Сегодня я хочу предложить вам приготовить плацинды с картошкой и мясом на тесте из кефира.

Свинина с соленым огурцом — пикантное основное блюдо, которое будет уместно не только на обычном повседневном столе, но и в качестве основного блюда для праздничного стола.

Огурец лучше брать именно соленый, не маринованный.  

Свинина порционная, что удобно, и готовится на сковородке.  Состав продуктов очень простой, так что искать какие-либо редкие ингредиенты не придется.

Для свинины с соленым огурцом понадобится

• Свинина. Лучше всего шейка. По количеству едоков. Здесь три куска, толщиной 2 см.
• Репчатый лук. 1 крупная луковица / 3 порции.
• Мука. 1 ст. ложка без горки.
• Горчица. 2 чайные ложки.
• Соленые огурцы. ≈ 2 небольших огурца на 3 порции.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Натертый сыр.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим свинину с соленым огурцом.

Куски свинины отбиваем.

Выкладываем на них горчицу и перчим по вкусу..

Смазываем каждый кусок горчицей и выкладываем нарезанный чеснок.

Убираем мясо мариноваться.

Пока свинина маринуется в горчице и чесноке, нарезаем лук полукольцами.

Разогреваем в сковородке немного растительного масла и обжариваем в нем лук до прозрачности. Лук немного солим.

Добавляем к поджаренному луку столовую ложку муки.

Как следует перемешиваем ее с луком и обжариваем немного все вместе.

Снимем лук с огня и выкладываем на тарелку.

Протираем сковородку и снова разогреваем в ней немного растительного масла.

Снимаем с кусков свинины чеснок, солим мясо и выкладываем посоленной стороной на сковородку.

На среднем огне обжариваем куски свинины минут 7, солим сверху по вкусу и переворачиваем их.

Поджариваем вторую сторону почти до полной готовности.

Выкладываем на куски свинины тонко нарезанный соленый огурец.

Сверху накрываем обжаренным луком.

И посыпаем натертым сыром.

Под крышкой даем сыру расплавиться, выключаем огонь и сразу, с пылу-с жару подаем свинину с соленым огурцом на стол.

Гарнир — любой, очень хорошо подходит картофельное пюре.

Источник

• Желток яичный — 3 шт
• Белок яичный — 5 шт
• Сахар (160 гр. в желтки +50 гр. в белки) — 210 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Мука рисовая — 60 г
• Масло растительное (IDEAL) — 80 мл
• Облепиха ( заранее приготовленное протертое пюре облепихи) — 150 мл
• Соль — 1/6 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2.5 ч. л.

• Сметана (20%) — 360 г
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Лимон (средний) — 1 шт
• Смородина красная (свежая) — 100 г
• Фисташки (измельченные) — 2 ст. л.

Любимые вареники с творогом с новым вкусом - шоколадным!!! Просто, вкусно, и в то же время очень необычно и изысканно! Такие вареники будут замечательным десертом, или роскошным завтраком, а детки от них будут просто в восторге!!! Обязательно попробуйте!!! Угощайтесь!!!

Для теста:

• 225 гр. пшеничной муки
• 25 гр. какао
• 175 мл. кипятка
• 2 ст.л. растительного масла (без запаха)
• маленькая щепотка соли

Для начинки:

• 250 гр. творога (лучше обезжиренного)
• 2 ст.л. сахара
• ваниль или ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

Тем временем приготовить начинку.
Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром и хорошо перемешать. 
Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать кружки, или разрезать на квадраты, и налепить вареники привычным для вас способом. 
В кастрюле закипятить достаточное количество воды, и немного подсластить ее по вкусу. 
Так же, по желанию, в воду для ароматизации можно добавить пару веточек свежей мяты, либо палочку корицы, или апельсиновые корочки. 
Бросить вареники в кипящую воду и проварить 4 минуты. Как всплывут, значит готовы. 
Готовые вареники достать шумовкой, разложить по тарелкам и подать к столу. 
Подавать можно с вареньем, джемом, сгущенкой, сметаной, йогуртом и т.д.
Вкусны вареники как в теплом виде, так и в холодном)))
Приятного вам аппетита!!!