• 150 г сыра
• 1,5 стакана муки 
• 150 г сливочного масла
• 50 мл рассола (от солёных огурцов или помидоров)
• 2 ст.л. сахара (я не добавляю сахар в тесто)
• 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя*

• 2-3 яблока
• 1 лимон
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• мускатный орех на кончике ножа
• сахар

Сыр подойдёт любой имеющийся в наличии.

 

1. В большой миске cливочное масло натереть на крупной тёрке, перемешать с мукой и разрыхлителем (содой) в кpошку. Затем сыр натереть на крупной тёрке и отправить в ту же миску. Долить 50 мл рассола, руками вымесить тесто. Поместить его в пакет, отправить в холодильник не менее чем на полчаса.

 

2. Приготовить начинку. Яблоки натереть на крупной тёрке, смешать с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. С лимона снять цедру, и добавить к яблокам. 

 

3. Разделить тесто на маленькие шарики. Раскатывать по одному или раскатать пласт, вырезать кружочки стаканом или чашкой. 

 

4. Сахар в яблочную начинку не добавлять. Так как фрукты от сахара пускают сок, непосредственно насыпать его на кружок теста и поверх выложить начинку.

 

5. Слепить пирожки. Готовый пирожок смазать яичным желтком, затем обмакать в блюдце с сахаром, чтобы сахар оказался сверху.

 

6. Выпекать от 15 до 25 минут при t 200 С. Время выпечки будет зависить от размера пирожков и вашей духовки. В любом случае, они должны хорошо подрумяниться.

 

 

Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

Питайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!

 

Laura's kitchen

laura_mz

Лариса

 

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - Галеты "Рататуй" (типа открытых пирожков).
Часть 2 - Очень быстрые пирожки.
...
Часть 23 - "Водоплавающее" тесто
Часть 24 - Сырные пирожки с яблочной начинкой
Часть 25 - Пирожки с яблоками
Часть 26 - Пирожки - бомбочки с брынзой и помидорами
Часть 27 - Жаренные пирожки на заварном тесте
Часть 28 - Караимские пирожки "с носиками"
Часть 29 - Pасстегаи с палтусом от Никбор

Серия сообщений "тесто песочное ":
Часть 1 - Галеты "Рататуй" (типа открытых пирожков).
Часть 2 - Пирог "Щирецкий смакойлик".
...
Часть 30 - Печенье песочное с кремом из халвы
Часть 31 - Рассыпчатое печенье
Часть 32 - Пирожки с яблоками
Часть 33 - Секреты и советы вкусного песочного теста
Часть 34 - Любимый КУРНИК - очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
...
Часть 47 - Тарт Татен. Рецепт и немного интересных историй
Часть 48 - Ягодный пирог без глютена, без яиц, НО с молочкой
Часть 49 - Торт "Муравейник"