Салат, который уделал даже оливье — салат с жаренными шампиньонами.

Салат, который уделал даже оливье — салат с жаренными шампиньонами.

Ингредиенты:
Куриное филе — 250 гр,
Шампиньоны — 150 гр,
Корейская морковь — 75 гр,
Лук — 100 гр,
Огурцы — 75 гр,
Зелень — 15 гр,
Оливковое масло — 1 ст. л.,
Соль — 0.3 ч. л.,
Сметана — 100 гр
⠀
Приготовление:
Отвариваем куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде.
Нарезаем шампиньоны небольшими пластинками.
Лук нарезаем четвертькольцами.
Обжариваем в сковородке лук и грибы на оливковом масле. Затем грибы немного остужаем.
Огурцы очищаем от кожицы и натираем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски.
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Зелень нарезаем мелко.
Выкладываем салат на плоское блюдо и наносим на него сметанную сеточку.
На сметанную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны.
Затем выкладываем слой вареной куриной грудки.
На слой курицы наносим сметанную сеточку, выкладываем морковку по-корейски.
Затем слой измельченных огурцов.
Сверху снова покрываем сметанной сеточкой.
Обильно посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

На празднике очень понравился салат "Хризантема": эффектно смотрится, а делается очень просто

Читать далее...

Салат "Грибная подкова"

Салат "Грибная подкова"

В преддверие праздников большинство хозяек начинают задумываться о меню для праздничного стола. Присутствие разных салатов стало традицией и поэтому хочется приготовить не только те, которые уже не один раз подавались, но и приготовить какой-нибудь новый. Думаю, что грибной салат тоже "найдет" место на вашем столе и возможно станет одним из любимых в последствие. Рецептом поделились авторы shratva.ru. А вы, если желаете приготовить это блюдо сохраните рецепт для себя.

Читать далее...

Рецепт вкуснейшего печеного тортика для праздничного стола.

Печень  - продукт полезный и вкусный, а блюда из нее украсят любой праздничный стол. В моей семье очень любят печеночный торт. Готовить его просто, а есть быстро!)))

Для аппетитного печеночного тортика из 5 коржей понадобится:

• Молоко 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст. л.
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу 

Для пикантной начинки:

• 3 головки репчатого лука;
• 4 средних по размеру морковки;
• Растительное масло;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Маленькая пачка майонеза (грамм 200- 250);
• Соль и перец также по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Готовим печеночные коржи

• Печень подготавливаем к термической обработке: чистим от жилок, удаляем кусочки жира, тщательно промываем под проточной водой для удаления остатков желчи. Далее нарезаем на кусочки, размерами примерно 3 на 3 сантиметра.
•  Перемалываем кусочки доступным для вас способом (либо мясорубка, либо блендер). Добавляем в получившуюся однородную массу молоко и перемешиваем.
• Вбиваем яйца, вводим их в смесь, добавляем по ложке муку и специи. Еще раз тщательно перемешиваем или взбиваем блендером.
• Раскалите сковородку. Брызнете на нее пару капель воды, если они начнут испаряться, значит, она готова к использованию. Половником залейте тесто и равномерно распределите его по сковороде.
• Готовим на среднем огне до румяной корочки, а затем переворачиваем.
• На второй стороне жарим блинчик в 2 раза меньше по времени, чем на первой, чтобы избежать его пересушивания. Время зависит от толщины слоя и качества сковороды (у меня где-то 70 секунд с одной стороны и 35 секунд с другой). Если вы используете тефлоновую сковороду, то масла на прожарку уйдет меньше, соответственно и калорий меньше. Это подойдет для придерживающихся диеты людей.

2. Приготовление начинки

• Режем репчатый лук;
• Трем морковку на крупную терку;
• Разогреваем сковороду, высыпаем в нее лук, слегка прожариваем, далее добавляем туда же и морковь. Жарим до полного приготовления.
• В отдельной тарелке смешиваем майонез с выдавленным предварительно чесноком. Количество чеснока можете добавлять по своему желанию. Если вы любите более острые блюда, положите себе еще пару зубчиков. Если нет, то уменьшите его количество.

3. Сборка торта

• Кладем корж на тарелку, на него майонезно-чесночную намазку, далее морковно-луковый слой.
• Повторяем эту операцию пять раз.
• Верхний слой можно присыпать тертыми яйцами, тогда тортик получит приятный белый окрас.
• Сверху кладем половинки помидор для красоты и сочности. Боковые края украшаем петрушкой или другой зеленью.

 Тортик порадует вкусом и аппетитным внешним видом. Стоит его попробовать хотя бы раз. Чтобы полюбить навсегда

Салат «Анaстасия»

Салат «Анaстасия»

Ингредиенты:
Ветчина — 250 г
Куриное филе варёное — 150 г
Корейская морковка — 200 г
Капуста пекинская — 350-400 г
Яйца — 3 шт.
Мука цельнозерновая— 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Йогурт — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.
2. Остывшие блинчики нарезать соломкой.
3. Соломкой нарезать куриное филе.
4. Ветчину нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту. Сложить в миску. Добавить нарезанную курицу и блинчики.
5. В салат добавить йогурт и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
6. Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу.

Приятного аппетита!

Салат "Грибы под шубой" - гости разметают вмиг!

Салат "Грибы под шубой"

Салаты - важное блюдо на праздничном столе, чем больше вкусных и разных, тем лучше. А что если приготовить салат из жареных грибочков с луком под шубой из картофеля, зеленого лука, майонеза и соленых огурцов? Те, кто уже готовил, уверяют, что именно этот салат разлетается первым!

Ингредиенты:

• Грибы – 500 г
• Лук – 1-2 шт
• Картофель – 3-4 шт
• Зеленый лук – пучок
• Яйца – 3-4 шт
• Огурцы соленые – 3 шт
• Сыр- 200 г
• Майонез – 300 г
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте грибы, порежьте и поджарьте на сковороде с растительным маслом, с репчатым луком.
2. Отварите картофель, яйца. Остудите и очистите.
3. Натрите картофель и яйца на крупной терке.
4. Натрите огурцы и сыр на крупной терке.
5. Выкладывайте салат слоями: сначала жареные грибы с луком, затем вареный картофель, зеленый лук, майонез, соленые огурцы, яйца майонез.
6. Сверху присыпьте тертым сыром.

При желании украсьте салат зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

Вeсёлая закускa к новoгоднему стoлу Дeти уплeтают на урa!Мандаринки