КАБАЧКИ 2 ШТУК СРЕДНИХ

КАРТОШКА 1 ШТУК БОЛЬШОЙ

МОЛОКО 350 МЛ

ЯЙЦА 3 ШТУК

МУКА 200 ГРАММ

СОЛЬ 1 Ч.Л

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 1 СТ.Л

ЖАРИМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ КАЖДУЮ СТОРОНУ ПО 2 МИНУТ

ДЛЯ НАЧИНКИ:

СМЕТАНА

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И УКРОП

2-3 кабачка

3 луковицы

100 г Сыра

Зеленый лук, укроп

Соль, перец

Тесто:

500 г муки

300 мл кипятка

1 ч.л соли

2-3 ст.л растительного масла

нейтральный йогурт - 250 мл

растительное масло - 100 мл

2 яйца

дрожжи - 1 ст. л - 8 г

сахар - 1 ст. л - 20 г

соль - 1 ч л - 8 г

мука - 450 г

Начинка:

сыр - 200 г

сливочное масло для смазки - 60 г

Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадного бисквита (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:

330 гр муки

60 гр какао

15 гр разрыхлителя

6 яиц среднего размера

щепотка соли

16 гр ванильного сахара

270 гр сахара

150 мл молока (комнатной температуры)

150 гр растопленного сливочного масла

Шоколадный бисквит выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

3 желтка или 1 яйцо

50 мл воды

8 гр ванильного сахара

240 гр сгущенного молока с сахаром

400 гр размягченного сливочного масла

20 гр какао для выпечки

несколько капель ромового ароматизатора (по желанию)

Ингредиенты для пропитки:

1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром

150 мл холодной кипяченой воды

300 гр абрикосового джема (без кусочков)

для шоколадной глазури (по желанию):

100 гр сливочного масла

100 гр шоколада 60-70 % какао

нейтральный йогурт - 250 мл

растительное масло - 100 мл

2 яйца

дрожжи - 1 ст. л - 8 г

сахар - 1 ст. л - 20 г

соль - 1 ч л - 8 г

мука - 450 г

Начинка:

сыр - 200 г

сливочное масло для смазки - 60 г

Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол.

➊ Масло сливочное - 170 г

➋ Шоколад 70% - 230 г

➌ Сахар - 170 г

➍ Яйцо - 3 шт.

➎ Мука - 200 г

➏ Щепотка соли

Баклажаны - 2 крупных (900 г)

Репчатый лук - 1 крупный

Сметана - 2-3 ст л

Лимонный сок - 2 ст л

Хмели-сунели - 0,5 ч л

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - укроп и петрушка (можно по вкусу)

Соль перец по вкусу

МУКА 600 ГРАММ + 120 ГРАММ

ТЁПЛОЕ МОЛОКО 400 МЛ

САХАР 4 СТОЛВОЙ ЛОЖКИ

ДРОЖЖИ СУХИЕ 9 ГРАММ (ЖИВЫХ 27 ГР)

ЯЙЦА 2 ШТУК (С1)

СОЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (БЕЗ ВЕРХА)

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80 МЛ

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГРАММ

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС (6%) 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА МОЖНО УКСУС (9%)

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СЛОЁВ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГРАММ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ + МОЛОКО 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C ДО КРАСИВОГО РУМЯНОГО ЦВЕТА