********************************   

   Мак самосейка, дикий мак – лекарственное, травянистое, однолетнее растение семейства маковые до 60 см в высоту. Стебель дикого мака самосейки покрыт жесткими волосками, прямостоячий и мало разветвленный. Листья мака перистораздельные. Цветки одиночные, крупные. Чашка состоит из двух чашелистиков, формой напоминающей яйцо и тоже покрыта жесткими волосками. Эти волоски опадают при распускании цветка. Венчик состоит из четырех лепестков. Лепестки пурпурно-красные, блестящие, черные у основания. Плод мака шаровидная или широкосферическая коробочка с множеством семян. Семена черные, мелкие. Цветение мака самосейки начинается с начала лета.

   Рядом с нами растут огромные плантации чая, не хуже китайского. Но мы привыкли их не замечать

   Сейчас уже редко встретишь того, кто использует иван-чай по назначению – то есть действительно заваривает и пьет чай из этого растения. Поклонников иван-чая исчезающе мало по сравнению с теми, кто пьет чай китайский или индийский. А между тем его заваривали и пили на Руси с XII века, а китайский чай появился у нас только в XVII веке.

   Иван-чай, еще его называют русским или копорским чаем (по имени места – Копорье – где производили основную массу чая) – был популярен не только в России, мы экспортировали его и в Европу, где напиток был популярен под именем «русского чая» вплоть до Первой Мировой войны. В XIX веке иван-чай успешно конкурировал с индийским чаем!

   Но, к сожалению, после революции его массовое производство прекратилось. И возрождается только в наши дни. Сейчас в отделах, торгующих травяными сборами и чаями, можно купить и иван-чай. И самому убедиться, что он не уступает по вкусовым и бодрящим качествам южным чаям.

   Одуванчики – предвестники наступающего лета. Многие считают распустившиеся яркие цветочки сорняками, но в это солнечное растение входит масса полезных веществ. Одуванчик лекарственный содержит витамины А, В, Е, С, кальций, калий, фосфор, железо, магний, селен и многие другие микроэлементы.

   Одуванчик – сочное растение. Его густой, горький млечный сок представляет собой сбор огромного количества различных ингредиентов. В состав млечного сока одуванчика входят органические кислоты, флавоноиды, тритерпены, стеарины, гликозиды, воск, лютеин, холин, инулин, аспарагин, арнидиол и многие другие вещества.

«Растущая на камне» (от латинского «петрус» («камень»), именно так переводится название ПЕТРУШКА с латыни.

Петрушка повышает функцию половых желез у мужчин, используется при заболеваниях предстательной железы. Запасайтесь петрушкой, уважаемый мужчины, и будет вам счастье с противоположным полом.

В 100 г зелени петрушки витамина С в 4 раза больше, чем в тех же 100 г лимона

Зелень петрушки даже не побивается зимними холодами и переносит до 5-7 градусов мороза

С 1 июня 2011 года вступило в силу Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.04.2011 № 30. Упомянутым постановлением петрушка курчавая была включена в группу «Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества».

Известно, что сама Мария Медичи, королева Франции, ценила петрушку, ведь она спасала ее от депрессий и при упадке сил.

Греки использовали петрушку в погребальных венках и гирляндах для победителей спортивных игр в Немене и Истимиане.

Основное количество петрушки как специи поставляется из Канады и европейских государств: Испании, Италии, Германии, Венгрии, Бельгии. Большинство славян выращивают петрушку на огородах и садовых участках.

Петрушка уменьшает неприятный запах изо рта, если ее сжевать свежей. Это происходит благодаря высокому уровню хлорофилла.

Сейчас петрушку выращивают на военных кораблях для разнообразия рациона матросов.

В 100 г петрушки в среднем содержится:

Витамин А (бета-каротин) – 5.4 мг
Витамин В1 (тиамин) – 0.14 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.3 мг
Витамин В3  – 2.5 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.3 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.2 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 116 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 166 мг
Витамин Е (токоферол) – 3.7 мг
Витамин К (филлохинон) – 0.8 мг
Биотин (витамин H) – 0.4 мкг

Калий - 1000 мг
Кальций - 245 мг
Магний - 41 мг
Натрий – 33 мг
Сера – 190 мкг
Фосфор - 128 мг
Хлор – 160 мг
Микроэлементы:

Железо – 5.5 мг
Йод – 15 мкг
Марганец – 2.7 мг
Медь – 0.55 мг
Цинк – 0.9 мг
Фтор – 110 мкг

и всего 45 ккал 

источник

Автор статьи - Лера Грозная

   Пожалуй, трудно найти другое растение, в котором было бы полезно все – от корня до семян. Пик популярности облепихи в нашей стране приходится на восьмидесятые годы двадцатого века. Что означает популярность какого-то средства или продукта в те времена? Это значит, что купить облепиху было невозможно. Те, кто пытался тогда «достать» облепиховое масло, знают, о чем я говорю.

   Сейчас в любой аптеке можно купить масло облепихи, на рынке – ягоды, в питомнике – саженцы, и никакого ажиотажа вокруг этого растения нет. Люди забыли, насколько оно полезно, забыли и о том, где используется облепиха. А сфера ее применения широка: от кулинарии до косметологии и медицины.

   Способы употребления снадобий из облепихи описаны в древних китайских лечебниках, используется она в тибетской и в европейской традиционной медицине. Плоды (ягоды), листья, молодые побеги, корни и семена облепихи – это ценное сырье для приготовления средств от многих болезней, но, как к любому лекарству, относиться к снадобьям, приготовленным на основе этого растения, следует аккуратно. Препараты, в состав которых входит облепиха, нельзя принимать внутрь при мочекаменной болезни, а свежие ягоды и натуральный сок противопоказаны при язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью.

   Для облепихового масла при наружном применении противопоказаний практически нет, а при приеме внутрь ограничения есть, поэтому консультация специалиста будет нелишней. Препараты, получаемые в промышленных условиях, производятся из ягод и листьев облепихи. Масло, сок и экстракт облепихи обладают ранозаживляющим и противовоспалительным свойствами, они нормализуют обмен веществ, используются как средство от атеросклероза, и это далеко не полный перечень того, где используется облепиха.

   Если облепиховое масло принимают как лечебное средство, то сок вполне можно использовать как профилактическое. Его настоятельно рекомендуют употреблять тем, кому за сорок (при отсутствии противопоказаний).

   Где используется облепиха наиболее эффективно? Например, в гинекологии облепиховым маслом лечат эрозии и различные воспаления. Семена облепихи используются как слабительное. Компрессы из настоя листьев помогают при ревматизме. Отвар из ягод и веточек – замечательное средство против выпадения волос. Так как ягоды облепихи богаты витаминами, облепиховый сок показан при гиповитаминозе. Сок с медом – прекрасное средство от кашля. Ванночки с настоем листьев и веточек облепихи помогают справиться с потливостью ног, а компрессы из отваров применяют для лечения кожных заболеваний.

   Облепиховый сок часто используется в программах, направленных на повышение качества жизни. Он приостанавливает старение организма и, в частности, внешние проявления этого процесса, недаром в состав многих кремов и масок входит этот продукт. Облепиха способствует регенерации клеток кожи, она обладает свойством отбеливать ее. Отбеливающие свойства облепихи используются в средствах от веснушек и пигментных пятен.

   Из ягод облепихи делают вино, варят варенье и джем, но больше всего витаминов сохраняется в том случае, если просто пересыпать ягоды сахаром. На один килограмм ягод идет один килограмм сахара. Облепиху можно и заморозить, а потом использовать для приготовления напитков или лекарственных средств.

Автор статьи - Алиса Гришко

   А вы видели когда-нибудь льняное поле? Я видела. Давно, еще в детстве. Это незабываемое зрелище! Между бабушкиным огородом и лесом было огромное поле, засеянное льном. Домик стоял на пригорке, лес – тоже. А в ложбинке было… море. Не такое яркое, как на юге, а скромное и нежное. Я сидела на лавочке возле баньки, смотрела на синеву белорусского «моря» и представляла, что это не лен колышется от ветра, а бегут настоящие волны.

   У славян лен всегда пользовался особым уважением. Эта культура и кормила, и лечила, и одевала. Из семян льна делали масло, из стеблей – волокно, которое совсем не случайно получило название «северный шелк». Для чего нужно льняное масло, моя бабушка знала очень хорошо. Я помню, как она лечила им мои разбитые коленки и пыталась втирать в волосы (чему я яростно сопротивлялась), но спектр его применения гораздо шире. Например, если хотя бы частично заменить животные жиры, которые мы потребляем без тепловой обработки, на льняное масло, можно без труда избавиться от лишнего веса.

   Регулярное употребление этого продукта снижает уровень холестерина, оно показано больным сахарным диабетом. В льняном масле есть то, чего нет в большинстве других масел. В нем содержатся столь необходимые организму Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Те самые, которые есть в рыбьем жире. Помимо льняного, их содержат только горчичное и рыжиковое масло (его изготавливают не из грибов рыжиков, а из растения с названием «рыжик посевной»).

   Многие диетологи склоняются к тому, что здоровым волосам и коже наши предки были обязаны льняному маслу. Когда-то активно используемое, оно, с развитием пищевой промышленности, исчезло из нашего рациона. Все дело в том, что льняное масло окисляется на воздухе и очень чувствительно к перепадам температур. Наши пращуры никогда не заготавливали его впрок. Практически в каждом селении была мельница, а у каждого селянина – запас семян. По мере надобности эти семена перерабатывали на масло.

   Сейчас появились технологии, позволяющие производить и, главное, сохранять льняное масло, правда, после разгерметизации бутылки его желательно долго не хранить. При этом держать флакон нужно в холодильнике. Зная, для чего нужно льняное масло, можно избавиться от многих недугов, но еще лучше употреблять его в качестве профилактики. Это продукт, который способен нормализовать гормональный фон. Он показан при нарушениях потенции у мужчин, а у женщин улучшает самочувствие во время климакса и в предменструальный период. Его рекомендуют принимать во время беременности, так как компоненты, содержащиеся в льняном масле, оказывают положительное воздействие на развитие плода, в частности, на правильное развитие мозга ребенка и сетчатки глаза. Употребление этого продукта облегчает течение беременности и даже процесс родов.

   Льняное масло обязательно должно входить в рацион вегетарианцев и диабетиков. В первом случае оно восполняет отсутствие тех микроэлементов, которые содержатся в рыбе, во втором – улучшает действие инсулина.

   Для чего еще нужно льняное масло? Для нормализации пищеварения, для повышения тонуса, для очищения сосудов и нормализации работы сердца. Употребление льняного масла снижает риск инсультов и образования тромбов, оно улучшает работу печени, устраняет запоры.

   Льняное масло применяется только в натуральном виде, то есть его нельзя нагревать, на нем не жарят. Его добавляют в уже готовые блюда, прямо в тарелку. Хочу предупредить, что вкус у этого продукта несколько специфичен. Льняное масло горчит и (по моим ощущениям) отдает сеном. Я предпочитаю просто пить его (как лекарство), а не добавлять в еду.

   Принимают льняное масло по столовой ложке перед приемом пищи. Если вам понравится его вкус, то вы можете заправлять им салаты, добавлять в каши, кефир, йогурты. Ну и, конечно же, не могу не сказать несколько слов о красоте. Добавьте несколько капель льняного масла в любой крем, и вы усилите его действие. Используйте его для приготовления масок для волос, ванночек для рук и ног.

   Натуральное льняное масло продается только в стеклянной таре. Если вам предлагают продукт в пластике, лучше поищите другой. Продается льняное масло и в супермаркетах, и в аптеках, так что найти его совсем несложно.

   Существует более двадцати видов мяты, значительная часть которых содержит такое вещество, как ментол. Мята обладает ярко выраженным ароматом, она используется в пищевой и косметической промышленности, входит в состав фармакологических препаратов.

   В косметологии, как правило, применяется мята перечная и мята японская. В диком виде мята перечная не произрастает, но ее можно вырастить на дачном участке. Так как косметический эффект заметен при использовании и свежих листьев, и сушеных, ее можно запасать впрок.

   Как мяту применяют в косметологии? Из нее делают маски и лосьоны, ванночки и компрессы. Мятный отвар или настой замораживают. Мятный лед освежает кожу, приводит ее в тонус. Воздействие мяты на кожу зависит от дозировки. В небольших количествах она успокаивает и снимает воспаления. Если дозировку увеличить, приток крови усилится и на коже появится легкий румянец, поэтому если ваша цель – добиться «благородной» бледности кожи, не применяйте маски и лосьоны, содержащие мяту, непосредственно перед выходом «в свет».

   Успокоить раздраженную кожу поможет простой настой: на стакан кипятка потребуется столовая ложка мяты. Уже через полчаса настоем можно протирать воспаленные участки кожи. Мята неплохо сочетается с другими травами. Так, для увядающей кожи делают компрессы из мяты и липового цвета. Для приготовления настоя надо взять по чайной ложке сухой мяты и липового цвета, залить траву кипятком (один стакан) и настоять. Как только настой остынет до комфортной для кожи лица температуры, его процеживают и используют для компресса. Салфетку из натуральной ткани пропитывают в настое, отжимают и накладывают на лицо. По мере остывания салфетку нужно смачивать в теплом настое. Эту процедуру повторяют в течение десяти минут.

   Мятный компресс снимет следы усталости на лице. Восстановить тонус поможет умывание мятной водой (настоем). Для большего эффекта из мятной воды можно приготовить деликатную маску-скраб. Как? Мяту применяют в косметологии в сочетании с другими натуральными компонентами, например, с молоком и овсяными хлопьями. Надо взять по 3 ст. ложки перемолотых на кофемолке овсяных хлопьев и теплого молока, добавить немного настоя мяты и легкими массажными движениями, имитирующими умывание, нанести маску на лицо. Благодаря наличию мяты создается ощущение свежести, овсяные хлопья очищают кожу, а молоко смягчает и увлажняет ее. Эта маска подойдет для любого типа кожи.

   В разговоре о том, как мяту применяют в косметологии, нельзя не сказать о масле мяты. Оно обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами, помогает сохранять баланс влажности, благодаря чему предотвращает преждевременное увядание кожи.

   Масло мяты используют для устранения угревой сыпи, последствий солнечных ожогов, для улучшения цвета лица, но его нельзя наносить на кожу вокруг глаз. Как применять масло? Его следует растворять в любом растительном масле, подходящем для вашей кожи. Как привило, это оливковое или льняное масло. На одну столовую ложку достаточно пары капель эфирного масла мяты.

   Любые растения, обладающие лечебной силой, имеют противопоказания, в частности, они могут быть аллергенами, поэтому использовать их нужно с осторожностью. Это в полной мере касается и мяты. При наружном применении она противопоказана людям с варикозным расширением вен и с индивидуальной непереносимостью.