1.Тефтели с рисом «Русские»

 
- 700 – 800 грамм фарша;
- две большие или три средние луковицы;
- один стакан риса;
- 2-3 яйца;
- соль, перец.
Проварить, отбросить его на дуршлаг, остудить.
Далее смешать рис с мясным фаршем и мелко нарубленным луком. Залить взбитыми сырыми яйцами, не забудьте посолить, приправить перчиком.
Из полученной смеси скатать 20-25 тефтелек с рисом, оставить в прохладном месте, пока будет готовиться подливка.

ПОДЛИВКА.

Для подливы нужны:
- 2 средние луковицы;- 2 средние морковки;
- томатная паста (2-3 ложки) или томатный сок (примерно полстакана);
- 1 столовая ложку муки;
- 150 – 200 грамм жидких сливок;
- 1,0 – 1,2 литра воды;
- соль, щепотку сахара, черный и душистый перец горошком,   лавровый лист,желательно, если есть, добавить зелень, можно –    приправы;
- растительное масло.

На сковородке обжарить лук, добавить натёртую морковку. Когда она слегка поджарится, положить щепотку сахара и ложку муки, размешать, влить томатный сок (пасту), а когда растворится – сливки.
Затем в смесь нужно влить воду. Если сковородка небольшая, всё следует перелить в кастрюлю или в сотейник, а когда закипит, — посолить, поперчить, добавить лавровый лист и осторожно сложить тефтели с рисом. В конце готовки можно добавить зелень.
В общем, тефтели должны прокипеть в подливе около 20-30 минут.

Те же тефтельки могут «зазвучать» совершенно по-новому, если изменить подливку.
Для разнообразия в него можно добавить чеснок,или сделать в сметанном соусе, заменитв томат сметаной с шампиньонами.
А вообще можно приготовить тефтели не из мяса, а из других продуктов.

2.Тефтели с рисом «Французские»

 
Всё сделать так же, как и в «Русских тефтелях».Различие только в наполнении, вместо мяса использовать мелко рубленные и прожаренные шампиньоны.
Вроде немного изменили, а вкус уже совсем другой.

подливку для тефтелей делаете такую же.
Кстати, идеальный вариант для тех кто торопится, или когда нежданно нагрянули гости, так как в этом случае время готовки сократится до 10-15 мин.

3.Тефтели в томатном соусе «Скандинавия»

 
Чтобы их приготовить нам понадобится:
- полкило хека;
- 5 столовых ложек сухарей панировочных;
- 200 грамм грибов;
- 500 грамм маринованных томатов;
- соль, перец, зелень – на свой вкус.

Филе перемолоть и смешать с сухарями, немного присолив.Помидоры нарезать ломтиками, выложить на сковородку.
Когда пустят сок, добавить измельчённые грибы. Как закипят – посолить, поперчить и положить в подливку тефтели и поставить в духовку.
Готовить минут 10-15 под крышкой.

Помимо изложенных выше, можно приготовить отличные печёночные или куриные тефтели. Они не только вкусные, но и диетические.
Существуют даже рецепты капустных тефтелей – на радость вегетарианцам.
Также есть много разнообразных способов приготовления подливок для тефтелей,можно даже придумать что то свое.Главное не бойтесь экспериментировать: это – залог успеха!

 Яйца взбить, немного посолить, поперчить.

 Добавить молоко, перемешать.

 Добавить креветки, перемешать.

Выложить в форму, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

В этом рецепте можно использовать белые грибы, опята, подберезовики, шампиньоны.

 Грибы нарезать.

 Грибы отварить (я варила около 20 минут после закипания).

 Затем грибы положить в блендер.

 Измельчить (если блендера нет, грибы можно пропустить через мясорубку).

 Лук мелко нарезать.

 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

 Смешать грибы и лук, посолить, поперчить.

 Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, хорошо перемешать

http://www.say7.info/cook/recipe/710-Gribnaya-ikra.html

Рецепт приготовления

Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.  Добавить укроп, чеснок, соль.  Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

А понадобятся такие компоненты: одна селедка, одна большая луковица, 50-70 г томатной пасты, 50 мл растительного масла, 3 столовых ложки манной крупы (без верха), 70 мл воды, пару лавровых листиков, несколько горошин перца.

В кастрюльку наливаем водичку, ставим на огонь, добавляем перец, лаврушку, растительное масло, томатную пасту, лучше домашний соус (вот рецепт) – 2-3 столовых ложки. У нас свой соус закончился, я купил в магазине пакетик пасты 70 г.

Хорошо размешиваем, доводим до кипения, делаем огонь самым маленьким и постепенно всыпаем манку, непрерывно помешивая. Не переставая мешать варим минут 10 – кашка загустеет, можно добавить молотого перчика по вкусу. Снимаем с огня и даем остыть.

Селедочку разделываем.

Вот, подготовили рыбку, моя селедка оказалась самкой с полным брюшком икры - тоже в дело пойдет. Теперь измельчим ее, чтобы потом намазывать на простой бутерброд.

Я  воспользовался надежной проверенной мясорубкой, если у вас есть более продвинутое средство (блендер)– используйте его. Луковичку тоже нужно очистить и – в мясорубку. Теперь в смесь, которая остывает в кастрюльке, добавляем массу из-под мясорубки и очень хорошо все перемешиваем. Икра для вкусного бутерброда готова.

Можно еще на некоторое время поставить в холодильник и подавать с ломтиками хлеба, батона, багета – кому чего нравится. Неплохо бы к этим бутербродам с икрой нарезать огурчиков или помидорчиков, а еще лучше и того и другого, зелени какой – нибудь, пивка холодного…

http://smashno.ru/zakuski/vkusnyiy-buterbrod-buterbrod-s-ikroy

Мы часто слышим о чудесных средствах омоложения, которыми пользовались известные женщины. Бесспорно, что у каждой из них был свой секрет красоты, который они тщательно хранили. И каким-то чудесным образом позже их секреты стали достоянием общественности...

Ну да ладно, нам же главное их результативность, а как они попали к нам - никого и не волнует. Только если рецепт хороший и даёт опредённые результаты, то им начинают делиться. Вот и я хочу поделиться ими с вами.

Маска Нефертити (1:1):

 
• оливковое масло
• яблочный уксус 6%

Маска Поппеи:

Рожь, сваренная в оливковом масле.

Маска Клеопатры:

В мёд добавляется соль и накладывается на лицо на 15-30 минут.

http://arkalika.ru/2010/11/maski-molodosti-ot-nefertiti-poppei-i-kleopatry/