ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Вторник, 25 Ноября 2014 г. 20:29 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Обожаю заварные пироженые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для колец:

250 мл. воды
180 г муки
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 яйца

Для творожного крема:

300 г творога
170 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
65 г сгущеных сливок
ванильный сахар пакетик
1 ст.л. коньяка (ликера)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сделаем заварное тесто:

Вскипятить воду, добавить масло, соль, сахар. Дать маслу раствориться и опять вскипятить массу. Всыпать муку и интенсивно перемешать (заварить) тесто до образования однородной массы. Дать остыть минут 5-10 и по одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.

С помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой,отсадить тесто на противень,застеленный пергаментом, в виде колец.Выпечь в заранее разогретой духовке до 180 гр.в течение 40 минут (мне хватает 25-30 минут!готовлю их в режиме конвекция, Оля готовит в режиме верх-низ,тогда 40 минут будет как раз!)

Приготовим крем.Для этого творог протереть через сито.

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

В масляную смесь добавить сгущенное молоко и алкоголь(я использовала ликер)

Добавить перетертый творог и хорошо взбить,на высоких оборотах миксера.

Теперь или же отсадить крем в мешочек и используя насадку наполнить кольца,или разрезать кольца и наполнить их просто ложечкой.

Я использую кондитерский мешок,с тонкой длинной насадкой проделывая в колечке отверстие носиком насадки,направляю насадку с начала в одну сторону,заполняя одну половину кольца,потом направляя насадку в противоположную сторону,наполняю вторую половину кольца,проделываю насадкой еще одно отверстие на противоположной стороне кольца и повторяю процесс наполнения кремом.

Поставить начиненные кольца в холодильник на пару часов,при подаче посыпать сахарной пудрой.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/33917-zavarnye-kolechki-s-tvorozhnym-kremom

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post344582940/">Р—РђР’РђР РќР«Р• РљРћР›Р•Р§РљР РЎ РўР’РћР РћР–РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ</a><br/>Р—РђР’РђР РќР«Р• РљРћР›Р•Р§РљР РЎ РўР’РћР РћР–РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ

Р—РђР’РђР РќР«Р• РљРћР›Р•Р§РљР РЎ РўР’РћР РћР–РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ

РћР±РѕР¶Р°СЋ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РµРЅС‹Рµ.

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

Р”Р»СЏ РєРѕР»РµС†:

250 РјР». РІРѕРґС‹ 
180 Рі РјСѓРєРё 
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
0,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё 
1 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂР° 
4 СЏР№С†Р°

Р”Р»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°:

300 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР° 
170 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
80 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ 
65 Рі СЃРіСѓС‰РµРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє 
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ РїР°РєРµС‚РёРє 
1 СЃС‚.Р». РєРѕРЅСЊСЏРєР° (Р»РёРєРµСЂР°)

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ

РЎРґРµР»Р°РµРј Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ:

Р’СЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РІРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ. Р”Р°С‚СЊ РјР°СЃР»Сѓ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊСЃСЏ Рё РѕРїСЏС‚СЊ РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РјР°СЃСЃСѓ. Р’СЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РёРЅС‚РµРЅСЃРёРІРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ (Р·Р°РІР°СЂРёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post344582940/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ