Халва домашнего приготовления

Вкусная экологически чистая халва из купленных лично вами продуктов 

Ингредиенты

• подсолнечные семечки без шелухи — 100 г
• ядра грецких орехов — 100 г  
• мука — 160 г
• вода — 0,5 стак.
• сахар — 180 г
• масло растительное — 75 мл
• 10% сливки — 75 мл
• миндаль
• фундук
• кешью на выбор — 3 горсти

Как приготовить халву дома

На толстостенной сковороде без масла обжарьте семечки и ядра грецких орехов. Чтобы не пригорело, постоянно помешивайте. Сигнал готовности — легкий маслянистый аромат. Обжаренные семена и орехи измельчите в кофемолке. Добавьте обжаренную до золотистого цвета муку.

Растворите сахар в воде и на слабом огне доведите до кипения. Добавьте масло и сливки. Кипятите полученный сироп, 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Снимите сироп с огня, немного охладите и всыпьте молотые семечки с орехами. Постоянно помешивайте массу, чтобы она оставалась однородной.

Всыпьте обжаренный миндаль, фундук или кешью, снова перемешайте и выложите в силиконовую форму, тщательно уплотняя. Если силиконовой формы нет, можно воспользоваться любой другой, предварительно выстелив ее пекарской бумагой.

Поставить форму на 4 часа в холод, но не на мороз. Готовую застывшую халву вынуть из формы и порезать порционными кусочками.

http://www.uaua.info/specproject/tetrapak/news-42635-proverennyiy-retsept-domashney-halvyi-poluchitsya-vkusno/