Ученые утверждают, что все мы давно бы похудели, если бы ели поменьше жира. Именно жир всему виной. Но как это осуществить на практике? Отказаться от жареного? Питаться только вываренной пищей? Невкусно.

К тому же, при варке продукты теряют не только жиры, но и витамины. Разрушаются белки, вывариваются аминокислоты. Пищевая ценность таких блюд тоже оставляет желать лучшего. Казалось бы тупик. Но выход все-таки имеется. Сделать пищу по-настоящему вкусной, полноценной, сохранить в ней все питательные вещества и никак при этом не увеличить ее жирность, позволяет стимкукинг или, говоря по-русски, приготовление на пару.

Вот только некоторые преимущества стимкукинга:

Читаем далее...

Обычно мы не осознаем, в какой степени наше здоровье зависит от того, что мы ежедневно кладем себе на тарелку. Правильная, сбалансированная диета — это лучший способ противостоять многим недугам. Одна из причин распространенных болезней XXI века рака, диа­бета, инфаркта - наши фаталь­ные привычки в еде: много кало­рий, жира, сахара и мало витами­нов, микро- и макроэлементов. Так и считают специалисты в области медицины.

 Мы легкомысленно ведем нездоровый образ жизни, а тем временем многие болезни исподтишка развива­ются в нашем организме. Одна из причин распространенных болезней XXI века рака, диа­бета, инфаркта - наши фаталь­ные привычки в еде: много кало­рий, жира, сахара и мало витами­нов, микро- и макроэлементов.

 Прибавьте к этому лишний вес, алкоголь и сигареты... Врачи подсчитали, что правильная диета снижает риск заболева­ния раком на 28%, а риск инфар­кта - на 22%. Означает ли это, что надо отказаться от всего, что мы любим? Не обязательно! Стратегия постоянного избега­ния нездоровых блюд и продук­тов в конечном итоге не дает плодов. Главное -

читаем далее...

Мне часто приходится слышать, что мой собеседник много читает про снижение веса и выполняет все прочитанные рекомендации по питанию. Что же он читает и что выполняет? Советы по питанию раздают все кому не лень. Начиная от врача стоматолога и заканчивая звездами шоу бизнеса. Журналисты, которые питаются одними гамбургерами и сосисками, стругают статьи по правильному питанию и советам диетологов.

Читаем далее...

Девчонки и мальчишки!

Огромное всем спасибо за поздравления!

Сегодня мой почтовый ящик начал ими заполняться буквально до отказа уже с 3-х часов ночи. Это А-А-Балденно приятно!

Желаю и вам всем любви, радости, счастья и быстрейшего достижения намеченных целей! Всем-всем, с кем знакома лично, кого знаю лишь виртуально и всем, с кем еще предстоит познакомиться!

Всех люблю и целую!
Всегда ваша RinaSun.

Многие журналы и газеты с тематикой Похудеть постоянно печатают разнообразные рецепты блюд для тех, кто хочет снизить вес. К сожалению, не все рецепты проходят экспертизу диетологов, а ценность их для снижения веса определяется калорийностью. Т.е. взяли набор продуктов, подсчитали калорийность. Чем меньше, тем лучше. А качественный состав продуктов не принимается во внимание.

Давайте рассмотрим рецепт приготовления салата из трески, вычитанный мной в одном из тематических журналов  по похудению.

Читаем далее...

Хлеб и хлебобулочные изделия прочно занимаю одно из основных мест в рационе питания на постсоветском пространстве. И если продвинутые домохозяйки категорически отказываются от использования этих продуктов в своем питании, то их мужья с удовольствием поглощают различные хлебушки и коврижки после активного трудового дня, да и деткам своим не жалеем карманных денег на различные булочки и пирожки.

Конкуренция между производителями велика, а желание заработать за счет расширения ассортимента еще больше. Это приводит к различным эксперементам в хлебопекарном деле.

Как же правильно выбирать хлеб для своей семьи, что бы потом не бегать по врачам? Читаем далее...

Если вы любите обжаренные овощи, то этот салат вам понравится. Обжаренный баклажан впитывает запах дыма. В странах Средиземноморья разные варианты этого салата подают как гарнир в рыбе или птице. Например, в качестве гарнира к предыдущему рецепту или добавить в него обжаренный на гриле соевый сыр тофу. В этом случае вы получите полноценный обед или ужин из одного блюда.
Записываем рецепт...
Питательная ценность на порцию:
калорий: 40
белков: 1 г.
жиров: 2 г.
углеводов: 6 г

накануне долгих праздников начинаю публикацию полезных рецептов :-)

Жареное или запеченное куриное филе может наскучить, но его достоинство в том, что оно очень хорошо впитывает ароматы маринада. Этот рецепт похож на рецепт "вяленого" цыпленка, традиционного способа хранения и приготовления мяса путем натирания его сухими специями или пропитки пряными маринадами. Маринованного цыпленка удобно держать в холодильнике, чтобы иметь возможность что-нибудь приготовить дома на скорую руку. Можно оформить это блюдо фруктовым соусом сальса с одной стороны и овощным салатом с другой. Этот ароматный цыпленок очень вкусен в холодном виде и на следующий день.
Записываем рецепт...
Питательная ценность на порцию:
калорий: 200
белков: 33 г.
жиров: 5 г.
углеводов: 4 г.