Приготовим "тертую крошку"

Смешать масло (70 г), муку (100 г) и сахар (50 - 70 г). При желании можно добавить немного корицы

Руками перетереть тесто в крошку.

- муку (200 г) смешать с разрыхлителем (2 ч.. л.)
- сливочное масло (50 г) растопить до жидкого состояния (я делала это в микроволновке)

Смешать все продукты для бисквита
- мука (200 г) + разрыхлитель (2 ч. л.)
- сахар (100 г)
- растопленное сливочное масло (50 г)
- молоко (60 мл)
- соль (щепотка)
- йогурт (150 мл)

Йогурт лучше использовать бледных тонов, чтобы тесто не приобрело постороннего цвета, и вкус сочетался с начинкой.
Все тщательно перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму или застеленную пергаментом.

Сверху выложить мелко порезанную курагу. Если курага сухая предварительно ее необходимо замочить.

Посыпать песочной крошкой, отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 30 минут.

Остается только насладиться чудесным вкусом и нежностью пирога со сладкой хрустящей корочкой.