Говядина - 300 г

Фунчоза - 200 г

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Болгарский перец - 1 шт

Огурец  - 1 шт

Чеснок - 3 зубка

Соевый соус - 4 ст. ложки

Растительное масло - 40 г

Соль - по-вкусу

Кунжут - 1 ч.  ложка

Зелень - по-вкусу

1. Мясо можно использовать любое - курицу или говядину. Мясо нарезать небольшими брусочками, посолить и замариновать с соевым соусом и специями 30-40 минут при комнатной температуре. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.

2. Нарежте лук, морковь и болгарский перец. Чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи на сковороде с небольши количеством растительного масла до готовности.

3. Фунчозу отварите в воде до готовности (см. инструкцию на упаковке)

4. Смешайте готовые мясо, овощи и фунчозу, добавте зелень и кунжут, заправте соевым соусом и раст. маслом.

ТЕСТО:

Крахмал картофельный - 500 г

Картофель - 150 г

Вода - 800 мл

НАЧИНКА:

Говядина - 450 г

Джусай - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Перец сладкий - 300 г

Соль - 1 ч.л

Черный перец - 0.5 ч.л

Соевый соус - 2 ст.л

Масло растительное - 100 г

молоко 250 мл

сахар 1 ст. л

соль 0,5 ч. л

яйцо 1 шт.

растопленое сливочное масло 60 г

дрожжи сухие 7 г

мука 550 г

Замесить тесто и оставить на 30 мин в теплом месте.

Для штрейзельной крошки:

масло сливочное 150 г

мука 150 г

сахар 150 г

перетереть руками

теплая вода 250 мл

теплое молоко 250 мл

растительное масло 125 мл

сахар 1 ст. л.

дрожжи живые 25 г

соль 1 ч. л.

мука 850 г

Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте

Начинка:

картофель 1 кг + 0,5 ч. л соли - отварить

лук 2 шт нарезать обжарить в раст. масле

1 ст. л томатной пасты обжарить с луком

Из картофеля и лука сделать пюре + красный или черный перец по вкусу

Тесто разделить на 8 - 9 частей, сделать пирожки, смазать (1ст. л. муки, молоко 50 мл, 100 мл кипяток),

посыпать белым и черным кунжутом, выпекать в духовке.

130г варёного или консервированого нута

60г - 80г фиников

1 банан 🍌

2,5 с. л. какао или кэроба

Для вкуса и для загущения массы можно добавить молотые орехи или кокосовую стружку.