Давайте разберемся: в каких случаях добавлять те или иные специи

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Читать далее...

Приготовьте сами лучшую микстуру от кашля

 

Читать далее...

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

Читать далее...

Лёгкий пирог

Рецепт из моей старой тетрадки:
2 ст. муки
0,5 ст.сахара
1 ст.кефира
1 яйцо
1 ст.лож какао
0,5 ч.лож соды
2-3 очищенных яблока
Смешать муку,сахар,какао и порезанные кубиками яблоки.
Эту массу развести кефиром,добавить погашенную уксусом соду.
Яйцо взбить и добавить к общей массе.
Печь в смазанной форме,в разогретой духовке 20-30 мин.
Если яблок нет,печём без них...а потом смазываем верх вареньем!
фото из интернета...

Твердый сыр в домашних условиях

Твердый сыр в домашних условиях.



Из указанных ингредиентов получается 700-800 гр готового домашнего сыра. В качестве эксперимента, в сыр можно добавить мелко рубленную зелень, овощи или различные приправы. Тогда каждый раз вы будете получать очередной шедевр вашими руками.

Для приготовления нам понадобится:
1,5 л молока;
1 кг творога;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
1-1,5 ч. л. соли;
1 ч. л. соды.

Домашний маскарпоне

Домашний маскарпоне

Ингредиенты:

200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок

Приготовление:

Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

Селедка, маринованная в яблочном уксусе

Селедка, маринованная в яблочном уксусе



Ингредиенты:

сельдь 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 5 столовых ложек
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
вода 1 стакан (250 мл)
перец горошек 10 шт
кориандр зерна щепотка

Приготовление:

Наливочка "Дамская"



К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный рецептик домашней наливочки.Уже несколько лет делаю ее ,каждый год.Ароматная и очень приятная на вкус, хоть и дамская, но мужчинам очень нравится.

Дрожжевые блины на молоке

 

 

 

 

     Как приготовить дрожжевые блины на молоке, чтобы они получились пышными, воздушными и мягкими? Эта домашняя выпечка- не тонкие блинчики- налистники, тающие во рту, а, можно сказать, полнокровные изделия из теста, поэтому вопрос, как приготовить блины, у Вас исчезнет с опытом и экспериментаторской деятельностью в данном виде блюда.

В этом рецепте рассмотрим как классический рецепт, так и рецепт с гречневой мукой.

Дрожжевые блины на молоке. Основной рецепт

Читать далее...

Арбузы маринованные от Валентины Вандышевой.

     "Арбузы маринованные я готовлю без аспирина -  в этом преимущество данного рецепта, я делаю по такому рецепту уже много лет и он меня еще ни разу не подвел." -  Валентина Вандышева (Славгород, Россия) рассказывает свой вариант, как заготовить арбузы на зиму.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...