Исследование, проведенное швейцарскими учеными, показало, что недосыпание снижает активность той части головного мозга, которая отвечает за аппетит. Кроме того, недостаток сна нарушает правильную работу центров удовольствия, оказывая стимулирующие действие на эти участки мозга. Другими словами дефицит сна вызывает потребность организма в пополнении энергетических запасов при помощи высококалорийной пищи.

Выводы специалистов основаны на результатах научного эксперимента, участниками которого стали 14 добровольцев.

Эксперимент заключался в следующем: в первую ночь участникам давали хорошо выспаться, тогда как во вторую – наоборот, создавали условия для недосыпа. Каждый день по утрам участники плотно завтракали и отправлялись за покупками в продуктовый магазин.

Двух экспериментальных ночей было достаточно, чтобы выяснить, что недосыпавшие добровольцы выбирали по количеству больше еды. Причем останавливали они свой выбор преимущественно на «вредных» продуктах. Недосып участников, как оказалось, оборачивался тем, что на следующее утро они покупали продуктов на 18% больше, причем вредной и высококалорийной еды было на 10% больше.

Так, ученые пришли к следующему заключению: хроническое недосыпание может являться одной из основных причин набора лишних килограммов, что впоследствии может привести к развитию ожирения. Объясняют специалисты это тем, что люди, отдыхающие ночью недостаточное количество времени, утрачивают способность контролировать свой аппетит, поэтому почти неосознанно отдают предпочтение сытной неполезной еде.

Источник: globalscience.ru

Ученые из США наконец-то объяснили настоящие причины пьянства. Их исследования показали, что люди, злоупотребляющие алкоголем, просто не осознают серьезность сложившейся ситуации. Мы решили присоединиться к ученым и развеять еще 6 мифов об алкоголе.

1. Миф о закуске.

Считается, что если ты обильно закусываешь — то похмелье будет намного слабее.

Это неправда. На самом деле, обилие пищи в желудке просто откладывает действие алкоголя. Ты можешь выпить больше, пьянея при этом меньше. А это означает, что ты выпиваешь слишком много, существенно превышая свою индивидуальную норму. Но все выпитое все равно рано или поздно попадет в кровь, а значит и отравишься ты ровно настолько, насколько выпил. А если добавить, что обилие жирной и мясной пищи резко увеличивает нагрузку на печень — становится понятно, почему большинство смертельных эпизодов отравления качественным алкоголем сопровождаются обильной закуской.

2. Миф о понижении градуса.
Читать далее
Источник: nauka.forblabla.com

Черная икра полезнее красной? От икры полнеют? Вся икра одинакова? Настоящую икру от подделки не отличить? Мы ответим на Ваши вопросы

Став более доступной, икра не утратила статус народной любимицы. Наоборот, стала популярнее и обросла еще большим количеством мифов. В них-то мы и попытаемся разобраться вместе с врачом-диетологом Светланой Фус.

Черная икра полезнее красной — миф

Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. А разница в цене объясняется тем, что осетровых рыб — поставщиков черной икры — в природе становится все меньше и меньше. Чего не скажешь о лососевых, которые «делятся» с нами красной икрой.
Читать далее
Источник: sreda.forblabla.com

New York Times Magazine опубликовал любопытную статью, в которой диетолог Стивен Уизерли описывает торговую марку снэков Cheetos как «один из самых замечательно сконструированных продуктов на планете, направленных на чистое удовольствие».
Читать далее
Дмитрий Целиков
Источник: science.compulenta.ru

Уменьшение рациона на 40% продлевает жизнь на 20 лет

Американские ученые установили зависимость продолжительности жизни человека от количества потребляемой пищи. По их словам, уменьшение рациона на 40% может продлить жизнь на целых 20 лет.

Так, исследователи провели эксперимент с крысами, в ходе которого было установлено, что животные живут на 30% дольше, если рацион их пищи сократить на 40%.
Отмечается, что если перенести такое соответствие в человеческое измерение, то речь пойдет о 20 годах жизни.
Также ученые утверждают, что абсолютно у всех живых организмов существует прямая связь между количеством пищи и продолжительностью жизни.

Источник: demmeler-russia.ru

Голландские ученые уверены: голод больше не грозит человечеству, несмотря на то что потребность в белковой пище в ближайшее время значительно возрастет. От этой напасти, по их мнению, нас спасут фермы по выращиванию личинок. Экономических и экологических издержек там меньше, а эффекта больше.





Источник: vesti.ru

В последние годы мировые цены на продовольствие резко возросли. Корма для животных не стали исключением. Для того чтобы спасти ситуацию, нам надо научиться извлекать белок отовсюду, не исключая отходов, считают Говард Белл из Управления исследований в области продовольствия и окружающей среды Великобритании и его коллеги, сообщает TerraNews.com.ua .
Читать далее
Источник: terranews.com.ua

От себя: А чё сразу свиньи-то? Я вот тож не против личинков... Я пробовал правда только лягушков и змей, но убежден, что это не хуже на вкус.
Или как у Петросяна?: "А нельзя ли нам подать курицу? И, хрен с ним, пусть будет похожа на лягушку"...
Я вобще убежден что все, что прыгает, бегает, ползает, летает, растет - можно жрать! Только меру надо знать

Исследователи установили связь физических нагрузок и чувства насыщения. Оказалось, что тренировки увеличивают чувствительность клеток нервной системы человека. Отсюда и чувство сытости и, в конечном итоге, сокращения объема калорий, что потребляются.
Читать далее
Источник: jodk.ru

Американские специалисты утверждают, что прием пищи перед компьютером является крайне опасным. Ими обнаружено, что количество бактерий, которые находятся на «мышке, клавиатуре, а также компьютерном столе, в несколько раз превышает количество бактерий на сиденье унитаза. Эту информацию сообщило WDolli 27 августа.
Читать далее
Источник: jodk.ru

Множество людей солидного возраста не любят, когда к ним обращаются, как к старикам. Но ведь слово «старик» нельзя применять ко всем пожилым людям.

Ведь есть множество знаменитых долгожителей, которые даже язык не повернется назвать «стариком». В чем же секрет их полнокровного долголетия и завидной активности?

На этот вопрос может ответить Галина Шаталова, которая давно перешла девяностолетний рубеж и является автором системы естественного оздоровления и известным нейрохирургом.

Она говорит, что все люди посвящают какое-то время раздумью и созерцанию, но нельзя забывать, что для того, чтобы организм оставался активным и мобилизовал свои силы, ему необходимы режимы максимальных нагрузок.

Если объяснить вкратце, то метод Шаталовой состоит в том, чтобы люди уменьшили объем пищи, которую они потребляют за счет увеличения духовной и двигательной активности. Галина Сергеевна сама питается только один раз за день, и ее веселость и бодрость подтверждают авторскую теорию «малоедения».

Источник: doctor-prof.ru

Ученые выяснили, что витамин С способствует снижению уровня гормона стресса. Плоды шиповника содержат наибольшее количество витамина С. Для организма отвар из шиповника будет настоящей подпиткой.
Читать далее
Источник: receptkulinar.ru

Сернистые соединения содержатся в чесноке и луке, вступающие в реакцию с бактериями во рту, вследствие чего появляется неприятный запах изо рта. Для того, чтобы избавиться от запаха этого неприятного запаха изо рта, необходимо использовать следующее:

1. После еды рекомендуется теплой водой прополоскать рот и съесть немного петрушки. Петрушка не только устраняет неприятный запах, но и способствует защите десен и зубов.

2. При употреблении грецких, кедровых, миндальных орехов можно легко устранить запах изо рта.

3. Выпить стакан молока для того, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта.

4. После еды почистить зубы и язык и через несколько минут не будет запах лука. Также рекомендуется есть цедру цитрусовых, так как цедра прекрасно устраняет неприятный запах чеснока и лука.

5. Свежие зерна кардамона являются самым лучшим способом устранения запаха чеснока и лука. Свежие зерна рекомендуется пожевать. Зерна кардамона имеют сильный запах и вкус и неприятный запах быстро исчезает.

Источник: flistnews.com