Все мы знаем, как важно укреплять свой иммунитет зимой. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить имбирно-лимонное варенье без варки, которое пойдёт на пользу вашему здоровью.

Это достаточно простой способ, вам даже не надо будет ничего варить. Достаточно лишь в правильных пропорциях смешать тёртый имбирь, лимон и мёд, а всё остальное вы узнаете из нашего видео.

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Вот такие аппетитные творожные булочки с корицей, или правильнее назвать их венки с корицей, предлагает испечь кулинар нашего сайта Светлана Аверина. Венки получаются ароматные, нарядные. Их можно выпекать в светлый праздник ПАСХИ. В каждый венок можно вставить крашеное яйцо.

Ингредиенты:

• Мука —  около 450 г


• Молоко — 100 мл


• Сухие дрожжи —  2 ч. л. 


• Яйца — 2 шт. + 1 шт. для смазывания


• Маргарин (сливочное масло) — 100 г


• Сахар — 0,5 стакана


• Соль — 0,5 ч. л.


• Творог — 350 г 


• сахар для посыпки


• Корица с сахаром

Как приготовить булочки с корицей:

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Дать подняться шапочке.

Смешать в чашке творог, яйца, мягкое масло, соль.

В творожную смесь вылить подошедшие дрожжи.

Просеять муку и вылить в нее творожно-дрожжевую смесь. Если есть необходимость, муки можно добавить ещё. Тесто получается гладким и не должно липнуть к рукам.

В кастрюлю, смазанную маслом, положить тесто и в тёплом месте дать ему увеличиться в два раза.

Подошедшее тесто поделить на две одинаковые части.

Раскатать одну часть на посыпанном мукой столе. Насыпать корицы с сахаром по всему тесту.

Скатать в жгут и сделать ножом поперечные полоски.

Свернуть калачом и соединить края жгута.

Тоже самое проделать со второй половиной теста.

Выложить на духовочный лист, застеленный смазанной маслом пекарской бумагой. Смазать оба калачика яйцом.

Дать немного подойти и выпекать в разогретой до 200*С духовке до золотистого цвета. Не буду говорить точного времени выпекания так как у каждой хозяйки духовка печёт по-своему.

Нарядные творожные венки с корицей готовы!" />

источник

Ингредиенты

Шоколад - 100 грамм; 
Сливочное масло 100 грамм; 
Сахар - 120 грамм; 
Яйцо куриное - 1 шт; 
Пшеничная мука - 120 грамм; 
Какао-порошок - 2,5 ст.л; 
Разрыхлитель - 1 ч.л; 
Соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления

Обожаю это шоколадное печенье, пеку его в основном зимой и поэтому "снежные вершины" у меня ассоциируются с новым годом и рождеством! С летом ассоциаций ну никак не возникает:) Я в восторге от трещинок, образующихся во время выпечки печенья, в восторге от идеи с сахарной обсыпкой (чем не снежная шубка?), от общего оригинального вида, а ещё "снежные вершины"- печенье ароматное, таящее во рту и весьма презентабельное! Одно из моих любимых :)

Подготовьте шоколад (молочный, чёрный или 50/50), сливочное масло, сахар, яйцо, пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль.

Растопите и остудите шоколад. Мягкое масло взбейте с сахаром, вбейте яйцо и ещё раз взбейте.

Вмешайте шоколад в смесь масла с сахаром и яйцом.

Муку смешайте с какао-порошком, солью, разрыхлителем. Просейте. По ложке введите в шоколадную смесь сухие ингредиенты.

В итоге у вас получится липкое шоколадное тесто.

Переложите тесто в пакет и замораживайте в морозилке 1 час. Затем тесто достаньте, разрежьте на кусочки, из которых скатайте быстро шарики (размер- меньше, чем грецкий орех) и обваляйте в большом количестве сахарной пудры.

Выложите шарики на противень, покрытый бумагой для выпечки, и посыпьте через ситечко сахарной пудрой (пудры побольше, не жалейте!). Между шариками должно оставаться достаточно места- печенье слегка расплывётся.

Выпекайте печенье в духовом шкафу (180 градусов 12-15 минут).

Всё - шоколадное печенье "Снежные вершины" готово, остужайте и подавайте :)

Приятного вам аппетита!!!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/4149

Любимый торт нашего детства. В нём были орехи, и всем это нравилось. Там был сочный, нежный бисквит. Там был вкусный крем. 
Сейчас в магазине тоже такие есть. На вид — те самые.

На вкус — отвратительно. Ну или неплохо (в зависимости от производителя).

Но чтобы такой, как в детстве — не найти.

Это меня удивляет. Есть же стандартные рецептуры, почему же все стало другим?

Я уж думала, может, у меня вкус улучшился испортился?

Но нет, у меня-то со вкусом все в порядке.

Вкус пытаются испортить (и уже испортили) тем, кто не пробовал вкусных тортов, кто уже уверен, что сладости — они такие и должны быть!

Я категорически с этим не согласна! И посему хочу предложить вам торт «Подарочный» по ГОСТу, он получился таким как надо.

Рецепт я брала из сборника рецептур для тортов.

Теперь я уверена, что правильный торт испечь можно — при желании, если просто следовать рецепту.

Кстати, я не поленилась подсчитать стоимость продуктов, купленных в розницу для этого торта, это 80 рублей.

Мне не жалко заплатить и гораздо больше за правильный вкусный торт, только где же его взять?

Бисквит:

4 яйца

120 гр сахара

120 гр муки (просеять)

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.

2. Квадратную форму для выпечки 20*20 застелить, смазанной сливочным маслом, пергаментной бумагой для выпечки.

3. Желтки взбить с 80 гр сахара в белый тягучий крем.

4. Белки взбить до пиков и добавить остальной сахар, взбить до плотности.

5. Белки добавить к желткам и аккуратно размешать.

6. Добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх от края к центру.

7. Тесто выложить в форму, разровнять.

8. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить бисквит чуть остыть в духовке, чтобы не было резкого перепада температур и бисквит не опал. Бисквит оставить на 8-10 часов и только лишь потом разрезать и пропитывать.

Пропитка:

100 г сахара

110 мл горячей воды

1 ст.л. коньяка

Приготовление:

Сахар залить горячей водой и подогрейте до кипения. Охладить и добавить коньяк.

Крем Шарлотт:

125 гр сахара

1 яйцо

80 мл горячего молока

150 гр сливочного масла

Сахар смешать в кастрюльке с яйцом, продолжая мешать, добавить молоко.

Прогреть постоянно помешивая до кипения. Кипятить 5 минут на среднем огне.

 Яйцо не свернется, здесь большое кол-во сахара этому препятствует.

Готовый сироп прозрачно желтый и тягучий.

Сироп перелить в глубокую тарелку и дать остыть до комнатной температуры.

Сироп склонен к засахариванию, поэтому надолго оставлять его нельзя.

Взбить сливочное масло постепенно добавляя охлажденный сироп, а также 1 пакет ванильного сахара и 1 ст.л. коньяка.

Сборка:

Бисквит разрезать пополам, пропитать коржи сиропом.

Нижний корж смазать кремом, накрыть верхним коржом.

Смазать верх и бока торта оставшимся кремом.

120 гр арахиса порубить в крупную крошку.

Посыпать торт орехами. Приятного аппетита!

Источник

Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант…

Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась…

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто…

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я её разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я её не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не необходим! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать…

Приятного аппетита!

Читать подробнее →

Вот такие красивые шоколадные яйца можно сделать самому.

Есть такие киндер-сюрпризы, не шоколадные яйца, а пластиковые, там внутри мягкий шоколадный десерт с ложечкой в одной половинке и игрушка в другой. Эти пластиковые половинки вполне подойдут.

Читать подробнее →

Всем - здравствовать!

Такие (нуууу, почти такие!) конфеты продают в наших магазинах. Мои гвардейцы их готовы грызть целыми днями. Но! пачка маленькая, а цена кусачая. Ну вот жалко мне на сладости деньги тратить!! Поэтому решила немного поэкспериментировать. Результат порадовал, поэтому

нам потребуется:

200г рубленого миндаля

200г очищенных семечек

50г кунжута

400г молочного шоколада

Кунжут, орехи и семечки поочередно обжарить-прокалить на сухой сковороде. Высыпать в миску, перемешать.

Шоколад измельчить (я брала шоколадные капли для фондю) и растопить на водяной бане или в микроволновке.

В семечки-орехи влить растопленный шоколад, хорошенько перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки. При помощи двух чайных ложек отсадить на бумагу конфеты и отправить в холодильник, чтобы остыли.

Сверху можно полить белым или горьким шоколадом.

Готовые конфеты выложить на тарелку

или в бумажные формочки.

  Приятных вам мгновений!

Ингредиенты:
200 г мёда
примерно 80 г сахарного песка
80 г сметаны
шоколадная стружка по вкусу

Приготовление:
Смешать мёд, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку. 
Кипятить до получения густой массы. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. 
После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан. Я вылила в ёмкость, дождалась, пока масса затвердеет до консистенции пластилина и скатала шарики. Но так не очень удобно хранить, они могут слипнуться. Наверное, удобнее всего заливать их в формочки от конфет в коробках.

Читать подробнее → 

Сказочное Рождество! Давайте встретим праздник с елочкой, испеченной своими руками. Она будет самая вкусная и самая красивая, потому что Вы вложили в нее частичку своего тепла.

У меня дети обожают участвовать в этом сакральном действе!

Предлагаю Вам два рецепта на выбор- оба отличные, выбираете на свой вкус.

Первый рецепт:

Ингредиенты:

- мука – 2,5 стакана;

- яйцо – 3 шт.;

- масло (сливочное) – 100 г;

- мед – 2 ст. л.;

- сахар – 1 ст. л.;

- разрыхлитель – 1 ч. л.

Второй рецепт:

Ингредиенты:

- мука – 3 стакана;

- масло (сливочное) – 50 г;

- сахар (для сиропа) – 1 стакан;

- сахар (для жженки) – 0,5 стакана;

- сода – 0,5 ч. л.;

- вода – ¾ стакана;

- смесь молотых пряностей (гвоздика, мускатный орех, кардамон, корица и т.д.) – 2 ч. л.

Из такого теста можно сделать не только печеньки разнообразных форм, но и довольно крупные фигурки: елочки, домики и так далее.

Для приготовления теста необходимо смешать все указанные компоненты.

Чтобы сделать из печенья елочку, вырезаем звездочки того или иного диаметра.

Собираем елку из теста, начиная с наиболее крупных деталей. В качестве «клея» используем белую глазурь.

Один белок+ 100 гр сахарной пудры-взбиваем до устойчивой массы+ пару капель лимонного сока. Приятного аппетита!

ЕЩЕ ПО ТЕМЕСлоенные шайбы с курятиной2 янв, 10:59 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like.png?v=d0cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like....cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">+5 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comments.png?v=143b5decdf27000753d221f94f53721b" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comme...3b5decdf27000753d221f94f53721b) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">1«Мои коронные новогодние блюда — сырные палочки и карамельное мороженое с... солью»- Юлия Высоцкая30 дек 14, 08:03 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like.png?v=d0cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like....cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">+7 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comments.png?v=143b5decdf27000753d221f94f53721b" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comme...3b5decdf27000753d221f94f53721b) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">7Канапе "Сельдь на яблоке"30 дек 14, 07:19 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like.png?v=d0cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-like....cc02cacf0d90c1b7e6f1df8457a22a) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">+7 /static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comments.png?v=143b5decdf27000753d221f94f53721b" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/redwine/icon-comme...3b5decdf27000753d221f94f53721b) !important; background-attachment: initial !important; background-color: initial !important; background-size: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat !important;">1все темы

Серия сообщений "РОЖДЕСТВО":
Часть 1 - Рецепт вкусной рождественской кутьи.
Часть 2 - Сборник молитв на все случаи жизни...
Часть 3 - Как испечь рождественскую елку.
Часть 4 - Что приготовить на Рождество.Салат Нежный ,Карп в сметане,,Кекс с мандаринами,
Часть 5 - ИГРУШКИ НА ЁЛКУ ИЗ МАКАРОН .
Часть 6 - РОЖДЕСТВО ПО-РУССКИ: ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ .