/mosfoodnews.ru/images/bg_breadcrumbs.png" target="_blank">http://mosfoodnews.ru/images/bg_breadcrumbs.png); padding-bottom: 10px; min-height: 60px; overflow: hidden; background-position: 50% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Свинина по-китайски рецепт с фото

Автор: "Kumushka"

Вот ингредиенты. Перец брать лучше цветной для красоты, и имбирь не забудьте.

Перцы нарезаем одинаковыми квадратиками. Ананас у меня уже нарезанный консервированный.

Мясо нарезать на маленькие кусочки. Добавить в мясо желток и немного крахмала (1 ст. ложка) и соевого соуса, чуть присолить. Перемешать и отложить для маринации на 20-30 мин.

Затем мясо обвалать в крахмале и обжарить на сильном огне в масле со всех сторон. Для этого подходит сковорода вок или фритюрница. Я обжарила в обыкновенной сковороде. Обжаренное мясо выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Теперь создадим соус к мясу. В разогретую, раскаленную сковороду добавить немного растительного масла и быстро обжарить нарезанный соломкой имбирь. Затем туда же отправить перцы и слегка обжарить. Как только перцы перестанут *шипеть*, добавим ананасы и также слегка обжарим. Далее работаем быстро - наливаем уксус - перемешиваем, насыпаем сахар - перемешиваем, добавим кетчуп - перемешиваем. Теперь соус затягиваем крахмальной водой (вода и крахмал - 1:1), не много - 2 ст. ложки.

Добавим к соусу мясо и перемешаем. Дадим прогреться, и блюдо готово. Очень интересный вкус! Попробуйте!