Печенье ореховое "Алла" |
Сильно охлаждённое масло рубим с мукой в мелкую крошку. Ссыпаем крошку в ёмкость, добавляем соль, желтки, сметану и замешиваем эластичное нелипкое тесто. Делим его на три части, каждую часть заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на полчаса.
В это время делаем начинку. Грецкие орехи перемалываем на мясорубке (так я делала в детстве) или пробиваем в блендере. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем к ним сахар, орехи и аккуратно перемешиваем.
Дальше начинаются заморочки :)
Противень смазываем сливочным маслом. Достаём одну часть теста. Стол присыпаем мукой, из теста руками формируем прямоугольник, в смысле параллелепипед, присыпаем его мукой и раскатываем вдоль-поперёк. Затем переворачиваем, присыпаем, раскатываем. И так до тех пор, пока не раскатаем тонкий пласт по размеру противня. Если глазомер как у меня не очень, то пусть пласт будет лучше больше. Переносим его на противень, я просто беру за один край руками, поднимаю и кладу на противень, тесто довольно эластичное и не рвётся. Излишки теста по краям срезаем и залепляем ими возможные пустоты или слишком тонкие места. Выкладываем на него половину начинки и начинаем её равномерно распределять. Я кладу понемножку по всей поверхности и размазываю чайной ложкой. Очень аккуратно! Потому что корж тонкий, а начинка довольно густая. Начинайте лучше с углов, затем края, потом середина. После того, как размазали всю начинку, достаём из холодильника ещё одну часть теста. Раскатываем второй корж, переносим и распределяем по нему оставшуюся половину начинки. Накрываем третьим коржом.
Духовку включаем на 180 градусов. Поверхность пирога смазываем желтком, смешанным с водой, осторожно, чтобы ничего не порвать. Последняя часть марлезонского балета - перед запеканием надо всё это разрезать на ромбы. Берём острый длинный нож, смачиваем холодной водой и начинаем прорезать параллельные линии по длинной стороне на расстоянии примерно 3 см (чем больше расстояние, тем крупнее будут ромбы), а затем по диагонали от начала каждой линии. Режем аккуратно, не торопясь, нож доконца не вынимаем, просто вминаем, слегка поднимаем и продвигаем дальше.
А вот весь процесс в картинках:
Ставим противень в нагретую духовку и выпекаем примерно 35 минут. Смотрите по цвету, он должен стать золотисто-коричневым. Красота?
Пока печенье горячее, прорезаем ещё раз его ножом по линиям. Остужаем под полотенцем. И самая простая часть - наливаем чайку с лимончиком, ставим вазочку с печеньем, заходим в ЖэЖэ... :) Приятного аппетита!
Метки: печенье орехи |
Красивые пироги |
Вы любите красивую выпечку? Или у Вас не хватает времени на такие способы разделки теста? Но, Вы посмотрите этот мастер класс от Кастусь Ларкоў и сразу же захочется за ним всё это повторить. Здорово у него получается. Красивые пироги, да и любые хлебные изделия, он может превращать в шедевры.
Посмотрите, к примеру, ещё на один пирог, оформленный в виде цветка. Способ очень простой.

Метки: украшение пирога |
О Рождественском ролике, ставшим хитом YouTube |
Серия сообщений "Это интересно":
Часть 1 - Инес де Кастро мертвая королева
Часть 2 - Как нобелевские лауреаты распоряжаются своими премиями
...
Часть 46 - БОЛЬШИЕ мыльные пузыри в домашних условиях
Часть 47 - Железнодорожные мосты из бревен в начале ХХ века
Часть 48 - О Рождественском ролике, ставшим хитом YouTube
|
Метки: Новый год |
Расписная альпийская деревушка |
Это была первая мысль, которая меня посетила при просмотре фотографий баварской деревушки Обераммергау в Альпах (недалеко от Мюнхена). Представьте себе, что вот этот отель самый первый в городке, построенный ещё в далёком 1612 году. И что самое интересное - им до сих пор владеют потомки всё той же семьи.
Серия сообщений "Цветы, сады":
Часть 1 - Деревня Портмеерен и её сады. Англия
Часть 2 - Сердце Швейцарии - сказочный Интерлакен
...
Часть 44 - Живописная валезанская деревня Грименц. Швейцария
Часть 45 - Сады
Часть 46 - Расписная альпийская деревушка
Серия сообщений "Чудо рукотворное":
Часть 1 - Кубачинское серебро: мудрость ювелиров и блеск холодного металла
Часть 2 - Резьба по камню. Вторая часть
...
Часть 41 - Железнодорожные мосты из бревен в начале ХХ века
Часть 42 - Подмосковный Версаль!!! САД НИКОЛАЯ ДЕМЕНТЬЕВА - НЕВОЗМОЖНОЕ - ВОЗМОЖНО!
Часть 43 - Расписная альпийская деревушка
Часть 44 - Temps de Flors Girona 2016 (Каталония, Испания)
|
Метки: роспись стен |
Самодельный вазон для цветов из цемента |

Для горшка нам потребуется два пластиковых ведерка. Большое должно быть того размера какой мы хотим видеть наш горшок, а маленькое должно в него влезать и быть достаточным для комка земли в котором растут цветы, цемент и дрель.
1 Берем большое ведро и смазываем его поверхность чем то маслянистым. Это может быть что угодно от масла WD-ешки до обычного подсолнечного масла — цель чтобы цемент не прилип к пластику. То же деваем и с маленьким ведерком, только смазываем снаружи.
2 Замешиваем раствор. Марку цемента лучше взять повыше — 500 подойдет как раз. Объем раствора должен быть примерно вполовину меньше размера большого ведра. Раствор должен быть не жидким (см. рисунок)
3 Теперь на дно большого ведра выкладываем слой цемента и устанавливаем маленькое ведерко.
4 На этом этапе нам нужно добиться чтобы маленькое ведерко было точно по центру большого и не сдвигалось. Для этого выставляем его, кладем в него пару-тройку кирпичей для утяжеления. Затем заполняем пространство между маленьким и большим ведром цементным раствором — это будут стенки нашего самодельного горшка для цветов.
После этого не лишним будет перетянуть всю конструкцию поверх кирпичей и ведерка крест-накрест скотчем.
Оставляем в таком состоянии все застывать на несколько дней.
5 Извлекаем наш самодельный горшок из пластиковых оболочек. Наружное ведро разрезаем и обрываем. Внутреннее бывает вынимается полностью, а бывает его тоже нужно разломать
6 Самодельный горшок для цветов в принципе готов, но чтобы растения в нем чувствовали себя уютно необходим последний штрих — дренажные отверстия. Их будем делать сверлом по бетону. Для этого кладем наш самодельный горшок на бок, подкладываем пару кирпичей, чтобы не крутился, и сверлим в боковых стенка в районе дна пару тройку дырочек. Можно было бы просверлить и в дне, но садовые горшки стоят на грунте и отверстие быстро забьется. А так на дно мы положим камешки, и вода будет просачиваться через боковые дренажные отверстия без проблем.
В принципе и все, за исключением пары советов:
— работайте в перчатках т.к. цемент портит кожу.
— не пренебрегайте смазкой, так легче будет снять пластик.
— перед установкой горшка на сушку выпустите воздушные пузыри из стенок и дна с помощью палочки.
— когда горшок готов его можно покрасить для придания товарного вида.
Серия сообщений "Обустройство":
Часть 1 - Дачная коптильня своими руками
Часть 2 - Идеи для любимой дачи
...
Часть 34 - Подмосковный Версаль!!! САД НИКОЛАЯ ДЕМЕНТЬЕВА - НЕВОЗМОЖНОЕ - ВОЗМОЖНО!
Часть 35 - Стеллаж с подсветкой из светодиодной ленты
Часть 36 - Самодельный вазон для цветов из цемента
Часть 37 - Фонтанчик в саду
Метки: вазон из бетона |
Комнатные растения и аллергия |

1. Растение, как любой другой живой организм, дышит, выделяя вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности. Присутствие их в воздухе может спровоцировать аллергическую реакцию.
2. Также сильным аллергеном является пыльца цветущих растений.
3. Комнатные растения, если за ними неправильно ухаживают, становятся самыми настоящими пылесборниками. А организм аллергика чутко реагирует на пыль.
4. Растение, листья и ствол, которого покрыты небольшими волосками, тоже может стать причиной аллергии.
5. Кроме непосредственно комнатных растений, сильными аллергенами являются удобрения для них.
К счастью, существует множество растений, которые не вызывают аллергии. Во всяком случае, такие случаи неизвестны. Это бегония, различные пальмы, бальзамин, бромелия, ананас, золотой ус, традесканция и вереск .
Частично отсутствие негативной реакции объясняется тем, что все эти цветы требуют для роста и развития высокой влажности, что практически исключает возможность появления пыли в воздухе.

Часто проявление аллергии зависит от индивидуальной непереносимости выделений растения. Опасными с этой точки зрения считаются:
• пеларгония (герань), чьи листья содержат эфирное масло, запах которого одних людей приводит к аллергии, а другим так нравится.
• папоротники, которые размножаются спорами, легко разлетающимися по всему помещению и провоцирующими аллергию.
• кринум и эухарис (семейство амариллисовых) во время цветения обладают особенно сильным запахом, объясняющимся наличием в них эфирных масел, вдыхание которых приводит к аллергическим реакциям.
• олеандр, катарантус и аламанда (семейство куртовых) в период цветения выбрасывают в воздух большое число ароматных веществ, которые могут негативно отразиться на здоровье.
• диффенбахия, колоказия, алоказия, филодендрон, аглаонема (семейство ароидных) очень опасны. При контакте их листьев с кожей или слизистой оболочкой человека неизбежна сильная аллергическая реакция. Для заботы о них рекомендуется использовать перчатки.
• запах аристолохии (карказон) может вызвать недомогание.
• у растений молочай (эуфорбия), кротон (кодеум) и акалифа аллергичным является беловатый сок. Поэтому все работы с ними желательно проводить в перчатках.
• жирянка (красула), каланхоэ, эхеверия и седум (семейство толстянковых) — несмотря на то, что они обладают многими полезными свойствами и используются в народной медицине, при попадании их сока в организм возникает отек участков дыхательной системы.
• рододендрон в период цветения выделяет очень устойчивый сильный запах, который может привести к появлению головных болей и кожных высыпаний.
• сок цикламена способен вызвать сильнейший ожог слизистой оболочки. Хотя сам по себе этот красавец цветок не аллерген.

Дети быстрее взрослых реагируют на окружающую обстановку. Соответственно, и аллергия на комнатные растения у них проявляется чаще. К тому же, за малышом не всегда можно уследить, когда он, оторвав красивый листик, потянет его в рот.
Вот перечень наиболее опасных цветов для детей: алоэ, комнатный клен, гортензия, драцена, примула.
Чтобы избежать проблем со здоровьем у ребенка, рекомендуется следовать некоторым правилам:
1. По возможности размещайте растения в детской комнате не ближе, чем в пяти метрах от детской кроватки.
2. Старайтесь подкармливать растения жидкими минеральными удобрениями или теми, которые можно развести в воде. Они быстрее проникают в почву и меньше испаряются.
3. Регулярно, как минимум раз в неделю, протирайте листья влажной тряпкой. Это полезно и для детей, и для цветов.
4. Если возникла необходимость в химической обработке растения, обязательно проделайте эту процедуру вне дома (на даче или на балконе). Если такой возможности нет, лучше вообще избавиться от заболевшего цветка.
И напоследок…
Аллергия на комнатные цветы — не приговор. Не лишайте себя радости от общения с зелеными друзьями. Всего лишь внимательно отнеситесь к выбору растений, которые будут окружать вас в спальне, на кухне и, возможно, даже в ванной.
Ольга Красная, Цветочный мир январь 2014
Метки: аллергия комнатные цветы |
Выращивание гелиотропа из семян |
Сентябрь-январь

Старые сорта гелиотропа принято размножать черенками, хотя это и не очень удобно: приходится осенью выкапывать и пересаживать в горшок маточное растение, ухаживать за ним всю зиму (а это сложно, когда дни короткие и пасмурные), затем стимулировать ветвление побегов, чтобы получить нужное количество черенков. Дело в том, что старые сорта мало годятся для выращивания семенами: у них слишком длинный период развития от всходов до цветения и ряд других недостатков. Тем не менее их семена все еще можно встретить в продаже, иногда под новыми названиями. Посеяв такие семена, многие садоводы потом жалуются, что гелиотроп зацветает только к концу лета, дает разные по высоте растения и мелкие соцветия.
Проблем можно избежать, если покупать семена гелиотропа под проверенными торговыми марками, где возможность пересорта сведена к минимуму. Качественные и действительно сортовые семена этой культуры продают, например: «Поиск», «Престиж», «Русский огород», Unwins Seeds, Johnsons. Растения из «породистых» семян выровнены по высоте, имеют крупные соцветия и зацветают примерно через 12-16 недель после всходов, так что даже при выращивании рассады в домашних условиях они будут цвести с начала июля до заморозков.
Хотя и существуют сорта гелиотропа с пурпурными, белыми, сиреневыми цветками, в виде семян в продаже представлены в основном фиолетовые сорта. Они ценятся за редкий насыщенный цвет, красиво оттеняющий растения с нежной окраской лепестков. Если нужно получить другие, более распространенные оттенки, цветоводы чаще используют однолетники, опережающие гелиотроп в скорости развития, — выращивать их в конечном счете менее хлопотно.
Февраль
1. Гелиотроп развивается достаточно медленно, поэтому особо питательной почвы не требует. Для посева семян можно использовать смесь некислого торфа и песка (4:1) или цветочный грунт из магазина. Поскольку посев проводится рано, еще при коротком световом дне, почвенную смесь желательно пропарить, даже если на упаковке с грунтом написано, что этого не требуется: в такое время риск грибных заболеваний повышен.
Заполняем плошку слегка влажной почвенной смесью, уплотняем ее дощечкой, рассыпаем семена по поверхности, по возможности равномерно.
2. Некоторые производители в инструкции на упаковке семян пишут, что гелиотроп надо сеять поверхностно (не присыпая почвой), так как его семена должны всходить на свету. На самом деле это неважно: семена гелиотропа хорошо прорастают и на свету, и без него. При посеве в домашних условиях
>лучше немного припорошить семена почвой (на 1-2 мм) — это снизит риск их пересыхания.
3. Ставим плошки или горшочки с посевами в тепличку и убираем ее в умеренно теплое место (оптимальная температура + 18…+20 °С). Как только появятся всходы, достаем горшочки из теплички и выставляем на подоконник. Лучше всего сеянцы развиваются при температуре +20…+22 °С.

Март
4. Семена гелиотропа прорастают обычно от 5 до 20 дней. Если через 3 недели всходы не появились, лучше подстраховаться и сделать повторный посев, хотя бывает, что растение всходит и через 4 недели. Несмотря на то, что посевы проводятся рано, гелиотроп неплохо переносит недостаток освещения. Если только окна не северные и ничем не затенены снаружи, его обычно удается выращивать без досветки.
5. После появления у сеянцев двух настоящих листочков пора проводить пикировку.
6. Пикируем сеянцы гелиотропа по одному в индивидуальные горшочки размером 9×9 см. Можно использовать ту же почвенную смесь, что и для посева.
7. Распикированную рассаду поливаем. Через 2 недели после пикировки желательно подкормить ее любым удобрением для рассады по инструкции.
Май-июнь
8. В цветники открытого грунта рассаду гелиотропа высаживают в начале июня, когда окончательно минует угроза ночных заморозков. В контейнеры его можно посадить раньше (в случае чего их легко укрыть или унести на террасу). Классический способ использования гелиотропа — посадка в вазоны в сочетании с другими однолетниками. Мы выбрали в пару к нашему жгучему брюнету однолетние флоксы Друммонда нежных оттенков.

9. Заполняем вазон почвой и вносим удобрение. Лучше всего выбрать удобрительные палочки или специальное гранулированное удобрение для балконных и контейнерных растений (расход по инструкции). Такие удобрения растворяются медленно, постепенно высвобождая питательные вещества. Одной заправки должно хватить на весь сезон.
10. Приступаем к посадке растений, равномерно распределяя их по площади вазона. Высаживая рассаду по периметру, отступите от края контейнера примерно на 5 см.
11. Важно не переусердствовать с нормой посадки: на вазон 40 см диаметром 5 растений флокса и 3 гелиотропа более чем достаточно.
12. Закончив с посадкой, не забываем — про полив.
Готово! Можно отнести вазон на постоянное место, обязательно притенив на первое время, и ждать цветения.
Текст Анастасия Шапкина, фото Юлия Астановицкая, Садовник № 10 2013
Метки: гелиотроп |
Кекс-кулич в хлебопечке |
Я сегодня предлагаю вам рецепт кекса-кулича на топленом молоке в хлебопечке. Ведь праздник Светлой Пасхи не за горами, пусть у вас будет возможность заранее выбрать рецепт выпечки к этому радостному дню. Мои дети очень любят этот кекс, едят его на завтрак с маслом, поэтому пеку его не только к Пасхе. Топленое молоко придаёт куличу необыкновенный аромат, а куркума – яркий жёлтый цвет. Кекс-кулич в хлебопечке получается пышным, красивым и очень вкусным. Вам нужно только заложить продукты в ведёрко, и хлебопечка избавит вас от долгого вымешивания теста.
Метки: кекс хлебопечка |
Шарф-капюшон с воротом |





Узор "Соты"
Узор "Пчелиные соты" относится к категории узоров из петель, снятых вместе с накидом. Вязка односторонняя. Используется при вязании шарфов, шапочек, свитеров, вязка толстая. Количество петель - четное.
1-й ряд (изнаночная сторона работы): 1 лиц.п., 1 п. снимается вместе с накидом, повт. до конца ряда;
2-й ряд (лицевая сторона работы): 1 лиц.п., * накид переводим с левой спицы на правую, не провязывая, 2 лиц.п.*, повт. до конца ряда, в конце ряда 1 лиц.п.;
3-й ряд: 1 изн. п. снимается вместе с накидом, след. п. вместе с висящим на ней накидом провязывается лиц. за верхнюю дольку, повт. до конца ряда;
4-й ряд: 2 лиц.п., накид переводим с левой спицы на правую, не провязывая, повт. до конца ряда;
5-й ряд: 1 п. вместе с висящим на ней накидом провязывается лиц. за верхнюю дольку, 1 изн. п. снимается вместе с накидом, повт. до конца ряда;
6-й ряд: 1 лиц.п., * накид переводим с левой спицы на правую, не провязывая, 2 лиц.п.*, повт. до конца ряда, в конце ряда 1 лиц.п.;
7-й ряд: повторяем узор с 3-го ряда.
http://knitting-pro.ru/press-pattern/honey-sotty.html
В схеме приведены и лицевые и изнаночные ряды, раппорт узора 4 петли , вязать с 1-го по 5 ряд, затем повторять со 2-го по 5-й.
2 петли обвитые 3 раза ( 2 пели снять как изнаночные, нить перевести вперед, петли вернуть на лицевую спицу, нить перенести назад, так повторять 3 раза.
При выполнении этого обвития нить надо натягивать, чтобы витки ложились ровно друг на друга.
изнаночная
лицевая петля
2 петли перекрестить направо (1 петлю снятьна вспом. спицу и оставить за работой, 2-ю петлю провязать лицевой, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать изнаночной)
2 петли перекрестить налево (1 петлю снять на вспом. спицу и оставить перед работой, 2-ю петлю провязать изнаночной, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать лицевой)
Метки: шарф вязание спицами |
Электронная литература в сети |

Серия сообщений "Читать или слушать":
Часть 1 - Где взять аудиокниги?
Часть 2 - Аудиокниги
...
Часть 29 - О.Генри «ГОРЯЩИЙ СВЕТИЛЬНИК» / сборник
Часть 30 - Агата КРИСТИ / 4 аудиоРОМАНА
Часть 31 - Электронная литература в сети
Часть 32 - Джорджетт Хейер "Зачем убивать дворецкого?"
Часть 33 - 999 спектаклей онлайн
Часть 34 - 999 спектаклей онлайн
|
Метки: библиотеки книги аудиокниги |
Двойной паштет-рулет |

Метки: паштет рулет |
Бораки - армянские пельмени |
Метки: бораки пельмени |
Узор спицами |
Метки: узор вязание спицами |
Как избавится от колорадского жука без химии? |
Как избавится от колорадского жука без химии?
Одну пачку сухой горчицы развожу в ведре воды, добавляю 100 мл столового
9%-ного уксуса, тщательно перемешиваю и опрыскиваю этой смесью ботву
картофеля. Жуков не бывает. Источник: Иосиф ДОРОФЕЕВ
Серия сообщений "Болезни, вредители":
Часть 1 - ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА ОТ МЕДВЕДОК!
Часть 2 - Болезни томатов и меры борьбы
...
Часть 12 - Домашние ловушки. Плодовые мухи
Часть 13 - БЕЛОКРЫЛКУ можно уничтожить без химии (только цветоводам)
Часть 14 - Как избавится от колорадского жука без химии?
Метки: колорадский жук |
Торт "Апельсиновый сюрприз" |
Пекла этот тортик на 8 марта.
Воздушный бисквитный тортик с сочной апельсиновой серединкой!
Очень вкусно!! Нежный, совсем нежирный и очень сладкий!
Для настоящих сладкоежек!
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
Для апельсиновой начинки:
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
Для крема:
3 яичных белка
70 гр воды
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока
Метки: торт апельсины |
Шоколадные розы и сахарные цветы |
Забрела я тут на сайт - "Журнал о ярком, кондитерском" называется, http://kiev-best-cake.livejournal.com/, Боже, сколько же здесь сладких шедевров от настоящих кондитерских профессионалов и виртуозов. Можно просто посмотреть, а можно и чему-нибудь поучиться...
Лепной шоколад - украшение торта
Очень вкусный кофейно - карамельный торт с розами из белого шоколада станет отличным украшением любого праздника.
Внутри мусс из маракуи, банановое желе, фисташковый бисквит и хрустящая прослойка из белого шоколада и кокоса.
Вот рецепт лепного шоколада:
-340 г белого шоколада
-125 г глюкозы
-25 г сироп (сахар, вода 1:1, сварены до момента растворения сахара)
-25 г масла какао
Метки: торт украшение торта |
Селедочный паштет |

Метки: сельдь селедочный паштет |
Секреты по уходу за бругмансией |
Вы с восхищением и завистью поглядываете на бругмансию, обильно цветущую в соседском саду? Так вот, это кадочное растение в течение всего лета цветет пышным фонтаном огромных, слегка поникших трубчато-колокольчатых цветков божественных оттенков, но чтобы добиться такого превосходного цветения, необходимо знать и умело применять некоторые весьма полезные хитрости.
В слишком маленьком горшке бругмансия страдает от пересыхания почвы, о чем расскажут Вам ее поникшие листья. Молодые растения следует пересаживать каждой весной в новый горшок диметром на 2-3 см больше прежнего. Для этого древовидного кустарника, который еще называют ангельскими трубами, лучше всего подойдут пластмассовые горшки, нежели глиняные или терракотовые: потому что корневая система в них разрастается более равномерно, а тонкие корешки не прирастают к стенкам. Очень важно сделать дренажные отверстия в дне емкости, через которые уходит лишняя вода.
Крупные листья бругмансии испаряют много влаги, а при порывах ветра теряют равновесие и могут легко обломиться. Поэтому для растения стоит подобрать достаточно большую кадку, которая сможет вмещать больше воды и будет довольно устойчивой. Высоко ценятся большие каменные кадки. На дно, в котором проделаны отверстия для отвода лишней воды, насыпаем слой керамзита. При выращивании бругмансии используют обычный грунт для кадочных растений. На дальнейшем развитии растения весьма благоприятно сказывается добавление в почву некоторой части глиняного гранулята, сберегающего влагу и питательные вещества. В случае сомнения обогатите субстрат глиняным гранулятом или керамзитом в расчете 10% от его общего объема.

Бругмансия 'Feuerwerk' (Brugmansia sanguinea) в кадке из пластика, имитирующего фактуру каменного литья.
Метки: бругмансия |
Пирог с мясом и сыром. Очень вкусный и красивый |

Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолнуха! Тесто я готовила в хлебопечке.
Метки: пирог |
Жакет на круглой кокетке |
Метки: жакет вязание крючком |