Угощайтесь сочнями с творогом.

Для теста:

2 яйца
180 гр. сахара
2 щепотки соли
200 гр. сметаны
150 гр мягкого масла
2 чайные ложки разрыхлителя
700 гр. муки

Для начинки:

400гр творога
1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
1 стол. ложкa муки
2 ст. ложки манки
50 гр. сметаны
100-120 гр. сахара
1 п. ванильного сахара

Сахар смешаем с яйцами, с солью, сметаной. Добавим размягчённое масло. Муку смешаем с разрыхлителем. Соединим все компоненты и замесим мягкое тесто. Для начинки смешать всё ингредиенты.

Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружочки. На кружок положить начинку чайной ложкой. Сложить, слегка придавив края.

Желток взбить с молоком и смазать сочни. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать 20-25 мин. до золотистого цвета.

Очень вкусный и простой в приготовлении пирожок. В начинку я этот раз добавила 2 банана.

Для теста:
400гр. муки
160гр. сливочного масла(или маргарина)
1 яйцо
1/3 ст. ледяной воды
1ч.л. уксуса
1ч.л. разрыхлителя
3ст.л. сахарной пудры.
Для начинки:
4 средних яблока
сахар (по вкусу).
1. Муку смешиваем с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавляем очень мягкое(но не растопленное) масло. Руками (или миксером) измельчаем в крошку. В отдельной емкости смешиваем яйцо,ледяную воду и уксус. Взбиваем венчиком. Постепенно добавляем в мучную смесь,замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем, заворачиваем в плёнку.Убираем тесто на 40 минут в холодильник
2. Готовим начинку: яблоки нарезаем,кладем в сковородку вместе с сахаром. Помешивая тушим минут 5-7,остужаем. Тесто делим на 2 неравные части,большую часть раскатываем и кладем в форму, делая бортик. Выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и кладем на начинку. смазываем верх пирога яйцом. Выпекаем ~35 минут при температуре 180С. Приятного аппетита!!

Хрустящая,с сочной начинкой яблочная галета. Очень ароматная и вкусная.

Ингридиенты: 200 гр. муки,120 гр. холодного сливочного масла или 90 гр. маргарина и 30 гр. сливочного масла, 4 ст.л. ледянной воды, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара с горкой, 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.), 2 шт.крупных яблок сладкого сорта. Для посыпки 2 ст.л. с горкой сахара.

Приготовление: 90 гр. холодного маргарина или масла натираем на тёрке, смешиваем с мукой в крошку. Добавляем туда соль,сахар, ванилин. По столовой ложке добавляем воду и замешиваем тесто.  Тесто должно быть влажноватым и не много липнуть к рукам. Накрываем тесто плёнкой и убираем в холодильник на 30 мин. Яблоки чистим и режем на дольки. Можно к яблокам ещё добавить корицу. Тесто раскатываем в тонкий круг, на доске подпыленой мукой. Тесто переносим при помощи скалки на противень, смазанный маслом. Выкладываем яблоки по кругу. Сверху кладём кусочками 30 гр. масла и посыпаем сахаром. Заворачиваем края галеты, немного придавливая.

Я сверху положила изюм. Выпекать в разогретой духовке, до золотистого цвета.

Очень вкусный, нежный, воздушный пирог! Тает во рту.
Для теста:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для безе:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры

Тесто:
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и порубить с охлажденным маслом. Добавить яйцо и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты блендером до однородного состояния.
Для безе взбить белки с сахарной пудрой.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (форму лучше взять поменьше), сделать бортики. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить безе и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть.
При остывании на безе образовываются капельки, что и дало название.

Испекла и добавила новые фото.(25.04.2012 г.)

Пирог делается быстро, получается вкусным и съедается молниеносно, т.к. за счет различных вариантов начинок не приедается.

Тесто: 150 г сливочного маргарина 1/3-1/2 стакана сахара 2 стакана муки 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды

Начинка: 400 г творога 5-9% 2 яйца 2/3 стакана сахара 2 ст.л. крахмала или 1 пакетик сухого пудинга( ванильного или сливочного), как добавка к нему - цукаты, изюм, чернослив, курага, орехи, 1-2 яблока(порезать кубиками)или свежие или замороженные ягоды-на выбор.

Маргарин натереть на терке ( если он размягченный, так с ним вообше ничего не надо делать), добавить сахар, муку, разрыхлитель. Перетереть руками в крошку. 2/3 теста выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки,слегка примять ладонью.
Смешать все ингридиенты для начинки. Выложить на масляную крошку. Сверху можно положить ягоды и посыпаь оставшейся крошкой. Выпекать при t 180 градусов, минут 30 до золотистого цвета (смотрите по своей духовке). Остудить и вынуть из формы.

Мне кажется, что проще этого пирога быть не может.

Тесто здесь не сладкое. Сладости вполне хватает в начинке. Пирог можно отнести к бюджетным блюдам, так как продукты доступные и их не много.

Итак, включам духовку, а в это время делаем тесто. Для него нам понадобится:

мука-3 стакана

масло сливочное-250 гр. (можно заменить маргарином для выпечки)

разрыхлитель-0,5 пакетика

соль-щепотка

Повидло, варенье, джем - начинка на ваш выбор

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Замороженное масло или маргарин натереть на тёрке. У меня был не сильно замороженный маргарин и чтобы он не слипался при натирании, его надо постоянно макать в муку.

Перетираем смесь в крошку.

2/3 теста высыпаем в форму и приминаем пальцами, делая бортики. Толщиной 1 см. можно больше. Главное, чтобы дно было полностью закрыто.

Выкладываем начинку и разравниваем ложкой.

Засыпаем пирог оставшимся тестом. Приминать не надо.

Ставим сразу в духовку. Выпекаем минут 20-30 при температуре 170 градусов. Тут, конечно надо смотреть по своей духовке. Как пойдёт аромат и верх немного зазолотится можно вытаскивать. Пересушеное тесто тоже не надо. Начинка может выступить сверху. Это не страшно.

Пирогу даём остыть и нарезаем на кусочки. Вкусно с чаем, кофе, молоком.

Приятного аппетита!

Если у вас вдруг залежалось грамм 200 творога, то можно испечь творожное печенье. Делается быстро, получается много и очень вкусно.

продукты

200г творога
200г сливочного маргарина (или масла)
1 яйцо
2 стакана муки
2-3 ст.ложки сметаны
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя

сахар на обсыпку

Рассыпчатое, тающее во рту, нежное печенье. Попробуйте, может и вашей семье оно станет любимым. 

Продукты:

маргарин 200гр.

мука 2 стакана

варёные желтки 3 шт.

сахар 0,5 стакана

разрыхлитель 1 ч.л. или 1/4 ч.л. соды гашёной в уксусе.

Для обсыпки:

какао 1 ст.ложка

сахар 0,5 стакана

Приготовление:

Маргарин натереть на тёрке, смешать с мукой, растёртыми желтками, сахаром и разрыхлителем. Замесить тесто.

Слепить из теста печеньки. Я делала в форме конусов, но они у меня расплылись. Выложить на противень.

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20. Горячими обвалять в смеси сахара и какао. 

Приятного аппетита!

Лёгкий, домашний пирожок для любителей песочного теста.

Разновидность пирога из теста-крошки. Начинка может быть любой, в оригинале это ревень с яблоками. Я заменила на черешню и клубнику.

Вы можете использовать то, что есть.

Рецепт из разряда "быстро, вкусно, просто".

Нам потребуется:

Тесто-крошка:

желтки 3шт.

масло сливочное или маргарин 200 гр.

сахар 150 гр.

ванильный сахар по вкусу

разрыхлитель 1 ч.л.

мука 3 стакана

Начинка:

Ягоды или фрукты ( черешня, клубника)

белок 3 шт.

сахар 150 гр.

крахмал 1 ч.л.

Мягкий, сочный ягодный пирог под нежным сметанным кремом. Ассорти клубники и смородины дает приятную кисло-сладкую нотку. Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.
 

Хочу отдельно сказать о тесте. Это очень удачный рецепт песочного теста. Если вы любите выпечку из такого теста, то советую его делать по этому рецепту. Тесто получается, мягким, рассыпчатым, очень вкусным.

Очень сочный, сытный, вкусный пирог из доступных продуктов. Если вы не скажете, что в начинке баклажаны, то едоки не сразу догадаются.

Продукты:
Сливочное масло или маргарин 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 стакан + 1 ст.л
Соль
Баклажаны 2 средних шт.
Лук 1 шт.
Заливка
Яйцо 2 шт
Сливки 10% (молоко) 250 гр.
Сыр 100 гр.
Щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию

Печенье "Земелах" - это очень простая выпечка из продуктов, которые есть в холодильнике "под рукой" практически у каждой хозяйки.


Продукты:

мука – 250 г
сливочное масло – 125 г
сахар – 125 г + 2 ст ложки
яйцо – 1 шт
молоко – 1 ст ложка
соль – щепотка
корица – 1 ч ложка

Пирог состоит из четырех слоев. Готовится легко. Вместо смородинового варенья, можно взять любой джем, повидло.

Нам понадобится:

Для теста:

Нам потребуется

для теста:

2 стакана муки

200 гр. маргарина

1 яйцо

0,5 ст. сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя

для заварного крема:

1 яйцо

1 стакан молока

2 ч.л. муки

3 ст.л. сахара

ванильный сахар

50 гр. сливочного масла.

малина для украшения.

Нежнейшее, очень вкусное песочное печенье.

Нам потребуется

1. мука 3 стакана
2. маргарин или сл. масло 200 гр.
3. майонез 3 ст.л.
4. повидло для начинки

Растираем маргарин с мукой, добавляем майонез, замешиваем песочное тесто, сразу предупреждаю, что оно будет очень хрупкое, и замешивается немного дольше обычного.