овсянка 200 г

кипяток 200 мл

картофель 2 шт

чеснок 2 зубка

лук репчатый 2 шт

соль и перец по вкусу

ВАЖНО! Используем сырой нут. Нельзя использовать вареный и консервированный нут.

Только сырой нут. Желательно мелкий. Он больше подойдет для фалафеля.

500 гр сухого нута замачиваем на 24 часа в воде.

1 луковица среднего размера

4 зубчика чеснока

Кинза пара пучков. Вместо кинзы можно положить петрушку. Или не использовать зелень.

Зира молотая по вкусу

Соль

Все! Не нужно добавлять соду. Не нужно добавлять муку.

Все измельчаем в мясорубке на мелкой решетке. Текстура должна получиться мелкозернистая.

Масса НЕ должна быть пастообразная или слишком крупнозернистая .

Хорошо перемешиваем и оставляем на час в холодильнике (обязательно даем постоять).

Достаем через час снова хорошо перемешиваем.

Формируем шарики и жарим в глубоком масле.

ВАЖНО! Масло не должно быть слишком горячим. Где то 160 градусов.

Иначе шарики сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри.

творог 250 г

яйцо 1 шт

сахар 1 ст.л

ванильный сахар 1 ч л

щепотка соли

мука 3 ст.л

Картофель - 500 г (в сыром виде)

Яйца куриные (С0) - 1 шт.

Мука пшеничная - 100 г

Сало (у меня соленое) - 100 г

Лук репчатый - 80 г (в очищенном виде)

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Масло растительное

Рецепт:

вода -200мл

молоко -200мл

манная крупа -140г

соль -1/2ч.л.

сахар -2ч.л. (или по вкусу)

сливочное масло -30-50г