700 грамм картофеля, 6 стол. ложек растительного масла, измельченная зелень (отлично подойдет петрушка, розмарин, укроп), соль и молотый перец или ваши любимые приправы.
Очищенный картофель нарежьте кубиками размером около 2,5 см. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и готовьте около 5 минут.
Процедите картофель на дуршлаг и обсушите его от лишней влаги.
Разогрейте на большой сковородке масло, положите картофель и приправьте.
Готовьте на среднем огне пока картофель не приобретет золотистый цвет и станет мягким, постоянно помешивая.
Когда картофель подрумяниться, выложите его на теплое блюдо и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

 

http://vegkuking.ru

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 13 - Рулет из картофельного пюре. Стильный гарнир)
Часть 14 - 3 рецепта Рататуя! Вкусно и красиво)
Часть 15 - Картофельное соте: красивый гарнир)
Часть 16 - Жареные огурцы!)) А вот так!!! Несколько вариантов приготовления
Часть 17 - Греческая кухня мусака, в двух вариантах)
...
Часть 45 - Кабачковое суфле
Часть 46 - Картофельный пудинг
Часть 47 - Рецепт картофеля "Айдахо"