обалденный десерт "Амброзия"

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 21:34 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как из обычного хлеба и варенья сделать обалденный десерт "Амброзия"!

3925073_1890342_69216640x480 (640x480, 185Kb)

Амброзия - блюдо латышской кухни, известной непривычными для нас сочетаниями продуктов. Несмотря на это десерт прижился в моей семье, я лишь немного его подкорректировала под наши вкусы.

Потребуется:

Хлеб (черный) — 300 г

Варенье — 300 мл

Сливки (жирностью от 33%,или сметана жирностью от 25%) — 250 мл

Сахарная пудра — 4 ст. л.

Корица (можно без нее) — 1 ч. л.

Ванилин — 2 щепот.

Как приготовить десерт "Амброзия"

Из хлеба сделать сухари, порезав его ломтиками и подсушив в духовке, и пропустить через мясорубку, смешать с корицей.

3925073_1890339_65987640x480 (640x480, 201Kb)

Хорошо охлажденные сливки взбить до мягких пиков, в конце взбивания добавить пудру и ванилин. Я использовала жирную сметану, т. к. мои едоки сливки не любят. Ее тоже нужно охладить, взбивать примерно 10 минут, в конце всыпать пудру с ванилином и поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем загустел.

3925073_1890340_96154640x480 (640x480, 108Kb)

Далее выкладывать слоями в порционные формы крем, сухари, варенье. Повторить слои 2-3 раза. Пропорции ингредиентов у меня примерные, вы их можете, конечно, корректировать под свой вкус. Варенье лучше брать с кислинкой. У меня замечательное варенье из вишни с шоколадом по рецепту Натальи (Mizuko), мне кажется, что оно в этот десерт отлично вписывается.