Сегодня представляю Вам лидера греческой кухни мусака, в двух вариантах приготовления. Готовить мусаку вегетарианскую, или – с мясом, это уже выбирать Вам. В мусаке чередуются слоями жареные баклажаны, помидоры, и тертый сыр, с фаршем или без него.

Греческая мусака, очень вкусное и сытное блюдо, а базилик придает ему пикантную нотку.

Фондю – новое оригинальное блюдо, которое становится очень популярным в нашей стране. Существует масса разновидностей фондю. Какие рецепты вкусны и как же их приготовить?

Ниже Вы увидите несколько рецептов приготовления этого блюда.

Лук и чеснок

Свекла и морковь

Заправки для борща

Соусы, аджики, кетчупы

Наливки и вина

Фрукты

Ягоды

Все об овощах

Консервируем в мивроволновке

Грибы

Варенье

Зелень

Черемша

И еще масса статей и интересностей про заготовку и консервацию)

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты

Яйца 6 шт.

Сахар 200 г (1 ст.)

Мука 200 г (2 ст.)

Яблочные чипсы по этому рецепту выходят ароматные и вкусные. Побалуем себя и детей яблочными чипсами. И выбираем, какого вкуса чипсы мы хотим, а именно – кислые, или сладкие.Такие яблочные чипсы  намного полезнее магазинных, потому что они натуральные и полны витаминов и полезных веществ. Сделайте своим детям такие яблочные чипсы, и их благодарности не будет предела.

Состав:

Яблоки

Для кислого сиропа:

Вода холодная    (2л)

Лимонная кислота    (1ч.л)

Для сладкого сиропа:

Вода    (1л)

Сахар     (1кг)

Приготовление:

1. Побалуем себя и детей яблочными чипсами. И выбираем, какого вкуса чипсы мы хотим, а именно – кислые, или сладкие.

2. Выбрав вкус яблочных чипсов, варим сироп. В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар или лимонную кислоту.

3. Яблоки вымыть и обсушить. Нарезать их тонкими кружочками и бросать каждую порцию в сироп. Проварить яблоки 5-7 минут и выключить огонь. Оставить яблочные чипсы на сутки в сиропе, чтобы они напитались сладостью.

4. На следующий день вынуть яблочные колечки из сиропа, хорошо стряхивая лишнюю жидкость.

5. На противень выложить бумагу для выпекания и на неё выложить яблочные колечки, и сушить 3-5 часов на минимальной температуре в приоткрытой духовке.

6.  Готовые яблочные чипсы уже готовы и можно наслаждаться их ароматным вкусом. Если вы насушили много яблочных чипсов, тогда для их сохранения выложить их в стеклянную банку и закрыть капроновой крышкой и поставить в холодное место.

Добавляйте такие вяленые помидоры в пиццы, соусы, пироги, супы и салаты.

И даже самый хиленький вяленый помидор превращается в ароматное лакомство и придает любому блюду, яркий и насыщенный вкус. Эти помидоры можно есть и просто так, в их вкусе есть своя прелесть.

Состав:  

Помидоры сорта сливки       (3кг)

Соль    (3-4ч.л)

Перец черный молотый   (2ч.л)

Растительное масло    (300мл)

Чеснок    (5долек)

Базилик    (2пучка)

Приготовление:

Время сушки помидоров может меняться в зависимости от их сорта

и самой духовки. Определяйте степень их готовности так: помидорная

долька становится плоской шкуркой темно – бурого цвета. Помидорная

долька легко гнется и тяжело рвется.

1. Как сделать вяленые помидоры? Для этого нужно хорошо вымыть и обсушитьпомидоры и зелень. Несколько листков базилика оставить, остальной весь порубить.

2. Помидоры нарезать половинками и удалить плодоножку.

3. Противень застелить фольгой, хорошо смазать его маслом, плотно выложить половинкипомидор, срезом к верху, посыпать их солью и перцем, и измельченным базиликом.

4. Разогреть духовку до 130-150 градусов и поместить противень в неё, сушить помидоры на протяжении 2,5часов. Потом духовку  выключить и закрыть, оставить помидоры внутри на ночь.

5. Утром стерилизовать банки, выложить на дно несколько листков базилика и порезанные пополам дольки чеснока. По желанию можно положить и кусочек горького перца.

6. Набить в банку плотно вяленые помидоры, залить банку масло в несколько приемов, каждый раз встряхивая помидоры, что бы масло заполняло все пустоты.

7. Закатать вяленые помидоры металлической крышкой и поставить в холодное место.

8. Мы уже знаем, как сделать вяленые помидоры дома.