Этот салат я раньше все время покупала в Окее на обед, а потом сменила работу и стала обедать в другом месте. Как-то мне ужасно захотелось Петроградского салата и я решила зайти за ним в Окей. Но в тот раз его не было, а я вернулась домой с набором продуктов для его приготовления.
1 куриная грудка (не филе, а именно грудка, с кожей и костями) Маленькая баночка соленых или маринованных грибов (я беру ассорти маринованных) 2 картофелины
1 морковка
4 яйца
100 гр сыра
1/2 пачки майонеза
Соль
Грудку отварить, и только потом почистить — тогда она будет мягкая, не сухая. Морковь, картошку и яйца отварить. Мясо курицы мелко нарезать, выложить первый слой. Второй слой — тонко нарезанные грибы. Далее по очереди: картошка, морковка, яйца, все трем на крупной терке. Солю я между картошкой и морковкой. Распределить майонез, потереть на мелкой терке сыр. Дать салату настоятся 1 час. Приятного аппетита!
Такой салат продается в столовой у меня на работе, я его иногда покупаю, но мне никогда не приходило в голову попробовать приготовить его дома. Пару недель назад мой муж, вернувшись с работы, рассказал, что на обед ел салат из свежих помидоров и сыра, и спросил, не умею ли я такой готовить — мол, очень понравилось. Тут то я и вспомнила про "Мушкетерский".
4 помидора
2 небольших огурца
100 гр ветчины
100 гр сыра
50 гр маринованных огурчиков (это 9-10 корнишончиков размером с мизинец) 3 столовых ложки майонеза
Соль, перец
Помидоры и огурцы нарезать крупными кубиками (я огурцы, если это не совсем юные и свежие плоды, чищу), ветчину соломкой, сыр натереть на крупной терке, корнишоны нарезать кружочками. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Приятного аппетита!
PS: Если вместо обычной ветчины вы возьмете нарезку из говядины, сыр 17%, а майонез замените обезжиренным натуральным йогуртом вы получите очень сытное, вкусное и вполне себе безопасное для фигуры блюдо.
Если честно, весеннего в этом салате ничего нет - все ингредиенты продаются в супермаркетах круглый год, но когда я его приготовила и съела — появилось чувство, что весна идет:)