Клубника из семян на снегу:

Как проще вырастить рассаду земляники?

У каждой хозяйки свой способ, и каждый по-своему хорош.

Читать далее...

Советы дня для огородников


Полезные советы огородникам - для свеклы соль. Для морковки - марганцовка!


Если ваш огород всяческой зеленью и овощами, как и положено, засажен, прислушайтесь к советам огородника со стажем, н Петра Михайловича Юрченко из Нижнего Новгорода. Может садоводам-любителям его имя знакомо по публикациям в многочисленных тематических изданиях. В одном из выпусков «Во саду ли, в огороде» обязательно постараюсь рассказать об этом интереснейшем человеке. А пока очень полезные огородные подсказки для конца июня - середины июля.Читать далее...

Овощи, которые стоит посадить рядом друг с другом

Овощи, которые стоит посадить рядом друг с другом.

1. Чудесное трио: кукуруза, горох и тыква. Секрет их совместного выращивания знали ещё американские индейцы. Кукуруза даст опору гороху, который насыщает почву азотом. А тыква в свою очередь не даёт расти сорнякам.

Читать далее...

РАЗМНОЖЕНИЕ МАЛИНЫ ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ

РАЗМНОЖЕНИЕ МАЛИНЫ ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ

С одного растения малины, даже очень хорошего, невозможно получить большой урожай. Поэтому если вы купили в питомнике или получили от знакомых хороший сорт малины, лучше размножить его и рассадить, чтобы получить сразу несколько кустов. Как лучше всего размножить малину? Существует несколько способов размножения малины, но самый простой и доступный – размножение малины зелеными корневыми отпрысками, отростками, или, попросту, «крапивкой».

Корневые отпрыски - это побеги, которые образуются на горизонтально расположенных корнях. Обычно корневые отпрыски массово появляются на 4-5 летних кустах малины. Их можно зачеренковать и получить много своего посадочного материала.

- Берите отростки только от здоровых продуктивных кустов понравившегося сорта. Благоприятный срок черенкования отростков – вторая половина лета, когда у поросли малины образуются собственные корни длиной не менее 10 см. Лучше всего выкапывать отростки малины в дождливую или пасмурную погоду. Аккуратно подкопайте взрослые растения, отделите их секатором от более молодых. После выкапывания разделите горизонтальный корень так, чтобы на каждом отрезке оставался один побег.

- На каждой деленке оставьте один наиболее сильный побег. Самыми хорошими для размножения малины считаются побеги толщиной 0,8-10 мм.

- Горизонтальный корень маточного куста укоротите или удалите совсем.

- Побег укоротите, оставьте на нем 4-5 листьев, чтобы сократить площадь испарения растений.

- Высаживают деленки сразу на постоянное место. Место выбирайте солнечное, желательно защищенное от сильных ветров. Хорошо, если вы выберете место для посадки малины так, чтобы зимой там скапливалось много снега, но при его таянии не происходило подтопления плантации (то есть чтобы воде было, куда уходить).

- Для успешного выращивания малины требуются рыхлые плодородные почвы. Внесите ведро перегноя или компоста на каждый метр посадок.

- Так же внесите на 1 кв. м почвы 30-40 г полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий (Нитрофоска, Фертика универсал)

- Тщательно перекопайте почву на глубину 30 см.

- Приготовьте лунки для посадки саженцев малины. При кустовом выращивании расстояние между лунками должно быть 40-50 см. При ленточном выращивании малины расстояние между соседними саженцами до 25-30 см.

- Разложите саженцы малины по лункам и заполните лунки водой.

- Не дожидаясь, когда вода полностью впитается, засыпьте лунки почвой. Корневая шейка должна оставаться на уровне поверхности почвы.

- Чтобы защитить корни малины от быстрого пересыхания и образования над ними почвенной корки, замульчируйте посадки торфом, сеном, соломой.

- Если погода стоит солнечная и жаркая, то первое время посадки нужно поливать каждый день и притенять. Воткните между саженцами малины ветки или прикройте их нетканым укрывным материалом. Через 2 недели саженцы трогаются в рост.

источник 

25 СПОСОБОВ ИЗВЕСТИ ТЛЮ

Вообще справиться с этим вредителем проще простого – опрыснул ее фуфаноном и горя не знаешь. Но это по весне. А вот сейчас, когда спеет урожай, химию использовать не рекомендуется, потому что препарат держится на растениях 20 дней и в это время собирать овощи и фрукты нельзя. Так, как же быть?

Выход здесь один – уничтожать тлю при помощи народных методов. Конечно, они не так эффективны, как химические препараты, действия одной обработки хватает всего на 2 недели, а потом ее приходится повторять. Но других вариантов нет.
Подручными средствами

Читать далее...

ПОМОЩНИКИ ДАЧНИКА ИЗ ОБЫЧНОГО ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА

Оказывается, и в продуктовом отделе обычного магазина или супермаркета найдется не мало полезных товаров для борьбы с вредителями и болезнями растений, приготовления подкормок и био-настоев. Некоторые садоводы давно и с успехом используют в аграрных целях кефир, молоко, сыворотку, соль, соду, дрожжи, горчичный порошок и кое-что еще. Сейчас узнаем почему…

Не только для еды… Какие продукты могут пригодиться в огороде?

🌷Соль в огороде

Если вы когда-нибудь пытались избавиться от хрена, выросшего в неположенном месте, то знаете, насколько это трудно: сколько его не выкапывай, а корни продолжают жить и расти. Чтобы победить хрен нужно срезать его листья и засыпать место среза солью.
Плодовые деревья до распускания почек опрыскивают крепким соляным раствором, чтобы предотвратить грибковые заболевания.
Полстакана соли растворяют в ведре воды и один раз за сезон проливают репчатый лук для профилактики мучнистой росы и для уничтожения луковой мухи.
Очень любит подкормку соляным раствором свекла. Ее подкармливают дважды: в стадии 4-5 настоящих листьев и за месяц до уборки урожая. Подкормка готовится очень просто: 100 грамм соли растворяется в 10 литрах воды.

🌷Сода в огороде

Без пищевой соды вообще сложно представить себе современный огород. Кажется, она помогает везде и всюду.
Если вы выращиваете на своем дачном участке виноград, то не забудьте в период созревания ягод опрыскать лозу раствором соды — 75 грамм на 10 литров воды. Такая процедура защищает виноград от серой гнили, а так же повышает содержание сахаров в ягодах.
Таким же раствором можно опрыскивать все фруктовые деревья для борьбы с листогрызущими гусеницами.
Сода — одно из эффективных средств против мучнистой росы. Раствор чайной ложки соды в литре воды применяют для профилактического опрыскивания огурцов. Крыжовник и смородину обрабатывают комплексным средством: 1 ст.л. соды, 1 таблетка аспирина, 1 ч.л. средства для мытья посуды или жидкого мыла, 1 ст.л. растительного масла на 4,5 литра воды.
Раствором соды (1 ст.л. на 10 литров воды) поливают огурцы, чтобы предотвратить преждевременное пожелтение листьев.
Чтобы отвадить гусениц, многие огородники посыпают содой капустные листья.
Кроме того, сода входит в состав комплексного настоя для намачивания семян перед посадкой.

🌷Горчичный порошок в огороде

Горчицу не жалует множество огородных вредителей, поэтому запасайте горчичный порошок, граждане-дачники. Особенно, если вы против пестицидов и двумя руками за органические овощи и фрукты.
Во-первых, горчица помогает в нелегкой борьбе со слизнями. Порошок рассыпают между растениями при первых признаках этого несносного вредителя: на капусте, перцах, хостах и т.д.
Во-вторых, горчичный порошок — один из компонентов настоя против капустной тли.
В-третьих, настой горчицы отлично работает против огневки, пилильщиков, клопов, трипсов, тли, яблоневой плодожорки и других листогрызущих гусениц. Для его приготовления 100 грамм горчичного порошка заливают 10 литрами воды и настаивают два дня. Затем процеживают, разбавляют водой 50:50 и в каждое ведро добавляют по 40 грамм мыла для лучшего прилипания. Яблони рекомендуют опрыскивать этим настоем через 15-20 дней после цветения, а ягодные кусты — в начале лета.

🌷Кефир или сыворотка в огороде

Кефир и другие кисломолочные продукты применяются, как правило, в целях профилактики и борьбы с патогенными грибковыми заболеваниями. Молочнокислые бактерии и грибки подавляют конкурентов, а сами вреда растениям не наносят.
Кефиром опрыскивают листья огурцов, чтобы остановить их пожелтение. Для этого два литра кефира разводят в ведре воды.
С помощью кефира можно избавиться от мучнистой росы на крыжовнике.
Среди компонентов рецепта самостоятельного приготовления ЭМ-настоя также замечен кефир.
Для профилактики фитофторы можно опрыскать рассаду томатов следующим раствором: пол-литра кефира, 1 стакан пепси или кока-колы на 10 литров воды. А с первых дней июля взрослые томаты опрыскивают раствором кефира напополам с водой.
Литр кефира, разведенный в ведре воды, является также отличной подкормкой как для рассады помидоров, так и для взрослых растений.
Во всех вышеперечисленных рецептах кефир может быть заменен на сыворотку.

🌷Дрожжи в огороде

Дрожжи являются превосходным стимулятором роста для растений. Они сами по себе богаты питательными веществами, они улучшают почвенную микрофлору, они подавляют развитие многих болезнетворных микроорганизмов — в общем, хороши.
Самый популярный вариант использования дрожжей в огороде — это подкормка. Дрожжевая подкормка понравится всем культурам. Рецепт ее таков: килограмм прессованных дрожжей разводится в пяти литрах теплой воды, затем непосредственно перед применением раствор разбавляется водой в соотношении 1:10. Можно приготовить дрожжевую подкормку и из сухих дрожжей. Для этого в 10 литрах воды растворяют 10 грамм дрожжей и пару столовых ложек сахара. Данную «опару» выдерживают 2 часа, а потом разбавляют водой 1:5.
Для пасленовых тоже рекомендуют готовить специальную подкормку с сахаром. На три литра воды берут 100 грамм дрожжей и половину стакана сахара, все это бродит в течение недели, а затем разбавляется водой: 1 стакан «бражки» на ведро. Подкармливают томаты, перцы, баклажаны или картофель, выливая по литру раствора под каждый куст.
Дрожжевой подкормкой полезно поливать и рассаду. Будет расти «как на дрожжах», не вытянется, легко укоренится в новой земле при пикировке.
Если перед цветением полить клубнику разведенными в воде дрожжами (100 грамм на 10 литров), ягода не заболеет серой гнилью. Таким же раствором опрыскивают томаты при появлении первых признаков фитофторы или для ее профилактики.
Дрожжи используют при приготовлении ЭМ-препаратов, «питательных браг» и прочих полезных для огорода био-настоев.
Что следует всегда помнить при применении дрожжей в огороде?
Первое. Как и все микроорганизмы (а дрожжи — это грибы, как нас учили в школе) дрожжи не будут активно работать в холодное время года. Поэтому все подкормки лучше делать по весне, когда почва уже прогрелась.
Второе. Дрожжи поглощают калий в процессе жизнедеятельности, так что не забудьте компенсировать «потери» внесением золы.
Как правило, дрожжами растения подкармливают максимум три раза за сезона. Больше не требуется.

🌷Молоко в огороде

Ложную мучнистую росу на огурцах можно извести, опрыскивая листья раствором из девяти литров воды, литра обезжиренного молока и 10-12 капель йода.
Смесь из 20 грамм хозяйственного мыла, литра молока и 30 капель йода на 10 литров воды поможет предотвратить преждевременное пожелтение листьев огурцов.
А скисшее молоко или простокваша прекрасно заменят кефир или сыворотку в предыдущих рецептах.

🌷Кока-кола или пепси в огороде

Как уже говорилось выше, кока-кола или пепси вкупе с кефиром применяется для опрыскивания помидорной рассады.
На кока-колу, налитую в неглубокие, прикопанные в землю рядом с растениями емкости, сползаются слизни, как на приманку.
А еще некоторые огородники утверждают, что опрыскивания колой избавляют растения от нашествия тли.
Надеемся, средства-помощники из продуктового, хозяйственного магазина и аптеки сослужат вам хорошую службу в огороде и избавят от необходимости применять «отраву» там, где можно обойтись без нее.

КАК С 20-ТИ КУСТОВ СОБРАТЬ 40 ВЁДЕР КАРТОФЕЛЯ!

двлее

БЫСТРО УКОРЕНИТЬ ЧЕРЕНОК

Если Вы хотите вырастить какое то растение, особенно черенками, но не замечаете долго образования корней, то посмотрите эти советы и узнайте, как можно добиться быстрого стимулирования в этом процессе.  Для ускорения процесса можно прибегнуть к стимуляторам промышленного производства, самые популярные из них – корневин и гетероауксин. Но есть и несколько проверенных временем народных способов. Знакомьтесь с ними.

 

 1 .Мед. В 1,5 л воды растворяют чайную ложечку меда, черенок помещают в раствор на одну треть и выдерживают в нем 12 часов.

2 .Картофель. Для укоренения подойдет крупная картофелина. Из нее тщательно удаляют все глазки, делают надрез и вставляют в него черенок. При достаточном поливе он быстро даст корни. Даже плохо черенкующиеся растения можно укоренить таким способом, ведь черенки получают из картофеля массу питательных веществ.

 

3 .Сок алоэ. В воду с черенком добавляют 3–7 капель свежего сока алоэ. Он не только ускоряет появление корешков, но и стимулирует иммунную систему черенка.

4 .Ивовая вода. Несколько веточек ивы (подойдут также тополь, багульник, верба) поставить в воду и дождаться появления корней. Когда корешки появятся, ивовые прутики можно убрать и поставить в эту воду черенок. Полученную воду не меняют, лишь доливают при необходимости.

5 .Дрожжи. Готовят раствор дрожжей (100 мг на 1 л) и помещают в него черенки на сутки, после этого их обмывают и переносят в заполненную до половины емкость с водой.

                                     

Фенхель

Растение фенхель – одно из самых востребованных и любимых пряных трав в мире. Фенхель и укроп, хотя и являются родственными растениями, но, на самом деле, это разные культуры. Это пряно-ароматическое и эфирномасличное растение культивируется человеком с незапамятных времен в качестве пищевой и лекарственной культуры. Известен фенхель обыкновенный, или укроп аптечный, и фенхель овощной, или сладкий, итальянский.

Семена растения фенхель могут сохранять всхожесть примерно 2-3 года. Почва для фенхеля имеет второстепенное значение, то есть он к ней нетребователен. Цвести растение фенхель может уже в первый год посадки. Цвести фенхель может долго, обычно цветение начинается в июне и заканчивается в августе. В конце августа - начале сентября плоды созревают, а созрев, они легко осыпаются.

Когда плоды на центральном зонтике становятся сухие, а на зонтиках второго порядка еще не успели созреть, начинают собирать семена растения фенхель. Посаженные семена фенхеля начинают прорастать уже при температурах 6-8 градусов. Всходы, которые появляются через12-14 дней, могут переносить заморозки до температуры минус 8 градусов.

Хотя фенхель и не очень требователен к почве, но предпочтение все же отдает нейтральным высокоплодородным суглинистым почвам. Лучшими для него предшественниками являются капуста и огурцы. В осенний период во время глубокой перекопки вносят в грунт на 1 кв. м 10 г калийной соли (либо 20 г мочевины, либо 30 г сульфата аммония – на тяжелых почвах) и 20 г суперфосфата.

Сеют фенхель ранней весной. Ухаживают за фенхелем, производя прополку, подкормку и рыхление. Подкармливают минеральными удобрениями сразу же после весеннего произрастания. В «Госреестре сортов» в настоящее время числится один гибрид и семь сортов фенхеля овощного - это F1 Руди, Лужниковский Семко, Удалец, Аромат, Сопрано, Осенний красавец, Корвет, Лидер.

Лекарственные свойства растения фенхель.
Семена растения фенхель – очень хорошее средство от кашля. Широко известна «укропная вода», которой лечат детей при скоплении газов. Как уже упоминалось выше, растение фенхель в народе называют аптечным укропом, так как фенхель похож на огородный укроп и обладает лекарственными свойствами. Корни фенхеля в индийской медицине используют в качестве слабительного средства, а плоды – в качестве стимулирующего.

Использование в кулинарии.
Семена и листья фенхеля имеют сладковато-пряный вкус, обладают приятным запахом, похожим на сочетание аромата аниса и укропа. Для отдушки продуктов готовят ароматические «букеты» из фенхеля и других пряностей. Для этого их укладывают в марлевый мешочек и помещают в кипящую воду, а потом вынимают.

Семена растения фенхель добавляют в соленья, маринады, соусы из расчета на 1 л воды 1-2 г. Перед горячей обработкой мясные и рыбные блюда посыпают пряностью из расчета 2-4 г на 1 кг. Свежие листья фенхеля добавляют в салаты (кислосладкие фруктовые и сладкие), их используют в овощных супах, рыбных и мясных блюдах. При солении огурцов употребляют стебли растения.

Невостребованными не остаются и корни растения фенхель, их отваривают, а потом измельчают на терке. Маринады, сладкие пикули, рыбу и соусы к ней ароматизируют семенами растения фенхель. Некоторые любители заправляют семенами квашеную капусту и соления томатов и огурцов.

Рецепт салата из кальмаров и пекинской капусты с фенхелем.
Фенхель и пекинскую капусту нужно промыть водой и мелко нарезать. Кальмары также промываем и три минуты варим в подсоленой воде, затем их мелко нарезаем. Шинкуем репчатый лук и пассеруем на растительном масле. Далее все подготовленные овощи смешиваем с кальмарами и солим по вкусу. Салат готов.

Растение фенхель – сочная декоративная зелень в огороде, народное лекарство в аптечке и вкусная приправа на столе.

http://datcha-dom.ru/sad-ogorod/rastenie-fenhel

Приспособление для сбора клубники и прополки

Таблица подкормок овощей по фазам

http://hozvo.ru/news/vegetable_garden/tablitsa_podkormok_ovoshchey_po_fazam/ 

КАК ПРОСТО ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ

Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время).

Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не зеленоватую) разрезаете пополам вдоль (по длине). На половинку укладываете 6-8 слоев туалетной бумаги.

Читать далее...

Овощи на три недели раньше!

Овощи на три недели раньше!

С вечера я наливаю ведро холодной колодезной воды и заношу его на ночь в дом. К утру водичка согревается до комнатной температуры, и тогда я кидаю в нее сырые дрожжи (брусочек в 100 г рублю на мелкие части и размешиваю в воде, подмешав 10 ст. л. сахарного песка). Далее ведро накрываю крышкой и выставляю на солнце. Если погода плохая - в теплое место рядом с печкой. К вечеру этой дрожжевой водичкой поливаю огород, под каждое растение по стакану. Сегодня одни овощи подкормлю, завтра другие...

Так, не спеша, удобряю все посадки. Урожаи выходят необычайные. Мало того что овощи раньше созревают дней на 10, а то и на 20, так еще и крупные какие получаются, и вкусные! Всем рекомендую подкормку дрожжами - приготовьте, не пожалеете.

Чабер

Чабер садовый невзрачное на вид растение, хотя в народе оно известно и любимо за свой очень тонкий аромат. Это растение имеет и другие названия: перечная трава, чабер душистый, шебер. Растение чабер садовый прекрасно культивируется в садах и огородах, а его родственника в дикой природе можно встретить на Кавказе, Украине, в Средней Азии и на Алтае.

Молодые листья и стебли садового чабера богаты витамином С, каротином, минеральными солями, эфирными маслами и фитонцидами. Чабер садовый имеет жгучий вкус, похожий на перец, и который он может заменить на столе. Молодой чабер имеет приятный пряный запах.

Чабер садовый используют в кулинарии и в качестве лечебного средства. В качестве пряной приправы его используют в сушеном виде или в свежем виде прямо с грядки. Мелко нарубленную свежую зелень садового чабера добавляют в молодой картофель или в салат из свежих огурцов. Чабер хорошо сочетается с рыбой, поэтому его добавляют в рыбную панировку.

Пикантный запах чабер добавляет и мясным блюдам из баранины, свинины, птицы. Его также добавляют в супы, соусы, различный фарши, а также в отварную капусту. Еще чабер используют при варке гороха и фасоли, а также в маринадах при консервировании помидоров и огурцов.

В небольших дозах чабер садовый улучшает усвоение пищи, возбуждает аппетит, оказывает закрепляющее, противоглистное и бактерицидное действие. Если чабер садовый заваривать как чай, то в таком виде он помогает при растройствах желудочно-кишечного тракта.

Садовый чабер – это невысокие кустистые растения (20 – 60 см) с мелкими линейно-ланцетными листьями, в пазухах которых расположены неброские лиловые цветочки. Это растение светолюбивое и холодостойкое, хорошо растущее лишь на легких плодородных почвах. Высевают его рядами в грунт через 20 – 30 см ранней весной. Чабер садовый в средней полосе России следует засевать под зиму в ноябре с наступлением устойчивой холодной погоды.

Высаживают семена на глубину около 1 см, затем их прикатывают или прижимают доской, чтобы почва получила контакт с семенем. При осеннем посеве сверху грунт посыпают перегноем или торфом. На один кв. м высевают примерно 0,3 – 0,5 г семян. Когда появляются всходы, их прореживают.

В ряду расстояние между ними оставляют 15 – 20 см. За молодыми растениями уход самый обычный. В самом начале цветения начинают сбор зелени чабера. Срезают зелень на высоте места ветвления стебля. Для раннеспелых образцов в московском регионе это происходит в 1 – 2 декаде июля. С 1 кв. м посадок можно получить 1 кг свежей зелени и 250 – 400 г сушеной.

Чтобы получить семена чабер садовый выращивают через рассаду или сеют под зиму. Собирают семена, когда они массово становятся бурыми в нижней части куста. Семена в средней полосе России созревают обычно в сентябре. Для сбора семян растения выдергивают из земли вместе с корнем, затем связывают в пучки и подсушивают в проветриваемом помещении, после чего обмолачивают.

С одного куста получают в среднем 5 г семян. Семена похожи на мелкие бурые орешки, 1000 штук весит 0,6 – 0,8 г. Всхожесть семян сохраняется примерно до 3-х лет.

Рецепты с садовым чабером.

Запеченная в сметане цветная капуста.
Цветную капусту без листьев нужно отварить в подсоленной воде. Затем капусту разбирают на соцветия, выкладывают их на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху капусту посыпают чабером и заливают сметаной или смесью сметаны пополам с майонезом. Поверхность разравнивают и снова посыпают чабером, смешанным с сухарями. Далее сковороду отправляют в духовку для запекания до готовности.

Маринад для шашлыка из свинины.
Для приготовления маринада лук натирают на терке, добавляют стакан сухого вина, чабер, соль, молотый перец. Свинину выдерживают в таком маринаде в течение суток. Далее мясо жарят на шампурах и выкладывают в тарелки с комбинированным гарниром из маринованных и свежих овощей. Количество ингредиентов для каждого блюда подбирается по вкусу.

Посадив на участке чабер садовый, можно без особых хлопот вырастить прекрасное пряное растение с лечебными свойствами.

http://datcha-dom.ru/sad-ogorod/chaber-sadovyiy

Чермша - медвежий лук

Черемша или медвежий лук - многолетнее травянистое растение, которое в диком виде произрастает во многих регионах Европы, Восточной Азии и России, занимая площади на севере до самой тундры. Черемша еще имеет несколько названий, это дикий чеснок, колба, но самое точное, все-таки, медвежий лук, потому что это растение активно поедают медведи после зимнего сна, восстанавливая свои силы.

Внешне листья растения похожи на ландыш, правда, нет таких белых цветков-колокольчиков и аромат его нельзя назвать приятным. При растирании листьев они пахнут чесноком. Хотя цветы черемши тоже белые, они совсем другие - у них длинная цветоножка, на верхушке которой располагается полукруглое зонтиковидное соцветие.

Корень черемши, как и положено луку, в виде продолговатой луковицы, из которой поднимается трехгранный стебель-стрелка без листьев, переходящий в цветоножку. Высота растения от 15 до 60 см. Цветет медвежий лук в мае-июне. После созревания коробочки с семенами, надземная часть растения отмирает.

Собирают молодую черемшу в зависимости от места произрастания с апреля по июнь. С некоторых пор черемшу с Камчатки, Сахалина, Дальнего Востока закупают предприниматели Китая и Японии. А в отдельных областях России и в некоторых странах Европы черемша занесена в Красную книгу.

Черемша - медвежий лук

Черемшу редко встретишь в культурных посадах. В основном ее собирают в местах дикого произрастания. А поскольку оптимальная температура для этого растения 12 - 16 градусов, то растет черемша в тенистых влажных лесах недалеко от водоемов. При таких комфортных условиях созревают вкусные и полезные растения.

Полезные свойства

Состав черемши очень богат различными полезными веществами. Запах чеснока растение имеет благодаря наличию в нем эфирных масел и аллиинового гликозида, причем эти вещества находятся во всех частях растения: в луковицах, стеблях, листьях. Богато растение аскорбиновой кислотой, особенно много ее находится в листьях.

Установлено, что горная черемша содержит в своем составе больше витамина С. В эфирных маслах растения присутствуют альдегид, винилсульфид, тиолы. Медвежий лук также содержит в своем составе минеральные соли, белок, лизоцим, фруктозу, каротин, фитонциды.

Такой богатый химический состав черемши с пользой для себя применяли в эпоху неолита древние европейцы, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Черемшу как лекарство во время эпидемий использовали в Средние века, о чем свидетельствуют записи в медицинских трактатах того времени.

Черемшу в качестве лекарственного растения с успехом используют и в наши дни. Молодые свежие листья оказывают общеукрепляющее действие на весь организм: улучшают аппетит, усиливая работу желудочно-кишечного тракта. Растение обладает широким комплексом лечебных свойств: бактерицидным, противоцинготным и фунгицидным.

Черемшу используют для снижения холестерина и кровяного давления, улучшения обмена веществ.

Настои из черемши используют как для приема внутрь, так и в качестве наружного средства, а также для примочек.

Настои применяют при бронхите, лихорадке, радикулите и ревматизме. Черемша улучшает сердечную деятельность, очищает сосуды, повышает потенцию.

Заготовка

Черемшу заготавливают, когда растение молодое и обладает наибольшим количеством полезных веществ. Если в средней полосе России растение собирают в апреле-мае, то на Камчатке - в июне. Собирают все части растения, но в основном листья и стебли. Такой способ заготовки, включая луковицу, привел к тому, что черемша во многих районах исчезла и оказалась в Красной книге.

Выращивать медвежий лук можно и самому дома в контейнере или на загородном участке. Делают это семенами, реже луковицами. Семена для улучшения всхожести перед посадкой подвергают стратификации в холодильнике в течение 3 месяцев. Высаживают семена поздней осенью или ранней весной на глубину около 1 см в тенистое место и первые два года листья не срезают.

Это позволяет растению хорошо укорениться и разрастись. Чтобы растение лучше восстанавливалось после очередной срезки, повторную срезку надземной части нужно проводить через два года. Почва при выращивании медвежьего лука должна быть постоянно влажной. Один раз в году растение необходимо подкармливать органикой и периодически мульчировать почву компостом.

Рецепты

У черемши съедобны и полезны листья, стебли и луковицы.

Их добавляют в свежем виде в различные салаты, и это наилучшее их применение, так они содержат наибольшее количество полезных веществ.

Черемшу также добавляют в различные блюда: супы, мясные и рыбные. Черемшу используют в кулинарии в качестве начинки при выпечке, ее зелень сушат, как приправу, на зиму. Для длительного хранения черемшу консервируют, закрывая ее в банки в соленом или маринованном виде.

Черемша маринованная и соленая

В таком виде черемшу можно чаще всего встретить на рынке.

1. Для маринованной черемши используют только стебли, которые связывают в пучки и, для удаления запаха чеснока, отваривают, меняя два раза воду. После кипящей обработки стебли плотно укладывают в стеклянную банку. Далее готовят смесь 9% уксуса и растительного масла, смешивая их 1 к 3. В смесь добавляют соль по вкусу и заливают ее в банку с черемшой. Плотно закрытые банки хранят в прохладном месте.
2. Для приготовления соленой черемши стебли растения нарезают по 15 см в длину и плотно связывают в пучки. Затем их послойно укладывают в банку с широким горлом. Между слоями черемши добавляют листья тархуна, вишни, смородины, хрена, а также несколько горошин душистого перца. Далее готовят раствор воды с солью крупного помола: 1,5 столовой ложки на 1 литр холодной воды. Черемшу заливают раствором, чтобы он полностью покрывал растения. Сверху кладут площадку под гнет, а на нее груз. Емкость с черемшой ставят в прохладное место на месяц. Соленую черемшу хранят в холодильнике.
3. http://datcha-dom.ru/zdorove/cheremsha-medvezhiy-luk

Памятка садоводу и огороднику

Всему свое время

Сроки сохранения жизнеспособности семян и появления всходов

Культура	Сроки сохранения  жизнеспособности  семян, лет	Время от посева до  появления всходов, дни		Минимальная температура прорастания, °С
		в открытом грунте	в закрытом грунте
Арбуз	6-8	10-15	7-10	15-17
Базилик	4-5	10-14	-	10-12
Баклажан	3-5	10-14	8-10	13-14
Бобы	5-6	4-8	3-5	3-4
Брюква	4-5	3-7	2-4	2-3
Горох	5-6	4-7	3-5	1-2
Дыня	6-8	7-10	5-7	15-17
Иссоп	3-4	12-15	7-14	1-2
Кабачок, патиссон, тыква	6-8	7-8	4-6	10-12
Капуста всех видов	4-5	4-6	3-5	2-3
Кукуруза сахарная	5-7	6-10	4-6	7-10
Лук репчатый, батун, порей	3-4	14-18	8-14	2-3
Майоран однолетний	3	21-28	-	7-10
Мелисса	2-3	15-25	-	3-5
Морковь	3-4	15-20	9-12	4-5
Огурец	6-8	5-8	4-6	13-15
Пастернак	1-2	14-16	10-14	2-3
Перец сладкий и острый	3-4	14-16	8-15	8-13
Петрушка	2-3	15-20	12-16	3-4
Ревень	2-3	8-10	6-9	2-3
Редис	4-5	4-6	3-5	1-2
Редька	4-5	5-7	3-5	1-2
Репа	4-5	4-6	3-5	2-3
Салат	3-4	8-10	4-6	2-3
Свекла столовая и мангольд	4-5	10-16	7-10	5-6
Сельдерей	1-2	16-22	12-16	3-4
Томат	4-5	5-8	4-6	10-11
Укроп	2-3	12-15	8-12	2-3
Фасоль	5-6	6-10	4-7	10-12
Шпинат	3-4	5-7	4-6	2-3
Щавель	2-3	8-12	-	1—2

Читать далее...

Бадан – уникальный целитель

Как-то в гостях мне довелось попробовать ароматный чай с терпким, слегка смолянистым привкусом. Это оказался чай, заваренный из прошлогодних листьев бадана. Да-да, не удивляйтесь! – именно сморщенные засохшие листики, которые мы по весне безжалостно смахиваем с грядок, и послужили основой лечебному чаю. 

Чигирским чаем его называют на Алтае – родине бадана, а в Сибири именуют монгольским. За время зимовки под снегом листья проходят естественную ферментацию и становятся необычайно целебными. Чигирский чай тонизирует, повышает иммунитет, лечит многие заболевания. Ещё десяток лет назад на многих рынках были целые ряды, где торговали засушенными листьями бадана. Кстати, зелёные листья не годятся для заварки, но говорят, что их можно использовать для приготовления голубцов. Не знаю, подобных экспериментов не проводила, но вот на этом снимке листья бадана очень похожи на капустные.




Так вот, попробовав вкусный чай и узнав о его целебных свойствах, решила сделать на своей даче отдельную грядку специально для посадки бадана.

Читать далее...

Подкормка клубники

Чтобы получить хороший урожай клубники необходимо обеспечить ей правильную и своевременную подкормку. Особенно это актуально для молодых растений, которые будут плодоносить только первый год. Любая подкормка должна быть выдержана в рекомендованных пропорциях и приготовлена из качественных ингредиентов.

Подкормка ремонтантной клубники 
• Подкармливать такую клубнику необходимо точно в срок, не меньше 3 р. за год. До бурного роста листьев растение можно подкормить раствором из навоза и сульфата аммония. Достаточно смешать 1 ст. л. сульфата с 2 стаканами коровьего навоза и развести их в 10 л воды. Под каждый куст желательно налить по 1 л подкормки. 

• В первый год высадки желательно поливать раствором из коровяка, разведя в 5 л воды 1 стакан. Под каждый куст можно влить 1 л получившейся смеси. Хорошо зарекомендовал себя и настой крапивы. Чтобы его приготовить, нужно залить водой ведро свежесобранной травы и оставить настаиваться на 3 дня. Первый раз таким настоем побрызгать кусты клубники можно ещё до того, как она начнёт цвести. А второй раз после того, как будет собран урожай.
• Перед цветением в конце мая её тоже не помешает полить удобрениями. Для этого понадобится 10 л воды, 2 ст. л. нитрофоски и 1 ч. л. сульфата калия. Под каждый кустик нужно влить не меньше 0,5 л получившегося удобрения.
• Проводить подкормку желательно весной перед самым распусканием листьев. Делать это можно одновременно с удалением старых усов, листьев и даже пересадкой.
• Очень аккуратно следует подкармливать клубнику куриным помётом или перегноем, т. к. при засыпании самого куста можно погубить весь будущий урожай ягод.

Читать далее...

Секреты высокой урожайности узких грядок

Еще в советское время большое внимание уделялось тому, как собрать с одной и той же площади земли как можно больше урожая – т.е. рационализации земледелия. Вот тогда и получили распространения книги Митлайдера и Угаровой, в которых основной акцент делался на выращивание с помощью узких грядок. Так, урожай на них действительно был едва ли не в два раза большим, чем при обычных методах. Вот только инструкции зарубежного профессора часто сильно корректировались, что порой приводило к нарушению процесса и особой популярности узкие грядки все-таки не приобрели.

Но сегодня уже многое изменилось – и все благодаря развитию всемирной паутины. Если вы решили перейти от количества к качеству выращивания в теплице – метод узких грядок как раз для вас. Ведь лучше вырастить не пять хилых и маленьких кочанов капусты, а две больших и сочных, согласитесь? У вас на это уйдет намного меньше времени, сил и ресурсов, да и места в теплице понадобится мало. В чем и главное преимущество узких грядок – урожай с них получается очень и очень солидным, и это при комфортной эргономичной планировке самой теплицы.

Читать далее...

Хитрости ухода за огурцами в теплице

http://moiadacha.mirtesen.ru/blog/43561490886/Hitr...rtesen.ru&paid=1&pad=1 

 При правильном уходе, в теплице в первую очередь на взрослом растении удаляют желтые листья и отплодоносившие побеги. Здоровые зеленые листья не трогают - они кормят каждый наливающийся под ними плод. Надо обратить внимание на то, что - холодная вода провоцирует корневые гнили. Поэтому поливают огурцы 25-градусной водой во второй половине дня. В жару - ежедневно, при умеренной температуре - 2-3 раза неделю. Огурец любит дождевание по листьям. Листья при этом должны быт чистые, без признаков заболеваний.

Раз в неделю с поливом совмещают жидкие подкормки. Использую комплексные удобрения - кемиру, нитроаммофоску, растворин. Каждом растению положено от 0,5 до 3 л раствора в зависимости от возраста.

Читать далее...