-Ðóáðèêè

 -

Ðàäèî â áëîãå
[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]

Äîáàâèòü ïëååð â ñâîé æóðíàë
© Íàêóêðûñêèí

 -ß - ôîòîãðàô

Ìîÿ ëþáèìàÿ êîøå÷êà Ëèñà

 -Âñåãäà ïîä ðóêîé

http://krugsveta.com/

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â LADYDOOM

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

Ïèðîæêè ïîëüñêèå ñ êàïóñòîé

Âòîðíèê, 29 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:10 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàðèñà_Âîðîíèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïèðîæêè ïîëüñêèå ñ êàïóñòîé



Íà óëèöå ïîçäíÿÿ îñåíü, ïàñìóðíî, ñûðî, õîëîäíî.  ýòó ïîãîäó äëÿ íàñòðîåíèÿ íàäî îáÿçàòåëüíî èñïå÷ü ïèðîãè, à ëó÷øå ïèðîæêè, ñîáðàòüñÿ âñåì âìåñòå çà ñòîëîì, ïèòü ñ íèìè ÷àé è ðàçãîâàðèâàòü î ÷åì íèáóäü õîðîøåì è èíòåðåñíîì. Ïîýòîìó ÿ ñ óòðà çàìåñèëà òåñòî. Äàâíî õîòåëà èñïå÷ü ïèðîæêè , ðåöåïò êîòîðûõ íàøëà â êíèãå «Âîñòî÷íîåâðîïåéñêàÿ êóõíÿ» . Ðåøèëà èñïå÷ü èç-çà íåîáû÷íîãî äðîææåâîãî òåñòà , â êîòîðîì íåò ñàõàðà , íåò æåëòêîâ, çàòî åñòü âçáèòûå áåëêè. Ïèðîæêè ïîëó÷èëèñü çàìå÷àòåëüíûå, èõ îòëè÷èòåëüíàÿ ÷åðòà – î÷åíü òîíêàÿ ïðîñëîéêà òåñòà è áîëüøîå êîëè÷åñòâî íà÷èíêè.

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:



Òåñòî - 1,5 ñòàêàíà ìóêè è ïîëñòàêàíà íà ïîäñûïêó, 2 ÿéöà, ïîëñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõèõ äðîææåé ( ó ìåíÿ ïàêåòèê 7 ãð. Dr.Oetker), ùåïîòêà ñîëè, 4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Íà÷èíêà - âèëîê êàïóñòû ïðèáëèçèòåëüíî îêîëî 1 êã., 1 ëóêîâèöà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà , 100 ãð. òåðòîãî òâåðäîãî ñûðà, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó, 1 ÿéöî.

1. Ìóêó ïðîñåèâàåì â ìèñêó ãîðêîé, äåëàåì â öåíòðå óãëóáëåíèå. Îòäåëÿåì áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèâàåì èõ âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì.
2. Â òåïëîì ìîëîêå ðàñïóñêàåì äðîææè, äîáàâëÿåì âçáèòûå áåëêè, ñîëü è 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ýòó ñìåñü âëèâàåì â ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Êëàäåì åãî â ìèñêó, çàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è ñòàâèì ê áàòàðåå.
3. Ïðîòèâåíü èëè ôîðìû ñìàçûâàåì îñòàâøèìñÿ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî ðàçäåëûâàåì íà áóëî÷êè ( ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 20 øòóê) è îñòàâëÿåì èõ, íàêðûâ ïîëîòåíöåì, ÷òî áû òåñòî ïîäíÿëîñü åùå ðàç.
4. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó: êàïóñòó ïîðåçàòü è îïóñòèòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó. Åùå ðàç äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã è îñòóäèòü. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.
5.  ñêîâîðîäå ðàñïóñòèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå êàïóñòó ñ ëóêîì â òå÷åíèå 6-7 ìèíóò. Ïî âêóñó ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Çàòåì îõëàäèòü è äîáàâèòü òåðòûé ñûð è ñûðîå ÿéöî. Âñå î÷åíü õîðîøî ïåðåìåøàòü.
6. Êàæäûé êóñîê òåñòà òîíêî ðàñêàòàòü, â öåíòð âûëîæèòü íà÷èíêó, ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè, õîðîøî èõ çàùèïàòü è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü øâîì âíèç.



7. Æåëòêè âçáèòü ñî ñòîëîâîé ëîæêîé ìîëîêà, ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü ïèðîæêîâ è âûïåêàòü èõ â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèáëèçèòåëüíî 20 ìèíóò äî çàðóìÿíèâàíèÿ âåðõà. Ó ìåíÿ äóõîâêà ìàëåíüêàÿ, ïîýòîìó ÿ 10 ìèíóò äåðæàëà ïðîòèâåíü íà ñàìîì íèæíåì óðîâíå , à çàòåì åùå 10 ìèíóò íà ñðåäíåì.



Ãîòîâûå ïèðîæêè íàäî íà íåêîòîðîå âðåìÿ íàêðûòü íà ïðîòèâíå ïîëîòåíöåì. Èõ ìîæíî èñïå÷ü ê îáåäó è åñòü ñ ñóïîì, ìîæíî ê âå÷åðíåìó ÷àþ. Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà òåñòà è íà÷èíêè ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 20 ïèðîæêîâ. Íàäî áûëî áû èñïå÷ü ïîáîëüøå...
Ïðîøó ïðîñòèòü çà êà÷åñòâî ñíèìêîâ. Íà óëèöå òàê ïàñìóðíî, ÷òî íà êóõíå öåëûé äåíü ãîðèò ñâåò.
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Êàê èñïå÷ü ïðîôèòðîëè. Ìàñòåð-êëàññ

Âîñêðåñåíüå, 27 Íîÿáðÿ 2011 ã. 05:37 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèìåä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàê èñïå÷ü ïðîôèòðîëè. Ìàñòåð-êëàññ

Áûë òàêîé íàáîð ïðîäóêòîâ:
ìóêà - ñòàêàí
ÿéöà - 5 øòóê
âîäà - ñòàêàí
ìàðãàðèí - 3/4 ïà÷êè (150 ã)
ñîëü - 1/4 ÷àéíîé ëîæêè
 
 
Çàðàíåå áûëà ïðèãîòîâëåíà êàñòðþëÿ äëÿ òåñòà, â ñèòå÷êî-ñòàêàí íàñûïàíà ìóêà.

Ìóêó ïðîñåÿëè, íà ôîòî âèäíî, ÷òî ñòàêàí. 

 êàñòðþëüêó íàëèëè âîäó, ïîëîæèëè â íå¸ ìàðãàðèí, ñîëü, ïîñòàâèëè íà îãîíü. 

Ïðîäîëæåíèå ìàñòåð-êëàññà çäåñü: http://subscribe.ru/archive/home.woman.myjuliadaily/201111/25020518.html?clearview

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñëàäêîå":
×àñòü 1 - Òîðò èç êðåêåðîâ ñ áàíàíîì
×àñòü 2 - øàðëîòêà - ëåíòÿéêà
...
×àñòü 14 - Øåäåâðû èòàëüÿíñêèõ êîíäèòåðîâ: “Ãåðöîãñêèé ñóï÷èê” è “Âàðåíûå ñëèâêè” (òèðàìèñó è ïàííà êîòòà)
×àñòü 15 - Áûñòðûé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 16 - Êàê èñïå÷ü ïðîôèòðîëè. Ìàñòåð-êëàññ
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Íàïîëåîí èç òâîðîæíîãî òåñòà. Ðåöåïò ñ ôîòîãðàôèÿìè.

Âîñêðåñåíüå, 27 Íîÿáðÿ 2011 ã. 05:32 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍåáîÎáëàêà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Íàïîëåîí èç òâîðîæíîãî òåñòà. Ðåöåïò ñ ôîòîãðàôèÿìè.

Ýòîò ðåöåïò â íàøåé ñåìüå ïîÿâèëñÿ äàâíî è ïðèæèëñÿ ìîìåíòàëüíî, ïîòîìó ÷òî òîðò ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíûì, âîçäóøíûì, ñêàçàòü ÷òî îí "âî ðòó òàåò" - íå áóäåò âûðàæåíèåì îáðàçíûì, à áóêâàëüíî òàê îíî è åñòü. Êîíå÷íî, íàçâàíèå "Íàïîëåîí" óñëîâíî, íî ÿ ýòîò ðåöåïò ïîëó÷èëà èìåííî ñ òàêèì è ìåíÿòü íå ñòàëà. Äà è åñòü íåêîòîðîå ñõîäñòâî â êîëè÷åñòâå è òîëùèíå êîðæåé è çàâàðíîì êðåìå. Òå, êòî íå çíàþò, ÷òî â òåñòå åñòü òâîðîã - íè çà ÷òî îá ýòîì íå äîãàäàþòñÿ. Âîçäóøíîñòü òîðòà íàïîìèíàåò ìíå ñíåæèíêè è ÷àùå ÿ ïåêó åãî èìåííî â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Ê òîìó òîðò î÷åíü ñûòíûé, à êàëîðèè íåîáõîäèìû â òàêîé ñåçîí.

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Òâîðîæíûé òîðò "Ñë¸çû àíãåëà"

Âîñêðåñåíüå, 27 Íîÿáðÿ 2011 ã. 05:30 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëåíüêà_Êîâàëåíêî [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Òâîðîæíûé òîðò "Ñë¸çû àíãåëà"

òîðò ñëåçû àíãåëà
Îäíàæäû ìíå ðàññêàçàëè ïðî ðåöåïò âîëøåáíîãî òâîðîæíîãî ïèðîãà. Âîëøåáñòâî çàêëþ÷àëîñü â òîì, ÷òî ïðè åãî ïîëíîì îñòûâàíèè íà ïîâåðõíîñòè îáðàçóþòñÿ æåëòåíüêèå êàïåëüêè-áóñèíêè. Çà ýòî ïðîñòîé ïèðîã ïîëó÷èë êðàñèâîå íàçâàíèå "Ñëåçû àíãåëà". Âî ÷òî áû òî íè ñòàëî ÿ çàõîòåëà åãî ïðèãîòîâèòü. Ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ! Ýòî îîî÷åíü âêóñíî, î÷åíü êðàñèâî è åù¸ î÷åíü âîëíèòåëüíî. Òåïåðü ýòî îäíî èç ëþáèìûõ ëàêîìñòâ íàøåé ñåìüè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü òàêîå ÷óäî äëÿ ñåáÿ è ñîèõ áëèçêèõ!
Ýòîò êóñî÷åê áûë îòðåçàí ÷åðåç 40 ìèíóò ïîñëå âûïå÷êè, ñë¸çêè òîëüêî ñòàëè ïðîñòóïàòü...
òîðò ñëåçû àíãåëà
Ðåöåïò

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ñêîðîñïåëûå ïèðîæêè

Âîñêðåñåíüå, 27 Íîÿáðÿ 2011 ã. 05:25 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñêîðîñïåëûå ïèðîæêè



×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïëåòåíêà ñ ìàêîì

Âîñêðåñåíüå, 27 Íîÿáðÿ 2011 ã. 05:03 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëåíüêà_Êîâàëåíêî [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïëåòåíêà ñ ìàêîì

ìàêîâàÿ ïëåòåíêà
Õî÷ó óãîñòèòü âàñ âêóñíîé ïëåòåíêîé. Ðåöåïò èç êíèãè "Êóëèíàðíàÿ êîëëåêöèÿ".
Ðåöåïò

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïèðîã ñ ñûðîì è çåëåíüþ

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 23:15 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Veh07 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïèðîã ñ ñûðîì è çåëåíüþ

 Çàêîí÷èëàñü áóëêà,à â ìàãàçèí áåæàòü íèêòî íå çàõîòåë.Êàêîå ñ÷àñòüå,÷òî ìîæíî ïî õóëèãàíèòü ñ òåñòîì....
Çàìåñèëà äðîææåâîå òåñòî.Ïîêà îíî ïîäõîäèëî,íàòåðëà ãðàìì 250 òâåðäîãî ñûðà,äîáàâèëà ïàðó ñûðûõ ÿèö,2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,ùåïîòêó ñîëè,ïåðåö è çåëåíü ïåòðóøêè,óêðîïà. ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèëà ïëàñò òåñòà,ñäåëàâ áîðòèêè.Ñâåðõó íà÷èíêó è óêðàñèëà ñåòî÷êîé èç îñòàòêîâ òåñòà.Ñìàçàëà ÿéöîì è â äóõîâêó.
Êðàñîòà,òàê áûñòðî è òàê ñûòíî.Êàêàÿ òàì áóëêà èç ìàãàçèíà?
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!! 

IMG_0231 (600x450, 88Kb)f9ef0440db359fc853942e56b3ffe2a0 (107x192, 5Kb)

http://blogs.mail.ru/mail/dobrina68/

 

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Áëèíû ñ êàðòîøêîé ïîä «Âîëøåáíûì» ñîóñîì

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 23:14 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ âèêòîðèÿ_áåð¸çà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áëèíû ñ êàðòîøêîé ïîä «Âîëøåáíûì» ñîóñîì


Äîðîãèå ìîè äðóçüÿ!!! Íàêîíåö-òî ÿ ñîáðàëàñü ïîçíàêîìèòü âàñ ñ ëþáèìåéøèìè áëèí÷èêàìè.

ñîóñ ïî ìîòèâàì ïðèäóìàëà ñàìà. È ñ òåõ ïîð ìû âñå â ýòè áëèíû òàêèå âëþáëåííûå.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart


Äîðîãèå ìîè, ÿ î÷åíü õî÷ó, ÷òîáû ýòè áëèíû ïîíðàâèëèñü âàì!!!!!


Ôîòî


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ñëàéñû - õðóñòÿùåå ïå÷åíüå

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 20:01 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Veh07 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñëàéñû - õðóñòÿùåå ïå÷åíüå

476853 (357x336, 69Kb)

  Ó íàñ â Õàðüêîâå â ìàãàçèíàõ ïðîäàþò òàêîå õðóñòÿùåå ëàêîìñòâî - òîíþñåíüêèå êâàäðàòèêè-ïå÷åíüÿ ñ êóíæóòîì â ñàõàðå. Èñêàëà êàê èõ ãîòîâÿò â èíåòå, íî... óâû.  èòîãå "ïîäîáðàëà" ðåöåïò ñàìà. Êàê îêàçàëîñü - ìèíèìóì çàòðàò è õëîïîò. Âîò òàê.

  

Ìóêà (íà 6 êîðæåé) — 3 ñòàê.

Ìàðãàðèí (íà 6 êîðæåé) — 250 ã

Êåôèð (èëè ìîëîêî, íà 6 êîðæåé) — 500 ìë

Ñîäà ãàøåíàÿ óêñóñîì (íà 6 êîðæåé) — 0,5 ÷. ë.

Ñàõàð (ïî âêóñó)

Êóíæóò (äëÿ 6 êîðæåé) — 100 ã

Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ 6 êîðæåé) — 6 ñò. ë.

ßéöî (äëÿ 6 êîðæåé) — 1-2 øò        

÷èòàòü äàëåå
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

ÀÍÃËÈÉÑÊÈÉ ÌÎÐÊÎÂÍÛÉ ÒÎÐÒ

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 19:08 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÈÑÏÀÍÑÊÈÉ_ÐÅÑÒÎÐÀÍ×ÈÊ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÀÍÃËÈÉÑÊÈÉ ÌÎÐÊÎÂÍÛÉ ÒÎÐÒ

 


3290568_0002sape (600x450, 142Kb)


- 400 ã ìóêè;
- 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ (íå ìîãó â Èòàëèè íàéòè âìåíÿåìîãî êà÷åñòâà, ïîýòîìó áðàëà ñóõèå äðîææè äëÿ ñëàäêîé âûïå÷êè);
- 1 ÷.ë. ñîäû;
- ùåïîòêà ñîëè;
- 2 ÷.ë. áåç ãîðêè êîðèöû;
- 4 ÿéöà;
- 400 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà;
- 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ó ìåíÿ îëèâêîâîå);
- 2 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè (ìîæíî âçÿòü ïîðîøîê);
- 400 ã òåðòîé ìîðêîâè (ÿ ñäåëàëà 50õ50 ñ òûêâîé);
- ýòîãî óæå â ðåöåïòå íå áûëî, íî ÿ äîáàâèëà åùå áîëüøóþ ãîðñòü íå î÷åíü ìåëêî èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ (ãðåöêèå è íåñêîëüêî ìèíäàëèí).

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïëÿöåê "Ñìàêîëûê"

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 18:07 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïëÿöåê "Ñìàêîëûê"

Çàïàäíî-óêðàèíñêàÿ âûïå÷êà. "Ñìàêîëûê" ïåðåâîäèòñÿ ïðèìåðíî êàê "âêóñíÿ÷îê","âêóñíÿøêà". Ðåöåïò èç êíèæêè "Êóë³íàðí³ ñåêðåòè ñåñòðè Îëüãè", Ñâ³÷àäî, Ëüâ³â, 2009 ð.


b_140396 (550x413, 44Kb)

more (64x18, 0Kb)
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Íàø ëþáèìûé ñåìåéíûé òîðò "Ïðåêðàñíàÿ Ìàðèÿ"

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:59 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ gala705 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Íàø ëþáèìûé ñåìåéíûé òîðò "Ïðåêðàñíàÿ Ìàðèÿ"

Òîðò "Ïðåêðàñíàÿ Ìàðèÿ"

Ïåñî÷íîå òåñòî : 300 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà,
3 æåëòêà, 3 ñòàêàíà ìóêè, 1/2 ÷. ëîæêè ñîäû, ãàøåííîé óêñóñîì
Êðåì áåçå : 3 áåëêà, 1 ñòàêàí ñàõàðà
Êðåì èç ñãóùåíêè :1 áàíêà ñãóùåíêè (âàðèòü 2 ÷àñà), 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòàêàí ëîìàííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ

Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
Çà 15-20 ìèíóò äî âûïå÷êè, âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà è ðàçäåëèòü åãî íà 3 ÷àñòè.




×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïèðîã ñ òâîðîãîì.

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:12 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îêñàíà_Ëþòîâà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïèðîã ñ òâîðîãîì.

23.11. pirog (400x224, 9Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 250 ãð.
ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàñòîïëåííîå - 1 ñò. ëîæêà
óêñóñ 3%-é - 2 ÷. ëîæêè
âîäà ò¸ïëàÿ - 3-4 ñò. ëîæêè
ñîëü

Äëÿ íà÷èíêè:
òâîðîã - 400-500 ãð.
ÿéöà - 2-3 øò.
ì¸ä - 2 ñò. ëîæêè
ñàõàð - 1\2 ñòàêàíà
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 150-175 ãð.
öåäðà 1\2 ëèìîíà
ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ çàìåñèòå òåñòî è äàéòå åìó ïîñòîÿòü 30 ìèíóò. Çàòåì ðàçäåëèòå åãî íà 9 ðàâíûõ ÷àñòåé è ðàñêàòàéòå êàæäóþ â òîíêèé êîðæ. Ðàçëîæèòå êîðæè íà ñàëôåòêå ïî îòäåëüíîñòè, ÷òîáû îíè ïîäñîõëè.
Äëÿ íà÷èíêè òâîðîã ñìåøàéòå ñî âçáèòûìè ÿéöàìè, 50 ãðàìì ðàñòîïëåííîãî ìàñëà, ïîäîãðåòûì ì¸äîì, ñàõàðîì, äîáàâüòå öåäðó è ùåïîòêó ñîëè. Ðàñòîïèòå îñòàâøååñÿ ìàñëî. Êîðæè ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì è, ïðîñëîèâ íà÷èíêîé, óëîæèòå äðóã íà äðóãà â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì. Âåðõíèé êîðæ ñáðûçíèòå ìàñëîì è âûïåêàéòå ïèðîã â óìåðåííî íàãðåòîé äóõîâêå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ãîòîâûé ïèðîã ñáðûçíèòå âîäîé, íàêðîéòå ñàëôåòêîé è îñòàâüòå íà íåñêîëüêî ìèíóò. Çàòåì ñìàæüòå äæåìîì èëè âàðåíüåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Áûñòðûé ðóëåò ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 16:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëåíüêà_Êîâàëåíêî [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áûñòðûé ðóëåò ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé

áûñòðûé ÿáëî÷íûé ðóëåò ôîòî ðåöåïò
Ïðîñòîé, áûñòðûé è î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò! 20 ìèíóò è ðóëåò ãîòîâ!

Ðåöåïò

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïëÿöîê "Àíãåëèê"

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 16:30 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïëÿöîê "Àíãåëèê"

Àíãåëèê


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Øîêîëàäíîå ïèðîæíîå

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 16:26 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Øîêîëàäíîå ïèðîæíîå

Ïîñêðåáëà ïî ñóñåêàì... óæ î÷åíü õîòåëîñü øîêîëàäíîé âûïå÷êè.
Âûïåêëà îñíîâó. Çàòåì äóìàëà -äóìàëà è íè ÷Å ëó÷øå íå ïðèäóìàëà (÷òîáû ïî-áûñòðåå è ÷òîáû âêóñíî áûëî...) êàê ñäåëàòü çàâàðíîé êðåì. Çàòåì ïåðâîå ñîâìåñòèëà ñî âòîðûì è ïîëó÷èëà ïðåêðàñíûå øîêîëäàíûå ïèðîæíûå. Ãëàâíîå , ÷òî ìó÷àÖÖà äîëãî íå ïðèøëîñü



×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Êðàñîòà ...òåñòî...ïèðîãè...

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:59 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ LURENA7 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êðàñîòà ...òåñòî...ïèðîãè...

Òàêóþ êðàñîòó åñòü æàëü. Ñêîëüêî ôàíòàçèè, ñêîëüêî êðàñîòû....



2. Ðåöåïò òåñòà äëÿ âûïå÷êè:

250 ìë êåôèðà
250 ã ìîëîêà
25 ã ñâåæèõ äðîææåé (1 ÷. ë ñóõèõ)
125 ã ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà (èëè ñìåñè ñëèâ. ìàñëà è ìàðãàðèíà)
2 ÿéöà
6 ñò. ë ñàõàðà
1 ñò. ë ðàñòèò. ìàñëà
1 ÷. ë ñîëè
1êã.300 ãð. ìóêè. Îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ ìóêó.

Äðîææàì äàòü ïîäíÿòüñÿ 0,5 ñòàêàíà âîäû ñ äîáàâëåíèåì ÷óòü ìóêè è ñàõàðà. Âëèòü â òåïëóþ ñìåñü ìîëîêà è êåôèðà, äîáàâèòü âñå îñòàëüíîå (æèðû äîá. â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü). Ïîñòàâèòü â òåïëî íà 1 ÷àñ. Ïîñëå âòîðîãî ïîäúåìà ìîæíî ðàçäåëûâàòü.
Òåìïåðàòóðà äóõîâêè 180 ãð.

4 ëåïåøêè ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ñëîæèòü ñòîïêîé, ðàçðåçàòü è ïåðåêðóòèòü êàê íà ôîòî.













10. Âûâåðíóòü êðàÿ ëåïåøåê ÷åðåç íàäðåç (ñìîòðèòå íà ôîòî).



11. 4 ëåïåøêè ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì, ïîñûïàòü (ó ìåíÿ 2 ñ. ë. êàêàî ñìåøàòü ñ 4 ñ. ë. ñàõàðà), ñëîæèòü ñòîïêîé, ðàçðåçàòü êàê íà ôîòî. Êàê ñíåæèíêó è ìåæäó ñäåëàòü íàäðåçû.Íàäàâèòü êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.



12.

13.

14.

15.

16.

17. 4 îäèíàêîâûå ëåïåøêè. Ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì (âåðõíþþ íå íàäî ñìàçûâàòü è ïîñûïàòü), ïåðåñûïàòü ñàõàðîì, ìàêîì, ñëîæèòü ñòîïêîé íà ïåðãàì. ëèñò, ðàçðåçàòü íà 8 ñåêòîðîâ ïîëíîñòüþ ðàçðåçàÿ è êðàÿ ëåïåøåê. Â êàæäîì ñåêòîðå ñäåëàòü íàäðåç, âûâåðíóòü (êàê õâîðîñò) è ñëîæèòü öâåòêîì êàê íà ôîòî.



18.

19. Òåñòî:

5 ñòàêàíîâ ìóêè
1 ïàêåòèê äðîææåé
1 ñòàêàí ìîëîêà
200 ãð ìàñëà
2 ÿéöà
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà.

Òåñòî ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü (ìèíèìóì íà 3 ÷àñà). Òåñòî â õîëîäèëüíèêå ïîäíèìåòñÿ.
Òåñòî íà 2 öâåòêà.

Ãîðÿ÷óþ âûïå÷êó ñìàçàëà 1 ñ. ë. êîíôèòþðà, 1 ñ. ë. âîäû íàãðåòü â ìèêðîâåëå.
Äåëàëà 2-þ ïîðöèþ, ïîëó÷èëîñü 4 øòóêè.
Ìóêè ïðèìåðíî 2 êã., ìàñëà 350 ãð.
Ñ òåñòîì ñ õîëîäèëüíèêà î÷åíü ëåãêî ðàáîòàòü.
Îñîáåííî äëÿ âñÿêèõ âûêðóòàñîâ.

Ðàñêàòàòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê, ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì,ïîñûïàòü ìàêîì è ñàõàðîì, ñâåðíóòü ðóëåòîì, çàùåïíóòü, ñëîæèòüêîëüöîì. Ñäåëàòü íîæîì íàäðåçû. Ñëîæèòü ïî ïðèíöèïó "áàáóøêèíà ñàëôåòêà" 2 ñíàðóæè, 1 âî âíóòðü è ñêàëêîé íàäàâèòü ìåæäó íàäðåçàìè íà òå ÷òî âíóòðè è íà òå ÷òî ñíàðóæè, ÷òîáû êàê áû íåìíîãî âûâåðíóëèñü ñëîè.
Äåëàòü ïî ïîðÿäêó: íà 2 íàäàâëèâàåòå, 1 (3é) êëàäåòå â ñåðåäèíêó è òîæå íàäàâëèâàåòå è. ò. ä.



20.


Áëîã Anna


Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Áûñòðûé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:44 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèìåä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áûñòðûé ÿáëî÷íûé ïèðîã

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/11/22/

Ïî ñóòè äåëà îí íàïîìèíàåò âñåì çíàêîìóþ øàðëîòêó, êàê ìû ïðèâûêëè íàçûâàòü òàêîé ïèðîã, íî äëÿ øàðëîòêè ÿáëîê ìàëîâàòî.
Íó ÷òî ñêàçàòü, – áûñòðî è âêóñíî!

ìóêà – 1 ñòàêàí (250ìë)
ÿáëîêè – 3 øò.
éîãóðò íàòóðàëüíûé – 200ìë
ñàõàð – 0,5 ñòàêàíà
öåäðà 1 ëèìîíà èëè ëàéìà
èçþì (ñóøåíàÿ êëþêâà) – 3 ñò.ë.
ðîì (áðåíäè) – 70ìë
ðàçðûõëèòåëü – 1,5 ÷.ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 0,5 ñòàêàíà
ÿéöî – 1 øò.
âàíèëüíûé ýêñòðàêò – 1 ÷.ë.

ßáëîêè î÷èñòèòü, ïîðåçàòü  äîëüêàìè, âûëîæèòü â ïîñóäó, äîáàâèòü èçþì, çàëèòü ðîìîì.
Ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è öåäðîé.
Âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì â ïåíó, äîáàâèòü éîãóðò, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,  âàíèëüíûé ýêñòðàêò è èçþì, è âñå ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ÷àñòÿìè ìóêó è ïåðåìåøàòü âñå ëîæêîé.
Ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó 20 ñì è âûëèòü òóäà òåñòî.
Âûëîæèòü ñâåðõó äîëüêè ÿáëîê.

Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 200° Ñ äóõîâêå 35-40 ìèíóò.

Ãîòîâûé ïèðîã ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñëàäêîå":
×àñòü 1 - Òîðò èç êðåêåðîâ ñ áàíàíîì
×àñòü 2 - øàðëîòêà - ëåíòÿéêà
...
×àñòü 13 - Òîðòèê "Øóñòðèê â øîêîëàäå" (ïå÷ü íå íàäî!)
×àñòü 14 - Øåäåâðû èòàëüÿíñêèõ êîíäèòåðîâ: “Ãåðöîãñêèé ñóï÷èê” è “Âàðåíûå ñëèâêè” (òèðàìèñó è ïàííà êîòòà)
×àñòü 15 - Áûñòðûé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 16 - Êàê èñïå÷ü ïðîôèòðîëè. Ìàñòåð-êëàññ
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïå÷åíüå èç îâñÿíûõ õëîïüåâ ñ ìèíäàë¸ì è øîêîëàäîì

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:38 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïå÷åíüå èç îâñÿíûõ õëîïüåâ ñ ìèíäàë¸ì è øîêîëàäîì


Ïå÷åíüå ïîëó÷èëîñü ñëàäêîå, õðóñòÿùåå ñâåðõó è ìÿãêîå âíóòðè, ñ íåæíûì âêóñîì ëèìîíà è ìèíäàëÿ. Äàæå íå çíàþ ñ ÷åì ñðàâíèòü... íà óì ïðèõîäÿò ìþñëè â áàòîí÷èêàõ...
÷èòàòü ðåöåïò
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïèðîæêè "ÍÅÆÍÛÅ".

Ïÿòíèöà, 25 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:31 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïèðîæêè "ÍÅÆÍÛÅ".


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Îëàäüè ñ ñ¸ìãîé è ñûðîì

×åòâåðã, 24 Íîÿáðÿ 2011 ã. 18:26 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ell_BAGIRA [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îëàäüè ñ ñ¸ìãîé è ñûðîì



Èíãðåäèåíòû:

ôèëå ñ¸ìãè
ñëèâêè (20%) - 150 ã.
ñûð ("Ãàóäà")- 100 ã.
ñàõàð - 1 ÷.ë.
ÿéöî - 1 øò.
ñîëü, óêðîï, ïåòðóøêà
ìóêà - îêîëî 2-õ ñò.
ñîäà - 0,5 ÷.ë. (ïî âêóñó)

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Íàðåçàòü ôèëå ñ¸ìãè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñìåøàòü ñëèâêè, ÿéöî, ñàõàð, ñîëü, ò¸ðòûé ñûð, ïîñòåïåííî âìåùàòü ìóêó. Íàëèòü òåñòî, ïîëîæèòü êóñî÷åê ñ¸ìãè, çàëèòü ñâåðõó òåñòîì, çàïåêàòü äî ãîòîâíîñòè. Óêðàñèòü çåëåíüþ.


Èñòî÷íèê: http://domkulinara.ru/bliny-blinchiki-i-oladi/628-oladi-s-semgoj-i-syrom.html
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Êåêñ Ìàíäàðèðîâûé

×åòâåðã, 24 Íîÿáðÿ 2011 ã. 18:18 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Irinuchi [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êåêñ Ìàíäàðèðîâûé

 

Äàííûé ðåöåïò îïóáëèêîâàí â ñîîáùåñòâå Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî

È ïîïàë â ëèðóøíóþ ðàññûëêó îò 22 íîÿáðÿ  2011 ãîäà,

Âêóñíî Áûñòðî Íåäîðîãî

 

Ñëåäèòå çà îáíîâëåíèÿìè!

Ìîäåðàòîð TUFELKA

Ïðèãëàøàþ íà ìîé êóëèíàðíûé ñàéò tufelka.me

***** 

 

Êåêñ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì,

ñ íåïîâòîðèìûì íîâîãîäíèì  àðîìàòîì! :)  

15 (534x396, 114Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

À äàâàéòå ïèðîãè ïå÷ü!

Âòîðíèê, 22 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:14 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

À äàâàéòå ïèðîãè ïå÷ü!


Äà-äà. Îáúÿâëÿþ ïèðîæêîâûå âûõîäíûå. Âîò èìåííî ñåãîäíÿ, â ïÿòíèöó, è îáúÿâëÿþ. Çàðàíåå.
Ïîéäåòå ñåãîäíÿ ñ ðàáîòû - êóïèòå êèëîãðàìì ãîòîâîãî òåñòà äðîææåâîãî è ñïðÿ÷üòå åãî íà íî÷ü â ìîðîçèëêå. 
Óòðîì äîñòàíåòå - íà 7 ìèíóò â ìèêðîâîëíîâêó, ðåæèì ðàçìîðîçêè. È áóäåò âàì ñ÷àñòüå.

Íå, íó ìîæíî êîíå÷íî è ñàìèì òåñòî çàìåñèòü. Ýòî ïðîñòî, òîëüêî ñ óòðà çàìîðà÷èâàòüñÿ ëåíü.
À ìîæíî çàìàõíóòüñÿ íà áîëüøèå ïèðîãè ñî âñÿêèìè êàíäèáîáåðàìè.
Âîò òàêèå.
 

Íî îíè, ìîæíî ñêàçàòü "äèåòè÷íûå".  Ìèëåéøàÿ  lara_stars îáúÿñíÿåò ýòî ïðîñòî: "À ÿ ïðî äóõîâî÷íûå ïèðîæêè äóìàþ òàê: íå æàðåíûå = íå æèðíûå = íå òàêèå âðåäíûå êàê íà ìàñëå = ïîëåçíûå, è äîâî-î-îëüíàÿ ñâîåé ëîãè÷åñêîé öåïî÷êîé, ëåçó çà òðåòüèì ïèðîæêîì :))". È ýòî î÷åíü õîðîøåå òàêîå îïðàâäàíèå äëÿ ìåíÿ, êîãäà äóøà òðåáóåò ñ÷àñòüÿ â âèäå âðåäíûõ ïðîñòûõ óãëåâîäîâ, áåëüãèéñêîãî øîêîëàäà à äåíåã íåò. Íî ôèã òàì, íå ñòàíó ÿ èñêàòü ëåãêèõ ïóòåé. Íèêàêîé äóõîâêè. 
Ïîýòîìó âîò âàì åù¸ êîíòðîëüíûé âûñòðåë òðè ðåöåïòèêà ïÿòèëåòíåé äàâíîñòè.

Ïèðîæêè ñ ëèâåðîì "êóñü-êóñü". 



Ïèðîæêè - "ñîëíûøêè".



È òðåóãîëüíèêè ñ ìîðêîâêîé.



Êòî ñî ìíîé ïðåäàâàòüñÿ ðàçâðàòó? 

Ïîêàçûâàéòå ñâîè ïèðîãè â êîììåíòàõ. 


 

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Íàèâêóñíåéøèé ïèðîã ñ àíàíàñîì è êîêîñîâîé "øëÿïêîé"! Èç ñåðèè: "âêóñíî, áûñòðî, íåäîðîãî!

Âòîðíèê, 22 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:02 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Íàèâêóñíåéøèé ïèðîã ñ àíàíàñîì è êîêîñîâîé "øëÿïêîé"! Èç ñåðèè: "âêóñíî, áûñòðî, íåäîðîãî!


Î÷åíü è î÷åíü âêóñíûé ïèðîã. Î÷åíü óäà÷íîå òåñòî - ïûøíîå, ìÿãêîå! Ïðîñòî äî íåâîçìîæíîñòè åãî ãîòîâèòü! Áûñòðî!
Åñëè íåò àíàíàñîâ, òî ìîæíî èñïå÷ü ïðîñòî íà êåôèðå. Òåñòî áóäåò òàêèì æå âåëèêîëåïíûì!
÷èòàòü ðåöåïò
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ðóëåòèêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì

Âòîðíèê, 22 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:00 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ðóëåòèêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì

 

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Áèñêâèòíîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè

Âòîðíèê, 22 Íîÿáðÿ 2011 ã. 14:56 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áèñêâèòíîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè

madler ïðåäëàãàåò ïðèãîòîâèòü:

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèí Ïîðöèé: 20 Êàëîðèéíîñòü: 35 êÊàë íà ïîðöèþ

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:

Òàáëèöà ìåð
ßè÷íûé áåëîê 3 øò. Ñàõàð-ïåñîê 60 ã
ßè÷íûé æåëòîê 2 øò. Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 50 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 30 ã    
Áèñêâèòíîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Î÷åíü òîíêîå òåñòî äëÿ äîìàøíåé ïèööû

Ïîíåäåëüíèê, 21 Íîÿáðÿ 2011 ã. 15:36 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ãóðððè [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Î÷åíü òîíêîå òåñòî äëÿ äîìàøíåé ïèööû

 

Î÷åíü òîíêîå òåñòî äëÿ äîìàøíåé ïèööû

 

 

 èòîãå ìû ïîëó÷èì î÷åíü òîíêîå, ýëàñòè÷íîå òåñòî, î÷åíü ëåãêî ñ íèì ðàáîòàòü. Ïîâåðüòå, ðåçóëüòàò âàñ íå ðàçî÷àðóåò,  à ãîòîâèòñÿ îíî çà 5-7 ìèíóò.

 

Ïðîäóêòû:

500 ãð. ìóêè;

5 ÷.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà (ìîæíî è ëþáîå äðóãîå, íî áåç çàïàõà);

100 ãð. ìèíåðàëüíîé âîäû.

 

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìóêó âûñûïàòü íà ñòîë, äîáàâëÿåì è âìåøèâàåì ìàñëî, çàòåì ìèíåðàëêó, âûìåøèâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå ïåðåñòàíåò ïðèëèïàòü ê ðóêàì, íî íå î÷åíü äîëãî. ÂѨ!!!  Áåðåì ñêîëüêî íóæíî äëÿ ïèööû, åñëè îñòàëîñü òåñòî – â ìîðîçèëêó äî ñëåäóþùåãî ðàçà.

Ïîïðîáóéòå, íå ïîæàëååòå!!!

 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Íó î÷åíü âêóñíîå ïå÷åíüå "Áëîíäèíêà â øîêîëàäå" àâòîðñêèé ðåöåïò
×àñòü 2 - Êàê ïðèãîòîâèòü õëåá è ïîëåçíûå ñîâåòû ïî âûïå÷êå
...
×àñòü 37 - Ñëîåíîå òåñòî (áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ)
×àñòü 38 - Ìÿãåíüêèå ïèðîæêè êîòîðûå íå òâåðäåþò
×àñòü 39 - Î÷åíü òîíêîå òåñòî äëÿ äîìàøíåé ïèööû
×àñòü 40 - Ìàêîâûé êåêñ ñ øîêîëàäîì
×àñòü 41 - Êîðçèíî÷êè ê Íîâîãîäíåìó ñòîëó
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "ÍÀÂÀÆÄÅÍÈÅ"

Ïÿòíèöà, 18 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:37 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Oksana_Hilles [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "ÍÀÂÀÆÄÅÍÈÅ"


øîêîëàäíûé òîðò 'Íàâàæäåíèå'



Òîðò âåëèêîëåïíûé.

Ïðè÷¸ì åãî âêóñ è êîíñèñòåíöèÿ î÷åíü ñèëüíî ìåíÿþòñÿ ñî âðåìåíåì.


Åñëè ïåñî÷íûé êîðæ âñ¸ âðåìÿ îñòà¸òñÿ ñóõîâàòî-ðàññûï÷àòûì, òî íåæíûé
øîêîëàäíûé êðåì îò âûñòàèâàíèÿ â õîëîäèëüíèêå òâåðäååò. À ñëîé áåçå
íàîáîðîò ðàçìÿã÷àåòñÿ, ïðåâðàùàÿñü â âîçäóøíóþ ïðîñëîéêó, íàïîìèíàþùóþ
çåôèð.

Àðîìàò ó òîðòà íàñûùåííî øîêîëàäíûé.

Ïðîñëîéêà áåçå íå òîëüêî ñèìïàòè÷íî ñìîòðèòñÿ íà ñðåçå, íî è ïðèäà¸ò
òîðòó ë¸ãêóþ êèñëèíêó, êîòîðàÿ ïîÿâëÿåòñÿ èç-çà äîáàâëåíèÿ ëèìîííîãî ñîêà.

Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî êðåìà î÷åíü ìíîãî, òîðò íå êàæåòñÿ òÿæ¸ëûì è æèðíûì.

Êîëè÷åñòâî ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìîæíî ñîêðàòèòü - äî 70-80ã â òåñòå è äî 50ã
â êðåìå.

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëó÷èëîñü î÷åíü äëèííûì, õîòÿ íà ñàìîì äåëå òîðò
äåëàåòñÿ î÷åíü ïðîñòî - îáû÷íîå ïåñî÷íîå òåñòî ïëþñ îáû÷íîå áåçå ïëþñ
çàâàðíîé øîêîëàäíûé êðåì, êîòîðûé äàæå íå íóæíî âçáèâàòü ñ ìàñëîì, à
äîñòàòî÷íî âñåãî ëèøü ðàñòîïèòü ìàñëî â ãîðÿ÷åì êðåìå.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ôðàíöóçñêîå ïå÷åíüå «Petits fours»

Ïÿòíèöà, 18 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:30 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ nefelim01 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ôðàíöóçñêîå ïå÷åíüå «Petits fours»

Ôðàíöóçñêîå ïå÷åíüå «Petits fours»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ïîëüñêèé ìåäîâûé òîðò

Ïÿòíèöà, 18 Íîÿáðÿ 2011 ã. 17:27 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïîëüñêèé ìåäîâûé òîðò

HoneyCake


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

Ìåòêè:  

 Ñòðàíèöû: 5 [4] 3 2 1