Детские тефтельки

Возраст: от 1 года

Мясной фарш — 500 г
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 г
Рис — 100 г
Морковь — 1 шт
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)

В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

• 
  источник

Австрийская кухня - это ассоциации о вкуснейшем яблочном штруделе и других венских лакомствах. Да и не секрет, что венская выпечка является одной из самых аппетитных в мире! Поспорить, конечно же, трудно. Но сегодня хотелось бы показать простой в приготовлении и ароматный австрийский рецепт из мяса. Это - знаменитый гуляш по-австрийски. Необыкновенно популярное блюдо на территории Австрии.

800 г говяжьей лопатки, 1 луковица, масло растительное, 300 г помидоров, 5 столовых ложек томатной пасты, 300 г помидоров, 80-100 мл красного сухого вина, 4 зубка чеснока, 1 чайная ложечка тмина, черный перец, соль.

Мякоть говядины (телятины) нарежем кубиками, слегка обжарим, положим в кастрюльку, добавим обжаренный репчатый лук, черный перец молотый, помидоры с томатной пастой, соль, растительное масло, вино. Накроем кастрюлю крышечкой и поставим на слабый огонь. Во время приготовления обязательно доливаем теплую воду, чтобы не подгорало. Тушим до тех пор, пока кубики мяса не станет мягким, обязательно на маленьком огне.

В конце гуляш заправляем растертым чесночком с тмином. А на гарнир подаем галушки, отварную картошечку или макаронки. Я люблю с белым рисом.

Незабываемые путешествия по Австрии покажут чудесные пейзажи природы, сказочные горнолыжные курорты и достопримечательности! Бюджетные туры и горящие путевки в Австрию можно найти самостоятельно благодаря системе TripVariator. Бюджетное путешествие в зимнюю Австрию - это реально!

 

Очень люблю готовить блюда из фарша. Ведь рецепты из рубленного мяса сокращают время пребывания на кухне, да это еще и очень вкусно. А как выручают эти рецепты, когда приходят неожиданные гости. Даже с обыкновенными котлетами или тефтелями можно экспериментировать до бесконечности. Готовим сегодня фрикадельки в креольском соусе. Время готовки 25-30 минут.

Ингредиенты:
- свинина (вроде это была корейка; 500 г.);
- чеснок (4-5 зубчиков);
- горчица (2 ст. ложки);
- соль, перец. 

Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

Мясные кексы с сырно-яичной начинкой.

 Ингредиенты на 7 шт:

• фарш любой 350 г
• лук 1 шт
• соль
• перец
• тмин
• молотый кориандр по вкусу
• яйцо 1 шт
• сметана 1 ст л
• сыр твердый тертый на мелкой терке 3 ст л

Котлеты стали нашей национальной едой. Как мы только их не готовим — и жарим, и печем, и делаем на пару, и кладем внутрь разные начинки. Сегодня будем готовить почти котлеты, но более интересные и аппетитные. Детки их очень любят и всегда просят добавки.

Бефстроганов

 
Рецепт здесь:

Готовим голубцы со свиным фаршем, рисом и острым томатным соусом.

Подавай голубцы с томатным соусом