Самый популярный, разве что после пива и вина, напиток в Испании. Приготовленная правильно сангрия, не имеет ничего общего с синтетической покупной.

Ингредиенты:

- 1,2 л красного сухого вина

- 5 ст.л. сахара (или по вкусу)

- сок 1-го апельсина

- 2 апельсина, порезать полу кружочками

- 1 лимон, порезать полу кружочками

- 1 палочка корицы

- 50 мл бренди или коньяка

- Для подачи: - 200 мл сильно газированной воды (можно упустить)

Приготовление:

1) Смешать все фрукты для сангрии, корицу, сахар и апельсиновый сок в большом кувшине. Немного помять (можно толкушкой), чтобы добыть больше аромата. Залить вином и добавить бренди. Прикрыть посуду пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. А еще лучше на ночь.

2) Вынуть корицу, добавить воду и хорошо перемешать. Подавать сангрию хорошо охлажденной и со льдом. Приятного Вам времяпровождения!

Ингредиенты:

- 300 гр куриного филе

- 5 яиц

- 150 гр чернослива

- 100 гр грецких орехов

- 100 гр твердого сыра

- майонез для заправки

- соль по вкусу

- зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, яйца отварить отдельно, охладить. Яйца очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой терке.

2. Филе нарезать мелко или разобрать на волокна. Чернослив распарить и также мелко нарезать. Орехи измельчить. 3. Твердый сыр натереть на крупной терке. В салатник выложить слоями, смазывая каждый майонезом, посолив по вкусу: филе - желтки - чернослив - сыр - орехи - белки.

4. Готовому салату дать хорошо пропитаться в холодильнике, затем подавать на стол, украсив зеленью по вкусу.

Тирамису – это воздушный итальянский десерт, который готовится на основе сыра
маскарпоне, печенья савоярди, куриных яиц, кофе и алкоголя. Традиционно для пропитки печенья используют вино марсала, но его можно заменить бренди, ромом или сливочным ликером. Сверху тирамису украшают тертым шоколадом или какао. 
Тирамису готовится достаточно просто, важно лишь выбрать хороший рецепт и запастись качественным ингредиентами. 

Вам потребуются:

яйцо - 2 шт.; яйцо (желтки) - 2 шт.;
сахар мелкий - 100-150г;
маскарпоне - 500г; 
кофе - примерно 3/4 стакана;
кофейный ликер - 4 ст.л.; 
бисквитное печенье "дамские пальчики" - 24 шт.;
тертый шоколад для посыпки

1.Отделить желтки от белков. Белки слить в миску и убрать в холодильник. Растереть добела желтки с частью сахара, перенести миску на водяную кухню и взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и бледной. После убрать миску с водяной бани и остудить, изредка взбивая, чтобы на поверхности не образовалась корочка.

2.В отдельной миске взбить белки в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Перед взбиванием охладите белки, миску, в которой будете взбивать, и венчик в холодильнике.

3.Добавить по ложке маскарпоне в желтковую массу и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. Но не переусердствуйте, чтобы сыр не расслоился и не появились маслянистые вкрапления. Затем осторожно примешайте взбитые белки.

4.В кофе добавить ликер. Быстро опустить печенье в смесь кофе с ликером и уложить на дно порционных креманок.

5.Выложить на слой печенья слой смеси с маскарпоне, затем посыпать тертым шоколадом.

6Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должен быть тертый шоколад. Подготовленный десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа. 

Примечание: если не сможете найти печенье дамские пальчики, то воспользуйтесь этим рецептом. Маскарпоне по вкусу напоминает смесь жирного пресного (без кислинки) творога с жирными сливками. При необходимости можете заменить сливочный сыр смесью протертого (без крупинок) творога со взбитыми жирными сливками.