сырых куриных яйца;
- 50-70 грамм сливочного масла;
- 2-3 столовые ложки сметаны;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- грецкие орехи (количество смотрите сами, кто сколько любит).

Отдельно, для крема:

- банка сгущенки;
- 250 грамм сливочного масла.

Готовим:

1. Смешиваем в миске яйца, сахар и сметану с помощью венчика.

2. Масло растапливаем на "водяной бане", бананы - разминаем в пюре вилкой.

3. Добавляем в миску со смесью банановое пюре и растопленное масло. Размешиваем до однородности.

4. Грецкие орехи чистим и мелко крошим (можно порубить ножом) и добавляем в тесто. Еще раз размешиваем.

5. Всыпаем муку и добавляем разрыхлитель. И снова перемешиваем - должно получиться однородное и не слишком густое тесто.

6. Получившееся тесто выливаем в форму и отправляем в предварительно прогретую (до 180-200 градусов) духовку. Выпекаем 35-40 минут.

7. Взбиваем сливочное масло со сгущенкой.

8. Готовый пирог достаем и даем остыть. Затем - разрезаем на два коржа, срезаем у каждого бока и верхушку.

9. Срезанные куски измельчаем в крошку (проще всего - в блендере).

10. Кремом обмазываем торт внутри и снаружи, по бокам - украшаем крошкой.

Отличные идеи для вашей дачи

Отличные идеи для вашей дачи

Далее>>>

Снежинки из пуговиц и CD-дисков

Автор: Наталья Евгеньевна Марьенкина,

Для поделки нам понадобятся старые ненужные диски, пуговицы и клеевой пистолет. Можно добавить бусинки, пайеточки, что есть на остаточках.
Начинаем.
У меня будет «счастливая», 7-лучевая снежинка, вы – выбирайте свой вариант, смотрите по тому, СКОЛЬКО пуговичек у Вас в запасе. Выкладываем из пуговиц 3-4 круга (сколько уместится до края диска) простых, без всяких «заморочек».
Читать далее...

Шоколадные конфеты "Зеленые сливочные".


Потребуется:
200 гр. белого шоколада
100 мл. 33% сливок
50 гр. сливочного масла
70 гр. очищенных несоленых фисташек
150 гр. темного шоколада для глазирования
Читать далее...

Веночек своими руками

Рождественский венок своими руками:

1.


2.

Читать далее...

Замечательные рубленные куриные котлетки

Итак, начнем готовить замечательные рубленные куриные котлетки!

Итак, список ингредиентов:

Читать далее...

Десерт лентяйки

далее

Рецепт: Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе.

Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе. Интересный и быстрый способ приготовления филе куриной грудки. Куриные рулетики в беконе - это просто чудесные рулетики, покрывающиеся хрустящей корочкой снаружи, но остающиеся очень сочными и мягкими внутри.

далее

Подборка маринадов для запекания мяса в духовке



=1=

200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 долька чеснока, 1/2 лимона (или 250 мл уксуса), 1 небольшой пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, черный перец горошком.

Приготовление
Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.
Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.
Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток.

=2=

4—5 ст. ложек растительного масла, 1— 2 ст. ложки лимонного сока, 2—3 ст. ложки коньяка, ароматическую смесь специй (например, «травы Прованса») и кайенский перец.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, мясо разложить на плоском блюде, смазать маринадом и оставить на 1 ч, один раз перевернуть.

=3=

Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

=4=

Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

=5=

Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета – 200 г майонеза на 1 кг мяса.

=6=

Томатный сок+соль+лук+специи,на 2 часа в холод.Но почти в любом маринаде чем больше держишь чем вкуснее - до 3-х суток.Тоже самое,только вместо томатного сока - апельсиновый и его брать немного,чтоб просто пропиталось мясо,а не плавало в нём как в томатном.

=7=

Гранатовый соус Наршараб, имеет терпкий насыщенный кисло-сладкий вкус, густую консистенцию, для маринования мяса и рыбы, для свинины подходит супер, придает шашлычный привкус.

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40548

Ларилорхен

Как обустроить узкую кухню: 5 эффективных идей