В США хотят запретить домашние продукты

 

 

В Сенат США подан законопроект S510, который сделает незаконными выращивание, использование, распределение, покупку или продажу пищи, выращенной в домашних условиях (!). Все это, разумеется, делается под предлогом защиты здоровья граждан. Уверяется, что выращенные частным порядком продукты чаще всего не соответствуют санитарным нормам и потому угрожают здоровью потребителей.

Ризотто с морепродуктами (от Овиму).

 Был куплен килограммовый пакет свежезамороженных даров моря , рис сорта Арборио , да именно сорт Арборио , потому что для ризотто нужен рис с высоким содержанием крахмала , шлифованный , полнозерновой здесь не подходит , скорее молочный рис подойдет .
Ризотто в противоположность от плова должен иметь мягкую кремовую консистенцию .
Лук , чеснок , курочка , петрушка , белое сухое вино, острый перец, сливочное и оливковое масло были уже дома , мне оставалось только собрать их в кучу.
 

Как правильно варить текилу

Не так давно довелось мне побывать в Мексике на ферме El Baston Del Rey недалеко от Пэурто Вайарта (Puerto Vallarta), где организовано небольшое производство текилы на старинный манер.

Что такое "Верблюжья лапка"?

Верблюжья лапка (англ. Cameltoe) — разговорное название очертаний вульвы, проступающих через тесную, облегающую одежду. Обычно верблюжью лапку видно спереди, хотя в определённых положениях она может быть видна и сзади. На некоторых веб-сайтах регулярно публикуются фотографии верблюжьих лапок знаменитостей.

Другие названия — верблюжье копытце; лосиное копытце; вертикальная улыбка. Верблюжьей лапкой называется потому, что похоже не на саму "лапку", а на оставляемый ею след.

Интеллигентная резкость

(версия 2 - Павла Косенко )


Давно и многим людям обещал рассказать, как сейчас повышаю резкость под web. Ранее я неоднократно писал о шарпинге, но с опытом появляются новые практические идеи. Ни в коем случае не претендуя на оригинальность, надеюсь, что описанный метод может оказаться полезным.

Я попытался построить эту статью по приципу максимальной практической выгоды. Поэтому теоретические и обще-практические размышления мы оставим в стороне. Чтобы это сделать, приведём ссылки на некоторые материалы, посвящённые резкости и шарпингу, а затем двинемся дальше.

 

• Синдром Малорезкости
  Моя статья о принципах повышения резкости, артефактах и методах борьбы с ними.
• Поэма о резкости
  Замечательная статья Алика Войтеховича с большим количеством практических рекомендаций.
• Шарпинг под печать
  Размышления о повышении резкости для печати.
• Искусственное повышение резкости
  Статья о методологии повышения резкости и использовании High Pass

Примерно год назад я опубликовал экшен Интеллигентная резкость, который разработал на основе изученного материала. Так как сегодня речь пойдёт о ещё одном варианте практического применения тех же идей, я решил не создавать новый action, а расширить существующий. Итак предлагаю вашему вниманию Intelligent Sharpen 2.0.

скачать intelligent_sharpen_2.0.zip

Новая версия экшена состоит из двух частей:

L Contour Light/Dark USM

Раздельная контурная резкость по светам и теням в канале яркости. Этот метод, с которого начался экшен "Интеллигентная резкость". Подробно описан в статье Интеллигентная резкость. Там же можно найти инструкции о применении action в Adobe Photoshop.

Light/Dark SS

Раздельная резкость по светам и теням на основе Smart Sharpen. Новый метод, который описан ниже (именно этот метод я чаще всего использую в настоящее время).

В основе идеи лежит использование инструмента Smart Sharpen, который позволяет бороться с разными типами нерезкости и в определённых пределах позволяет регулировать резкость в светлых и тёмных областях изображения. Алик подобрал на практике и предложил к рассмотрению параметры для шарпа в небольших размерах (~900x600). Я провёл серию собственных экспериментов и осознал эти параметры в качестве оптимальных для базовой точки отсчёта. Эти параметры дают хорошие результаты для большинства сюжетов, хотя могут и должны регулироваться в каждом конкретном случае.





В большинстве случаев прямое использование Smart Sharpen с указаными параметрами даёт качественное, но близкое к перешарпу повышение резкости. Чтобы смягчить эффект, было бы логично смешать "резкий" слой и оригинал с некоторой степенью прозрачности. Используя не один, а два слоя с резкостью (в режимах Lighten и Darken) с разным уровнем непрозрачности (opacity), мы можем довольно тонко регулировать резкость раздельно по светам и теням. А использование масок на этих слоях, в случае необходимости, даёт ещё большие возможности.



Применение экшена с параметрами по умолчанию даёт следующие результаты.

1. Оригинал после ресайза до размера 900x600 px.



2. Применяем экшен Intelligent Sharpen (вариант L Contour Light/Dark USM).



3. Применяем экшен Intelligent Sharpen (вариант Light/Dark SS).



Пример подобран таким образом, чтобы содержал выраженные контуры (ветки) и фактуру (вода) одновременно.

Размер 900x600 px приведён как усреднённый, широко распространённый в web'е для камер с соотношением сторон 3:2. Я лично применяю экшен к картинкам примерно от 300х200 px до 1200x800 px. Только на маленьких картинках перешарп более явный. Поэтому чем меньше картинка, тем меньше обычно делаю прозрачность слоёв Darken и Lighten. Например, для размера 300х200 px я выставляю порядка 40% и 20% соответственно. Существуют и другие подходы к управлению параметрами шарпинга в зависимости от размеров картинки.

Известно, что на итоговый результат также влияет способ ресайза. Я обычно использую простой Image - Resize с ресемплингом Bicubic, т.к. видимой разницы между различными способами (в том числе последовательное уменьшение размера) добиться не смог.

Важно понимать, что дать готовый рецепт на все случаи жизни весьма затруднительно. Эта статья лишь описывает один из возможных практических подходов, а к указанным параметрам рекомендуется относиться как к отправным. Буду благодарен за отзывы и встречный опыт.

Желающим поэкспериментировать с моим примером, могу предложить оригинал после обработки, но до ресайза, т.е. в оригинальном размере (TIFF, 33 Mb).

Статья по поводу шарпа полноразмерных картинок:
http://pavel-kosenko.livejournal.com/183147.html

Пишет Павел Косенко (pavel_kosenko)

Об идее "Русской республики"

Я был, остаюсь и всегда буду категорическим противником "русского сепаратизма", то есть бредовой концепции, согласной которой русский народ должен "отделиться" от многонациональной РФ, оставить нацреспубликам их территории и собрать некую "Русскую республику" из того, что останется (читай, что у русских не сумели отобрать ни при ленинской национальной политике, ни в эпоху ельцинского "берите суверенитета столько, сколько проглотите").

Маркетри – деревянная мозаика

Принцип маркетри состоит в наклеивании пластинок из ценных пород древесины на основу, представляющую собой простое дерево. Толщина пластинок составляет 1 – 3 мм, при этом они имеют разную текстуру и цветовую гамму. В результате создаются необыкновенной красоты мозаичные рисунки из тонких деревянных пластинок.

Пять врачей, которых обязана посещать женщина

Источник: Израильский журнал для родителей (http://archive.mama.zahav.ru/)

Коко Шанель когда-то говорила, что в двадцать лет у женщины та красота, которую дала ей природа, в тридцать – та, которую вылепила ей жизнь, а в пятьдесят – та, которой она заслуживает.  Великая мадмуазель понимала, что красота – это работа. И работа немалая. Прежде всего, по сохранению и укреплению здоровья. Какое счастье, что у современной женщины есть друзья в белых халатах, способные помочь проделать эту работу грамотно и без ошибок.

События на африканском континенте в зеркале Большой игры

Начало 2010 года положило старт цепи мощных трансформационных процессов на африканском континенте.

Для большинства в «цивилизованном мире» Африка вновь была открыта после Чемпионата мира по
футболу в Йоханнесбурге, который привлек в ЮАР не только туристов, но и в
нимание мировых СМИ к Африке и ее проблемам.

Однако совершенно особый интерес привлекли к себе последние события в Египте, повлекшие смену политического курса в этой ключевой африканской стране.

События в Египте во многом определяющие для судьбы всего континента — не зря еще с доисторических времен Египет называли «Воротами Африки».

Попытаемся разобраться в том, что же стоит за столь бурными событиями, которые как цунами захлестнули «черный континент».

СЛОЁНЫЙ ХЛЕБ

Этот хлеб не я придумала, просто мне идея понравилась расслоить фактуру теста. И получилось! Делюсь с Вами.

Как правильно пробовать вино

В Париже я впервые попал в музей вина. Несмотря на то, что с вином я общаюсь довольно часто, многие вещи явились для меня полным откровением, а в конце трехчасовой экскурсии нам предложили продегустировать вино и научили как это делать правильно…

Самые полезные ягоды