Салат "Оливье". Рецепт
Ингредиенты:
1 банка зеленого горошка
3 яйца
200 гр. вареной колбасы (или куриного мяса)
2 соленых огурца
3 картофеля
1 головка репчатого лука
250 гр. майонеза
Зелень по вкусу
Картофель и яйца сварить, охладить и очистить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, добавить горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом.
Салат «Фламинго». Рецепт
Ингредиенты:
1 банка (250 гр.) красной консервированной фасоли в собственном соку
1 банка (250 гр.) шампиньонов консервированных
1 большая головка репчатого лука (лучше красного)
Оливковый майонез
В сковороде на растительном масле немного обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавить консервированные шампиньоны без жидкости, поджарить с луком до готовности. Потом добавить туда фасоль и вылить жидкость из-под шампиньонов и тушить до полного выпаривания жидкости. Снять с огня, остудить, заправить майонезом, выложить в салатницу. Красиво украсить.
Салат Розовый. Рецепт
Ингредиенты:
1 упаковка крабовых палочек
3 шт. помидора
Белокочанная или пекинская капуста
Зеленый лук
Майонез
Несколько оливок без косточек (для оформления)
Тонко нашинковать белокочанную капусту. Слегка посолить и отжать сок. Если берете пекинскую капусту, её нужно только посолить. На блюдо до краев выложить шинкованную капусту толщиной, не менее 1 см. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. Смешать крабовые палочки и помидоры, чуть-чуть посолить и добавить немного майонеза, перемешать. Выкладывать смесь крабовых палочек с помидорами на капусту, отступив от края тарелки 2-3 см. Промазать слой майонезом. Выложить второй овощной слой, промазать майонезом. Оливки порезать кружочками и выложить по кругу салата. Зеленый лук мелко нарезать, посыпать им верх салата. Сверху украсить дольками помидоры. Это салат нужно солить и заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол.
Салат праздничный из копченой индейки
Ингредиенты:
150 гр. копченой индейки
180 гр. пекинской капусты
120 гр. ананаса
100 гр. болгарского перца
80 гр. Сыр «Пармезан»
90 гр. Майонеза
65 гр. чесночных гренок
5-6 шт. томатов «Черри»
Все ингредиенты мелко порезать, заправить майонезом. Получается очень вкусный салат, который быстро делается и также быстро съедается.
Салат «Шахерезада». Рецепт
Ингредиенты:
4 небольших баклажана
3 помидора
1 стручок болгарского перца
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ч ложка тмина
растительное масло для жарки 
Зелень по вкусу
Баклажаны проколоть или надрезать в одном или нескольких местах и запечь в горячей духовом шкафу (при температуре 180 °). Когда кожица почернеет и баклажаны станут мягкими, вынуть и охладить. Баклажаны очистить и нарезать. Нарезать перец, лук, помидор и петрушку. Все овощи осторожно перемешать. Сделать заправку: пряности размешать в отдельной посуде с растительным маслом и чесноком, выдавленным через пресс-чесночницу. Соединить заправку с овощами и перемешать.
Салат "Любовница". Рецепт
Ингредиенты:
1 небольшая свекла
0,5 стакана грецких орехов
200 гр. сыра
5 зубчиков чеснока
2 средние морковки
0,5 стакана изюма
Распарить изюм в горячей воде. Орехи мелко порезать. Чеснок выдавить через пресс-чесночницу. Выкладывать послойно:
1 слой: Сырую морковь натереть на мелкой терке, перемешать с изюмом и промазать майонезом.
2 слой: Сыр натереть на крупной терке, туда выдавить чеснок, чтобы хорошо чувствовался, промазать майонезом.
3 слой: Свеклу отварить, натереть на крупной терке, добавить подсушенные ядра грецких орехов. Промазать майонезом.
Сверху украсить. Я такой салат пробовала у подруги, мне очень понравился.
Рецепт Салата с консервированным лососем или горбушей
Ингредиенты:
1 банка консервированного лосося или горбуши
6 яиц
150 гр. твердого сыра
100 гр. сливочного масла
1 средняя головка репчатого лука
Майонез
Яйца сварить. Белки отделить от желтков. Масло сливочное заморозить в морозильнике.
Выкладывать послойно:
1 слой: Белки яиц натереть на терке.
2 слой: 50 гр. сыра натереть на терке, смазать майонезом.
3 слой: Мороженное сливочное масло натереть на терке. 
4 слой: Полбанки консервов размять и выложить на блюдо.
5 слой: Мелко нарезать лук, смазать майонезом.
6 слой: Вторую часть консервов размять и выложить на блюдо.
7 слой: 100 гр. сыра натереть на терке, смазать майонезом.
Верхний слой украсить натертым на терке желтком и украсить зеленью. Я делала этот салат, получается он очень вкусным и нежным.
150 гр. копченой индейки
Распарить изюм в горячей воде. Орехи мелко порезать. Чеснок выдавить через пресс-чесночницу. Выкладывать послойно:
Огромная благодарность автору: Оля
Царство_Кулинарии за наводку! 
TUFELKA
