Сразу оговорюсь, я - не повар, я - творец!

Состав:
Капуста свежая
Морковь
Яйцо вареное

Для соуса:
Горчица (лучше домашняя, крепкая).
Сахар, лимон (лучше лимонный сахар: сахар разведеный в лимонном соке).
Майонез или сметана, сливки (кому что больше по душе).
Соус соевый.
Соль.

Приготовление:
Натереть морковь в шинковку.
Капусту нашинковать, бросить в кипящую подсоленую воду на 3-5 минут, отбросить в дуршлаг.
Нарезать вареное яйцо соломкой.
Все смешать.
Ингридиенты соуса тоже смешать и заправить салат.
Соль, перец - по вкусу.

Салат подается теплым.
Потому собсна и "мартовский".
А еще потому что придумал я его в марте )))

Не пишу сколько чего надо брать - все на глаз, по вашему вкусу.
Творцы весов не наблюдают!

Приятного аппетита, други!

... получилось творческим и лодотворным.
Практически сам, - под чутким руководством, - творил.
Месил тесто на пельмени.
Раскатывал.
Резал.
Начинял.

Начинкой служили бывшие сушеные, а ноне отварные опёнки.
Провернутые мясорубкой.
Чуть обжареные с луком.

Второй начинкой был традиционый говяжий фарш.
С луком.
Перцем.
Чесноком.

Получилось не очень много.
Примерно 120 пельмешей с грибочками.
И около 50 с мяском.

Но думаю, нам с мамой и сестрой хватит пообедать.
Вот как-то так...

Други мои, приветик всем.
Сегодня я хочу поговорить о блинчиках.
Ну что может быть быстрее и вкуснее этого национального блюда в выходной день?
Итак, Поежали?



Блины-скороспелки.

1ст.л. масла, 200г просеянной муки, 100г молока, 1 яйцо, 1 желток, соль и сахар по вкусу

Смешать все ингредиенты и оставить на 30-40 минут. Вылить тесто для блина на сковородку, украсить другую сторону укропом. Переаернуть. Подавать с медом, сметаной или вареньем.



Блинчики с лимонным соком

100 г муки, щепотка соли, 2 яйца, 200 мл молока, немного растительного масла для жарки

Муку, яйца, соль соединить вместе, влить половину молока, перемешать до однородной массы. Добавить оставшееся молоко. Перемешать и оставить в холодильнике часов 8.Нагреть масло в сковороде, влить немного теста, равномерно распределить его, вращая сковороду. Готовить блин до золотистого цвета (так же и с другой стороны). Готовый блин сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром.



Ну вот, казенные рецепты кончились, теперь мои личные рЫцептики.

Банановый рай.

150-200 мл кипяченой воды, 200 мл молока, 2 яйца, 1ч ложка соли, 1/4 ч ложки соды, 2-3 банана (вместо сахара - на вкус), мука (добавляется постепенно) до густоты жидкой сметаны - я люблю блинчики потоньше, 100 мл растительно масла прямо в тесто.

Готовится тесто, добавляются туда же (в тесто) бананы.. И собсна выпекается. Очень вкусно!!!



Блины полуцарские

Тесто собственно готовится так же как и в редыдущем рецепте минус бананы.
Для начинки. 150-200 гр семги. Лучше конечно купить свежей засолить самому. Но я взял нарезки слабосоленой. средний пучок петрушки, четвертинка лимона, 2-3 ст ложки оливкового масла, морская соль или приправа для рыбы.

Лучше сперва приготовить начинку. Чтобы потом сразу заворачивать в горячий блинчик. Итак, Меленько нарезаем семгу, Приправяем небольшой шепоткой морской соли или любой специей для рыбы, режем так же меленько средний пучек петрушки, Смачиваем все это небольшим количеством оливкового масла и соком четверти лимона.
А почему ПОЛУцарские? Потому что не с икрой, а с рыбкой.



Приятного аппетита, мои хорошие!

.. появилась в моем дневнике...
Надеюсь она будет интересна вам, други...

Какой мужчина откажется от мяса? Наверное немногие. Да и многие дамы не откажутся от кусочка я полагаю.
Сегодня я выложу несколько рецептов мясных блюд.
Все блюда опробованы мной лично и получили оценки моих родных и гостей 8-10 по десятибальной шкале. *скромненько так*
Скажу честно, нарыл я их или в нете или в брошюрах по кулинарии... Но как человек творческий, всегда вносил свои штрихи. Сейчас это будут исходики рецептов, дабы не лишать вас возможности творить на кухне.
Итак, поехали!

Читать далее
Приятного аппетита!