Ленивые вареники с манкой

http://www.kuharo4ka.ru/index/lenivye_vareniki_s_mankoj/0-1156

Ленивые вареники с манкой просты в приготовлении, очень вкусны и полезны. Они пышные, мягкие и нежные именно за счёт добавления манной крупы.

 

Чтобы приготовить ленивые вареники с манкой нужно:

 

• 1 яйцо

• 3-4 ст. л. сахара

• 1-2 ст.л сливочного масла

• 300 г творога

• соль по вкусу

• 6 ст.л. манной крупы

• около 100 г муки

Ингредиенты:
200 гр творога
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кокосовой стружки
3 кураги
3 чернослива

Приготовление:
1. Творог перемешать с сахарной пудрой.
2. Чернослив и курагу нарезать соломкой.
3. На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку, выложить творог, разровнять.
4. На творог выложить чернослив, затем курагу (также как если бы вы делали обычные роллы), свернуть плотным рулетом, отправить на 15 минут в холодильник.
5. Нарезать рулет на порционные кусочки. !Если творог будет прилипать, нож обмакните в воду.
6. При подачи присыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом или вашим любимым конфитюром.

Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.

Состав:

печенье - 200 г, творог - 0,5 кг, сливки 35% жирности - 1 сакан, сок одного лимона, ванильный сахар - 1 пакетик, консервированный персиковый компот - 1 банка, сахар - 0,5 стакана, сгущенное молоко - 0,5 стакана, быстрорастворимый желатин - 45 г.

Желатин растворить в персиковом компоте (скорость растворения смотреть на упаковке от желатина).

Часть персиков нарезать дольками, а вторую часть - кубиками. Сливки взбить.

Смешать творог с лимонным соком, сгущенным молоком, сахаром, ванильным сахаром, кубиками персиков, добавить растворенный желатин и взбитые сливки. На дно формы выложить персики дольками, влить половину приготовленной смеси, затем слой печенья, сверху остальную смесь и слой печенья.

Спрятать в холодильник на 4 часа для застывания. По истечении этого времени вынуть торт из формы, перевернув ее вверх дном, так, чтобы дольки персиков оказались сверху.

Приятного аппетита.

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 17 - Творожные кексы
Часть 18 - Творожное печенье маком
Часть 19 - Творожный торт
Часть 20 - Ватрушки Розочки
Часть 21 - Запеканка
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

Источник
http://dashkindom.ru

Очень люблю эти нежные, воздушные кексы с творожно-сливочным вкусом. Рецепт проверен миллион раз, получаются очень вкусными и готовятся просто и быстро. Любители творожной выпечки - разбирайте рецепт!)) Что нужно: Творог 9%-18% - 250 гр., Масло сливочное - 200 гр., Яйца - 2 шт., Сахар - 1 стакан, Ванильный сахар - 1 пачка, Чайная сода - 0,5 ч.л. (не гашенная), Мука - 2 стакана (стакан 200 мл.) Как делать: Яйца взбить с сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло (не горячее!), творог, ванильный сахар  - всё хорошо перемешать. Чайную соду соеденить с мукой, всыпать всё в сливочно-творожную массу, хорошо перемешать. тесто получается густоватым. Тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Выпекать в нагретой духовке до 180 гр., 25-30 минут. Выход - 18-20 штук. источник блог Ж@НН@

Серия сообщений "Выпечка (кексы)":
Часть 1 - Рецепты кексов
Часть 2 - Домашний рецепт кекса
...
Часть 10 - Творожные кексы со сгущёнкой
Часть 11 - Виноградный кекс с белым вином.
Часть 12 - Творожные кексы
Часть 13 - Еда и другие художества: яблочные маффины с ириской
Часть 14 - Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут!
...
Часть 39 - Банановые кексы
Часть 40 - Изумительный кекс на сметане.
Часть 41 - Кексы с апельсиновой цедрой.

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 15 - Творожный манник
Часть 16 - Вкусная творожная запеканка
Часть 17 - Творожные кексы
Часть 18 - Творожное печенье маком
Часть 19 - Творожный торт
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

Если следовать этому рецепту, то ваша запеканка получится воздушной и нежной, она понравится вашим домашним. Вам потребуется: 500 г творога 3 яйца (разделить желтки и белки) 5 ст. л. манной крупы 3 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильной эссенции 1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу Приготовление: Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.

Источник Свежие кулинарные рецепты и не только

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 14 - Печенье «Творожные розочки»
Часть 15 - Творожный манник
Часть 16 - Вкусная творожная запеканка
Часть 17 - Творожные кексы
Часть 18 - Творожное печенье маком
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

		Все ингредиенты для теста смешать, хорошо вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Из раскатанного теста стаканом вырезать кружочки диаметром около 6 см (при желании можно немного побольше). Каждый кружочек одной стороной положить в сахар и плотно прижать рукой, чтобы сахара налипло как можно больше.
		Каждую лепешку сложить пополам. Затем еще раз пополам.
		Правой рукой защипать уголок, а левой слегка развернуть "лепестки".
		Подготовленные печенья устанавливать на противень, смазанный маслом. Выпекать 15 минут при температуре 200 гр. С. После выпечки снять с противня на блюдо и дать поостыть минут 10-15 под сложенным вдвое полотенцем. Затем можно слегка смазать сверху коньячным сиропом. Для приготовления коньячного сиропа налить коньяк (или ром) в маленькую бутылочку до половины объема, добавить сахар до наполнения бутылочки и взбалтывать до растворения сахара (не нагревать). Хранить сироп плотно закрытым в темноте.

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 12 - Творожно-лимонное печенье, просто объедение.
Часть 13 - Творожные плюшки с вишней
Часть 14 - Печенье «Творожные розочки»
Часть 15 - Творожный манник
Часть 16 - Вкусная творожная запеканка
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 11 - Пышное творожное печенье
Часть 12 - Творожно-лимонное печенье, просто объедение.
Часть 13 - Творожные плюшки с вишней
Часть 14 - Печенье «Творожные розочки»
Часть 15 - Творожный манник
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 10 - Творожные пончики с лимоном
Часть 11 - Пышное творожное печенье
Часть 12 - Творожно-лимонное печенье, просто объедение.
Часть 13 - Творожные плюшки с вишней
Часть 14 - Печенье «Творожные розочки»
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник

Ингридиенты:
500 гр. пастообразного творога
120-150 гр. сахара
2 ч. л. цедры лимоны или апельсина (я добавила эссенцию)
2 пакетика ванильного сахара
2 больших яйца или 3 маленьких
12 ст. л. растительного масла
9 ст. л. молока
600 гр. муки примерно
1,5 пакетика разрыхлителя или 24 грамма
30 гр. растопленного сливочного масла для помазки

Если творог мокрый, то лучше его отжать немного через марлю, чтобы излишки воды убрать. Творог, яйца, сахара, ванильный сахар, молоко, растительное масло, цедру взбиваем миксером до образования однородной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и замешиваем тесто. Тесто по консистенции мне чем-то дрожжевое напомнило. Оставляем тесто на 30 минут отдохнуть.

За это время прогреваем духовку до 200 градусов.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто еще раз мнем руками, затем раскатываем в пласт толщиной 1 см и выдавливаем печенюшки той формой, какая у вас есть. У меня были сердечки и грибочки. Выкладываем на пекарскую бумагу. Смазываем ратсопленным сливочным маслом. Шляпки грибков я посыпала молотым орехом.

Отправляем в духовку на 10-15 минут. Получаются вот такие пышные печенюшки Это печенье не как песочное, оно получается мягкое.

А это в разрезе.

Приятного аппетита

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 9 - румяные УЛИТКИ из творожного теста
Часть 10 - Творожные пончики с лимоном
Часть 11 - Пышное творожное печенье
Часть 12 - Творожно-лимонное печенье, просто объедение.
Часть 13 - Творожные плюшки с вишней
...
Часть 40 - Булочки с творогом и изюмом
Часть 41 - Творожные плюшки.
Часть 42 - Творожный манник