Перец с индейкой в духовке


Ингредиенты:
• филе индейки/фарш – 400 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• рис – 1/3 ст.
• перец болгарский
• тертый сыр
• соль, перец

Приготовление:
1. Перец очищаем, разрезаем на 2 половины, солим и смазываем оливковым маслом.
2. Рис отварить, лук и морковь обжарить. Объединить все ингредиенты для начинки.
3. В перец выложить начинку, посыпать сыром. Выкладываем наш перец в блюдо с крышкой или просто укрываем фольгой и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Затем убираем фольгу/крышку и готовим еще минут 10, чтобы сыр подрумянился.

Рикотник с ягодами


Ингредиенты:
• сезонные ягоды – 250 г.
• рикотта – 200 г.
• творог – 110 г.
• ряженка – 60 г.
• яйцо – 2 шт.
• мед – 60 г.
• ваниль – по вкусу

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты кроме ягод.
2. Выложить ягоды в форму для запекания, залить тестом.
3. Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при 170 градусах. Дать остыть и застыть. Убрать в холодильник на час.

Паста с брокколи и горошком

Ингредиенты:
• паста – 50 г.
• брокколи – 4 соцветия
• горошек замороженный – 40 г.
• творожный сыр – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Отварите пасту, горошек и брокколи до готовности.
2. Взбейте брокколи, горошек и сыр в блендере.
3. Смешайте пасту с полученным соусом. По желанию добавьте сыр и сливочное масло.

Новый рецепт кабачков, который быстро и легко готовится! Невероятно вкусный рецепт кабачков! Не жарьте кабачки! Самый простой способ приготовить кабачки – в духовке. Кабачки – это вкусно и полезно! Запеченные кабачки понравятся всем! Идеальный перекус для всей семьи! В этих 2 рецептах я покажу вам, как приготовить вкуснейшие кабачки! Рецепт кабачков с сыром, который порадует каждого! Чесночные кабачки! Простой и вкусный рецепт кабачков! Я готовлю кабачки таким образом, вся моя семья в восторге и просит еще! Блюда из кабачков – это всегда полезно и легко!

Рецепт и ингредиенты:
Очистите 1 кабачок
Кортар и родахас
Положите в миску
Соль, чесночный порошок, паприка, растительное масло.
Хорошо перемешать
Выкладываем кабачки на бумагу для выпечки
Выпекать при температуре 180°C 15 минут.
Натираем на мелкой терке 80 грамм сыра.
Нарезать укроп
30 грамм майонеза
Хорошо перемешать
Выкладываем сырную смесь на кабачки
Выпекать еще 5-7 минут.
2 кабачка, нарезанных полосками
Поместите в форму
Добавьте соль и дайте постоять 15 минут.
Обсушиваем кабачки бумажным полотенцем
Смазываем пергамент растительным маслом
Поместите кабачки.
Смазать растительным маслом
Выпекать при температуре 180°C 20 минут.
Натираем на мелкой терке 100 грамм сыра.
2 зубчика чеснока
30 грамм майонеза
Смешивание
Выкладываем сырную смесь на кабачки
Свернуть рулеты
Закрепите зубочистками

ПРОДУКТЫ
Индейка
Соль – 1 ст.
Тростниковый сахар – ½ ст.
Овощной бульон – 4 л.
Черный перец горошком – 1 ст.л.
Бадьян – 1½ ст.л.
Корица – 2-3 палочки
Лавровый лист – 3-4 шт.
Имбирные цукаты – 1½ ч.л.
Душистый перец – 1½ ч.л.
Ледяная вода – 4 л.

Для начинки:
Яблоко – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Корица – 1 палочка
Шалфей и розмарин по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Накануне смешать бульон, соль, сахар, перец, душистый перец в большой кастрюле и на сильном огне довести до кипения. Поместить размороженную индейку в маринад грудкой вниз. По необходимости поместить сверху груз, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8-16 часов.
2. Приготовить смесь для начинения. В сотейнике разогреть яблоко, луковицу, корицу и воду. Добавить розмарин и шалфей.
3. Индейку достать из маринада и промыть снаружи и внутри, промочить полотенцем. Разогреть духовку до 230 градусов. Набить птицу ароматной начинкой. Смазать индейку растительным маслом и запекать около 30 минут, а затем убавить температуру до 175 градусов и запекать еще около 2х часов (для птицы весом около 6-7 килограмм).

Салат-торт Нежный

Салат -торт Нежный

Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.

Он получается нежным и очень вкусным.

Нам понадобится:

2 свежих помидора

1 упаковка крабовых палочек

4 вареных яйца

150-200 гр.сыра

Майонез



Выкладываем салат слоями:

1-слой - мелко нарезанные помидоры

2-слой - крабовые палочки

3-й слой - белки яиц (натереть на терке)

4-й слой - натертые желтки

5-й слой - сыр

Все слои промазать майонезом

Отсюда

С вами готовила и рекомендует Три и Ночка

Суп с фрикадельками, нутом и овощами


Ингредиенты:
• фарш – 200 г.
• нут – 200 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 2 ч. л.
• картофель – 1 шт.
• соль, специи – по вкусу
• зелень

Приготовление:
1. Замачиваем нут в воде на ночь, воды должно быть в два раза больше нута.
2. Отправляем нут в кастрюлю, заливаем водой и варим примерно час, до готовности.
3. Делаем зажарку: пассеруем лук, добавляем морковь и пассеруем их вместе. Добавляем томатную пасту, немного воды и тушим минут 5-10.
4. К готовому нуту добавляем картофель. Добавляем соль, специи по вкусу. К фаршу добавляем соль, скатываем фрикадельки и добавляем в суп. Туда же кладем зажарку.
5. Варим суп до готовности и в конце посыпаем свежей зеленью.

Кисель для плоского животика.

Этот кисель позволит не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы.

Как сварить:


Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку. Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.

Армянское блюдо хаш, рецепт которого известен с древнейших времен, распространено по всему Кавказу. С древности сохранился обычай есть хаш утром (на завтрак или даже до завтрака), отдельно от всех блюд.
Продукты (на 1 порцию)
ножки говяжьи 1.5 кг
рубец говяжий 500 г
соль по вкусу
чеснок 2-3 головки
редька по вкусу
зелень по вкусу
лаваш по вкусу


Как приготовить хаш? Говяжьи ножки опалить, выскоблить и промыть несколько раз. Разрубить ножки продольно на части и оставить на сутки под проточной водой, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2-3 часа.

Затем вновь промыть, переложить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15-20 см, и варить на слабом огне.

Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха (определяется пробой). Затем отвар вылить, а рубцы промыть горячей и холодной водой, мелко нарезать и добавить к варящимся ножкам.

Продолжать варить хаш на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими.

Готовый хаш посолить, засыпать измельченным чесноком или развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно.

Едят хаш горячим, с пряной зеленью (кинза, базилик, петрушка, эстрагон), тертой редькой и лавашем.

Апельсиновый Кекс
⠀
Очень простой в приготовлении, без заморочек
⠀

Ингредиенты:
2 яйца
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
70 гр. сметаны (20%) 100 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 крупный апельсин

Приготовление:
В масло комнатной температуры добавляем сахар, апельсиновую цедру, соль и взбиваем до пышности, далее добавляем яйца - взбиваем. Сметану соединяем с манкой , добавляем во взбиваемую массу, муку перемешиваем с разрыхлителем и вводим в общую массу! Тесто готово
⠀
Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-40 до красивой румяной корочки!
Готовый кекс наколоть шпажкой и полить соком апельсина, оставить до полного остывания в форме.
⠀
Глазурь: В 1 ст.л сока апельсина добавить две 2-3 ст.л сахарной пудры, перемешать и полить кекс!

Торт на сковородке

Мягкий и вкусный, весь крем впитался в коржи.

🔸260 гр муки, 120 гр сахара, щепотка ванилина, щепотка соли, 10 гр разрыхлителя, 0,5 ч.л соды, 2 яйца, 50 мл растительного масла, 150 гр молока, 100 гр кипятка.

🔸500 гр сметаны, варёное сгущенное молоко или сахарна пудра по вкусу.

Яйца, сахар, соль и ванилин слегка взбить венчиком, влить молоко и масло, перемешать.
Соединить муку соду, разрыхлитель и просеять к жидким ингредиентам, тщательно замесить гладкое тесто без комочков. Влить кипяток и быстро перемешать.
Половником наливать тесто на хорошо разогретую сковороду и равномерно распределить по поверхности.
Обжарить блинчики на сковороде с двух сторон на небольшом огне. Заготовки полностью остудить.
Для крема соединить сметану и сгущенное молоко, хорошо перемешать.
Собрать торт смазывая коржи кремом. Убрать в холодильник для стабилизации и пропитки.
В прослойку по желанию добавить любой джем по вкусу.

Ингредиенты для бисквита диаметром 18 см, высота кольца 10 см :
260 гр яиц (5 средних яиц)
170 гр сахара
170 гр муки
.
В тару миксера отправляем яйца и начинаем взбивать, взбиваем до пены пару минут, далее всыпаем сахар (если у вас крупный сахар, то не спешите сразу весь добавить в яйца, добавляете по чуть чуть 🤏) и взбиваем до бела. Во взбитую массу добавляем муку по одной столовой ложке , если у вас ручной миксер то убираем его в сторону, поэтапно просеиваем муку в яичную массу и перемешиваем аккуратно лопаткой, так чтобы масса не осела. Перекладываем бисквитную массу в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, сбавляем через 10 минут до 160 градусов и выпекаем до сухой зубочистки. Первые 20-25 минут духовку не открываем 🙌🏻Я через 20-25 минут накрываю сверху бисквит фольгой, чтобы бисквит не подгорел и равномерно пропёкся. Горячий и готовый бисквит сразу из кольца не вынимаем, даём постоять минут 10-15 и после извлекаем из кольца. Даём остыть бисквиту полностью при комнатной температуре.

Манник с вишней

По принципу турецких и арабских сладостей он пропитан сиропом, за счет этого его текстура очень нежная и влажная.

Вам потребуется:

Яйцо — 3 шт.
Крупа манная — 150 г.
Йогурт — 150 мл. (натуральный)
Сахар — 150 г.
Масло сливочное — 100 г.
Вишня — 500 г.
Лимон — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Как готовить:

1. Взбить яйца с 100 грамм сахара до бела. Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку. С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто. Взбить миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.

2. Выложить тесто в 2 смазанные маслом формы для выпечки диаметром по 20 сантиметров(можно сделать в одной большой).Вишню вымыть, обсушить и вынуть косточки. Вдавить ягоды в тесто до половины.Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут, до золотистого цвета.

3. Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 грамм сахара, 100 миллилитров воды и довести сироп до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут.Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и полить с ложки горячим сиропом.

Он вкусный и горячим, и теплым и холодным, с чаем, молоком и компотом. Мой ребенок от него просто в восторге,попробуйте и вы и пусть лето будет сладким!

БЫСТРАЯ ЛЕНИВАЯ ВАТРУШКА
Просто тает во рту ☁️

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г сладкого творога
● 3 яйца
● 2 ч.л. сахара
● 2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм ...)

Тесто:
● 3 яйца
● 4-5 ст. л. сметаны
● 2 ст. л. раст. масла
● мука 5-6 ст. л.
● 1 ч.л. разрыхлителя
● чуть соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать яйца, сметану, масло, соль. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно жидкое.Вылить в смазанную маргарином форму (23 см). Желательно разъемную.

Творог смешать с яйцами и фруктами. Ложкой выложить на тесто. Сначала по кругу, затем в центр.Выпекать в разогретой до 225 С духовке минут 35-40.
Дать немного остыть и вынуть из формы

Тонкие блины на молоке
\
Такие блинчики подойдут как для мясной начинки, так и для сладкой. А еще их можно есть просто так.

Чтобы приготовить блины на молоке, вам понадобится:
яйца - 3 штуки;
молоко - 0,5 литра;
сахар - 2 ст.л;
соль - 0,3 ч.л;
мука - 1,5 стакана;
растительное масло - 3 ст.л.

Приготовление

В миску вбить три крупных яйца, добавить сахар, соль и перемешать.
Добавить к яйцам 100 мл теплого молока.
В яично-молочную смесь добавить полтора стакана просеянной муки и перемешать до однородности венчиком. Добавить оставшееся теплое молоко и снова перемешать.
В последнюю очередь влить в тесто растительное масло и снова перемешать. Готовое тесто на блины должно настояться 15-20 минут при комнатной температуре.
Перед приготовлением тесто снова размешать. Сковороду хорошо накалить и смазать каплей растительного масла. Первый блин выпекать на масле, а последующие - на сухой сковороде. В процессе выпекания блинов тесто периодически помешивайте.

Торт " Чёрный принц"

Наипростейший рецепт, который сможет воплотить в жизнь даже самая неопытная хозяюшка.
⠀
Понадобится:
3шт яйца (крупных)
1,5ст муки
1ст кефира (тёплого)
1ст сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)
4ст лж растительного масла
1пч разрыхлителя
1,5ч лж соды
5ст лж какао
1пч ванилина (по желанию)

Приготовление:
В тёплый кефир добавляем соду и оставляем подниматься. Заранее перелейте кефир в чашку, он увеличивается в размере.
Взбиваем белки, добавляем к ним желтки, одну половину от всего кол-ва сахара, растительное масло и поднявшийся кефир.
Не перемешивайте, чтоб белки не осели.
Затем, в отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, вторую часть сахара, ванилин и разрыхлитель.
Перемешиваем сухие ингредиенты до однородности, добавляем к яичной массе и снова всё перемешиваем.
Скажу сразу, выпекать лучше двумя заходами, два коржа.
Если залить всё тесто в форму, то оно поднимется горкой и треснет😕
У меня одинаковых нет, поэтому запекала в два захода при 170 градусах около 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку, главное чтоб не сгорел ( особенно у кого газовая, с нижней подачей огня)
При выпекании духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Разрезаем ОСТЫВШИЙ бисквит.
Получается четыре мягких коржа.
Делаем самый простой сметанный крем( сметана+сахар), я ещё добавила один ванильный пудинг😍 и на два слоя положила нарезанный банан, кто любит чернослив, смело добавляйте, там ему самое место😍 Отрезаем поднявшуюся горочку, если она имеется, или просто немного ровняем всё коржи и трём остатки на обычной тёрке.
Торт полностью смазываем кремом, чтоб к нему прилипала крошка🙈

Полезное клафути с ягодами


Ингредиенты:
• ягоды замороженные (малина, черника) – 400 г.
• рисовая мука – 100 г.
• молоко миндальное – 250 мл.
• разрыхлитель – 5 г.
• яйцо – 4 шт.

Приготовление:
1. Замешать ингредиенты для теста.
2. Выложить ягоды в форму, залить тестом и убрать в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

Спагетти с помидорами черри


Ингредиенты:
• помидоры черри – 350 г.
• фета – 200 г.
• спагетти – 150 г.
• мини-моцарелла – 100 г.
• базилик – горсть
• оливковое масло – 1-2 ст. л.
• паприка, итальянские травы, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры черри разрежьте пополам.
2. Положите спагетти в большую кастрюлю и добавьте сверху фету.
3. Разложите половинки помидоров черри слева и справа и залейте спагетти водой (примерно 300-400 мл).
4. Полейте на фету оливковое масло и специи, накройте крышкой и тушите около 8 минут.
5. Теперь добавьте мини-моцареллу и базилик и варите еще 2–3 минуты, пока паста не будет готова, а моцарелла не расплавится.
6. Все хорошо перемешать и при необходимости еще раз посолить и поперчить.

Самый легкий торт в мире! Оно тает во рту! Легко невероятно вкусно!

✔Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
80 г сахара
ванильный вкус
100 мл масла семян
100мл молока
200 г муки
12 г разрыхлителя
◾️
150 г свежего сыра
20 г сахара
1 яйцо
ванильный вкус
Черника

Пышки получаются обалденными!
Очень рекомендую вам попробовать❤️
⠀
✍️Что нужно:
мукa — 160 гpaмм
кeфир — 200 мл
сaхаp — 1 ч. л.
соль — 1/3 ч. л.
содa — 1/2 ч. л.
⠀
✍️ГОТОВИМ:
B кефиp комнатной тeмпepaтуры добaвляем cоль и 1 ч.л. сахара без гоpки.
⠀
Tщательно перeмешиваeм.
Частями добaвляем мyку, каждый раз хopoшо paзмeшивая.
Дoбавляем в конце cоду и быcтpo и энергично замешиваeм теcто.
⠀
Нe мешaeм долго и пoвтopнo иначe оладьи нe пoлучaтся oчeнь пышными.
⠀
Остaвляeм тесто ocтaвляeм постоять немнoго, пoка paзогрeвaeм скoвоpoдy.
⠀
Выклaдываем oладьи в хoрошo разогpeтое рaстительнoe маcло (oлaдьи не должны плaвать в мaсле).
⠀
Жаpим олaдьи нa мeдлeнном oгнe до краcивогo румяногo цвeта c oбeиx сторон.