Для этой легкой закуски подойдет абсолютно любой зеленый салат на ваш вкус…

Зеленый салат (у меня – Айсберг), 1-2 помидора, 1 луковица, майонез, соль, перец.

Для маринада: 125 мл воды, сок половины лимона, 1.5 столовые ложки сахара.

Лук нарезать. Залить кипящим маринадом. Остудить, маринад слить. Помидор мелко нарезать. Добавить лук, майонез, перец и перемешать. Салат нарезать или порвать руками. Выложить на блюдо. Сверху распределить луковый соус. При желании подсолить и подать.

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия…

1 упаковка крабовых палочек, 1 плавленый сырок, 3-4 помидора, 2-3 зубчика чеснока, соль, майонез по вкусу.

Нарезать кубиками крабовые палочки. Помидоры без семян. Натереть на терке подмороженный сырок, чеснок. Заправить майонезом. При необходимости досолить. Перед подачей охладить.

Свежие помидорки режем напополам и делаем поверх продольные надрезы.Немного посолить. Затем нарезаем меленько чесночок, укропчик - и укрываем ими наши помидорки. Брызгаем уксусом, соевым соусом и ставим в холодильник на 2 часа. Примерно раз в полчаса поливаем их получившимся соусом. Затем достаем и наслаждаемся.Вкуксно!

	Поскольку сейчас сезон слив, предлагаю этот, как минимум, необычный салат, который подходит для различных романтических мероприятий или посиделок тет-а-тет.
	Ингредиенты: 300 г постной свинины 100 г твердого сыра 8 помидоров черри 8 слив 1 луковица Листья салата (у меня — руккола) 1 столовая ложка сахара с горкой 1 чайная ложка красного винного уксуса Масло для жарки и заправки Соль, молотый черный  перец
Мясо нарезать поперек волокон и немного отбить. Обжарить с обеих сторон до готовности:
Сразу горячим нарезать ломтиками. Посолить, поперчить:
На небольшом количестве масла пассировать луковицу:
Добавить нарезанные ломтиками сливы. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом:
Жарить все вместе до легкого загустевания. Откинуть на дуршлаг и остудить:
К мясу добавить разрезанные пополам черри, сливы, тертый сыр, порванные листья салата:
Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и перемешать. Подавать сразу:

www.harch.ru

Ингредиенты:

- 350г. вареной куриной грудки;

- 2-3 средних помидора;

- 2-3  средних сладких болгарских перца;

- 2 средних свежих огурца;

- 2 пачки ржаных сухариков по 40г.;

- 1 головка чеснока;

- 150г. сыра твердых сортов;

- майонез.

1.  Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки  либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.

Продукты.

Баклажаны 0,5 кг. (2 крупных), Лук репчатый -  1 небольшая головка, Помидоры - 2 крупных, мясистых,  желательно - розовых. Масло растительное - 1 треть стакана (65-70 г.) Соль, перец - по вкусу. Сахар - 1 чайная ложка.

Баклажаны помыть, не обрезая плодоножки, запечь целиком в духовке до мягкости. Пока запекаются баклажаны, помыть помидоры, почистить лук. Нарезать меленько, кубиком.

Посолить, поперчить, добавить сахар,  влить масло. Перемешать. Постарайтесь с солью не переборщить. Тут лишняя соль - только помеха. Лучше недосолить.

Когда будут готовы баклажаны, выложить их на доску, вспороть ножом, ложкой выскоблить мякоть, порубить ее ножом и дать немного остыть.

Выложить баклажаны в помидоры с луком, хорошо перемешать и в холодильник,  на несколько часов.

Вкусно - очень!