-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Luciena_62

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.02.2011
Записей: 4402
Комментариев: 111
Написано: 4768

Выбрана рубрика Рыбные блюда.


Соседние рубрики: Хлебопечка(7), Фольга на кухне(1), Ужин на скорую руку(13), Удивительная выпечка(104), Сыры(29), Супы(7), Соусы(26), Слоеное тесто.(1), Рецепты от Сталика Ханкишиева.(2), Рецепты на скорую руку(16), Праздничный стол(22), Овощи(24), Мясоедам(65), Мультиварка(24), Кухни мира(17), Кулинарные хитрости(61), Кулинарные книги и журналы(29), Кофеманам(6), Закуски, салаты(105), заготовки, консервация(255), Еда для детей(29), Десерты(47), Готовим в горшочках.(2), Гарниры(8), Вторые блюда, каши (15), Вкусные и полезные завтраки(11), Видео рецепты(30), Блюда из птицы.(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Юридические советы(49), Шитье(218), Хочешь научиться?(96), Фотогалерея(1), Система флай - леди(16), Симорон. Для удачи. Гадания.(28), Сезонные работы в саду-огороде.(10), Сад, огород(617), Рисование(53), Разное.(23), Развивающее для дошкольников и школьников младшего(137), Радиоспектакли(69), Психология(59), Полезности всякие(271), Пасха(11), Новогоднее(94), Мыловарение(28), Музыка, видео(151), Мудрость, притчи(30), Молитвы(8), Мастер-класс(50), Ландшафтный дизайн(1), Красивой быть не запретишь(320), Компьютер(98), Камни(4), Игрушки, куклы(10), Здоровье(882), Журналы и книги по рукоделию(22), ЖЗЛ(3), Еда(837), Дизайн(18), Декор(61), Где найти нужное(20), Вяжем(138), Виноделие(43), Вдохновляющее(22), Аудиокниги(248), Автомобиль.(13), Путешествия. Советы(20), (0)

Маринованные кальмары без варки.

Пятница, 06 Марта 2015 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кальмары без варки - все само прекрасненько «дойдет» в маринаде, сырым не останется, обещаю!

Вкусная закуска из морепродуктов, которая обязательно придется ко столу – это кальмары в маринаде. Такое блюдо настолько универсально, что его можно даже использовать как дополнительный ингредиент к различным салатам, в качестве начинки и просто подавать как самостоятельное блюдо.

Однако не все умеют правильно отварить этих моллюсков, чтобы их нежная мякоть не превратилась в жесткую «резину» - для этого кальмаров нужно отваривать лишь в течении 2-3 минут. Но есть один секретный рецепт их приготовления. Если вы в точности будете его придерживаться, то ваше блюдо всегда будет получаться на «отлично» - это способ горячего засола! По рецепту моллюски заливаются горячим маринадом и пропариваются в нем до остывания, а при этом их мякоть становится сочной и просто тает во рту!
2015-02-21-17-38-15 (700x466, 348Kb)
10 (26x23, 4Kb)Кисленькая пряная закусочка из кальмаров. Кальмары при этом остаются мягкими и нежными. Никакой резины!
Рубрики:  Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Креветочное масло.

Среда, 24 Декабря 2014 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветочное масло

И еще из копилки награбленного: 

А я хочу рассказать, как я была рачительной хозяйкой.) Купила тут как-то с полкило больших креветок для салата на ужин. Почистила их (они отваренные уже были, но со всеми головами и панцирями), и тут вспомнила рецепт креветочного масла с сайта о чем поведала  одна  хранительниц этого журнала и одноименного сайта - Даша-ovsianka.

Читать далее...
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Рыбные блюда

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов.

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЬДИ: 6 ВИДОВ ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ



Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

1.МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин.
Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана.
Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

6 простых и вкусных салатов с кальмарами.

Вторник, 25 Ноября 2014 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 простых и вкусных салатов с кальмарами.




Кальмары просты в приготовлении,а главное низкокалорийны!

Главное в приготовлении кальмаров - это время! Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.

1. Салат из кальмаров
500 г кальмаров
1 луковица
1 банка консервированного горошка
майонез
4 яйца
соль, молотый перец
укроп
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Селедка "Хе" - обалденно вкусно!

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Алюшкагригорьевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

getImage (640x468, 70Kb)
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!
Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт;
морковь3 шт;
лук репчатый 2 шт;
чеснок 2 зубчика;
уксус 9% 200 мл;
соль 1 ч.л;
масло растительное 2 ст.л;
соевый соус 4 ст.л;
кунжут 2 ст.л.
Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.
Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

взяла здесь
Рубрики:  Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Скумбрия "а-ля горячего копчения".

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия "а-ля горячего копчения".


источник


Это настолько элементарный рецепт, что этому отличному результату только можно поражаться. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

• Скумбрия (средняя) — 1 шт
• Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
• Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
• Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль.
На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!
Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.


P.S.Если рыбка небольшая успевает провариться полностью.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Копченая рыбка в домашних условиях.

Среда, 22 Октября 2014 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОПЧЕНАЯ РЫБКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В домашних условиях лучше выбрать горячее копчение – рыбка готовится быстро, и процесс этот достаточно прост.
Для копчения следует выбирать нежную рыбу. Очень вкусны осетровые – например, севрюга, но можно взять скумбрию или треску, сельдь, горбушу...

Вот один из рецептов копчения рыбы именно в домашних условиях...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 скумбрии (либо другой рыбы), 100 грамм риса, 30 грамм черного листового чая, 2 столовой ложки соли, 3 столовой ложка сахара, соевый соус и чайная ложка корицы

10 (500x375, 76Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Посыплем рыбку столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками соли, уберем в холод, оставим на 9-10 часов, промоем, обсушим, зальем соевым маринадом и оставим час мариноваться.

Перемешаем рис с сухой заваркой, сахаром и корицей. Возьмем толстодонную сковороду, выложим на её дно фольгу, сложив фольгу в три-четыре, сверху высыплем смесь риса с чаем со специями. Поставим на сковороду решетку, ставим сковородку на сильный огонь, нагреваем пять минут, потом снижаем огонь до среднего, выкладываем на решетку рыбу, накрываем сверху крышкой и пол часа коптим рыбу, перевернув её через 15 минут...
 

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыбный пирог - очень быстро и вкусно.

Суббота, 11 Октября 2014 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный пирог - очень быстро и вкусно!


источник




Быстрый рыбный пирог (600x450, 65Kb)


Ингредиенты:
•- кефир 1 ст.;
•- сырое яйцо 1 шт.;
•- мука 1 ст.;
•- сода ½ ч.л.
Начинка:
•- рыбные консервы 1 б.;
•- отварные яйца 2 шт.;
•- любая зелень;
•- сыр 50 г.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20.
Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

"Рыбные" хитрости: рецепты.

Суббота, 11 Октября 2014 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рыбные" хитрости: Рецепты.

 

«Рыбные» хитрости


как вкусно приготовить рыбу

Перед тем как готовить рыбу -прочитайте эту страничку. Здесь вы найдете много полезных советов, которые облегчат ваш труд, а блюдо будет вкуснее и полезнее!

***

Чтобы рыба не разваривалась и не крошилась, отваривать ее надо  с огуречным рассолом. Кусочки остануться целыми а рыба получится вкуснее и ароматнее.

***

Крупную рыбу кладут в кастрюлю с холодной водой, а мелкую в кипяток.

***

Если вы собираетесь жарить или тушить рыбу, то солить и перчить ее  лучше в сыром виде.

***

При жарении рыбы  в тесте ее кусочки сначала лучше обвалять в муке , а затем окунуть в тесто.

***

Жаренная рыба будет вкуснее, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить  в кипящем растительном масле.

***

Рыба не будет прилипать к сковороде, если в жир добавить немного соли. Однако, помните, что рыбу перед жарением вы уже солили. «Недосол -на столе , пересол- на спине»- гласит русская пословица.

***

Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в холодном соляном растворе.

***

При чистке слизистой рыбы  предварительно окуните пальцы  в соль. Это облегчит труд.

***

Панировка рыбы в яйцах, сухарях, тертом сыре уменьшает ее специфический запах.

***

Если в воду , в которой варится рыба влить свежее молоко, исчезнет сильный запах, а рыба станет вкуснее.

 

Вкусные рецепты из рыбки:

жмите на фото и получите отличный рецепт приготовления рыбы.

Горбуша под маринадом:

Горбуша под маринадом

Вкусная запеканка из красной рыбки:

запеканка из горбуши

Горбуша запеченная в фольге:

Как правильно приготовить рыбу

Рулет из лаваша с копченой семгой:

Рулет из лаваша с красной рыбой

Вкусный слоеный салат-экспромт из тунца риса и овощей

салат из тунца

Как засолить горбушу:

как солить горбушу

И еще много вкусных-превкусных рецептов вот тут

РЫБА

PEROOO

 

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыбные консервы по-домашнему.

Суббота, 11 Октября 2014 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Vedma_ELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные консервы по-домашнему

Рыбные консервы
Рыбка консервированная
Описание: Не могу не поделиться этим замечательным рецептом, он универсален, таким образом можно консервировать абсолютно любую рыбу. Сказать, что рецепт прост, это ничего не сказать! А вкус - попробуйте приготовить и вы никогда не будете тратить деньги на сомнительные магазинные баночки!

 

 

Рыбные консервы
Консервы по-домашнему
Описание: Рецепт мы с мамой много лет назад нашли в журнале. Опробовали на себе. Получается очень вкусно, попробуйте, может и вам понравится.

 
Консервированная рыба
Описание: Предлагаю Вашему вниманию заготовку из рыбы . Которая будет у Вас под рукой в любой момент . Для пикника , быстрого ужина. Для приготовлении супов , вторых блюд , для салатов , и разнообразных начинок для пирогов . И многое другое .
Рецепты: Заготовки

 
Домашние рыбные консервы
Описание: Все мы знакомы с разнообразными консервами, которые продаются в любом магазине. И, хотя консервы не подходят для ежедневного питания, но порой они просто отлично выручают.
Очень удобно использовать их в поездке или на природе, а также тогда, когда некогда готовить.
НО!!!
Что только о них не говорят! "Любые консервы всегда хуже, чем натуральные продукты"... "Консервы содержат всевозможные химические консерванты, избыток соли"...
И это еще самые безобидные вредности консервы!
Думаете, мы испугались? А ничего подобного!!! Мы сами приготовим рыбные консервы! Вкусные, полезные и безо всяких там консервантов! Готовятся такие консервы просто ЭЛЕМЕНТАРНО!!!!
Рецепты: Заготовки

 
Домашние рыбные консервы
Описание: Холодной зимой открываем баночку кильки в томатном соусе с овощами, варим супчик или щи, а можно и с картошечкой. Вспомним знакомый вкус СССР-овских времeн!
Рецепты: Заготовки

 
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Рыбные блюда

Скумбрия, запеченная в духовке.

Суббота, 11 Октября 2014 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, запеченная в духовке

Ингредиенты:
-свежемороженая скумбрия - 1 шт.
-репчатый лук — 1 шт.
-кетчуп — 2-3 ст.л.
-майонез — 2-3 ст.л.
-приправа к рыбе — по вкусу
--соль и молотый черный перец — по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи

Приготовление:
1. Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно, убрав черную пленочку со всех сторон. Помыть под проточной водой. Если вы готовите рыбку на праздничный стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее можно отрезать.
2. Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить специями для рыбы.
3. Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.
4. Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез с кетчупом до однородности. Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.

Можно поступить и немного иначе: почистить рыбу, посолить и приправить, обмазать соусом и только потом разрезать. Но мне по душе первый способ, потому как в этом случае каждый кусочек со всех четырех сторон пропитывается приправами и соусом.
5. Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень скумбрию, положить между кусочками по колечку репчатого лука. Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из кетчупа и майонеза. Поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 30 минут до готовности. Готовность также можно определить на глаз. Иногда я так и поступаю — разогреваю духовку до 180 градусов и слежу за скумбрией минут 15-20, до тех пор, пока рыбка не покроется аппетитной корочкой по всей длине. Готовую скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.
В качестве гарнира рекомендую толченый картофель.
3nVw-Cr_7jU (604x356, 77Kb)
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Скумбрия за 3 минуты!

Среда, 01 Октября 2014 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт

Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
_ioGx7MTV7U (600x417, 61Kb)
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Горбуша, малосольная под семгу.

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша, малосольная под семгу

http://cs619823.vk.me/v619823820/1a5f5/Gj02s6Nvd4I.jpg

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1 л. 4 - 5 ст.л. соли

Читать далее...
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Рыбные блюда

Пирог с рыбными консервами.

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с рыбными консервами.

Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт быстрой выпечки - это пирог с рыбными консервами. Очень вкусно и выгодно готовить такую выпечку для семьи. Если Вы ещё не пробовали такой рецепт, то обратите на него своё внимание.


getImage (492x322, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Удивительная выпечка
Еда/Рыбные блюда

Домашняя селедка в томатном соусе.

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя селёдка в томатном соке.

Вот так деликатес эта домашняя селёдка в томатном соке! Пробовали или нет? Если нет, то поторопитесь её приготовить. Тут уж Вам точно не придётся переживать вкусную рыбку купили или нет. Это очень вкусно и причём готовится быстро.


getImage (600x450, 197Kb)

 

 

Читать далее

 

 


Полезная заметка

Кто ищет качественное постельное бельё? Иваново Вам сможет показать свой текстиль.  постельное бельё Иваново в интернет магазине ПостельИв  Вы найдёте по самым низким ценам. А какие коллекции 3d ! Красота - глаз не отвести!


постельное бельё

Посетив страничку магазина ПостельИв, Вы обязательно сделаете свой правильный выбор и найдёте воплощение своей постельной мечты.


Постелька

Рубрики:  Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Самые лучшие рецепты засолки скумбрии, сельди, мойвы.

Суббота, 19 Июля 2014 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые лучшие рецепты засолки скумбрии, сельди, мойвы

4346910_443 (604x453, 72Kb)

Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка» 

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же! Кастрюльку - в холодильник. до утра. Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно

Читать далее...
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

12 рецептовдомашнего посола скумбрии, сельди, кильки и мойвы.

Среда, 09 Июля 2014 г. 02:49 + в цитатник
Это цитата сообщения wodolei-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы

getImage (17) (604x453, 72Kb)
Далее рецепты:
Рубрики:  Еда/заготовки, консервация
Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Маринованная скумбрия быстрого приготовления.

Среда, 25 Июня 2014 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная скумбрия быстрого приготовления

Красную рыбу я засаливаю достаточно часто. Домашняя рыбка гораздо вкуснее магазинной. А вот приготовлением селедки или скумбрии я обычно не заморачивалась – купить быстрее. Но недавно мне попался на глаза рецепт быстрого приготовления скумбрии, и мне захотелось попробовать.

3290568_6dac4d_wmark (600x450, 51Kb)

Приготовление
Рубрики:  Еда/Закуски, салаты
Еда/Рыбные блюда

Рыба, тушеная в молоке.

Среда, 25 Июня 2014 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА, ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ

Рыба в молоке - старинный семейный рецепт. Рыбу можно брать любую – самую недорогую, но лучше брать рыбку, которая при обжаривании суховата. В традиционных рецептах чаще всего используется хек, треска или минтай.

В рецепте «маленькая хитрость»: в молоко обязательно добавить большое количество лука - даже те, кто не любит вареный лук, в данном блюде с удовольствием его съедят. Если же лук видеть не хочется, - есть смысл соус растирать блендером.
Немного придется повозиться, но оно того стоит…

31 (500x375, 176Kb)

ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм филе хека (можно и другую рыбку), 400 мл молока, одна луковица, 2 столовой ложки подсолнечного масла, , 2 столовой ложки пшеничной муки, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вычищаем рыбу, разрезаем на кусочки и солим, посильнее. Панируем кусочки рыбы в муке.
Выкладываем кусочки в горячее масло, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.
Режем некрупными кусочками лук.
Переворачиваем куски рыбы верх румяной корочкой и заполняем нарезанным луком все свободные места.
Заливаем рыбу молоком, чтобы молоко достигало верхних краев рыбы. Даём молоку закипеть, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь. Оставляем рыбку тушиться в молоке и на маленьком огне.
Тушим, пока молоко загустеет до консистенции соуса, ну а лук должен почти полностью растворится в молоке.

32 (448x336, 35Kb)

Перед подачей рыбу поливаем соусом. Тем, в котором рыбка тушилась. В виде гарнира отлично подойдет картофель или картофельное пюре. Можно, конечно, что-то другое – на ваш вкус…
 

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Что приготовить из брюшек семги или лосося.

Вторник, 03 Июня 2014 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить из брюшек сёмги или лосося

Что приготовить из брюшек сёмги? Все, наверное, видели, что в магазинах продаются брюшки сёмги. Многие пожимали плечами (что из них приготовишь?) и проходили мимо.
Но, что греха таить, многим из нас постоянное употребление сёмги "не грозит" ввиду её дороговизны, а, между тем, диетологи настоятельно советуют кушать её хотя бы раз в неделю. Ведь в этой рыбе присутствует большое количество мелатонина, необходимого для процесса омоложения клеток, а также вещества, улучшающие функционирование клеток головного мозга. В ней много микроэлементов, снижающих риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы, много жирных кислот, понижающих в крови уровень холестерина и поддерживающих в нормальном состоянии уровень гормона лептина. Этот гормон отвечает за скорость обмена веществ в организме. Также употребление сёмги улучшает общее состояние кожи человека. Рыба содержит витамины А, В и D, микроэлементы железо, калий, фтор, йод. Все эти вещества благотворно влияют на нервную систему и иммунитет, укрепляют сосуды, улучшают память.

Поэтому брюшки сёмги-идеальное решение в споре как питаться правильно и чтобы это было не обременительно для семейного бюджета.

Если вы предполагаете, что из брюшек можно, разве что, только суп сварить, вы сильно ошибаетесь.

Итак, что приготовить из брюшек сёмги.

Предлагаю вашему вниманию несколько вкусных и полезных блюд из брюшек сёмги. Приятного вам аппетита, питайтесь правильно и будьте здоровы!
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Лосось в слойке.

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в слойке: смотрится оригинально, а на вкус просто сказка ...

losos-v-sloyke_1 (350x263, 59Kb)
Лосось в слойке получается необыкновенно вкусным, смотрится очень красиво и при этом несложен в приготовлении. Сливки делают начинку из лосося очень нежной, а укроп придает изысканный вкус.

Лосось в слойке должен запечься до золотисто-бронзовой косточки, его можно разрезать на куски и подавать как пирог, а можно приготовить к нему овощной гарнир — хоть овощи на пару, хоть картофельное пюре.

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Быстро и вкусно! Да ещё как вкусно и быстро!
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыба, запеченная с помидорами и с сыром.

Пятница, 23 Мая 2014 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба запечённая с помидорами и сыром.



Ингредиенты:
филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
чеснок 3-4 зубч.
зелень свежая по вкусу (я добавила укроп)
соль,перец
сыр твёрдый 50-70 гр.


Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыба в духовке

Четверг, 15 Мая 2014 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов рыбы в духовке

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рыба в духовке

 

Рецепты рыбы в духовке

 

рыба в духовке/5281519_zapechennaya_moiva55482 (549x365, 193Kb)

 

Рыба с луком и морковью

Рыба с луком и морковью

Простое, полезное и вкусное второе блюдо из рыбы, которое не ударит по вашему кошельку. А приготовите вы рыбу с луком и морковью очень быстро.

Мойва жареная

Мойва жареная

Мойва жареная - прекрасное блюдо для рыбных гурманов. Готовить эту рыбу очень просто, данный пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как сделать это максимально просто, быстро и вкусно. 

Запеченная мойва

Запеченная мойва

Предлагаю хорошенький пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам, как вкусно приготовить запеченную мойву. Минимум стараний, максимально вкусный результат! 

Мойва в духовке

Мойва в духовке

Мойва в духовке по данному рецепту готовится очень просто и быстро. Если у вас есть рыба, духовка, соль и желание приготовить мойву за 30 минут, то этот рецепт специально для вас. 

Кефаль запеченная в духовке

Кефаль запеченная в духовке

Кефаль, запеченная в духовке, да ещё и с овощами - чем не вкуснятина? Это блюдо обязательно украсит ваш праздничный стол либо превратит обычный обед или ужин в настоящий праздник. 

Окунь в фольге

Окунь в фольге

Речной окунь в фольге. Звучит достаточно аппетитно, однако вы наверняка сейчас вспомнили страшный кошмар - избавление от чешуи. Предлагаю рецепт, где этот мучительный процесс можно пропустить! 

Радужная форель в духовке

Радужная форель в духовке

Радужная форель в духовке - изысканное блюдо, способное украсить как праздничный, так и повседневный стол. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как приготовить это красивое и вкусное блюдо. 

Судак под маринадом

Судак под маринадом

Захотелось разнообразить праздничный стол и удивить гостей? Предложите им вкусную и красивую холодную закуску - судака под маринадом. Ну а как его приготовить, я вам расскажу! 

Запеченный окунь

Запеченный окунь

У вас есть замечательный окунь и вы думаете что с ним делать? Конечно же запекать! Запеченный окунь - это ужасно вкусно, особенно если окунь морской :)

Лосось в горчичном соусе

Лосось в горчичном соусе

Хорошее второе блюдо - лосось в горчичном соусе получается очень нежный. Приготовление займет всего несколько минут, на скорую руку получается буквально в мгновение ока приготовить.

Фаршированный тунец

Фаршированный тунец

Готовитесь к большому застолью? Хотите разить гостей наповал? Приготовьте фаршированного тунца - яркий вкус и нежная текстура этого блюда обеспечат вашему званному обеду невероятный успех.

Плотва запеченная под сыром

Плотва запеченная под сыром

Хочется поделиться своим любимым рыбным рецептом. Плотва запеченная под сыром - ужасно вкусное блюдо, к тому же, совсем не дорогое и очень сытное. Пошаговый рецепт с фото :)

Минтай под шубой

Минтай под шубой

Вашему вниманию предлагаю великолепный пошаговый рецепт с фото. Готовить будем очень вкусное и роскошное блюдо - минтай под шубой. Шуба готовится из соленых огурчиков, орехов, сметаны и зелени.

Салака запеченная

Салака запеченная

Салака запеченная - рецепт очень интересный. Салака запекается в духовке вместе с копченным сыром, потому получается невероятно вкусной, жирненькой и хорошо подходящей как сытная закуска к пиву.

Горбуша под сыром

Горбуша под сыром

Если любите сочетание плавленого сыра и рыбы, то горбуша под сыром - это то, то вам наверняка понравится. Нежное, тающее во рту рыбное мясо в сочетании с горячим тягучим плавленым сыром...ах!

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

100 рецептов из рыбы

Четверг, 15 Мая 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов из рыбы - запас для жены рыбака!

Кулинарное сообщество Li.Ru - 100 рецептов из рыбы

 

Рецепты блюд из рыбы

 

блюда из рыбы/5281519_file_lososya_na_skovorode96542 (700x467, 237Kb)

 

Фаршированный лещ

Фаршированный лещ

Фаршированный лещ можно приготовить в сковороде, на гриле или в духовке. Это - вкусное и простое в приготовлении блюдо. Фаршировать нашу рыбку мы будем базиликом и высушенными на солнце помидорами.

Суп из окуня

Суп из окуня

Суп из окуня у нас будет томатный и для него также понадобится сваренный на рыбе бульон. Его, правда, можно будет заменить овощным. Супик получится наваристый, ароматный и очень вкусный.

Окунь на гриле

Окунь на гриле

Приготовление окуня на гриле - простая вещь. Правда, тут есть пару трюков. Для того, чтобы рыба не прилипла к решетке, ее хорошо надо смазать маслом и посолить. Температура гриля должна быть высокой.

Тушеный окунь

Тушеный окунь

Тушеный окунь с овощами готовлю на воскресный обед. В моей семье рыбу обожают, а окунь - такая замечательная рыба, что его можно готовить десятками способов. Да и готовится он не больше получаса.

Хе из леща

Хе из леща

Хе из леща - блюдо корейско-японской кухни. По сути это - маринованная рыба с добавлением свежих или обжаренных овощей. Мы будем делать хе из леща с репчатым луком. Замаринуем леща с луком на 5 часов.

Уха из окуня

Уха из окуня

Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Бульон получится насыщенным, а рыбка - нежной. По такому же принципу варится уха и с другой рыбой.

Филе окуня в духовке

Филе окуня в духовке

Свежая рыба готовится просто, у нее нет неприятного запаха и она очень полезна! Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления филе окуня в духовке. Блюдо готовится молниеносно и понравится всем!

Окунь в мультиварке

Окунь в мультиварке

Быстро и вкусно приготовить окуня вам поможем мультиварка. Рыбку в ней можно запечь или обжарить. А к окуню советую подать печеные овощи. Получится здоровое и полезное блюдо для всей семьи.

Лещ в аэрогриле

Лещ в аэрогриле

Для того, чтобы приготовить нежного и сочного внутри и хрустящего снаружи леща предлагаю воспользоваться аэрогрилем. На готовку у вас уйдет всего полчаса, а возиться совсем не придется. Приступаем!

Котлеты из окуня

Котлеты из окуня

Вооружитесь пинцетом, выберите все косточки из окуня и приготовьте нежные котлеты. Такие котлеты из окуня вкуснее всего подавать с пюре и белым соусом. В эту композицию можно добавить соленый огурчик.

Окунь в сметане

Окунь в сметане

Рыбкой любят лакомиться не только кошечки. Предлагаю на ваше обозрение простой и быстрый рецепт приготовления окуня в сметане. Это блюдо - настоящее объедение. Попробуйте. От вкуса замяукаете!

Маринованный лещ

Маринованный лещ

Маринованный лещ - отличная закуска на праздничный стол и прекрасное дополнение к отварному или жареному картофелю с укропом. Маринуется лещ с луком в течение суток. Рецепт маринования - простой.

Хе из окуня

Хе из окуня

Хе из окуня готовится очень просто. Лук, жгучий перец, уксус да оливковое масло. Просто пальчики оближете! Идеаляная закуска под крепкие спиртные напитки. Обязательно приготовьте в домашних условиях!

Сом в сметане

Сом в сметане

Нежный и сытный сом в сметане я готовлю с грибами и сыром. Попробуйте.

Котлеты из кефали

Котлеты из кефали

Перед вами - простой рецепт приготовления очень вкусных котлет из кефали с рисом. Такие котлеты понравятся и большим, и малым. А гарнир к ним подойдет - любой. Попробуйте и обязательно приготовьте!

Сом в мультиварке

Сом в мультиварке

Мультиварка - лучшая помощница в кухне. Сом в мультиварке готовится просто. Получается вкусным и полезным.

Уха из леща

Уха из леща

Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!

Лещ в мультиварке

Лещ в мультиварке

Лещ в мультиварке будет готов уже через минут 20, включив режим "Жарка", можно его готовить и на "Выпечке". Мясо у леща получается сочным, нежным, а корочка поджаристой. Обязательно попробуйте!

Cалака пряного посола

Cалака пряного посола

Салака - такая небольшая рыбка, похожая на кильку. Научу вас делать пряный потрясающий посол для салаки. Закуска будет восхитительная.

Маринованная корюшка

Маринованная корюшка

Маринованная корюшка - чудесная легкая закуска, которая отлично подойдет для фуршета, легкого перекуса или просто лакомства, когда хочется чего-то солененького. Маринуется корюшка в течение суток.

Вяленая плотва

Вяленая плотва

Плотва вялиться достаточно долго, чуть больше недели. Но ожидание того стоит.

Суп из сома

Суп из сома

Приготовление супа из сома состоит из двух частей. Сначала варим бульон, а затем наполняем его овощами. Попробуйте.

Сом в духовке

Сом в духовке

Для меня сом самая вкусная рыба. Я запекаю сома в маринаде в рукаве, приготовление которого тоже расскажу. Подаю с тушёными овощами.

Cалака тушеная

Cалака тушеная

По моему рецепту салака тушится с морковью, помидорами, сельдереем и луком. Получается очень вкусное и ароматное блюдо, к которому подходит любой гарнир.

Запеченный сом

Запеченный сом

Запекать можно как целого сома, так и кусочек. В зависимости, какого размера рыба у вас есть. Я запекаю с картошкой, луком и морковью.

Кефаль жареная

Кефаль жареная

Кефаль вкусно есть копченой или консервированной. Но если вам попалась свежая рыбка, то ее лучше всего обжарить на сковороде со специями и подать со свежими овощами и лимоном.

Корюшка в мультиварке

Корюшка в мультиварке

Корюшка в мультиварке поджариться за 20 минут. Чистить не надо, думать о гарнире много тоже не надо. Идеальная рыба! Отварите картофель или приготовьте свежий салат и все - обед готов!

Лещ жареный

Лещ жареный

Лещ жареный - очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, к которому можно подать практически любой соус или гарнир. Рыба прожариться в течение 15 минут. Попробуйте приготовить леща дома!

Налим в кляре

Налим в кляре

Налим в кляре для меня особенное блюдо. Расскажу вам секрет очень вкусного и лёгкого в приготовлении кляра.

Налим в сметане

Налим в сметане

Вкусное и нежное блюдо налим в сметане лучше подавать с картофельным пюре или рисом. Сметанный соус прекресно дополнит эти гарниры.

Рыбацкая запеканка

 Рыбацкая запеканка

Рыбацкая запеканка для настоящих гурманов. Вкусная и необычная в приготовлении. Делается с варёными яйцами и картофельным пюре. Попробуйте.

Минтай жареный

Минтай жареный

Этот пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как из обычной рыбы минтай приготовить невероятно вкусное горячее блюдо, почти деликатес :) Готовим жареный минтай!

Дорада в духовке в фольге

Дорада в духовке в фольге

Рыбные блюда всегда полны витаминов и полезных минералов для человека. Готовить рыбу в духовке - одно удовольствие! Легко и быстро! Я расскажу вам рецепт приготовления дорады в духовке в фольге.

Линь с грибами

Линь с грибами

Великолепное праздничное блюдо, которое станет отличной идеей для праздничного и даже постного стола! Очень вкусное и сытное.

Запеченный лосось в гранатовом соусе

Запеченный лосось в гранатовом соусе

Рецепт приготовления запеченного лосося в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и лимонного сока с соусом из нектара агавы, чеснока, имбиря, лимонной цедры и гранатового сока.

Заливное из сома

Заливное из сома

Из сома получается отливное заливное. Бульон на соме будет наваристым. Я готовлю заливное из сома с зелёным горошком, морковью и луком.

Хе из рыбы

Хе из рыбы

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный хе. Для хе подойдет любая некостлявая рыба. Готовить блюдо достаточно быстро, но оно требует сноровки.

Филе трески в мультиварке

Филе трески в мультиварке

В мультиварке рыба всегда получается сочной и нежной, потому что готовится в собственном соку. Предлагаю приготовить филе трески в мультиварке со сметаной и сыром. Мне так очень нравится!

Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами в мультиварке

Очень простой и экономичный вариант приготовления рыбы, с которым мы вкусненько покушаем, не причиняя вреда нашей фигуре. Каждая калория на своем месте, как в лучших санаториях СССР!

Кета запеченная в духовке

Кета запеченная в духовке

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества.

Рыбный пирог на скорую руку

Рыбный пирог на скорую руку

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Биточки рыбные

Биточки рыбные

Сочные и мягкие рыбные биточки нравятся и детям, и взрослым, и бабушкам и дедушкам:) Готовятся легко и быстро. Кушать их - одно удовольствие. А главное для любителей рыбных блюд - отсутствие костей.

Горбуша на сковороде

Горбуша на сковороде

Горбуша, конечно, рыба "капризная", поэтому и рецепты ее приготовления обычно сложные. Но только не этот, - сытно и очень просто можно угостить домашних и гостей пикантным блюдом, не устав при этом!

Семга на сковороде

Семга на сковороде

Конечно же, семга - рыба капризная, но даже ее можно приготовить и вкусно, и с экономией средств и вашего времени, да еще и по всем правилам здорового питания. Идеальный рецепт, попробуйте!

Минтай в духовке

Минтай в духовке

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится.

Лосось в виноградных листьях

Лосось в виноградных листьях

Экзотическое блюдо, не правда ли? Кисловатый вкус виноградных листьев прекрасно сочетается с нежным и сочным филе лосося. Рассказываю, как приготовить это блюдо.

Ботвинья традиционная с рыбой

Ботвинья традиционная с рыбой

Ботвинья традиционная с рыбой - освежающее блюдо русской кухни из ботвы, т.е. съедобной травы. Хороша ботвинья в жару. Подается она с рыбой - свежей, соленой, отварной. За основу возьмем квас.

Закуска из анчоусов

Закуска из анчоусов

Анчоусы просто отлично подходят для закуски. Сегодня я расскажу, как сделать закуску из анчоусов по-итальянски. В Италии она очень популярна, предлагаю популяризировать ее и у нас!

Филе лосося на сковороде

Филе лосося на сковороде

Пожалуй, самый простой способ приготовления филе лосося - это жарка на сковороде. Даю самый простой рецепт, без никаких наворотов или сложных ингредиентов: только лосось, специи и сковорода.

Рыба в кунжуте

Рыба в кунжуте

От рецепта рыбы в кунжуте веет чем-то азиатским. Там очень любят обжаривать все в семенах кунжута. Давайте и мы попробуем обжарить филе рыбы в кунжуте - будет вкусно.

Окунь в кляре

Окунь в кляре

Окуня в кляре приготовим так, как рыбу едят в Англии. С картошкой-фри, майонезом и с хрустящей корочкой. Для этого нам понадобится филе окуня, мука, масло, вода и гарнир из картошки. Поехали!

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося

Приготовить шашлык из лосося - проще простого, зато эффект потрясающий. Вкусно! Нежная рыба просто тает во рту. Испортить шашлык из лосося практически невозможно, если только сжечь. Смело готовьте!

Филе лосося запеченное с зеленью

Филе лосося запеченное с зеленью

Фантастически вкусное блюдо, приготовить которое сможет каждый - филе лосося запеченное с зеленью. Рецепт очень простой, однако блюдо - праздничное и очень вкусное.

Тажин с рыбой

Тажин с рыбой

Если у вас есть тажин, то вы можете готовить в нем практически что угодно, в том числе и рыбу. Этот рецепт тажина с рыбой я вычитал в книге о арабской кухне. Как по мне, очень удачное блюдо.

Постный борщ с килькой

Постный борщ с килькой

Постный борщ с килькой готовится очень быстро и просто. Для него надо нарезать все овощи, обжарить, забросить их в кастрюлю, добавить кильку в томате и варить до готовности. Пальчики оближете!

Запеченная рыба в томатном соусе

Запеченная рыба в томатном соусе

Не можете придумать, что бы такого интересного придумать из филе белой рыбы? Посмотрите этот рецепт запеченной рыбу в томатном соусе: ничего сложного в рецепте нет, однако блюдо получается - роскошь.

Салат с лососем и картофелем

Салат с лососем и картофелем

Сочетание копченого лосося и отварного картофеля видится мне очень удачным, поэтому и салат с лососем и картофелем получается удивительно вкусный и органичный. Попробуйте!

Крокеты из трески

Крокеты из трески

Крокеты из трески - чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.

Салат с айсбергом и тунцом

Салат с айсбергом и тунцом

В летнюю жару нет лучшего перекуса, чем легкий салат с айсбергом и тунцом. Легкий он и в плане приготовления, и в плане пищевой ценности. Настоятельно рекомендую попробовать!

Салат с тунцом и яблоком

Салат с тунцом и яблоком

Если у вас мало времени и скудный выбор ингредиентов, и вы хотите быстро и вкусно пообедать, то рецепт салата с тунцом и яблоком - то, что вам нужно! Полезный и очень простой салат на каждый день.

Лосось с имбирем

Лосось с имбирем

Простой и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле всего за 20 минут вам поможет приготовить этот нехитрый рецепт лосося с имбирем. Всего несколько ингредиентов - и блюдо фантастического вкуса.

Дорада запеченная в духовке

Дорада запеченная в духовке

Самый простой способ приготовить дораду - это запечь ее в духовке. Это под силу каждому, даже не самому опытному кулинару. Дорада сама по себе вкусна, так что особо колдовать над ней не нужно.

Дорада с картофелем

Дорада с картофелем

Если вы спросите у меня, что приготовить из дорады, я вам отвечу - запечь дораду с картофелем в духовке. Это - простейший, но очень эффективный способ приготовления этой замечательной рыбки.

Рыба в пивном кляре

Рыба в пивном кляре

Рыба в кляре блюдо довольно распространенное. Для него нужно филе морской рыбы. Можно брать любую на ваш вкус. А кляр я готовлю с добавлением пива. Получается очень вкусно и необычно. Рекомендую!

Треска по-итальянски

Треска по-итальянски

Еще один оригинальный способ приготовить филе трески - это рецепт трески по-итальянски. Ингредиенты довольно простые и доступные, однако треска получается необычной и оригинальной.

Паштет из леща

Паштет из леща

Паштет из леща вы приготовите за 10 минут. Этот простой совет следует взять на заметку тем, к кому могут нагрянуть внезапные гости. Лещ для этого рецепта нам понадобится копченый. Подавайте с багетом.

Форель в кляре

Форель в кляре

Мясо форели очень нежное и вкусное. Когда удается купить свежую форель, я часто готовлю форель в кляре. Она готовится очень быстро. И продуктов для её приготовления требуется минимум. Попробуйте сами!

Треска с картошкой

Треска с картошкой

Один из самых простых способов приготовления трески - это треска с картошкой. Особых проблем этот рецепт вам не доставит, а блюдо на выходе получится - просто изумительное.

Щука жареная в кляре

Щука жареная в кляре

Щука жареная в кляре - дешевое и быстрое блюдо. Особенно, если у вас муж рыбак. Моя подруга научила меня готовить щуку жареную в кляре и я делюсь с вами её рецептом. Это просто!

Треска с картофелем в духовке

Треска с картофелем в духовке

Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.

Сардины в кляре

Сардины в кляре

Пожалуй, самый простой способ приготовления сардин - это сардины в кляре. Всего 20 минут - и ваше блюдо готово.

Жареная стерлядь

Жареная стерлядь

Жареная стерлядь на Руси украшала даже царский стол. Она часто присутствовала на столе русского купечества. А приготовить её совсем не сложно. Лишь бы удалось достать свежую стерлядь к своему столу.

Треска с морковью

Треска с морковью

Треска с морковью - вкусное диетическое блюдо. Готовить его легко и просто. И стоит это не дорого. Мясо трески нежное и нравится почти всем. Треску с морковью я готовлю часто и все довольны. Пробуйте!

Зразы рыбные

Зразы рыбные

Зразы рыбные будем готовить с вареным яйцом в качестве начинки. В принципе, приготовление рыбных зраз совсем не отличается от приготовления мясных, за исключением того, что фарш понадобится рыбный.

Зразы "Донские"

Зразы Донские

Зразы донские готовят из филе рыбы. Начинка для таких зраз - классическая: вареные яйца, пассерованый лук, зелень. Обжариваем их в сковороде. Блюдо получается нежным, сравнительно легким, вкусным.

Нигири

Нигири

Сегодня я покажу, как делать нигири в домашних условиях. Впрочем, рецепт нигири предельно простой, и разобраться можно даже без него. Но для наглядности, думаю, рецепт с фото многим пригодится.

Треска с морковью и луком

Треска с морковью и луком

Треска с морковью и луком - это очень просто, быстро и вкусно. По этому рецепту рыба получается мягкой и нежной. И смотрится очень красиво. Я предлагаю вам попробовать и оценить!

Рыба по-французски с картошкой

Рыба по-французски с картошкой

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбы по-французски с картошкой - во Франции это блюдо назвали бы гратеном. Исключительно вкусно, красиво и сытно - попробуйте!

Ризотто с лососем

Ризотто с лососем

По сути, рецепт приготовления ризотто с лососем отличается от классического только самим наличием лосося в блюде. Однако по вкусу ризотто с лососем даст фору обычному, если его правильно приготовить.

Салат с сельдереем и тунцом

Салат с сельдереем и тунцом

Салат с сельдереем и тунцом очень прост в приготовлении и безумно вкусен! Им всегда можно удивить родных и близких друзей. Отлично подойдёт как на каждый день, так и к праздничному столу.

Паста с копченым лососем

Паста с копченым лососем

Рецепт приготовления пасты с копченым лососем и овощами пригодится каждому, кто любит готовить вкусные блюда, не тратя на это много времени. Всего 20 минут - и вкусная паста в вашей тарелке!

Салат "Оливье" с семгой

Салат Оливье с семгой

Пожалуй, это один из самых "праздничных" вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат "Оливье" с семгой.

Налим в духовке в фольге

Налим в духовке в фольге

Налим в духовке в фольге готовится просто и быстро. Мясо налима - белое, нежное, практически без костей. Запекать налима в фольге рекомендую с овощами или ароматными травами. Приступаем!

Тушеный налим

Тушеный налим

Тушеный налим готовится на плите. Сначала рыбку надо обжарить, затем добавить к овощам и тушить в сливках и сметане. Все блюдо готовится около получаса. В качестве гарнира можно подать рис.

Суп из налима

Суп из налима

Суп из налима варится в течение получаса. Налима чистить просто, а мясо этой рыбины - очень вкусное. Попробуйте сварить суп из налима в домашних условиях. Простой рецепт - перед вами.

Хе из сома

Хе из сома

Хе - это корейское рыбное блюдо. Ещё его называют Хе-Чо. Но в народе прижилось сокращённое название. Я Делю хе по традиции - с огурцами, луком и соевым соусом.

Фаршированный налим

Фаршированный налим

Налим - это не только вкусная, но и полезная рыба. Кушайте ее по мере возможности почаще. А на праздничный стол можно подать фаршированный налим. Простой рецепт приготовления этого блюда - тут.

Налим, запеченный в духовке

Налим, запеченный в духовке

Запеченный в духовке налим - не только вкусное, но и полезное блюдо. Приготовить налима в духовке - просто, займет готовка около часа, а дополнительных ингредиентов понадобится не так-то и много.

Плотва в духовке

Плотва в духовке

Плотва готовится очень быстро. Чтобы приготовить плотву в духовке у вас уйдёт 30 минут. Блюдо с картофелем, луком и лимоном.

Пирог из налима

Пирог из налима

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Плотва жареная

Плотва жареная

Если у вас мало времени, то плотва жареная подходящее блюдо для вас. Жарится быстро, хорошо пропекается. Сочетается с любым гарниром.

Котлеты из плотвы

Котлеты из плотвы

Плотва, как небольшая рыбка, обрабатывается проще, чем другие. Расскажу вам простой рецепт котлет из плотвы.

Рис с тунцом

Рис с тунцом

Вкусный и сытный рис с тунцом - отличное решение для будничного обеда. Рис с тунцом готовится быстро, в течении получаса. Только заранее сварите рис. Много специй и приправ, индийское блюдо. Дерзайте.

Налим жареный

Налим жареный

Вкусный и сытный налим жареный отлично сочетается с такими гарнирами, как картофельное пюре или салат из свежих овощей.


Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - 100 Вкусных рецептов из рыбы
Часть 2 - 100 рецептов - Что приготовить на обед быстро и вкусно!?
Часть 3 - 100 рецептов рыбы в духовке
Часть 4 - 100 рецептов котлет из ВСЕГО по-домашнему!
Часть 5 - 100 рецептов из рыбы - запас для жены рыбака!
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Кальмары в банке (форме или горшочке) в духовке с луком и морковкой

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары в банке (форме, горшочке) в духовке с луком и морковкой

А у вас бывало так, что вы переваривали белок и продукт становился резиновым и жестким, например кальмары? Я за собой не помню такого, но страх переварить всегда есть.

О том, чтобы готовить кальмары в духовке и речи не было, если их варить надо несколько минут, то как же можно ставить их в духовку, они же точно станут жесткими! Ну так я думала пока на глаза не попался такой рецепт - кальмары в банке в духовке -

Время готовки полтора часа, не верю глазам, читаю дальше, оказывается, что если резиновый белок продолжать варить, то в конечном итоге он снова становится мягким, вы знали такой секрет? Мне так интересно, попробуем? Я и кальмарчиков специально купила.
thumb_13562_step (700x441, 42Kb)

Всё обдумывала и прикидывала, что из этого может получиться... И трудов жаль, и продуктов. Решилась. Зря сомневалась-то, кальмары получились мягкие, ароматные, а овощи превратились во вкуснейший соус! Усилий минимум.
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb) Рекомендую!
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыбные блюда для званого ужина

Пятница, 21 Марта 2014 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЗВАНОГО УЖИНА ПО НЕОБЫЧНОМУ ВКУСУ

4979645_fish_in_sauce (500x383, 144Kb) 4979645_grilled_fish (500x381, 166Kb)
4979645_cream_orange_salmon (526x700, 269Kb)  4979645_lohi_kastikessa_3_1_ (366x510, 167Kb)
4979645_lohi_cut_1_ (587x600, 271Kb)  4979645_pesce_alla_catalana_2_ (510x396, 191Kb)
 4979645_chili_orata_1_ (384x550, 206Kb) 4979645_salmon_cream__cheese_souffle (455x700, 229Kb)

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Рыбный пирог "Золотая рыбка" Видео-МК

Пятница, 24 Января 2014 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный пирог «Золотая рыбка». И еще пирожки. Видео-мк

 

3668121_6CHfu4UzqT0 (300x228, 28Kb)

"Рыбный пирог «Золотая рыбка»"

Ингредиенты:
- Кета филе - 500 гр.
- Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Укроп - пучок.
- Соль, перец по вкусу.
- Яйцо – 2 шт.
Читать далее

И еще в тему: Рыбные пирожки из дрожжевого теста "Золотая рыбка"

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Как жарить мойву в духовке!

Пятница, 24 Января 2014 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как жарить мойву в духовке!!!

 Вы до сих пор жарите мойву на сковородке? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".

Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Пирог с форелью

Четверг, 23 Января 2014 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с форелью

Порадуйте ваших близких и удивите гостей, приготовив такой вкусный и красивый пирог с форелью. 


РЕЦЕПТ
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда

Креветки из трески

Среда, 25 Декабря 2013 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕВЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ

thumb_abef75549d794d079f0086116e9594e9_25095 (640x480, 122Kb)
Доброе утро, девочки! Очень понравился вот такой необычный рецепт, с удовольствием делюсь с вами, буду рада, кому то пригодится!
читаем далее
Рубрики:  Еда/Рыбные блюда


 Страницы: [2] 1