Эмульсия для смазывания форм

Эмульсия для смазывания форм

 

Ингредиенты для "Эмульсия для смазывания форм"

Мука пшеничная — 200 г Масло растительное — 200 г Жир (внутренний, топлёный) — 200 г

Рецепт "Эмульсия для смазывания форм"

Всё оооооочень просто!!! Главное - найти внутренний жир, я нашла топлёный, можно вытопить самим и остудить до комнатной температуры. Выложить муку, растительное масло и жир (комнатной Т, не растопленный!) в миску миксера.

Читать далее...

Приготовление кокосового молока и стружки



Кокосовое молоко перестало для нас быть экзотическим продуктом и в магазинах встречается довольно часто, но стоит далеко не дешево. В то время как свежий кокос также можно найти практически в любом супермаркете, а цена его в разы ниже.
Кокосовое молоко можно использовать для супов, десертов, коктейлей. А еще после его приготовления остается вкусная и ароматная кокосовая стружка. Весь процесс довольно трудоемкий и занимает около 2 часов. Но качество полученного продукта и значительная экономия финансов оправдывают затраченное время.
Читать далее...

Как быстро очистить микроволновую печь

Микроволновая печь или попросту - микроволновка уже давно вошла в нашу обыденную жизнь. Трудно себе представить кухню без неё.
Зачастую владельцы довольно часто сталкиваются с проблемой - как очистить микроволновую печь ? Ведь как обычную посуду её не вымоешь. Я покажу Вам отличный способ как очистить Вашу микроволновку и избавится от неприятного запаха в два счета !
Читать далее...

Соотношение сухих и свежих дрожжей при приготовлении домашнего теста

 

Рассматривая рецептуру каких-либо хлебобулочных изделий требующих приготовления домашнего теста, часто сталкиваемся с вопросом о соотношении сухих и свежих дрожжей в том или ином варианте.

Выясним, что же такое дрожжи и в какой расфасовке они встречаются в наших магазинах.

Рецепт: украшение стола

Вот такими пингвинчиками Вы можете украсить свой праздничный стол. Для этого потребуется:
Оливки чёрные - 18 крупных, 18 мелких (без косточек)
Сливочный сыр - 125 гр
Морковь - 1 шт
Чесночная соль, специи
Зубочистки - 18 шт

Для украшения в виде пингвинчиков понадобятся оливки крупные и мелкие

Морковь порезать кружочками 5-7 мм, вырезать ножом треугольничек из моркови

Приготовить сырную массу для начинки. Смешать сливочный сыр со специями по вкусу, чесночной солью, или порубленной зеленью

Вдоль крупной оливки сделать разрез на всю длину

Внутренность оливки наполнить сырной массой

Прикрепить оливу на кружочке моркови с помощью зубочистки

Кончиком ножа сделать надрез в середине оливки

Вставить треугольник морковки, получится нос у пингвинчика

Установить мелкую оливку на сузочистку сверху. Приятного аппетита!

Отдых в Турции для россиян был одним из наиболее предпочитаемых и на это есть веские причины, почему наши выбирают эту страну для отдыха. Достаточно гостеприимные жители, сервис разнообразный и рассчитан как на отдых с семьей, так и в компании или одиночный, действует система скидок. Узнать за туры в Турцию цены Вы можете на сайте, где в удобной и понятной форме Вы сможете самостоятельно рассчитать весь свой отдых, а также забронировать места, купить билеты, задать интересующий вопрос операторам

Volody24 gl

Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ

Предлагаю вам ознакомиться с фото мастер-классом лепки роз из мастики или марципана.

АВТОР Janka22 

Читать далее...

Пекарский порошок или разрыхлитель теста в домашних условиях

 

 В книгах и журналах по кулинарии в списках ингредиентов очень часто встречается этот термин – разрыхлитель для теста.

В мои юные годы этот загадочный разрыхлитель заставлял меня расстраиваться – в продаже такого “зверя” не имелось, а чем его заменить, было не ясно.

Пробовала вместо загадочного разрыхлителя использовать обычную и привычную соду, но результат не всегда был радостным – привкус соды в некоторых случаях убивал всякое желание повторять рецепт.

Однако, ищущий всегда находит, и как-то раз в одном из журналов в рубрике с полезными советами я нашла “секрет” загадочного разрыхлителя для теста.

И, хотя, времени с того момента прошло достаточно, и искомый разрыхлитель давно и прочно поселился на полках всех продуктовых магазинов, я продолжаю пользоваться старым журнальным “секретом”.

Читать далее...

Выбираем форму для выпечки


Какими бы уникальными не были прочие кулинарные таланты, хорошего повара оценивают прежде всего по выпечке. А для того, чтобы она всегда удавалась, нужно не только строго следовать рецепту, но и использовать правильную форму. В разнообразии этой утвари стоит разобраться.

В идеале форм для выпечки в арсенале хозяйки должно быть много - хороших и разных.

Прежде чем остановить выбор на тех, что придутся по душе, стоит определиться, какая из двух основных характеристик этой посуды для вас важнее:

- Назначение. Если форма нужна лишь для приготовления кексов, пирогов и запеканок, то можно остановиться на разъемном варианте - уж очень удобно извлекать готовое блюдо. Неглубокие маленькие формочки хороши для фруктовых десертов и приготовле­ния легких пудингов. Пироги с большим количеством начин­ки целесообразнее выпекать в формах с высокими бортами.

- Термоустойчивость (ее опре­деляет материал, из которого форма изготовлена) и связан­ные с ней свойства. На данный момент популярностью пользуются керамика, стекло, металл (сталь или чугун), тефлон и силикон. У каждого материала свои достоинства и недостатки.

Керамика

Именно из глины была изготов­лена первая посуда для приго­товления пищи. Популярности этот материал не утратил до сих пор, что вполне справедливо. Пористая структура стенок гли­няной формы пропускает воздух, благодаря чему блюдо как будто томится, сохраняя все витамины и полезные вещества. Кроме того, материал нагревается медленно и равномерно, от чего изготов­ленная из него посуда идеальна для запекания на медленном огне. К тому же большинство керамиче­ских форм выглядит очень симпа­тично, что позволяет сервировать готовое кушанье прямо в них.

Читать далее

А для тех, кто хочет быть всегда в тонусе - мы предлагаем посетить магазин велотренажеров http://magazin-velotrenazherov.ru/ Здесь большой выбор моделей, а опытные специалисты помогут вам подобрать для себя тренажер, подходящий вашей физической подготовке.

Как выбрать красную икру

Продолжаем тему выбора "новогодних" продуктов)

Икра

Источник

Вот чем можно заменить яйца в выпечке!...

По миллиону возможных причин многие хозйяки задаются вопросом о том, чем заменить яйца, которые по рецепту необходимо добавить в то или иное блюдо.

Оговорюсь сразу - при таких махинациях (порою действительно необходимых) итоговый результат получится не таким, как в исходном блюде, вкусовой набор характеристик будет иным, однако, выпечка получится, удастся и будет неплохой.

 

Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить: